控制科學與工程精選(九篇)

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第1篇：控制科學與工程范文

關鍵詞：工程項目管理 科學化

為了發展工程項目管理適應國際國內建筑市場更加激烈的競爭環境，把我國的建筑市場培育發展得更加完善，使市場機制能夠有效發揮它應有的作用，工程項目管理必須科學化。

一、工程項目管理科學化的方向應注意以下六個方面

1、工程項目管理規范化

規范化的目的是在總結成功經驗的基礎上做到統一方向，促進發展，規范化以后，可以形成合力，實施科學管理，強化管理績效．從2000年2月1日起開始實施的新的《工程網絡計劃技術規程》也是服務于工程項目管理的。《建筑法》、《建設工程質量管理條例》及《建設工程施工合同〔示范文本）》等，都是工程項目管理規范性的文件。我們開展工程項目管理，必須嚴格按法規、規程、規范和標準辦事。

2、在思想上要有創斷觀念

創新觀念就是敢于創造、敢于改革、敢于做外國人沒有做到的事。我國對“施工項目管理”的研究和發展是超過外國人的，我國制定的《工程網絡計劃技術規程》是外國沒有的，只有具備創新觀念，才能把我國的工程項目管理發展為國際領先水平，而不是總跟在發達國家的后面跑。

3、堅持使用科學的工程項目管理方法最主要的方法應該是“目標管理方法即"MBO”方法。

它的精髓是“以目標指導行動：即工程項目管理以實現目標：為宗旨而開展科學化、程序化、制度化、責任明確化的活動。目標管理方法要求進行“目標控制，即控制投資《成本）、進度、質量安全四大目標。控制投資（成本）目標的最有效的方法就是核算方法．各建設行為主體都應有自己的投資控制目標．建設項目總投資控制總目標由項目法人以已被批準的可節性研究報告

投資估算為最高限額進行控制。控制進度目標的最有效方法是“工程網絡計劃”方法。控制質量目標的最有效方法就是“全面質盤管理（(TQC）方法“它的本質是“三全”一多帳，即“全員、全企業和全過程的管理”、“管理方法多樣化：ISO質量體系標準是全面質管理的基礎工作之一，不是控制方法，控制安全目標的最有效方法就是落實安全生產貴任制，明確管理人員的安全職責，安全生產管理費用專款專用，監理在建設工程中安全的監督管理．投資（成本），質量進度和安全四大目標的關系是矛盾的，也是統一的每個工程項目的四大目標之間都有最佳結合點，不可能四者都優，更不能偏廢某個目標而片面強調另一個目標，應做到綜合優化，以滿意為原則．

4、工程項目管理手段必須實現計算機化或信息化

這是因為，現代化的工程項目管理是一個大的系統，各系統之間具有強關聯性，管理業務又十分復雜，有大量的數據計算，有各種復雜關系的處理，需要便用和存儲大量信息，沒有先進的信息處理手段是難以實現科學、高效管理的。工程項目管理使用TQc方法、網絡計劃方法和核算方法，要運用計算機就要進行兩項建設：一是計算機硬件和軟件的建設（以軟件建設為重），二是人的文化索質建設。兩者缺一不可，必須集中力量，大力開發工程項目管理系統軟件作到資源共享、操作簡便速度快，可優化、效果好．現在兩項建設的差距都很大，遠不能適應知識經濟時代工程項目管理科學化的要求。真正用好網絡計劃，必須實現網絡計劃應用的全過程計算機化，且有待于企業整休管理素質的知識化，工程項目管理是高科技應用的廣泛領城。

5、施工企業項目管理要抓兩個重點

項目經理責任制和項目成本核算制。項目經理責任制的核心是擺正項目經理與企業的關系，項目經理是企業法定代表人派到項目中的代表人，兩者是上下級關系，不能是合同關系，也不宜搞承包：項目經理應是一次性的，不搞永久性的。項目經理部是企業派出的管理班子，把項目經理部作為成本管理的中心而不要搞成營利中心。

6、工程項目管理科學化

必須與建筑市場運行的正常化相結合建筑市場運行的正常化為工程項目管理提供外部環境，其所涉及的因素是多方面的，但最重要的還是做到法制完善、管理得力，工程項目管理的主體是建設單位和施工單位的行為不正常，我們期望項目管理科學化為運轉正常的建筑市場環境作保證，大力培育、發展和完善我國的建筑市場，把工

程項目管理和建筑市場結合起來，把工程建設推向知識經濟新時代。應當做好以下工作：審查施工單位施工進度計劃，確認可行性并滿足項目控制性進度計劃要求搞好土建與安裝的配合．征編制進度計劃時要請安裝人員一起參加；根據進度計劃配置人數，機械設備和周轉材料．使投入的人力、設備、周轉材料確保工程進度，為了使工程按合同要求進行，建設單位一定要嚴格執行合同。按合同要求及時支付工程進度款，以確保工程進度，提高勞動效率，提高上效可以在不增加成本前提下，加快工程進度；開好進度協調會議，及時協調各方關系，使工程施工順利進行。

二、工程造價控制

工程造價控制就是在項目成本的形成過程中，對生產經營所消耗的人力資源、物質資源和費用開支進行指導，監督、調節和限制，把各項生產費用控制在計劃成本范圍之內、具體從以下幾個方面加以管理企業內部要制定勞動定額．根據工程量套用公司內部勞動定額，計算出人工總量。控制好人工總量，就能控制人工費用，從而達到控制工程成本。為把人工費用嚴格控制在計劃范圍內，定額外負擔成本計劃，使用計劃并嚴格執行，勞資部門負責審批人工費結算單。

1、材料費控制管理

應控制材料用量，加強材料管理。嚴格用料制度，對施工現場耗用較大的輔材實行包工。為把材料費的使用嚴格控制在計劃范圍內，材料員負責編制工程用料和施工用料計劃并嚴格執行，成本人員負責庫存材料的收，發、存的細則核算。

2、機械使用費控制管理

機械設備員負責編制機械使用計劃并嚴格執行，對一些機械設備和周轉材料實行租賃制，可以提高機械設備和局轉材料的利用率，既加快施工工期，又減少費用。

3、其它直接費控制管理

施工員負責結合降低成本計劃編制其它直接費用使用計劃并監督執行。制定先進的、經濟合理的施工方案。施工過程中努力尋找各種降低成本，提高上效的新工藝、新技術、新材料。嚴把質量關，減少返工浪費，減少因場地狹小等特殊情況而發生的材料二次搬運費。

4、間接費用控制管理

控制間接費．主要是精簡管理機構，減少管理層次、節約施工管理費。成本人員根據項目計劃成本分析資料和降低成本計劃編制間接費便用計劃建立嚴格的財務管理制度，各項支出均按財務規定支出，嚴格堅持目“付款憑證”制度。

第2篇：控制科學與工程范文

關鍵詞：建設工程；施工進度管理；因素；策略

Abstract: at present, with the rapid development of our country construction enterprise and the competition, the importance of the construction schedule management increasingly prominent, and the particularity and complexity of construction determines the construction schedule management is an extremely complicated engineering. In order to achieve the management of the engineering construction progress, we must carefully analyze all the factors that influence the construction progress, must take effective measures to solve these problems, ensure to achieve the goals of construction project schedule control. This article mainly analyzes the influence engineering construction progress management of several factors, on the basis of this puts forward the concrete strategies to strengthen the management of engineering construction progress.

Key words: construction project; Construction schedule management; Factors; strategy

中圖分類號：T-01 文獻標識碼：A

一、影響建設工程項目施工進度管理的幾大因素

（一）設計環節出現問題導致設計變更，造成建設工程施工進度控制的困擾。在工程建設中設計變更是一個關鍵影響因素，一旦出現設計變更，在建工程將面臨停建，工程工期將無法保證，會耗時耗力，影響施工進度。設計變更的出現多是由于設計單位在設計中對問題的考慮不足，施工圖紙的設計存在缺陷，沒有認真做好工程的設計工作。主要表現在設計單位資質較淺、設計能力欠缺，不能保證設計質量。同時，設計單位在施工圖紙設計好后沒有進行認真地圖紙會審工作，沒有做到“有問必究”，對施工圖紙的審核不嚴格導致施工圖紙潛在問題被忽略，在實際施工中出現問題也就再所難免。

（二）設備供應和設備管理出現問題影響了施工進度控制。首先，建設工程所用到的設備有的需要現場訂貨，但是有的設備生產廠家或受生產能力的制約無力生產該設備，或者生產時間過長，不能滿足建設工程設備的使用需求，不能按時給建設工程提供設備。或者由于設備過大超重等問題，在路上的運輸時間較長，這些都會影響設備的正常使用，給建設工程的施工進度造成直接的影響。其次，工程所用設備的管理問題工程建設項目中因為施工環節多、工序復雜，往往會忽略對設備的管理，導致設備出現質量問題。比如運輸或者二次搬運不當、設備保養缺失造成的設備損壞問題，現場設備監管不到位造成的設備丟失問題等。這同樣會給施工進度造成不良的影響。

（三）施工單位“不給力”造成施工進度問題。首先，建設工程中部分施工單位管理水平較低，施工經驗欠缺，不論是施工組織計劃還是施工進度計劃的制定都不合理，很難保證施工進度的優化。同時，施工單位在施工中不嚴格地按照施工方案進行施工，導致施工工序的混亂等，都會影響施工計劃，耽誤工程進度。其次，人的因素也是影響施工進度管理的突出因素。在建設工程施工中，一些施工人員施工水平有限，在施工中不按要求和技術規范施工，引發工程質量不合格問題，常會造成工程返工現象的出現，影響了施工進度計劃的落實。

二、科學控制工程施工進度的具體途徑

（一）制定科學合理的施工進度控制計劃和控制目標，打好施工進度控制的基礎。施工進度控制并不是無章可循的，必須嚴格按照要求制定施工進度計劃。施工進度控制計劃和目標的制定要堅持以下幾個立足點：首先，施工進度控制計劃必須以合同為本，要按照合同上施工工期的要求制定匹配的進度控制計劃。合同是約束，脫離合同制定的施工進度計劃是不合理的，也是不被認同的。其次，施工進度計劃的制定必須充分考慮工程的施工安全和工程的質量。要避免把施工安全和施工質量拋之腦后制定超前施工計劃的行為，必須在保證工程質量的前提下制定科學合理的進度控制計劃。再次，施工進度控制計劃的制定要充分考慮施工所需的資金、施工所需人員、施工設備材料、施工場地要求等等，要把這些因素納入進度控制計劃的考量中。

（二）制定科學的施工方案。施工方案在整個工程施工中占據著舉足輕重的地位，科學合理的施工方案可以為施工的順利進行提供保障。因此，必須要對工程的施工方案進行反復地研究，要對施工方案中涉及到的數據、資料等進行反復計算和驗證，要保證方案的最優化。首先，對于工程中所要使用的一些大型機械的選擇，包括租借和購買等，要以施工進度要求為準，要確保機械設備的正常使用，要充分考慮機械設備使用所需的場地條件等，減少設備的試運時間，讓設備更好地滿足施工需求。其次，施工方案要以加快施工進度為目標，要采取科學合理地措施，在保證工程質量的基礎上提高施工效率，縮減施工周期。施工方案還要充分考慮外部因素的影響，要根據具體的情況作出適時地調整，實現施工方案的優化執行。

（三）實行施工進度目標細化管理。由于工程周期長，我們可以把工程總的進度控制目標分成一個個細化的小目標，這樣便于及時掌握施工進度，反饋進度信息。比如，施工單位可以根據施工情況將進度總目標分解成月進度管理目標，并把進度控制責任細化到施工各個部門。這樣可以便于每個月對施工進度控制管理情況進行匯總，可以明確施工進度管理中各個部門的責任，同時，還能調動各部門參與進度計劃控制的積極性。可以保證總的施工進度計劃的實施。

結語：綜上所述，當前，工程行業的競爭愈演愈烈，要想在競爭中處于領先地位，必須極大對建設工程施工進度的管理。這樣既有助于保證各部門之間的協調工作，保證建筑工程質量，同時有助于工程項目經濟效益的實現。

參考文獻：

第3篇：控制科學與工程范文

關鍵詞：水污染控制工程；教學方法；教學質量

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）48-0175-02

水污染控制工程是我院環境監測與治理技術專業的一門專業核心課，實踐性強、工程應用性強。通過本課程的學習并配合相應的實踐環節，使學生系統地了解和掌握各種污水處理的基本理論、原理和方法，可以培養學生的專業素質和專業綜合應用能力，使學生能主動地進行一般水污染控制工程的規劃、設計和運行管理，具有運用水污染控制理論知識解決實際污水處理問題的能力。水污染控制工程涉及多方面的知識，要在規定的學時內完成該課程的基本教學內容，必須改革教學方法，提高課堂教學效果。因此，在教學過程中要認真分析教材，依據教學大綱，結合學生的實際情況，積極探索該課程的教學方式方法，采用多媒體輔助教學和講授法，結合任務驅動教學法、比較教學法等多種教學方法，通過激發學生的學習興趣，培養學生的思維能力，有利于掌握所學知識，從而達到提高教學質量的目的。

一、講授法

講授法是指教師通過口頭語言向學生描繪情境、敘述事實、解釋概念、論證原理和闡明規律的教學方法。它是其他教學方法的基礎，是教師使用最早的、應用最廣泛的教學方法，可以用來傳授新知識，也可用來鞏固舊知識。講授法具有通俗性和直接性，可以簡潔高效地將知識傳授給學生。能在短時間里給學生傳授大量的、系統的科學文化知識；可以幫助學生全面、深刻、準確的掌握教材。在運用講授法的過程中，教師通過語言將一種理論、觀點以講解的方式傳授給學生，中間會加入教師理論成果的積累，可以說教師傳授給學生的都是精華的東西。在具體講授過程中，可以先引入實例來激發學生的學習興趣，提高學生學習的積極性，讓學生主動參與到課堂教學中，從而提高教學質量。講授法雖然是最傳統的理論教學方法，但它卻是單位時間里系統傳授新理論、新觀點的最快、最可行、最經濟、較有效的一種教學方法，也是課程教學實施過程中不可缺少的方法。

二、演示法

隨著自然科學和現代技術的發展，演示手段和種類日益繁多。使用先進的多媒體教學手段，制作教學課件，并與常規教學黑板有機結合起來，實現教學手段和教學效果的最優化。還可以通過圖片、照片、圖畫、圖表說明一些設備、構筑物的內部結構等，通過動畫、FLASH等對于一些抽象的污水處理構筑物的運行過程進行演示。如在格柵的講解過程中，發現學生難以理解這種抽象的設備，可以結合圖片講解它的分類，還可以通過一個移動伸縮臂式格柵除污機的動畫來演示這種機械格柵的操作過程，可以激發學生的學習興趣，使其更好地理解和掌握所學知識。

三、任務驅動教學法

任務驅動教學法最基本的特點就是“以任務為主線、教師為主導、學生為主體”，改變了以往“教師講，學生聽”的傳統教學方式，設置相關任務，讓學生主動參與教學過程，培養學生的分析問題、解決問題及與他人協作的能力。本課程分為十個學習項目，每個學習項目都設計了若干個與典型工作任務結合的學習任務，在教師和校外專家的指導下，通過完成一個個的任務來實現教學目標。教師將任務、問題布置給學生，學生帶著任務問題深入到課程中去，通過學習、實施、實踐體驗等環節，完成任務，有利于培養學生的創新能力和分析問題、解決問題的能力。

四、比較教學法

老師通過將一些相互聯系又相互區別的知識點進行合理編排和組織教學內容，引導學生通過比較、類比、比對等積極的比較思維，重在分析總結出知識點之間的異同，引起學生的注意，提高其積極性，很好地完成教學過程。如講授活性污泥法的發展和運行方式，各種方式都是利用好氧微生物在好氧條件下降解有機物的原理，而隨著人們對活性污泥系統的結構和功能的深入研究，使活性污泥工藝得到了發展，主講教師在講述過程中，精講活性污泥法的基本原理和基本流程之后，從供氧和需氧是否矛盾、曝氣位置、污泥負荷的高低等方面進行比較教學，讓學生清晰地掌握各種運行方式的異同和活性污泥法的發展歷程。

五、互動式案例教學法

傳統的案例教學法是以案例為載體，在教師的指導下，根據教學大綱和教學目標的要求，以案例引導教學活動，組織學生進行學習、討論和探究的一種教學方法。但是，傳統的案例教學法也是“填鴨式”的教學，難以真正激發學生的學習興趣。互動式案例教學法是以學生為課堂的主體，以案例作為課堂討論的基礎的一種教學方法。在授課過程中，要求教師認真準備有代表性的案例。為了提高課程授課效果，教師可以引導學生主動思考，課前提供給學生教學案例，不要直接告訴學生答案或結論，讓學生自己主動查閱相關資料，然后進行課堂分組討論，再作討論總結發言，完成教學過程。

六、模擬教學法

模擬教學法是一種新型的教學方法，是指在教師的指導下，學生模擬扮演某一角色進行職業技能操作訓練。針對本課程實踐性、實用性強的特點，以行業、企業的需求為前提，以學生職業技能培養和職業素養成為主線，在教學內容上從培養技能型專業人才為出發，以滿足崗位職業技能需求為目標，以仿真系統模擬真實的工作過程設計教學過程。污水處理廠運行操作是學生就業的主要崗位之一，學生去企業實習階段不能對實際設備進行操作，為培養學習的操作技能，充分發揮仿真實訓的優勢，積極運用仿真教學。在仿真機上進行邊講解邊演示、學生邊學邊練，對污水處理廠各構筑物、設備及其輔助設備進行運行操作、故障模擬與處理，獲得污水處理廠運行操作的知識與技能。仿真實訓室軟件與現場運行操作軟件相似，具有真實的現場氛圍，仿真機上的實際操作激發了學生的學習興趣，調動了學生學習的積極性，同時仿真教學提供了多次重復訓練的機會，并能進行過程評價。在水污染控制工程的課程教學過程中，通過仿真模擬將理論和實踐相結合，可以增強教學的互動性，促進教學相長。

水污染控制工程是環境監測與治理技術專業的主干課程之一，是培養學生職業能力的核心課程，在教學實施過程中，提倡以學生為主體，以教師為主導，充分調動學生的學習積極性和主動性。通過不斷更新教學方法，提高了學生分析問題、解決問題的能力，為學生的畢業、就業及以后發展奠定了良好基礎。

參考文獻：

[1]吳小寧，馮晉陽，劉增超.水污染控制工程課程教學方法研究[J].教學研究，2012，（5）.

[2]閆立龍，任源，張穎等.水污染控制工程課程改革與實踐[J].中國現代教育裝備，2012，（15）.

[3]鄒海明，詹秋文，于群英，等.《水污染控制工程》課程教學改革與實踐[J].安徽農學通報，2011，17（7）.

[4]張媛媛.水污染控制工程教學改革初探[J].廣州化工，2011，39（15）.

第4篇：控制科學與工程范文

[關鍵詞]能源與動力工程 自動控制 實踐教學 探討

[中圖分類號] G423 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2015）12-0157-02

2012年教育部新版高校本科專業目錄中將“熱能與動力工程”調整為“能源與動力工程”。“能源與動力工程”致力于傳統能源的利用及新能源的開發，以及如何更高效地利用能源。“能源與動力工程”專業主要培養在能源轉換與利用和熱力環境保護領域具有扎實的理論基礎，較強的實踐、適應和創新能力，較高的道德素質和文化素質的高級人才，以滿足社會對該能源動力學科領域的科研、設計、教學、工程技術、經營管理等各方面的人才需求。“能源與動力工程”專業的學生應具備寬廣的自然科學、人文和社會科學知識，熱學、力學、電學、機械、自動控制、系統工程等寬厚理論基礎，以及熱能動力工程專業知識和實踐能力，并掌握計算機應用與自動控制技術方面的知識。

“能源與動力工程”專業中無論是傳統專業方向（如水利水電動力工程方向）還是新興專業方向（如新能源開發和研究方向），都對自動控制技術和實踐能力要求頗高。因此，如何針對“能源與動力工程”專業特點改革自動控制類實踐課程的教學方法、教學內容和教學模式，對學生掌握自動控制技術基本理論和提高學生專業實踐能力具有重要的指導意義，并能達到一舉兩得、融會貫通的教學效果。

在辦學過程中，多家就業單位提出需要具有測控基礎的能源與動力工程人才，社會需求提示我們，依托國家級特色專業和能源動力工程的行業背景，針對能源動力工程領域的不同測控對象，應該改革自動控制實踐課程的內容，使自動控制實踐課程成為一門有針對性的務實課程，其中的改革方法和改革經驗也會為其他的交叉學科的實踐教學提供重要的借鑒意義。

一、實踐教學與理論教學相結合――自動控制實踐課程要與自動控制理論課程緊密融合

大多數高校的能源與動力工程專業均開設自動控制原理課程，根據專業方向要求不同在學時內容上也稍有差別。如該課程分別可設置為64學時和48學時，其課程內容主要以經典控制理論為主，重點講述線性系統的時域分析和頻域分析等內容。自動控制原理實踐課程是在理論課程的基礎上開設的，旨在使學生對經典控制理論有更直觀、更深刻的認識和理解，同時結合自己的專業課程背景將這門實用學科應用到自己的專業領域。

結合理論教學內容，實踐課程的其中一部分重要內容應是對理論教學內容的驗證、分析和再理解。根據自動控制的基本理論，實踐課程的基礎內容可以根據需要由以下一些內容組成：

1.在實驗室用電路元件搭建常用的典型控制環節――讓學生直觀認識理論課中講述的各種形式傳遞函數所對應的實物模型;

2.觀察典型系統的動態特性并測試穩定性，同時分析系統特征參數對系統性能的影響――讓學生利用示波器這種最常用的電子測量儀器，在時域中分析系統響應隨著時間的變化規律，并分析幾個重要的響應參數的物理意義，以及它們與理論計算公式之間的對應關系;

3.觀察系統零極點對系統性能的影響――與理論課程中的根軌跡內容相對應并加深理解;

4.對典型系統的頻率特性進行仿真――理論課程中，頻域分析方法是學生掌握起來感覺最為吃力的部分，通過實驗方法測量系統的幅頻和相頻曲線，能使學生對抽象的理論知識有更直接的了解;

5.對線性系統進行校正――系統校正是理論課程中非常重要的一部分，實驗中驗證不同校正方式對系統性能的影響，使學生對校正方法的掌握更加牢固;

6.引入被控對象構建簡單的控制系統，讓學生了解控制系統的工程應用、工作機理和調節方法等。

通過基礎理論的實踐教學，實現真正的理論課程指導實踐課程，實踐課程反饋理論課程的效果，使學生的知識體系形成一種雙向反饋的、理論與實踐緊密互動的認知模式。

二、針對專業特色――結合“能源與動力工程”專業特色，實踐課程中應設計與專業相關的實踐內容

能源與動力工程專業要求學生掌握現代能源科學技術，信息科學技術和管理技術，能夠從事熱能動力設備及系統的設計、運行、自動控制、信息處理、計算機應用、環境保護、制冷空調、能源高效清潔利用和新能源開發等工作。自動控制原理有別于“能源與動力工程”專業的其他基礎課程，如流體力學、工程熱力學等，是一門跨專業的基礎課程，但它是學生日后工作和繼續研究的必要科目之一。

如何根據專業方向特色在實踐課程中適當加入與專業內容密切相關的實驗內容，是使學生認識并學好這門跨專業基礎課程的關鍵，同時，這一實踐環節也能使學生將自動控制原理應用于自己的專業知識中，對不同專業課程的融合掌握具有一定的啟發作用。

根據“能源與動力工程”專業的不同方向，結合各專業方向有的被控對象，在實踐環節中增加對這些特殊被控對象的控制和調節作用。如對流體傳動與控制方向的學生，增加利用液壓閥作為執行元件的控制系統實驗，推導液壓閥的數學模型，觀察它的響應特性等;對流體機械及工程方向的學生，增加水輪機轉速調節的實驗，觀察控制器參數改變對系統性能的影響;對風能與動力工程方向的學生，增加風力機變槳控制實驗，使學生掌握通過測量風向變化控制風力機葉片方向改變的基本方法等。通過上述實驗，一方面讓學生復習了自動控制原理的理論知識，另一方面，使學生將控制理論直接運用到自己所學的專業知識當中，對基礎知識有了針對性的認識。

實踐課程的一個小變革，實際體現的是一種教學的新思路和新方法，實踐教學可以作為理論教學的點睛之筆，這種知識體系結構猶如一座金字塔，我們可以把它稱為“金三角體系”，整個構造的知識體系如圖1所示。雖然實踐課程在整個知識體系中所占的比重有限，但合理有效地設置實踐課程的形式和內容可以使學生的整個知識體系更加牢固。

圖1 “金三角體系”知識結構

三、實踐課程深度拓展――整合專業內課程資源，結合校內外豐富的實踐資源，鼓勵學生自我思考、自我創新

隨著學校的日益發展，學校實驗資源日益豐富，學生使用實驗資源的自由度逐步提高。現在很多高等學校實行實驗室開放制度，鼓勵學生在自我思考的基礎上開展開放性實驗。對于自動控制原理的實踐課程教學，也可以逐步對學生開放實驗室，鼓勵學生自我學習。

同時，國家對高校科研項目的支持逐年加大，很多國家項目（如“973計劃”、“國家自然科學基金”等）在項目實施的過程中都在國家基金的資助下建設了很多的實驗基地，如果能在項目完成后將這些實驗基地和實驗設備用于學校的教學環節，實際上是提高了這些實驗基地和實驗設備的利用率，同時也使國家的扶持投資資金得到了更大的回報。以我校的具體情況為例，2006年我校承擔了國家“973計劃”――大型風力機的空氣動力學基礎研究，并建立了風力機外場實驗基地。在自動控制的實踐教學中，針對“風能與動力工程”專業學生，我們利用該項目的實驗風力機進行拓展性實驗，學生可在外場環境中對風力機的偏航和變槳控制等有很直觀的認識，而且我們的控制程序是開放的，可以鼓勵學生自我創新，通過編程實現更好的控制策略。拓展性實驗不僅使學生將理論知識和自己的專業方向很好地結合在一起，同時也是增加學生學習興趣的一種很好的途徑。

另外，校外實習基地是學生參與實踐，實現創新的重要平臺。不只是對于自動控制原理這一門實踐課程，專業的大多數實踐課程內容都可以在實習過程中體現出來。加強特色實習基地建設，不僅能使學生加深對學校理論課程和實踐課程的認識，同時豐富學生的思維方式，對學生的自我創新具有推進作用。

綜上所述，如果能將自動控制原理實踐課程很好地結合自動控制原理理論課程，并有專業方向針對性地開展學科交叉實驗，同時在校內開放實驗和校外的實習過程中有所體現，就能夠使學生的知識結構形成網狀構造，有利于學生融會貫通，學以致用。通過對這一門跨專業實踐課程教學內容和教學方法的探討，其得到的具體教學效果和教學經驗也可應用于其他跨專業實踐課程的教學中，從而使實踐課程在整個本科教學過程中發揮最大的教學作用，并實現更好的教學效果。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 田思慶，吳桂云.“自動控制原理”課程的教學研究與實踐[J].電子電氣教學學報，2008（2）.

[2] 袁安富，張偉.《自動控制原理》課程教學改革與創新的探討[J].中國電力教育，2008（6）.

第5篇：控制科學與工程范文

關鍵詞：過控專業；創新精神；科研能力；培養體系

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）48-0061-02

過程裝備與控制工程專業（以下簡稱“過控專業”）的前身是“化工機械專業”，這是在化工部化工機械教學指導委員會做了大量的工作的前提下，教育部于1998年3月正式批準更名的。在此后的十幾年內，過程裝備與控制工程專業的規模迅速擴大，人數需求逐年增長。本校過控專業前景較好，于2008年將過程裝備與控制工程專業由2個班增至4個班。但是，隨著社會的進步，企業對于大學生的要求越來越高，他們尤為注重大學生的創新能力。畢竟，只有不斷地創新企業才能立于不敗之地。所以，過控專業在以后的人才培養中更應注重其創新能力的培養。隨著時代的發展和進步，擁有科研能力和持續創新精神的高素質人才就是巨大的寶藏。而過控專業相對而言是一個比較新興的專業，學生的科研能力和創新能力還存在諸多的問題，主要是創新能力不強，整體素質不高。由于過控專業有其特殊的學科特點，人們往往重視學生的理論學習能力而忽視科研和創新能力的培養，導致學生不能成為全面發展的高素質的人才。所以，對過控專業大學生的科研和創新能力的培養是很有意義的，可以適應市場經濟的發展要求，增強大學生的核心競爭力。過控專業大學生的科研和創新能力要以現代教育、教學理念為指導，在各個教學環節中積極主動融入科研能力、創新力等方面的素質教育。在課程的設置上加強實踐環節教學，突出創新性教學；在教學過程中應能激發學生的創新意識，加強科研實踐培養，加強理論與實踐的結合；使新一代的大學生不僅有專業工程基礎和一定的人文素養，還具備豐富的工程實踐經驗、創造力及與他人協作能力。

一、過控專業大學生科研和創新能力現狀

就過控專業而言，目前大學生的自主科研和創新能力較差。本專業強調的是培養強基礎、寬專業、高素質的高級工程技術人才，使之具備較扎實的理論基礎、較強的計算機應用能力、較強的專業設計與創新能力；但是真正要達到這樣的專業培養目標還需要全方位的分析和多方面的努力。目前主要存在的問題有以下幾個方面。首先缺乏創新觀念、創新欲望和創新毅力。雖然有部分大學生也能認識到毅力在創新活動中的重要性，但在實際學習過程中往往虎頭蛇尾，見異思遷，目標不明確。第二，多數的大學生興趣往往隨著時間、環境、心情經常變化，不夠專注，逐步喪失了創新的興趣。此外還有部分大學生雖然不滿足于現狀，但往往只是牢騷滿腹，怨天尤人，缺乏實際的行動。

二、過控專業大學生科研和創新能力不足原因分析

1.專業的課程設置不合理。由于過控專業的特殊性，它有著廣泛的學科交叉、融合。但設置的課程過于冗余，不能夠鮮明地體現出過控專業的特色，畢業生沒有突出的專業能力和素質。

2.實驗設備不完備。理論與實踐是相輔相成的，脫離實踐的理論永遠不能為社會創造財富。由于資金等原因的限制，實驗設備不完備，學生通常不能完整的進行實驗研究，因此不能很好地把理論應用于實踐。

3.缺少科研創新氛圍。現在的高校利益化過于嚴重，學術氛圍比較浮躁，學生很難靜下心來做研究。而且由于缺少專門的場地和指導老師，一般的學生自主組織的科研活動難以進行下去。

4.評價機制缺乏針對性。評價機制不能過針對性地反應出學生的創新意識和創新能力，這樣就導致教學難以因材施教，難以改進教學工作；不能及時的幫助學生了解自身創新水平狀況，分析發現自己的優勢和不足，難以進行自我調節和改進。

三、過控專業大學生科研和創新能力培養的途徑

1.建設合理專業課程體系。教學與科研有機結合培養學生的科研能力和創新精神。過控專業學生主要學習數學、物理、機械制圖、工程熱力學、過程工程原理、流體力學、固體力學、機械設計及計算機控制技術方面的基本理論和基本知識。應以當前和未來該專業人才培養前途為突破口，以提高過控專業本科畢業生就業率為根本導向，合理建設專業課程，提高學生的創新積極性。

2.加強實驗室建設。實驗室是專業大學生理論聯系實踐的校內平臺，應積極發揮其對培養高素質綜合性人才的作用。逐步加強和完善過控專業課程實驗室建設，同時調整、改革專業課程實驗內容，開發和增加綜合性、創新性實驗的比重，以期提高學生的動手能力，培養學生的創新能力，實現從科學知識型向實用技能型的轉化，這是大學生提高綜合素質和增強對社會適應能力的重要途徑。

3.科研創新氛圍。創新基地的建設，可以使學生將創新思維轉換為創新成果。舉辦創新思維訓練班，訓練學生創新思維能力，培養創新骨干。創新網站建設，建立以創新教育為目的的大學生創新網。建立大學生科技創新基金，為學生的科技創新由理論變為實踐提供物質保障。創新組織科研活動，調動學生科研創新的積極性。

4.評價機制創新。建立大學生科研創新人才評價體系，形成定期抽樣測評和網絡自測自評相結合的大學生創新素質測評機制；引導和鼓勵學生增強創新意識，提高科研能力。

四、過控專業大學生科研和創新能力的展望

大學生科研和創新能力的培養順應了時展的潮流，是社會發展、創新人才短缺之需，是社會對高校培養高素質人才的呼喚；是大學生身心全面發展和創新能力發展的需要，符合大學生身心發展的特點；也是高校提高教學質量的明智選擇，還是高校廣大教師實現教學專業化的重要途徑。實施和推進大學生科研和創新能力的培養過程中將會遇到多方面的壓力，會遭遇各種各樣的挫折；因此，要在正確的政策導向下，以人為本，改變觀念，以學生發展為本，以學習為本，才能樹立新的人才觀、學生觀、教學質量觀。

1.教學方面的創新：首先結合本校實際，借鑒國外先進教學方法，引入到課程教學之中；其次將教師在教學和科研工作中積累的經驗，引入課堂教學；第三，將企業員工培訓的方法引進到專業課程教學中，結合卓越計劃目標要求將課堂教學和實踐相結合。

2.通過協同創新提升學生創新能力。人才培養的協同創新，是高校創新力提升的根本任務；目的是為社會進步和科技發展培養一批具有創新精神和創新能力的人才，改變人才培養的狀況，真正實現理論與實踐相結合、基礎理論研究和應用研究相結合；是人才培養體制和科技開發體制的一種突破。通過協同創新提升學生創新能力符合教育規律和企業對人才的需求。

3.實施“卓越工程師教育培養計劃”是一項系統工程，改革牽一發而動全身。既要學習借鑒國內其他高校和兄弟學院的實踐經驗，更應根據應用型本科卓越工程師培養計劃的基本要求，結合本校客觀實際，靈活自主地制定人才培養的政策和措施，保障“卓越計劃”人才培養的目標實現。根據市場和企業需求，制定專業培養方案和培養標準，進行教學改革，完善校企合作機制，建立高素質的師資隊伍，確立“卓越工程師培養計劃”標準，制定專業培養方案和專業培養標準并進行模塊化處理，完善過控專業創新人才培養體系。

4.改革壓抑教師積極性與創造性充分發揮的管理制度和教學制度。教師是知識的傳授者和創新教育的實施者，在培養學生的創新性及創新性思維方面發揮著重要的作用。師資力量建設，教師教學激勵機制完善，教師的教學自，教學過程中的民主、平等、自由，動態的對話師生關系，這些因素的和諧統一方能有效促進學生創新能力的提升。

提高大學生科研和創新能力這項系統工程，目前已得到全社會的關注，大學生的科研創新活動雖然已經出現可喜局面，正在走向良性發展，但是發展極不平衡，各方面還存在不少問題。另外，此項工程與實踐相結合，接受實踐的考驗也需要一個過程。對此我們不能操之過急，而應突破傳統的教學理念，在廣大師生的齊心協力下，確保大學生的科研和創新能力在不久的未來能得到一個長足的發展。

參考文獻：

[1]郭麗蓉.美國學生創新能力的培養及其對深圳教育的啟示[J].特區實踐與理論，2012，（8）：30-33.

[2]陳曉華，崔琳.培養大學生學習興趣提高本科教學質量[J].教育探索，2010，（3）：94-96.

[3]唐景莉，萬玉鳳.中外大學校長縱論高教“變革的力量”[N].中國教育報，2010-05-06.

[4]周濟.育人為本協同創新[J].學位與研究生教育，2012，（1）：1-3.

[5]李楊帆，朱曉東.科研訓練計劃與大學生創新能力培養[J].中國大學教學，2011，（4）：24-25.

[6]教育部.國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）[N].2010.7.

第6篇：控制科學與工程范文

關鍵詞：預測控制；Matlab；GUI；仿真；教學研究

中圖分類號：G642.0？搖 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）09-0049-03

一、引言

預測控制是上世紀70年代后期產生的一類新型計算機控制算法，是繼PID控制之后在過程控制應用中最廣泛、有效的控制算法。它直接產生于工業過程控制的實際應用，并在與工業應用的緊密結合中不斷完善和成熟，具有良好的魯棒性和控制效果。在石油、化工、冶金、機械等行業的過程控制系統中得到了成功的應用，已成為處理復雜約束多變量控制問題的公認標準[1]。《預測控制》是雙控專業碩士重要的專業課程之一，該課程是以實際工業生產過程為背景，以控制理論為基礎發展起來的，主要向學生介紹預測控制的基本算法理論，從而使學生理解過程控制的基本原理和概念，對培養學生解決實際應用問題的能力有著重要的作用。預測控制屬于先進過程控制領域，先進過程控制（APC）是對那些不同于常規單回路控制，并具有比常規PID控制更好的控制效果的控制策略的統稱，主要應用于包含大量復雜多變量的控制問題[2]。因此《預測控制》課程具有理論性強、與實際聯系緊密，以及涉及面廣的特點，對學生理論基礎和設計能力要求較高，這造成該課程較為抽象難學，采用常規的課堂PPT授課方法難以激起學生的學習興趣，不能適應專業技術課程的發展要求。為了改善這一現狀，多媒體技術已經被廣泛的應用于控制學科課程的課堂教學。采用多媒體課件結合板書的教學方法，可以將枯燥的理論知識更加形象化、具體化，在一定程度上能夠改善教學效果[3-5]。

隨著計算機科學的不斷發展，各種仿真軟件的日益廣泛應用給專業課教學提供了現代化的教學手段。其中Matlab語言自上世紀80年代問世以來，以其高性能的數值計算和可視化的圖形功能以及簡單易學的編程方式，已被廣泛應用于教學和科研當中。本文結合《預測控制》課程中被控對象的特點，以系統的控制器設計為例，將Matlab/MPC工具箱GUI的分析與綜合的功能應用于《預測控制》教學中，通過簡單快速的仿真實驗，使學生對控制器設計的過程和控制效果有更加深刻的認識和理解，從而激發學生的學習興趣，提高教學質量。

二、預測控制和MPC工具箱簡介[6]

目前《預測控制》課程所涉及的控制算法主要有基于非參數模型的模型算法控制（MAC）、動態矩陣控制（DMC），以及基于參數模型的廣義預測控制（GPC）和廣義極點配置控制（GPP）等。其中模型算法控制采用脈沖響應模型，動態矩陣控制采用階躍響應模型，這兩種模型都具有易于獲得的優點。廣義預測控制和廣義極點配置控制是將預測控制思想與自適應控制的結合，有助于提高控制系統閉環的穩定性和魯棒性。

Matlab的MPC工具箱提供了一系列用于模型預測控制設計和分析的函數。利用這些函數可以方便的設計控制器，通過仿真獲得系統直觀的控制效果，有助于學生對算法的理解和學習。這些函數包括：系統模型辨識函數，通過多變量線性回歸方法計算脈沖響應模型和階躍響應模型；模型建立和轉換函數，建立MPC工具箱使用的MPC狀態空間模型，并完成各模型之間的相互轉換；模型預測控制器設計和仿真工具，分別面向階躍響應模型和狀態空間模型完成控制器設計和仿真；系統分析工具，計算系統頻率響應、極點和奇異值等。除此之外，Matlab/MPC工具箱還有一個基于人機交互界面的預測控制器設計工具，設計者可以根據菜單提示一步一步的完成控制器設計，之后利用Simulink庫中的預測控制模塊進行調用，對復雜的預測控制系統進行仿真。

在Matlab命令窗口中，直接鍵入mpctool用于啟動MPC設計工具，在圖形界面的左側會出現被控對象（Plan models）、MPC控制器（Controllers）和仿真器（Scenarios）三個欄目。隨后打開被控對象的模型輸入窗口，選擇存于Matlab工作空間或磁盤中的被控對象模型文件，同時設置被控對象輸入輸出信號的屬性，如輸入信號類型為控制變量（Manipulated），可測干擾信號（Meas.disturb.）或不可測干擾信號（Unmeas.disturb.）；輸出信號類型為可為測干擾信號（Measurd）或不可測信號（Unmeasured）。將輸入輸出信號屬性設置完畢后，再對控制器屬性進行設置，如采樣間隔時間（Control interval）、預測時域（Prediction horizon）、控制時域（Control horizon），以及約束和權重值設置（Manipulated variables/Output variables）。對被控對象和控制器模型描述完畢后，在仿真器中設置仿真參數，如仿真時間（Duration）、設定點（Setpoints）以及它們的信號類型（Type）、幅值（Size）和作用起始時間（Time）、周期（Period）等。所有參數完成設置后，通過Simulate對系統進行仿真，并將結果通過Export命令保存到Matlab工作空間或磁盤文件中。對于已設計完成的控制器，可以通過Simulink進行調用。

綜上所述，可見Matlab的MPC工具箱具有強大的設計和分析功能，能夠對預測控制課程中所涉及到的多種基本算法進行仿真驗證，而其中基于模型預測控制設計工具的圖形界面更是能夠避免編寫代碼過程，使得控制器的設計更加方便直觀，非常適于《預測控制》課程的教學。本文在接下來的部分中將通過位置伺服控制對象，基于GUI設計預測控制仿真實驗，以幫助學生對理論知識的形象理解。

三、仿真實例

假設位置伺服系統由直流電機、變速箱、彈性軸承和負載組成，其數學模型描述如下：

■L=-■θL-■-■ωL （1）

■M=■■-■θL-■ （1）

ωL=■L

ωM=■M

其中kθ=1282.2；kT=10，JM=0.5；JL=50JM；ρ=20；βM=0.1；βL=25；R=20。電壓V為輸入變量，過載角位置θL和力矩T為輸出變量。控制目標為：在電壓的控制下，使過θL跟蹤設定值。其中輸出力矩滿足約束|T|≤78.5Nm，輸入滿足約束|V|≤220V。首先在Matlab工作空間定義系統的數學模型，記作MotorModel，隨后利用MPC工具箱GUI工具設計控制器。

1.導入模型：在命令窗口輸入mpctool，點擊Import Plant，選中被控對象模型MotorModel，點擊Import導入模型，如圖1（a）。

2.設置主要參數屬性：θL可測；T不可測；輸入變量為 V，輸出為θL和T，同時將采樣周期修改為0.1s。在約束面板，將輸出力矩約束修改為|T|≤78.5Nm；在權重面板，輸入 V的權重為0，變化率權重為0.1，其他均選為默認值。這里需要注意的是，增加懲罰項能夠增加控制器的魯棒性，但是會降低跟蹤的精度，因此需要根據精度和性能折中選取懲罰項，如圖1（b～e）。

3.仿真器設置：通過Setpoints設置跟蹤參考信號，本例設置θL為階躍信號，階躍時間為1s，幅值為1；T為常數，幅值為0，如圖1（f）。

4.點擊Simulate開始仿真，結果如圖2（a），仿真結果尚未達到控制要求，通過進入權重頁修改權重值，以獲得滿意的控制效果，如圖2（b）。

5.當仿真得到滿意的控制效果，控制器設計完畢，點擊Controllers，選擇Export，將控制器導出保存至工作空間，控制器設計完畢。

可見，通過MPC工具箱的人機交互圖形界面設計預測控制器，可以直觀地觀察到控制器參數對控制效果的影響，有助于加強學生對理論知識的理解和掌握。

四、結語

在《預測控制》課程教學中引入Matlab/MPC工具箱的圖形界面工具，通過對被控對象設計控制器等內容進行輔助分析，將抽象的控制問題形象化，讓學生直觀了解控制器設計的過程，并掌握控制器參數調整對控制效果的影響，彌補了單一課堂教學中的不足，進一步加強了學生對理論知識的理解，激發了他們的學習興趣，充分發揮其自主學習的能力，更好地掌握預測控制理論和算法，為后續的應用研究工作打下了基礎。

參考文獻：

[1]席裕庚.預測控制[M].北京：國防工業出版社，1993.

[2]俞金壽.工業過程先進控制[M].北京：中國石化出版社，2002.

[3]李國勇.智能控制及其Matlab實現[M].北京：電子工業出版社，2005.

[4]唐紅.Matlab在《自動控制原理》課程教學中的應用研究[J].教育教學論壇，2013，（6）：61.

[5]羅健旭，顧幸生，劉漫丹，俞金壽，孫京浩.過程控制工程課程教學的創新與改革[J].化工高等教育，2012，（2）：19-22.

[6]周建興.MATLAB從入門到精通[M].北京：人民郵電出版社，2012.

第7篇：控制科學與工程范文

論文關鍵詞：食品安全,質量控制,教學改革,高職教育

廣東輕工職業技術學院是全國最早開設食品營養與檢測專業的高職院校之一，目前該專業是廣東省示范性建設專業，也是國家示范性建設院校重點建設專業。食品安全與質量控制技術課程是本校食品營養與檢測專業的專業核心課程，本校該課程組教師對食品安全與質量控制技術課程進行了工學結合改革和實踐，取得了良好的效果。本文結合該課程組教師的教學實踐，探討了本校該課程工學結合改革所涉及的教學目標、課程改革方案等內容，以便在其他相關課程教學中得到借鑒和應用。

一、食品安全與質量控制技術課程的教學目標

食品安全與質量控制技術是一門技術應用性、實踐性很強的課程，是食品營養與檢測專業的核心課程之一，其關鍵技術在食品企業中具有廣泛應用，有必要按照高職教育的工學結合模式進行改革。

1、職業能力目標包括：①能進行試驗設計，優化某產品工藝條件及配方；②能起草某產品食品安全企業標準；③能判斷場景或案例是否符合食品良好生產規范GMP的基本要求；④能判斷場景或案例是否符合衛生標準操作程序SSOP的基本要求；⑤能針對某食品生產過程案例進行危害分析，找出關鍵控制點，編制HACCP計劃初稿；⑥能針對實施質量管理體系企業的內審案例，能判斷合格項或不合格項。

2、本課程的知識目標包括：①了解質量管理的發展階段和食品質量控制的主要研究內容，了解食品安全的的基本概念及國內外發展現狀、動態；②掌握食品安全與質量控制的基本原理和主要方法；③掌握常用質量控制工具及食品安全控制方法在食品案例中的運用，對食品生產過程的活動能從管理角度做出正確判斷。

3、本課程的職業素質目標包括：①培養學生熱愛專業工作，自覺執行食品相關法律法規的意識和素質以及食品從業者必備的職業道德；②培養學生具備食品安全的風險意識、質量控制的基本意識；③培養學生獲取信息、分析問題和解決問題的能力；④培養學生語言表達、團結協作、社會交往等綜合職業素質。

二、食品安全與質量控制技術課程的改革方案

當前，實施“工學結合”的人才培養模式是高職教育以就業為導向辦學的需要，也是高職教育教學實施的特色，它強調在教學中體現職業崗位與職業行為，達到高職教育培養具備良好職業道德的高技能型人才的辦學目標。本課程在“工學結合”教學理念的指導下，主要進行了如下改革：

1、以“典型食品生產”為載體，依據食品企業的“食品安全與質量控制崗位要求”，確定“食品安全與質量控制關鍵技術”為核心，打破傳統理論教學體系，突出“理論必需，應用為主”，重構課程教學內容，確定十個能力訓練項目，選擇的教學內容與企業實際工作內容一致，從教學內容上體現“學習”和“工作”的緊密結合。

表1課程教學單元與能力訓練項目

教學單元名稱

能力訓練項目

食品安全事件分析

典型食品安全事件分析訓練

食品工藝配方優化設計

果汁飲料工藝配方優化設計

QC七工具應用

食品加工過程QC七工具案例應用

食品安全企業標準

起草果汁飲料食品安全企業標準

食品良好生產規范（GMP）

提出改造學校食品加工實訓室方案

衛生標準操作程序（SSOP）

查找食品工廠常見衛生問題

危害分析與關鍵控制點（HACCP）

起草果汁飲料危害分析與關鍵控制點計劃

質量管理體系ISO9000

依據ISO9001標準查找企業案例存在的問題

食品安全管理體系ISO22000

依據ISO22000標準查找企業案例存在的問題

第8篇：控制科學與工程范文

論文關鍵詞：食品安全,質量控制,教學改革,高職教育

廣東輕工職業技術學院是全國最早開設食品營養與檢測專業的高職院校之一，目前該專業是廣東省示范性建設專業，也是國家示范性建設院校重點建設專業。食品安全與質量控制技術課程是本校食品營養與檢測專業的專業核心課程，本校該課程組教師對食品安全與質量控制技術課程進行了工學結合改革和實踐，取得了良好的效果。本文結合該課程組教師的教學實踐，探討了本校該課程工學結合改革所涉及的教學目標、課程改革方案等內容，以便在其他相關課程教學中得到借鑒和應用。

一、食品安全與質量控制技術課程的教學目標

食品安全與質量控制技術是一門技術應用性、實踐性很強的課程，是食品營養與檢測專業的核心課程之一，其關鍵技術在食品企業中具有廣泛應用，有必要按照高職教育的工學結合模式進行改革。

1、職業能力目標包括：①能進行試驗設計，優化某產品工藝條件及配方；②能起草某產品食品安全企業標準；③能判斷場景或案例是否符合食品良好生產規范GMP的基本要求；④能判斷場景或案例是否符合衛生標準操作程序SSOP的基本要求；⑤能針對某食品生產過程案例進行危害分析，找出關鍵控制點，編制HACCP計劃初稿；⑥能針對實施質量管理體系企業的內審案例，能判斷合格項或不合格項。

2、本課程的知識目標包括：①了解質量管理的發展階段和食品質量控制的主要研究內容，了解食品安全的的基本概念及國內外發展現狀、動態；②掌握食品安全與質量控制的基本原理和主要方法；③掌握常用質量控制工具及食品安全控制方法在食品案例中的運用，對食品生產過程的活動能從管理角度做出正確判斷。

3、本課程的職業素質目標包括：①培養學生熱愛專業工作，自覺執行食品相關法律法規的意識和素質以及食品從業者必備的職業道德；②培養學生具備食品安全的風險意識、質量控制的基本意識；③培養學生獲取信息、分析問題和解決問題的能力；④培養學生語言表達、團結協作、社會交往等綜合職業素質。

二、食品安全與質量控制技術課程的改革方案

當前，實施“工學結合”的人才培養模式是高職教育以就業為導向辦學的需要，也是高職教育教學實施的特色，它強調在教學中體現職業崗位與職業行為，達到高職教育培養具備良好職業道德的高技能型人才的辦學目標。本課程在“工學結合”教學理念的指導下，主要進行了如下改革：

1、以“典型食品生產”為載體，依據食品企業的“食品安全與質量控制崗位要求”，確定“食品安全與質量控制關鍵技術”為核心，打破傳統理論教學體系，突出“理論必需，應用為主”，重構課程教學內容，確定十個能力訓練項目，選擇的教學內容與企業實際工作內容一致，從教學內容上體現“學習”和“工作”的緊密結合。

表1課程教學單元與能力訓練項目

教學單元名稱

能力訓練項目

食品安全事件分析

典型食品安全事件分析訓練

食品工藝配方優化設計

果汁飲料工藝配方優化設計

QC七工具應用

食品加工過程QC七工具案例應用

食品安全企業標準

起草果汁飲料食品安全企業標準

食品良好生產規范（GMP）

提出改造學校食品加工實訓室方案

衛生標準操作程序（SSOP）

查找食品工廠常見衛生問題

危害分析與關鍵控制點（HACCP）

起草果汁飲料危害分析與關鍵控制點計劃

質量管理體系ISO9000

依據ISO9001標準查找企業案例存在的問題

食品安全管理體系ISO22000

依據ISO22000標準查找企業案例存在的問題

第9篇：控制科學與工程范文

【關鍵詞】控制器；工學結合；課程開發

1.引言

“縫紉機控制器檢測與調試”是服裝機械專業的一門專業核心課，課程以當地主導產業之一的縫紉機為載體，其目標是通過縫紉機控制器載體的學習，掌握通用電子產品控制器的功能實現分析、硬件總體方案設計與電子產品部件檢測維修能力，熟悉縫紉機控制器的原理圖、整體元器件分布，具有縫紉機控制器制作、故障維修等能力。

臺州素有“中國縫制設備之都”的稱號，擁有多家知名廠商，對熟悉縫紉機檢測維修的學生的需求量很大。控制器是縫紉機中核心組成部分，對它的檢測、故障維修極其重要。本課程在教學過程中模擬企業車間的學習情境，整個過程安排在縫紉機控制器拆裝裝配實訓室進行。以實現“教，中，學”一體化的教學模式，以“做”為載體和目標的教學方法，學生在“做中學”，教師在“做中教”。

2.教學內容設計

服裝機械專業為臺州職業技術學院的特色專業，是在臺州縫制設備特殊產業結構形勢下應運產生的。廠商對能熟練操作維修縫紉機控制器的學生需求量很大，在這種特殊情況下，在教育專家指導、廣泛調研、多次討論的基礎上，以專業發展趨勢及企業的人才需求為依據，結合了服裝機械專業的人才培養方案，對“縫紉機控制器檢測與調試”課程進行了改革。以工作項目為載體，設計教學組織形式，將企業對員工的職業素質要求融入課程，并貫穿人才培養全過程；改革教學方法和手段，深入開展項目教學，以工作任務為導向，真正實現“教學做”合一。

本課程總共有80個課時，將整個教學過程分為4個項目，如表1所示。

通過對這些項目的學習，學生已具備一定的檢測、調試、故障維修的能力，并且能熟練操作萬能表、示波器、穩壓電源、工具箱等檢測維修的設備。除此之外，由于學生自身水平有差異，在教學中應適當地布置擴展任務給基礎好、學有余力的學生做，給他們一個發展自學能力的空間，進一步提升學生的綜合能力。

3.課程教學實踐

整個教學過程安排在縫紉機控制器拆裝裝配實訓室進行，實訓室中，分拆裝工作臺，計算機，學習區等幾塊，學生可以根據需要在不同的區域進行學習。項目化教學分小組進行，教師提前將任務單發至每位學生，每個班同學由教師安排分為5-6個小組，每個小組選出一名組長，由組長分配任務，組織收集材料，具體安排如何檢測各個模塊，最后進行總結。

以我院服裝機械及其自動化1131班為例，該班學生總共29人。在教學實施中，如何分小組進行也是關鍵，協調不好容易出現松散、有些學生偷懶不動手的現象，所以，合理分配小組成員對整個項目的實施至關重要。本課程在分組時，將全班分為5組，首先考慮學生的自愿意向，在此基礎上，教師幫忙參考每組選擇一名責任心強、動手能力強、樂于助人的同學作為組長。教師在每次課開始前將任務單發至每位同學手中，然后每組同學由組長統籌。

以項目三中的腳踏板電路為例，該子項目為控制接口電路中模塊中的一塊。該項目要求學生先按電路圖焊接好腳踏板，然后用萬用表、示波器、穩壓電源等進行檢測調試。在該項目中，組長的任務是：⑴從教師處領取任務單及焊接材料，分配給每位同學；⑵組織同學在工作區域安全焊接，然后進行檢查調試；⑶完工后，總結焊接及調試過程中容易出現的問題，并組織全組同學開小組會議討論解決，解決不了求助指導老師；⑷完成工作頁的填寫，寫成報告交給教學。教師的任務是：⑴準備好項目任務單，焊接器材，元器件，電路圖；⑵協助組長組織好課堂記錄，并講解相關知識點；⑶及時解答學生在課堂上碰到的疑難問題，并進行考核。

4.課堂考核方式

本課程以過程考核為主，平時成績占70分，期末考核占30分。平時成績為四個項目的平均分。期末考核每兩個同學安排一個任務，在規定的時間內完成。每個項目的考核方法如表2所示。

每位組長都有適當的加分，以激勵其的工作熱情。課堂上有特殊表現的學生也有加分。課程的總成績=平時成績×70%+期末×30%

5.小結

“縫紉機控制器的檢測與調試”作為服裝專業的核心課程，實踐能力至關重要，企業要的人才是能馬上投入使用的。所以，在課堂上實施項目化教學，模擬企業車間的模式，對鍛煉學生的故障診斷能力是有良好效果的。通過兩年的教學改革和實施，已經取得一定的成績，學生的實踐動手能力有了很大的提高，對理論知識的理解也更加深刻。從12屆、13屆的畢業學生看，像寶石、匯寶、杰克等知名企業對我們的學生都是供不應求。實踐證明，引入項目化教學，極大化地激發了學生的學習欲望和興趣，同時也很好地培養了學生的動手能力和解決問題的能力、團隊協助能力。今后，要針對課堂上還尚存的問題，進一步研究項目化教學，以更好地適應企業對人才培養的需求。

參考文獻

[1]張安潔.關于高職課程的項目化教學設計[J].職業教育研究，2013，05.

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