食品安全總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：食品安全總結(jié)范文

為切實(shí)履行校園食品安全監(jiān)管職能，維護(hù)廣大師生食品安全權(quán)益，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合《2016年春季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》的有關(guān)要求，街道食安辦、公衛(wèi)辦、工商所、聯(lián)校于2016年3月3日到4日對(duì)全街道轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店、超市進(jìn)行了一次為期兩天的食品安全專項(xiàng)檢查和狀況調(diào)查。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查工作的實(shí)施情況。

根據(jù)工作要求我街道辦事處結(jié)合年初工作計(jì)劃和區(qū)工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開展轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店、超市食品安全專項(xiàng)檢查，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點(diǎn)”的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店、超市進(jìn)行了全面檢查，檢點(diǎn)突出、不留死角，檢查共出動(dòng)檢查車7臺(tái)，專項(xiàng)檢查人員17人，共檢查2天。

二、檢查工作的具體情況及結(jié)果

本次檢查學(xué)校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業(yè)人員23名，持有效健康證14名，落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度的有9家，有消毒設(shè)施且正常運(yùn)轉(zhuǎn)的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設(shè)施齊全的有9家，建立臺(tái)賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級(jí)評(píng)定為B級(jí)的6家，評(píng)定為C級(jí)的3家，有留樣專用冰箱的9家，留樣規(guī)范的8家。檢查學(xué)校食品商店、超市2家，共抽查學(xué)校食品商店、超市從業(yè)人員3名，持有效健康證3名，建立臺(tái)賬的2家。

三、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1、部分學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。

2、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)，未按要求索證索票、建立臺(tái)賬登記。多數(shù)學(xué)校食堂在采購(gòu)食品、原料及相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，未按要求索取供應(yīng)商的資格證、產(chǎn)品合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單、購(gòu)貨清單、發(fā)票或收據(jù)，也未按要求建立臺(tái)賬登記。

四、下一步工作計(jì)劃

我街道辦事處作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門，今后將著重抓好以下工作：

1、嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對(duì)新申請(qǐng)?jiān)S可證的學(xué)校食堂應(yīng)依程序，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品安全審核，對(duì)不符合發(fā)證條件的不予許可。

2、增加監(jiān)管頻率，加大執(zhí)法力度。對(duì)已發(fā)證的學(xué)校食堂和食品商店、超市應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，督促其整改，對(duì)不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷許可證。

3、加強(qiáng)宣傳力度，抓好人員培訓(xùn)。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關(guān)知識(shí)和信息，使人們充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學(xué)校食堂和食品商店、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，提高他們的食品安全素質(zhì)。

第2篇：食品安全總結(jié)范文

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

2009年

，我縣進(jìn)一步制定和完善了各種工作制度、工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。食品安全工作已列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門的議事日程，為保證2009年食品安全各項(xiàng)任務(wù)的順利開展和實(shí)施，4月份，××縣人民政府召開了2009年食品安全工作會(huì)議，全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)及9個(gè)食品安全委員會(huì)成員單位與××縣人民政府簽定了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，將年度工作目標(biāo)任務(wù)分解、落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)職能部門，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面，確保了各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。

二、大力開展食品安全聯(lián)合宣傳工作 通過宣傳，增強(qiáng)了人民群眾對(duì)假冒偽劣食品的識(shí)別能力，震懾了不法商販的制假、售假行為，提高了人民群眾食品安全參與意識(shí)和責(zé)任感。

三、強(qiáng)化措施，大力開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治

1、聯(lián)合專項(xiàng)整治 2、食安委成員單位結(jié)合職能開展工作情況 畜牧部門：出動(dòng)人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發(fā)零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發(fā)零售商2戶，養(yǎng)殖戶7戶，檢查獸藥3個(gè)批次241個(gè)品種，飼料及飼料添加劑4批次35個(gè)品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無(wú)害化處理；對(duì)進(jìn)入我縣的畜產(chǎn)品及禽產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，共檢查畜類19.92噸，禽類25.4噸；開展產(chǎn)地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜17頭，已作合情處理。開展《動(dòng)物防疫法》及相關(guān)法律宣傳21場(chǎng)次，用民族語(yǔ)言播放了《動(dòng)物防疫法》磁帶，受宣群眾達(dá)8.2萬(wàn)余人次。值金額40000余元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。 食品藥品監(jiān)督管理局：積極進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)工作，組織協(xié)調(diào)召開2009年××縣食品安全監(jiān)管工作會(huì)議；共組織和參與元旦春節(jié)、食品添加劑、3.15食品安全、食鹽安全、春夏之交食品安全、學(xué)校食品安全、國(guó)慶中秋等食品安全專項(xiàng)整治，共出動(dòng)人員19人次，車輛7車次，監(jiān)督檢查戶數(shù)292戶次，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督銷毀變質(zhì)水果23件1050斤。出動(dòng)人員12人次、車輛6車次、初步完成對(duì)全縣餐飲戶的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。制作《2009年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，起草和下發(fā)了《春夏之交食品安全專項(xiàng)整治工作方案》、《3.15食品安全宣傳暨專項(xiàng)整治工作方案》、《開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施發(fā)案》、《國(guó)慶中秋食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等規(guī)范性文件。編印食品安全信息10期，印發(fā)食品安全預(yù)警公告3期，在縣電視臺(tái)、廣播上播放3期。

四、取得的成效

1、《食品安全法》宣傳工作卓有成效，通過宣傳，增強(qiáng)了人民群眾對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)識(shí)能力，提高了群眾群眾參與食品安全的意識(shí)和責(zé)任感。

2、在源頭上積極開展專項(xiàng)整治工作，保障了食品從源頭上就是安全的。

3、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工業(yè)的管理，對(duì)備案企業(yè)的巡查回訪，進(jìn)一步規(guī)范了我縣生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

4、進(jìn)一步加大了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的流通領(lǐng)域的進(jìn)銷貨臺(tái)帳和消費(fèi)領(lǐng)域的進(jìn)銷貨臺(tái)帳發(fā)放面。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全檢驗(yàn)工作，無(wú)論檢驗(yàn)種類和數(shù)量，都有了較大進(jìn)步。

6、擴(kuò)大了食品安全責(zé)任書和食品安全承諾書的范圍，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與57個(gè)村、1個(gè)社區(qū)，教育與學(xué)校，宗教與教堂都簽訂了食品安全責(zé)任書，工商與食品經(jīng)營(yíng)戶、衛(wèi)生與餐飲戶、質(zhì)監(jiān)與生產(chǎn)加工戶都簽訂了食品安全承諾書。

第3篇：食品安全總結(jié)范文

食品藥品安全和特種設(shè)備、工業(yè)產(chǎn)品安全事關(guān)國(guó)計(jì)民生，既與人民群眾的身體健康和生命安全緊密相連，又影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定。今年，武漢市局認(rèn)真貫徹落實(shí)總局、省局工作部署，嚴(yán)格遵照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)在漢舉辦為契機(jī)，全面加強(qiáng)安全監(jiān)管，堅(jiān)持“三個(gè)導(dǎo)向”，守護(hù)“三個(gè)安全”，守住了不發(fā)生區(qū)域性系統(tǒng)性安全問題的底線。

一、堅(jiān)持政治導(dǎo)向，守護(hù)“舌尖上的安全”。

食品藥品安全是基本民生問題、經(jīng)濟(jì)問題，更是重大的政治問題，我們聚焦“三個(gè)重點(diǎn)”，保障“三個(gè)安全”，守護(hù)了人民群眾“舌尖上的安全”。

一是聚焦重點(diǎn)活動(dòng)，保障軍運(yùn)會(huì)食品安全。建立“全環(huán)節(jié)監(jiān)管、全過程管控、全品種管理、全方位保障、全力量演練”的食品安全管控體系，隱患問題“想到窮盡”，監(jiān)管服務(wù)“做到極致”，實(shí)現(xiàn)了軍運(yùn)會(huì)食品投訴、食品安全事故和食源性興奮劑事件三個(gè)“零發(fā)生”，打贏了軍運(yùn)會(huì)食品安全保障攻堅(jiān)戰(zhàn)。總局肖亞慶局長(zhǎng)在全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)上專門肯定了軍運(yùn)會(huì)食品安全保障工作，中央、省、市媒體報(bào)道軍運(yùn)會(huì)食品安全保障工作經(jīng)驗(yàn)成效。

二是聚焦重點(diǎn)人群，保障“一小一老”食品安全。專項(xiàng)治理校園及周邊食品安全，全市學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%，校長(zhǎng)陪餐率100%，王曉東省長(zhǎng)在東湖高新區(qū)調(diào)研華師一附中食堂后，充分肯定食品安全管理工作。扎實(shí)開展保健食品“百日行動(dòng)”，行政處罰55起違法行為，協(xié)調(diào)公安部門立案查處詐騙犯罪案件，楊云彥副省長(zhǎng)、國(guó)家聯(lián)合督導(dǎo)組對(duì)我市“百日行動(dòng)”工作給予高度肯定。

三是聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，保障藥品質(zhì)量安全。專項(xiàng)檢查藥品醫(yī)療器械流通使用環(huán)節(jié)，確保藥品安全。開展醫(yī)療器械“清網(wǎng)行動(dòng)”，化妝品“線上凈網(wǎng)、線下清源”風(fēng)險(xiǎn)排查，線下清理產(chǎn)品1600個(gè)，線上清理違法產(chǎn)品信息、虛假資質(zhì)信息5個(gè)，依法處理11家互聯(lián)網(wǎng)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。全力保障軍運(yùn)會(huì)期間藥品安全，確保藥械質(zhì)量安全，確保藥品合規(guī)經(jīng)營(yíng)使用。

二、堅(jiān)持質(zhì)量導(dǎo)向，守護(hù)“生活中的安全”

特種設(shè)備和消費(fèi)品與百姓生活、城市品質(zhì)息息相關(guān)，我們著力“三個(gè)監(jiān)管”，以營(yíng)造安全穩(wěn)定的質(zhì)量環(huán)境，讓百姓享受質(zhì)量、放心生活，讓世界感受到湖北武漢的安全放心。

一是著力電梯特種設(shè)備監(jiān)管，讓百姓使用放心。加強(qiáng)電梯安全隱患排查，，對(duì)7200余臺(tái)在用電梯開展電梯維保質(zhì)量抽查，大修、更新、改造老舊、故障電梯300余臺(tái)，有效消除電梯安全隱患。推廣電梯安全責(zé)任保險(xiǎn)，為1.2萬(wàn)余臺(tái)老舊電梯購(gòu)買意外傷害保險(xiǎn)，1666臺(tái)電梯納入“保險(xiǎn)+服務(wù)”綜合保險(xiǎn)試點(diǎn)。發(fā)揮963333電梯應(yīng)急處置服務(wù)平臺(tái)作用，平均到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間不超過11分鐘，救援時(shí)間不超過7分鐘，救援效率居全國(guó)前列。

二是著力民生消費(fèi)品安全監(jiān)管，讓百姓買得放心。加大民生消費(fèi)品產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)治理力度，組織開展兒童玩具、食品相關(guān)產(chǎn)品等重點(diǎn)質(zhì)量提升產(chǎn)品專項(xiàng)抽查，實(shí)施全流程抽查、全鏈條監(jiān)管。嚴(yán)查違法銷售電動(dòng)自行車行為，開展兒童和學(xué)生用品安全守護(hù)行動(dòng)，為青少年兒童健康安全保駕護(hù)航。全年共完成產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查7851批次，不合格產(chǎn)品后處理551批次，處置率100%。

三是著力軍運(yùn)會(huì)特種設(shè)備監(jiān)管，讓各國(guó)來(lái)賓放心。在省局大力支持推動(dòng)下，會(huì)同周邊省市市場(chǎng)監(jiān)管部門共建特種設(shè)備安全“環(huán)鄂護(hù)城河”，加強(qiáng)流動(dòng)式特種設(shè)備聯(lián)動(dòng)監(jiān)管和信息溝通，保障我省及軍運(yùn)會(huì)特種設(shè)備安全。對(duì)軍運(yùn)會(huì)核心區(qū)域、重點(diǎn)部位的特種設(shè)備開展全覆蓋安全保障，全面保障性檢驗(yàn)7504臺(tái)特種設(shè)備，安全評(píng)估5年以上電梯452臺(tái)，669處安全隱患全部督促落實(shí)整改到位，確保了安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理，軍運(yùn)會(huì)期間特種設(shè)備安全事故“零發(fā)生”。

三、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，守護(hù)“生產(chǎn)中的安全”

針對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)失序而造成的突破質(zhì)量安全底線問題，我們著力強(qiáng)化“三個(gè)責(zé)任”，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)到位”，守住了安全生產(chǎn)底線。

一是強(qiáng)化部門責(zé)任，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管履職到位。加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，開展全覆蓋抽檢和重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽檢，堅(jiān)決取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，關(guān)停小作坊422戶。制定食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)清單，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查、隱患處置。組織開展打非治違、冶金起重機(jī)械、化工企業(yè)等特種設(shè)備安全專項(xiàng)整治，整治合格特種設(shè)備7583臺(tái)（套），查處違法違規(guī)行為40起。強(qiáng)化生產(chǎn)許可退出管理，依法撤銷證書20份，51份生產(chǎn)許可證上報(bào)省局注銷。

二是強(qiáng)化主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)督促整改到位。督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全自查制度，做好食品安全管理工作。跟蹤檢驗(yàn)新發(fā)證換證企業(yè)以及上年度監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)，監(jiān)控企業(yè)食品安全保障能力。引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)建立安全管理體系，全市規(guī)模以上企業(yè)食品安全管理體系認(rèn)證覆蓋率95.6%。督促特種設(shè)備使用單位完成7583臺(tái)超期未檢和檢驗(yàn)不合格特種設(shè)備整改。組織開展各類特種設(shè)備應(yīng)急救援演練31次，促進(jìn)企業(yè)應(yīng)急處置能力提升，特種設(shè)備安全主體意識(shí)明顯增強(qiáng)。

第4篇：食品安全總結(jié)范文

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

我區(qū)始終把食品安全工作擺在重要位置，把治理“餐桌污染”工作和建設(shè)“食品放心工程”列為年度為民辦實(shí)事項(xiàng)目。通過調(diào)整充實(shí)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。一是完善制度。制定了《區(qū)食品安全監(jiān)管工作意見》、《區(qū)食品安全工作目標(biāo)責(zé)任分解表》、《區(qū)重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施方案》等一系列有關(guān)文件；明確職責(zé)，加強(qiáng)信息溝通，建立健全區(qū)食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，解決食品安全監(jiān)管中存在的問題，強(qiáng)化各部門的協(xié)作配合。二是健全機(jī)構(gòu)。在各鎮(zhèn)（街道）建立了食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，各社區(qū)、村配置了食品安全協(xié)管員，進(jìn)一步完善區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。三是經(jīng)費(fèi)保障。加強(qiáng)食品安全經(jīng)費(fèi)保障力度，2013年我區(qū)財(cái)政預(yù)算內(nèi)投入食品安全專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)60.27萬(wàn)元，為我區(qū)食品安全工作的順利開展夯實(shí)了基礎(chǔ)。

二、強(qiáng)化監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)制

一是健全食品安全應(yīng)急處置及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。結(jié)合我區(qū)特點(diǎn)，制定區(qū)重大食品安全事故處置應(yīng)急預(yù)案以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，按照重大食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。此外，針對(duì)近年來(lái)各地出現(xiàn)的瘦肉精、染色饅頭、豆芽菜、含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)問題產(chǎn)品（塑化劑）等食品安全熱點(diǎn)問題，我區(qū)及時(shí)召開專題會(huì)議研究部署，制定全區(qū)主要食品抽檢計(jì)劃并落實(shí)監(jiān)管部門抽檢工作。同時(shí)，認(rèn)真辦理有關(guān)食品安全的人大建議和政協(xié)提案，今年來(lái)共辦理區(qū)人大建議3件、政協(xié)提案1件。二是推進(jìn)食品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。全面深化食品安全系統(tǒng)追溯體系建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、肉類以及流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，通過在市區(qū)某肉制品企業(yè)開展食品安全突發(fā)事件可追溯應(yīng)急演練，從而提高我區(qū)食品監(jiān)管人員、食品企業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力。三是加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)。積極開展轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的摸排調(diào)查工作，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)誠(chéng)信信息的管理、記錄，根據(jù)信用等級(jí)實(shí)施分類監(jiān)管。每季度對(duì)大型商場(chǎng)、超市食品經(jīng)營(yíng)主體開展信用公開評(píng)價(jià)工作，及時(shí)向社會(huì)公布食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用情況，此外，邀請(qǐng)部分企業(yè)代表單位簽訂《商貿(mào)企業(yè)誠(chéng)信承諾書》，營(yíng)造良好商業(yè)氛圍，有效的引導(dǎo)了轄區(qū)企業(yè)有序經(jīng)營(yíng)，規(guī)范了市場(chǎng)秩序。四是完善食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。我區(qū)根據(jù)《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)市食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施方案的通知》（明政辦[2011]182號(hào)）文件精神，建立我區(qū)食品安全獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，依托“12315”平臺(tái)，積極拓寬社會(huì)監(jiān)督有效渠道，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，及時(shí)受理、處理申訴、舉報(bào)，積極排除、解決消費(fèi)糾紛，認(rèn)真做好重大食品安全事故的預(yù)警防范和應(yīng)急處置工作。今年以來(lái)，“12315”共受理消費(fèi)者申訴舉報(bào)44件，立案查處2件，罰沒0.9168萬(wàn)元。

三、層層宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造良好氛圍

大力宣傳《食品安全法》及其實(shí)施細(xì)則和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合食品安全宣傳月、宣傳周以及食品安全道德領(lǐng)域突出思想教育和專項(xiàng)治理工作，扎實(shí)開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)“四進(jìn)”宣傳教育活動(dòng)，不斷增強(qiáng)公眾食品安全法制意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和健康意識(shí)，創(chuàng)造良好氛圍。

1.開展食品安全知識(shí)“四進(jìn)”宣傳活動(dòng)。

一是開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。圍繞“食品安全，健康成長(zhǎng)”的主題，開展中小學(xué)生“關(guān)注食品安全，抵制假冒偽劣”主題征文比賽、餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)學(xué)校等各類活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力，強(qiáng)化學(xué)校食堂工作人員和周邊餐館負(fù)責(zé)人及工作人員安全責(zé)任意識(shí)；二是開展食品安全進(jìn)企業(yè)活動(dòng)。圍繞“持續(xù)推動(dòng)企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)，加快實(shí)施食品質(zhì)量安全示范工程”這一主線，農(nóng)業(yè)部門開展批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市等現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)；質(zhì)監(jiān)部門開展企業(yè)觀摩檢查、“實(shí)驗(yàn)室開放日”、建設(shè)食品示范工程、“六好”示范單位創(chuàng)建活動(dòng)動(dòng)員會(huì)等活動(dòng)，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)，突出示范帶動(dòng)作用，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管工作水平，保障食品安全。三是開展食品安全進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)。農(nóng)業(yè)部門結(jié)合開展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布六周年等活動(dòng)，采取會(huì)議培訓(xùn)、設(shè)點(diǎn)咨詢、印發(fā)宣傳資料等形式，開展了豐富多樣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法宣傳活動(dòng)。在農(nóng)業(yè)155網(wǎng)開辟了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳專欄，定期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)知識(shí)、信息。四是開展食品安全進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。各鎮(zhèn)、街道發(fā)揮村（居）委會(huì)宣傳欄和黑板報(bào)的作用，把老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料等食品做為宣傳樣例，對(duì)社區(qū)居民進(jìn)行依法維權(quán)和科普知識(shí)宣傳，提高居民食品安全科學(xué)消費(fèi)水平和鑒別、抵制問題食品的能力。今年年來(lái)，共發(fā)放《食品安全法》相關(guān)資料、宣傳單等4000余份，接受群眾咨詢1000余人次，出動(dòng)宣傳車20多臺(tái)次。

2.開展食品安全教育培訓(xùn)活動(dòng)。

一是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管知識(shí)培訓(xùn)。組織開展全區(qū)食品安全監(jiān)管知識(shí)培訓(xùn)班，重點(diǎn)對(duì)食品安全法的適用范圍及食品安全監(jiān)督管理體制及監(jiān)督管理職能部門職責(zé)及違法者的法律責(zé)任以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及食品安全事故處置進(jìn)行講解，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管知識(shí)教育。二是加強(qiáng)食品安全經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)。區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等成員部門根據(jù)職責(zé)，定期或不定期舉辦行業(yè)內(nèi)食品安全講座和培訓(xùn)班。工商部門組織向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者深入宣傳《食品安全法》，共懸掛宣傳橫幅8條，印發(fā)宣傳資料3000份；質(zhì)監(jiān)部門召開專題會(huì)議、培訓(xùn)班4次、懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅5條，組織市區(qū)組織市區(qū)232家次食品生產(chǎn)企業(yè)、五類前店后廠經(jīng)營(yíng)單位及各鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員共250余人次，宣貫食品安全法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，督促開展自查自糾、加強(qiáng)管理。衛(wèi)生部門結(jié)合開展餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程和監(jiān)管人員食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案培訓(xùn)、餐飲食品安全監(jiān)管和量化分級(jí)培訓(xùn)，采用通俗易懂的方式廣泛宣傳食品安全知識(shí)，共發(fā)放宣傳文件3000份，通過短信平臺(tái)向轄區(qū)所有餐飲業(yè)主及各類公共場(chǎng)所業(yè)主發(fā)送短信6000條；各鎮(zhèn)（街道）分別在各自轄區(qū)內(nèi)組織從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，使科學(xué)規(guī)范生產(chǎn)、依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)成為企業(yè)的自覺行為，不斷強(qiáng)化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)。

四、加強(qiáng)信息通報(bào)，構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)管體系

一是加強(qiáng)信息通報(bào)和。加強(qiáng)各部門間的溝通聯(lián)系以及對(duì)食品安全檢測(cè)、預(yù)警信息的通報(bào)，不定期的向市食安辦、報(bào)紙、新聞媒體報(bào)送食品安全信息，二是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)管體系建設(shè)。充分發(fā)揮輿情監(jiān)管體系和輿情隊(duì)伍作用，組織專人上網(wǎng)瀏覽小魚網(wǎng)、今日網(wǎng)論壇等市內(nèi)各大網(wǎng)上交流區(qū)，對(duì)食品安全輿情進(jìn)行不間斷監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題或隱患立即上報(bào)。如11月15日我區(qū)得知“閩牛乳業(yè)”網(wǎng)上有關(guān)投訴情況，立即形成網(wǎng)絡(luò)輿情專報(bào)，并聯(lián)系網(wǎng)站和消費(fèi)者，對(duì)投訴情況開展調(diào)查分析。質(zhì)監(jiān)局直屬分局立即介入調(diào)查，對(duì)閩牛乳業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，督促企業(yè)開展自查自糾，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)是早晨未送完的牛奶未及時(shí)放回冷藏保鮮，下午繼續(xù)配送，造成牛奶變質(zhì)。我區(qū)對(duì)該投訴處理結(jié)果及時(shí)反饋，企業(yè)相關(guān)人員當(dāng)面向其道歉，最后取得了消費(fèi)者的原諒，并主動(dòng)要求網(wǎng)站刪除其的相關(guān)帖子，此外，督促企業(yè)吸取教訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)日常管理，采取有效整改防控措施，確保產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕類似事件再次發(fā)生。

五、突出重點(diǎn)整頓，狠抓專項(xiàng)整治

今年以來(lái)，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查與職能監(jiān)管部門專項(xiàng)執(zhí)法相結(jié)合，組織開展了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、“瘦肉精”專項(xiàng)整治、“地溝油”整治、禽類屠宰、農(nóng)藥獸藥殘留專項(xiàng)整治、農(nóng)村食品市場(chǎng)、“查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)八閩出擊”等等一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了較好的成效。

1.加強(qiáng)節(jié)假日期間和重點(diǎn)時(shí)段的食品安全監(jiān)管。抓好元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶、世客會(huì)等重大節(jié)慶食品市場(chǎng)安全監(jiān)管。組織工商、物價(jià)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等執(zhí)法部門，加強(qiáng)對(duì)各大市場(chǎng)和超市如綜合市場(chǎng)、綜合市場(chǎng)、列西農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、高巖市場(chǎng)及列東百貨、好多多超市、萬(wàn)福隆超市等食品銷售網(wǎng)點(diǎn)的巡查力度，以禽肉、調(diào)味品、兒童食品、茶葉、水發(fā)產(chǎn)品、蜜餞、醬菜等食品為重點(diǎn)，重點(diǎn)查處無(wú)證照生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)銷售不合格食品、使用有毒有害物質(zhì)浸泡水產(chǎn)品、摻雜使假、銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為。

2.開展禽類屠宰專項(xiàng)整治。我區(qū)針對(duì)市區(qū)人大再跟蹤檢查發(fā)現(xiàn)的問題，抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)，一是迅速召開會(huì)議，成立由農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、城管辦、城監(jiān)大隊(duì)、宣傳部、各鎮(zhèn)（街道）等各職能部門組成的聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動(dòng)小組，研究部署，明確分工，形成工作合力，二是開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動(dòng)。先后多次組織農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、三產(chǎn)、城監(jiān)、街道等部門，深入列西新村3排的禽類宰殺點(diǎn)、牡丹路早市和北路臨時(shí)占道市場(chǎng)等地進(jìn)行突擊檢查，規(guī)范其脫鴨毛宰殺加工行為，對(duì)市場(chǎng)上禽畜產(chǎn)品等食品來(lái)源進(jìn)行追索，保障上市禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)日常監(jiān)管，形成常態(tài)化管理機(jī)制。農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、城管辦、城監(jiān)大隊(duì)等部門以聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動(dòng)為依托，針對(duì)檢查中存在的問題，重點(diǎn)對(duì)4家禽類屠宰點(diǎn)，15個(gè)早市點(diǎn)和滿園春夜市和列西五四路夜市2個(gè)夜市大排檔開展每日巡查，形成常態(tài)化管理機(jī)制。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1443人次，巡查食品加工小作坊、流動(dòng)攤點(diǎn)、臨時(shí)早市、夜市大排檔等1843家，發(fā)放宣傳材料500余份。

3.開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。一是深挖食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖和食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)中非法添加和濫用食品添加劑行為。各監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)企業(yè)非法添加很濫用食品添加劑行為，以及對(duì)食品添加劑生產(chǎn)、流通企業(yè)使用和銷售含有不符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的非法添加和濫用食品添加劑行為進(jìn)行全面檢查。二是規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和流通行為。督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件，規(guī)范食品添加劑標(biāo)簽和說(shuō)明書，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)食品添加劑的行為，共抽檢產(chǎn)品、原料及所用食品添加劑8批次；三是提高防范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)濫用食品添加劑行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)投入品管理，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)使用食品添加劑的監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)落實(shí)食品添加劑采購(gòu)索證索票制度和食品添加劑使用、保管制度。

4.開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。一是以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，全面強(qiáng)化飼料、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法從嚴(yán)懲治“瘦肉精”違法犯罪行為。二是加強(qiáng)宣傳。發(fā)放、張貼《區(qū)農(nóng)業(yè)局畜禽健康安全養(yǎng)殖致畜禽養(yǎng)殖業(yè)主的公開信》、新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等宣傳資料43份，召集規(guī)模畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)業(yè)主、村級(jí)防疫員舉辦培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)人員102人次，與各畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂《畜禽健康安全養(yǎng)殖承諾書》74份；三是加大對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的執(zhí)法力度，加強(qiáng)檔案管理，定期不定期檢查藥房和飼料倉(cāng)庫(kù)，對(duì)中、大豬實(shí)行生豬尿樣快檢，尿樣快檢呈陽(yáng)性，立即抽樣送檢，做到發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)肅查處一起。2013年出動(dòng)執(zhí)法人員78人次，檢查養(yǎng)殖場(chǎng)26場(chǎng)（次），現(xiàn)場(chǎng)快檢“瘦肉精”52頭份，抽檢獸藥樣品3個(gè)，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

5.開展“地溝油”整治、餐廚廢棄物管理和食用油綜合治理。農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)了以餐廚廢棄物為原料加工的畜禽、水產(chǎn)飼料產(chǎn)品的監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查；質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對(duì)以畜禽肉為原料的生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，對(duì)疑似問題原料和產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。今年我區(qū)2家企業(yè)與有資質(zhì)廢棄物處置機(jī)構(gòu)簽訂處置協(xié)議，檢查相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)31家次，簽訂食用油質(zhì)量安全承諾書7份。工商部門開展了流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)食用油的監(jiān)管，出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，檢查超市、食雜店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等300余家次；衛(wèi)生部門監(jiān)督餐飲服務(wù)單位建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范餐廚廢棄物管理，對(duì)餐飲單位的食用油進(jìn)行食品安全抽檢，共抽檢10家單位的食用煎炸油，對(duì)抽檢不合格的2家單位進(jìn)行了行政處罰，處罰金額共4000元。

六、強(qiáng)化措施，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

我區(qū)抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)治理，加大監(jiān)管力度。一是抓源頭，重點(diǎn)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化基地管理。農(nóng)業(yè)部門以開展查處無(wú)證無(wú)照“大排查、大整治百日會(huì)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)、農(nóng)資打假和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等活動(dòng)為抓手，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥獸藥殘留監(jiān)控，開展了蔬菜水果禁限用高毒農(nóng)藥專項(xiàng)整治、生鮮乳違禁物質(zhì)專項(xiàng)整治、水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)專項(xiàng)整治等活動(dòng)；加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)、畜禽疫病的預(yù)防和控制；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程和無(wú)公害食品生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、流通、銷售全方位監(jiān)管。今年以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員289人次，檢測(cè)蔬菜樣品240個(gè)，稻谷樣品10個(gè)，水果樣品10個(gè)，樣品合格率達(dá)100％，從各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜及生豬基地，抽檢豬肉、牛肉、雞肉等農(nóng)產(chǎn)品149批次，檢查魚苗養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)，鰻魚養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)，對(duì)1家養(yǎng)鰻場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體變更未備案情況下達(dá)限期整改通知書。源豐農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司今年已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。區(qū)出口鰻魚質(zhì)量安全示范區(qū)通過國(guó)家級(jí)出口鰻魚質(zhì)量安全示范區(qū)考核組驗(yàn)收。二是抓生產(chǎn)加工，重點(diǎn)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入。質(zhì)監(jiān)部門采取日常巡查、專項(xiàng)檢查、全面檢查、組織約談相結(jié)合的方式，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化乳制品監(jiān)管，引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化原料管理和處置，對(duì)生鮮乳、原料乳粉、成品、含乳食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)267批次；深入開展瓶桶裝飲用水專項(xiàng)整治，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，對(duì)全面檢查區(qū)3家飲用水企業(yè)，抽檢飲用水32批次。此外，緊盯熱點(diǎn)焦點(diǎn)，對(duì)“兩超一非”、羊乳制品、食用明膠和其他膠類添加劑、食品添加劑變性淀粉、香腸腸衣、“地溝油”、食品用塑料包裝制品、酒類打假、打擊治理走私凍品、“土筍凍”明膠使用情況排查、超許可范圍生產(chǎn)食品和違法標(biāo)識(shí)標(biāo)注行為等開展專項(xiàng)檢查，今年以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員209人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位83家次，下發(fā)整改通知書8份，整改完成率100%，立案查處食品相關(guān)違法案件4起，處罰2.5萬(wàn)元，受理投訴舉報(bào)3起，辦結(jié)率100%，年審QS證14家。三是抓流通，重點(diǎn)加強(qiáng)索證索票制度。工商部門強(qiáng)化行政指導(dǎo)，運(yùn)用信息化手段，實(shí)現(xiàn)食品“索證索票”、“跟蹤溯源”、“巡查監(jiān)管”三項(xiàng)功能有機(jī)結(jié)合。同時(shí)，做好批超對(duì)接和流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作工作,現(xiàn)已有14家超市建立食品質(zhì)量可追溯體系，全面執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，5家超市為今年流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯示范點(diǎn)創(chuàng)建單位；此外，整合資源，依托快速檢測(cè)平臺(tái)，加強(qiáng)食品流通監(jiān)管，做到每周有巡查，月巡查達(dá)到10戶100個(gè)品種批次。進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管水平，今年以來(lái)，我區(qū)已累計(jì)發(fā)放食品流通許可證1932本，立案查處各類食品案件45件。四是抓消費(fèi)，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生管理。衛(wèi)生部門開展日常巡查和突擊檢查相結(jié)合的工作方式，開展了鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治、學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治、一次性筷子專項(xiàng)整治，集中式消毒餐飲具監(jiān)管專項(xiàng)整治，農(nóng)村及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治等各類專項(xiàng)整治行動(dòng)，此外，結(jié)合開展文明餐桌創(chuàng)建、監(jiān)廚、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)以及餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建等級(jí)工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平。今年來(lái)，共出動(dòng)監(jiān)督員、協(xié)管員1329人次，檢查餐飲單位4742戶次，對(duì)轄區(qū)612家餐飲單位監(jiān)測(cè)餐具消毒效果5439份，合格率為81%，下達(dá)監(jiān)督意見書89份，限期整改45家，落實(shí)整改36家。張貼餐飲服務(wù)單位單位衛(wèi)生監(jiān)督公示牌70張。在餐飲單位中發(fā)放公共用品消毒記錄本600本，對(duì)300家單位的生熟砧板進(jìn)行貼標(biāo)識(shí)區(qū)分；共受理餐飲服務(wù)許可340件，辦理餐飲服務(wù)臨時(shí)許可證39件，辦理從業(yè)人員健康證及培訓(xùn)7000余人；對(duì)3家餐飲、食堂單位進(jìn)行了行政處罰，共罰款金額9600元。

七、當(dāng)前存在的主要問題

主要表現(xiàn)在：監(jiān)督治理工作開展不平衡，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村監(jiān)管相對(duì)薄弱，工作量大面寬，監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白點(diǎn)，監(jiān)管力度有待進(jìn)一步加大，部分食品生產(chǎn)者的主體責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，日常管理和風(fēng)險(xiǎn)防控不到位；生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、食雜店點(diǎn)多面廣，衛(wèi)生條件差，仍有無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，徹底解決難度較大；農(nóng)村個(gè)別小食雜店索證、索票、進(jìn)出臺(tái)賬等制度的落實(shí)與規(guī)范還有較大差距；食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，特別是檢查經(jīng)費(fèi)和專項(xiàng)協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)仍投入不足，離省上要求檢測(cè)經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元，專項(xiàng)協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元的差距還很大。

八、明年工作打算

根據(jù)省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，下階段我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下五個(gè)方面工作，努力實(shí)現(xiàn)五個(gè)方面的新突破：

1.強(qiáng)化食品安全源頭治理要實(shí)現(xiàn)新突破。一是要嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，穩(wěn)步提升食品企業(yè)素質(zhì)。二是要加強(qiáng)對(duì)無(wú)證無(wú)照的小作坊、小餐飲、小攤販的規(guī)范引導(dǎo)，加強(qiáng)整治、引導(dǎo)和服務(wù)，督促和幫助其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。三是要全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的信用檔案，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。四是要繼續(xù)抓好以肉品質(zhì)量安全為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

2.食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。加大對(duì)地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)。完善有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，增加打擊的針對(duì)性和有效性。對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，增強(qiáng)對(duì)違法分子的震懾力。

3.食品安全監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。一是要加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，提高檢測(cè)能力，加大經(jīng)費(fèi)投入，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法抽檢，進(jìn)一步提高排查隱患的能力，并督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度。二是要不斷完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍和樣本量，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系。三是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。要繼續(xù)加強(qiáng)基層食品安全綜合協(xié)調(diào)及監(jiān)管部門建設(shè)，落實(shí)基層食品安全責(zé)任，推進(jìn)基層食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，延伸監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善區(qū)、街道（鎮(zhèn)）、村（居）全覆蓋立體式監(jiān)管。

第5篇：食品安全總結(jié)范文

一、高度重視，精心組織

為確保今年宣傳周活動(dòng)有影響、有效果，制定了《關(guān)于開展2019年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》，并下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、縣食安辦成員單位和各市場(chǎng)監(jiān)管所，同時(shí)，召開食安辦主任會(huì)議，部署食品安全宣傳周工作，確保活動(dòng)能夠及時(shí)落到實(shí)處。

二、結(jié)合實(shí)際，內(nèi)容豐富

宣傳周期間，圍繞主題開展了一系列食品宣傳教育活動(dòng)：一是開展現(xiàn)場(chǎng)宣傳。縣食安辦成員單位縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局、縣衛(wèi)健局、縣綜合執(zhí)法局等單位立足自身職能，在廣場(chǎng)、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等人流密集場(chǎng)所設(shè)攤設(shè)點(diǎn)，擺放展板，向在校學(xué)生、市民宣傳食品安全知識(shí)。二是結(jié)合工作實(shí)際組織宣傳。為做好食品安全周宣傳活動(dòng)，還結(jié)合工作實(shí)際，開展多形式宣傳工作。如利用快檢車前往學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)的時(shí)機(jī)，布置宣傳展板，宣傳普及食品安全知識(shí)；又如借助組織食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)的契機(jī)，向食品生產(chǎn)企業(yè)宣貫食品安全法律法規(guī)。此外，還利用“食安”微信公眾號(hào)，通過典型案例、知識(shí)普及等方式，將食品安全宣傳內(nèi)容融入其中，。

三、發(fā)動(dòng)群眾，共同參與

為做好食品安全宣傳工作，還發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍共同參與宣傳。如利用保健品亂象整治的契機(jī)，成立了保健品亂象社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督員共同參與到食品安全宣傳工作中來(lái)，并在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉辦大型活動(dòng)，宣傳食品和保健品相關(guān)知識(shí)，呼吁廣大市民提高警惕，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)和科學(xué)飲食觀念，起到了較好的效果。

四、營(yíng)造氛圍，成效顯著

第6篇：食品安全總結(jié)范文

xx年,按照部門責(zé)任分工，我局切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全。現(xiàn)將食品工作開展情況總結(jié)如下：

一、xxx年食品安全主要工作

今年來(lái)，我局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

（一）、大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照xx部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”形成以村級(jí)店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級(jí)“農(nóng)家店”100多個(gè)，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場(chǎng)，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。

（二）加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。

1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)

xx縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個(gè)城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調(diào)會(huì)達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xxx年8月，新的屠宰場(chǎng)正式投入使用。為更好的推動(dòng)此項(xiàng)工作，xx局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告》、《公告》、《致xx廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語(yǔ)20余條，并在縣電視臺(tái)連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場(chǎng)嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問題肉”流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、用肉管理。

通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí)。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查處。

3、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治。xxx年初，縣xx局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識(shí)。我們針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱的實(shí)際，大力開展食品安全宣傳教育活動(dòng),重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。二是凈化農(nóng)村肉品市場(chǎng)。我們對(duì)農(nóng)村肉品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒收其物品并給予相應(yīng)處罰。

二、下步工作計(jì)劃

第7篇：食品安全總結(jié)范文

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

㈠加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入議事日程。成立由局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、各有關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制。

㈡組織實(shí)施食品放心工程，結(jié)合我局實(shí)際情況，對(duì)全縣建筑業(yè)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治，制定有實(shí)施方案。有針對(duì)性和季節(jié)性地開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，以事故為教訓(xùn)，加大對(duì)食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級(jí)相關(guān)部門開展督查和檢查。

二、確立工作原則與目標(biāo)

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治，著力治本”的方針，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化政府責(zé)任，加大打擊力度，努力使我縣建筑業(yè)食品安全狀況有明顯改觀。

三、采取工作措施，規(guī)范食品安全市場(chǎng)

我局按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，通過食品安全專項(xiàng)整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，使人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

四、取得的成效

㈠通過加大對(duì)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)對(duì)食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊不法行為，食品安全事故得到有效控制；

㈡通過加大宣傳，群眾整體上對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，和自我保護(hù)意識(shí)得到加強(qiáng)，逐步形成齊抓共管的良好局面；

㈢加大宣傳工作，進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，使建筑業(yè)各工地形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全縣建筑業(yè)食品衛(wèi)生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化。

五、建立長(zhǎng)效機(jī)制

㈠加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；

㈡注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；

㈢做好回訪工作，加大食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場(chǎng)流通。

六、加強(qiáng)監(jiān)督管理，消除安全隱患

采取有效措施，充分調(diào)動(dòng)群眾參與監(jiān)督的積極性，廣泛發(fā)動(dòng)群眾，群策群力；充分發(fā)揮食品安全監(jiān)督員的作用，加大監(jiān)督管理力度。

第8篇：食品安全總結(jié)范文

結(jié)合我鎮(zhèn)食品藥品安全工作實(shí)際，我們不斷豐富和完善食品藥品安全監(jiān)管體制改革，以實(shí)現(xiàn)食品藥品安全無(wú)憂、建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制為目標(biāo)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，不斷加大對(duì)食品藥品源頭污染治理力度，緊緊圍繞從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管，全面推行商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度、不合格商品退市制度，強(qiáng)化市場(chǎng)巡查、重點(diǎn)商品抽查、專項(xiàng)整治及社會(huì)監(jiān)督等措施，實(shí)現(xiàn)了食品藥品安全監(jiān)管由實(shí)體性監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)槌绦蚧O(jiān)管，由以打?yàn)橹鬓D(zhuǎn)變?yōu)橐苑罏橹鳌⒋蚍澜Y(jié)合的新路子。為全鎮(zhèn)人民營(yíng)造了安全、健康的消費(fèi)環(huán)境。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理順監(jiān)管體制

食品藥品安全監(jiān)管工作量大、頭緒多、情況復(fù)雜，而又事關(guān)人民群眾的生命和財(cái)產(chǎn)安全，是一項(xiàng)十分重要的工作，只有提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品藥品安全監(jiān)管體制，才能保障這項(xiàng)工作的順利開展。

健全機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，理順食品藥品安全監(jiān)管體制。為切實(shí)提高各食品藥品安全監(jiān)管部門對(duì)食品藥品安全工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)多次召開食品藥品安全工作會(huì)議，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，并成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。為進(jìn)一步明確職責(zé)，鎮(zhèn)政府分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)與各村委會(huì)之間簽定了《*8年度食品藥品藥品安全監(jiān)管工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，進(jìn)一步理順食品藥品安全監(jiān)管體制，明確了鎮(zhèn)政府和食品藥品安全監(jiān)管部門的職責(zé)。

二、各司其職、各盡其責(zé)，食品藥品安全專項(xiàng)整治工作成效顯著

（一）農(nóng)產(chǎn)品源頭污染得到了有效控制。今年以來(lái)，我鎮(zhèn)繼續(xù)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系。一是我們從實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定入手，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前，全鎮(zhèn)共有綠色食品1個(gè)品種，生產(chǎn)基地1000畝，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)，基地3個(gè)，面積1.5萬(wàn)畝。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。二是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。今年5月，全鎮(zhèn)3次抽檢了4個(gè)綠色食品藥品、無(wú)公害品種，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)。組織開展了放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周活動(dòng)，全鎮(zhèn)共發(fā)放宣傳材料1800余份。開展了一次聲勢(shì)浩大的農(nóng)資打假活動(dòng)。嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣農(nóng)資的坑農(nóng)害農(nóng)行為，凈化了農(nóng)資市場(chǎng)，為有效控制食品藥品源頭污染，進(jìn)一步維護(hù)農(nóng)資市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序打下了良好的基礎(chǔ)。

（二）食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治進(jìn)一步加強(qiáng)。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)部門不斷加強(qiáng)工作力度深入開展專項(xiàng)檢查。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了乳飲料、純凈水、興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等食品藥品質(zhì)量專項(xiàng)檢查，檢查食品藥品生產(chǎn)銷售150家，查處食品藥品質(zhì)量違法行為6起。制定了重大食品藥品質(zhì)量安全事件處置預(yù)案，對(duì)食品藥品安全事件做到了早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

（三）流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項(xiàng)整治工作得到進(jìn)一步規(guī)范。食品藥品監(jiān)管、工商部門從實(shí)際出發(fā)，統(tǒng)籌規(guī)劃，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)打違法行為。針對(duì)夏季是各種傳染疾病的多發(fā)季節(jié)開展了“兒童食品藥品”、“夏季飲品、奶制品”、“亞硝酸鹽經(jīng)營(yíng)使用”等多次專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品藥品行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從重處罰，決不姑息。5月份共查辦案件2起，查扣假冒偽劣乳制品8箱；通過專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展，對(duì)違法行為的打擊，教育和警示了廣大經(jīng)營(yíng)者，震懾了違法分子，收到了良好的效果。嚴(yán)格落實(shí)屬地綜合監(jiān)管責(zé)任制，重新劃定監(jiān)管區(qū)域，以監(jiān)管示意圖的形式明確各監(jiān)管人員的監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管內(nèi)容，責(zé)任到人。突出重點(diǎn)，嚴(yán)格巡查方式。工作中，我們把經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的經(jīng)營(yíng)資格、商品質(zhì)量、進(jìn)貨渠道作為市場(chǎng)巡查的重點(diǎn)內(nèi)容和環(huán)節(jié)，對(duì)在日常巡查中發(fā)現(xiàn)的違法經(jīng)營(yíng)者依法處罰，并對(duì)其不良行為記入檔案。

（四）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品藥品安全整治工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一是建章立制，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。根據(jù)政政府要求，成立了由分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、監(jiān)管所長(zhǎng)和各食品藥品監(jiān)管相關(guān)成員單位為成員的鎮(zhèn)食品藥品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確了工作任務(wù)和目標(biāo)，把任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到有關(guān)單位和人員。統(tǒng)一行動(dòng)，對(duì)全鎮(zhèn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生許可進(jìn)行了專項(xiàng)清理整頓。重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村小型食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的持證情況、場(chǎng)所衛(wèi)生條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍、內(nèi)部衛(wèi)生管理情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。對(duì)無(wú)證和不符合衛(wèi)生許可條件的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了清理，對(duì)不符合要求的企業(yè)依法予以了查處。活動(dòng)期間，共出動(dòng)監(jiān)督力量53人次，監(jiān)督專用車輛12輛次，檢查各類食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)36家，超市等各類食品藥品經(jīng)營(yíng)單位101家，處罰總戶數(shù)39戶，其中警告29戶，罰款10戶，責(zé)令停產(chǎn)5戶，查處不合格食品藥品40余公斤。大力開展保健食品藥品的專項(xiàng)整治。對(duì)經(jīng)銷保健食品藥品的藥店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)在標(biāo)簽、說(shuō)明書中宣傳療效和其他特定保健功能的不合格保健食品藥品進(jìn)行了嚴(yán)歷查處。農(nóng)村家宴安全和學(xué)校食堂專項(xiàng)整治。為進(jìn)一步加大農(nóng)村家宴安全管理的監(jiān)管力度，有效防范食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，確定在全鎮(zhèn)開展以餐飲業(yè)、農(nóng)村家宴管理、學(xué)校食堂為重點(diǎn)的食品藥品安全專項(xiàng)整治。一是嚴(yán)格按照食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的要求，對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校食堂進(jìn)行量化分級(jí)管理評(píng)定，并向社會(huì)公布評(píng)定等級(jí)，集中開展學(xué)校食堂、飯店餐飲單位、農(nóng)村家宴監(jiān)督檢查。從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和關(guān)心“三農(nóng)”問題的高度，將農(nóng)村家宴安全管理工作列為重點(diǎn)工作之一，對(duì)各村申報(bào)的農(nóng)村家宴進(jìn)行監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品衛(wèi)生和防病知識(shí)宣傳，從技術(shù)指導(dǎo)入手，規(guī)范農(nóng)村廚師經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)農(nóng)村廚師所承接家宴的購(gòu)物、制作、廢物處理、場(chǎng)所布局等各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全工作檢查監(jiān)督，確保農(nóng)村群眾飲食安全。

（五）畜禽定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作取得了新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，薛城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰辦公室不斷加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，有效遏制了注水肉、病死肉上市銷售，為全面推進(jìn)放心肉工程，鎮(zhèn)政府在東家埠實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)各成員單位于5月23日至24日對(duì)我鎮(zhèn)的三個(gè)肉類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)肉類的小超市進(jìn)行專項(xiàng)整治，規(guī)范了豬肉經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

三、食品藥品安全專項(xiàng)整治工作存在的主要問題

盡管鎮(zhèn)政府和各食品藥品安全監(jiān)管部門開展了大量的專項(xiàng)整治工作，取得了一定的效果，但是還存在不少問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第9篇：食品安全總結(jié)范文

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，關(guān)系到政府的形象。為此，縣政府高度重視，[您閱讀的文章來(lái)源文秘站網(wǎng)-文秘站網(wǎng)！]把這項(xiàng)工作列入了重要的議事日程。一是健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，根據(jù)縣委換屆，縣領(lǐng)導(dǎo)班子有了變動(dòng)的實(shí)際，對(duì)食品安全委員會(huì)進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，明確了新的分管領(lǐng)導(dǎo)，保證了工作的有序開展。二是制定工作方案。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳____年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》的要求，結(jié)合我縣的實(shí)際，制定了《XX縣____年食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，進(jìn)一步明確了____年食品安全專項(xiàng)整治的工作目標(biāo)、任務(wù)和要求，增強(qiáng)了相關(guān)職能部門的責(zé)任感和使命感。三是落實(shí)工作責(zé)任。為了把食品安全工作抓好抓實(shí)抓出成效，縣政府常務(wù)會(huì)議專門聽取了縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全綜合監(jiān)管工作的情況匯報(bào)。這是政府常務(wù)會(huì)議第一次研究食品安全綜合監(jiān)管工作，會(huì)上肯定了我縣食品安全綜合監(jiān)管工作所取得的成績(jī)，明確了下一步工作方向。_月__目，縣政府主持召開了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長(zhǎng)、縣食品安全委員會(huì)單位負(fù)責(zé)人及食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)有關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）及縣直有關(guān)單位向縣政府遞交了工作責(zé)任狀，強(qiáng)化了責(zé)任和責(zé)任追究，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的格局。四是精心部署工作任務(wù)。今年來(lái)，縣政府除先后兩次召開了有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）負(fù)責(zé)人、食品安全成員單位參加的全縣性的食品安全工作會(huì)議，對(duì)食品安全工作進(jìn)行宣傳布置外，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)還經(jīng)常過問、督導(dǎo)食品安全監(jiān)管工作，主持召開了四次縣食品安全成員單位會(huì)議，[范文為文秘站網(wǎng)作者原創(chuàng)作品-轉(zhuǎn)載請(qǐng)加文秘站網(wǎng)外部鏈接！]這些會(huì)議的召開，有力地推動(dòng)了我縣食品安全監(jiān)管工作順利地開展。

二、各方聯(lián)動(dòng)，食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)有了新的突破。

食品安全工作點(diǎn)多、淺長(zhǎng)、面廣、涉及的部門較多，光憑某一個(gè)部門，某一方面的力量是很難監(jiān)管到位，必須上下聯(lián)動(dòng)，各方配合，才能形成合力。為此，我們按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的方式，確保食品安全監(jiān)管的持續(xù)性和有效性。同時(shí)，為了減少食品監(jiān)管工作的盲區(qū)，我們將監(jiān)管“下移”，積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”的基礎(chǔ)上，將食品安全監(jiān)管納入藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品藥品監(jiān)督管理協(xié)管站，成立了以鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)或分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，計(jì)生專干和衛(wèi)生院長(zhǎng)為成員的農(nóng)村食品藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，聘請(qǐng)了__名食品藥品協(xié)管員和___名信息員，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)有網(wǎng)、村村有人，鄉(xiāng)不漏村，村不漏點(diǎn)，橫向到邊、縱向到底的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善了“部門監(jiān)管，企業(yè)自律，社會(huì)監(jiān)督”三位一體的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

三、部門配合，食品安全專項(xiàng)整治有了新的發(fā)展。

各相關(guān)職能部門各司其職、各負(fù)其責(zé)，除在各自職能范圍內(nèi)做好日常監(jiān)管工作外，還積極服從縣食品委員會(huì)辦公室的統(tǒng)一安排調(diào)度，加強(qiáng)協(xié)作，開展聯(lián)合執(zhí)法。一是抓好重點(diǎn)活動(dòng)的專項(xiàng)整治。_.__期間，工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、技監(jiān)等部門組成了聯(lián)合檢查組，對(duì)縣城和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品批發(fā)企業(yè)、學(xué)生餐飲點(diǎn)進(jìn)行檢查，共檢查經(jīng)營(yíng)戶___戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶_戶，責(zé)令整改_戶，收繳不合格食品__個(gè)品種，貨值____元。二是抓好重點(diǎn)單位的專項(xiàng)整治。學(xué)校食品安全牽涉到廣大師生的身體健康和生命安全，稍有不慎就會(huì)引發(fā)食品安全。為此，縣工商局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》，對(duì)全縣 幼兒園、中小學(xué)食堂及周邊餐飲業(yè)進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式檢查。出動(dòng)車輛__臺(tái)次，執(zhí)法人員__人次，檢查了__個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幼兒園、中小學(xué)校__所，校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)店__家及周邊經(jīng)營(yíng)戶__戶，沒收過期、霉變食品__個(gè)，貨值___元。三是抓好重大節(jié)日的專項(xiàng)整治。國(guó)慶中秋“兩節(jié)”前，縣食品安全委員會(huì)辦公室制定檢查方案，將食品安全成員單位分成三個(gè)執(zhí)法小組，分別對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行聯(lián)合檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員___人次，執(zhí)法車輛__臺(tái)，共檢查各類生產(chǎn)企業(yè)__家，經(jīng)營(yíng)戶___戶，學(xué)校食堂及餐飲業(yè)__家，沒收不合格食品___品種，貨值___元，對(duì)存在的食品安全問題提出了整改意見并限期整改。為了迎接縣慶五十周年的到來(lái)，保障節(jié)日食品安全，我們還組織了縣慶前的食品安全專項(xiàng)檢查。如：工商部門檢查經(jīng)營(yíng)戶___戶，收繳過期食品__個(gè)品種，貨值_萬(wàn)余元，對(duì)無(wú)標(biāo)識(shí)的商品一律下柜處理，還集中了五臺(tái)快速檢測(cè)管對(duì)腐竹、粉絲、干魚等肉類、水產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行了快速檢測(cè)，所檢產(chǎn)品全部合格。通過集中專項(xiàng)整治，我縣食品安全狀況得到了明顯改善。

四、立足長(zhǎng)效，食品安全綜合監(jiān)管基礎(chǔ)工作有了新的起色。

長(zhǎng)期性、復(fù)雜性、艱巨性是食品安全突出特點(diǎn)，不練好扎實(shí)的“基本功”，就無(wú)法有效的使這項(xiàng)工作取得成效。基于這一認(rèn)識(shí)，我們堅(jiān)持抓好基礎(chǔ)工作。一是認(rèn)真做好城區(qū)內(nèi)食品安全現(xiàn)狀調(diào)查。通過半個(gè)多月走訪調(diào)查及對(duì)各部門情況匯總，[您閱讀的文章來(lái)源文秘站網(wǎng)-文秘站網(wǎng)！]寫出了《XX縣食品安全現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》對(duì)我縣食品行業(yè)的基本情況，食品監(jiān)管工作情況、食品檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備情況有了全面了解，對(duì)我縣食品安全存在的問題進(jìn)行了分析，提出建議和意見，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了詳實(shí)的資料。二是建立健全監(jiān)管相對(duì)人臺(tái)帳，除要求各職能部門建立監(jiān)管相對(duì)人的基礎(chǔ)檔案以外，食品安全委員會(huì)辦公室也建立了生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、學(xué)校食堂、獸藥經(jīng)營(yíng)、化肥農(nóng)藥、種子經(jīng)營(yíng)等相對(duì)人的臺(tái)帳，進(jìn)一步摸清了底子，做到了心中有數(shù)。三是建立制度，制定了《XX縣重大食品安全事故緊急預(yù)案》進(jìn)一步明確細(xì)化各部門的職責(zé)，有效預(yù)防、及時(shí)控制、積極應(yīng)對(duì)重大食品安全事故，最大限度地減少食品安全事故的發(fā)生。四是積極籌劃組織參加省首屆食品博覽會(huì)。通過食品博覽會(huì)這個(gè)平臺(tái)，展示了我縣食品企業(yè)的形象，擴(kuò)大影響，提升我縣食品企業(yè)的知名度，同時(shí)，我們還組織了參展企業(yè)負(fù)責(zé)人到長(zhǎng)沙市的高科技食品工業(yè)園參觀學(xué)習(xí)，增強(qiáng)他們的感性認(rèn)識(shí)，開拓他們的視野，增強(qiáng)發(fā)展食品的信心。

五、存在的問題及打算

一年來(lái)，我縣食品安全綜合監(jiān)管工作在各部門的積極支持和配合下，取得了一定的成績(jī)，作為擔(dān)負(fù)著食品安全綜合監(jiān)管的食品藥品監(jiān)管局積極履行職責(zé)，當(dāng)好參謀，發(fā)揮著政府的“抓手”作用。但我們的還有許多的不足，存在著不少問題和困難，主要表現(xiàn)在：一是食品安全監(jiān)管職能部門之間的溝通、聯(lián)系不夠，缺乏交流，信息不夠暢通，不能形成信息共享。二是宣傳工作做得不夠，群眾對(duì)食品安全了解不夠，自我保護(hù)意不強(qiáng)，給執(zhí)法工作帶來(lái)一定難度。三是食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入不足，人手不夠，監(jiān)管難到位。食品藥品監(jiān)管局在原藥品監(jiān)管的基礎(chǔ)上增加了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大事故查處的職能，職能增加了，但人員編制和經(jīng)費(fèi)并沒有增加，沒有專職食品安全綜合監(jiān)管人員，縣財(cái)政財(cái)力有限，沒有經(jīng)費(fèi)保障，使得該項(xiàng)工作推動(dòng)較難。四是相關(guān)制度還不夠完善。