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在發現問題,認識問題之后,我們需要學以致用,將問題給解決掉。寫工作總結就是一個解決問題的好方法。下面小編給大家分享一些幼兒教育實習工作總結,希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!
幼兒教育實習工作總結1一個月的實習期轉眼逝,經過一個月的實習,我得到了一次較全面的、系統的鍛煉,也學到了許多書本上所學不到的知識和技能。學習期間,我從班主任..教師和..教師那里學到了很多關于班級管理方面的經驗,學會了怎樣運用學校所學知識結合帶班實際提高幼教工作。更學會了怎樣大膽地與小朋友溝通、建立自我在幼兒眼里的威信。
實習讓我增長了不少知識,積累了不少經驗。記得在開始實習的第一周,帶班生活讓我感覺到很陌生,心里明白應當先和小朋友一齊玩,這樣才能較快與他們進行溝通,才能讓他們了解和理解我。但由于膽怯,我始終沒能大膽的跨出夠與小朋友一齊玩耍的第一部,心里也很怕以后的實習日子該怎樣辦。每次一聽見教師叫我去與小朋友一齊玩,我就害怕起來,因為我不明白應當怎樣超越我自我心理障礙,才能與小朋友一齊溝通一齊游玩,更不用說讓我去試教了。經過..教師、..教師的鼓勵和一段時間的適應后,我漸漸地跨越了自我心理障礙,慢慢地進入了教師的主角,能與小朋友一齊游玩溝通并開始上課了。開始,我很有自信,心想:我才不怕上課呢,與小朋友上課多容易埃可是我的想法錯了,當真的到了上課的時候我又開始害怕起來。指導教師幫我說了開頭語,接下來的課就由自我上了。由于害怕,上課時的說話聲音就越來越小,到一半的時候,小朋友就開始起哄了,是班主任出面才幫我收拾了殘局,經過與班主任指導教師的溝通后,我明白了怎樣建立自我在小朋友心目中的威信。上課時該怎樣與小朋友進行溝通。到之后的幾個星期,我上課的時候就不用班主任的提醒和幫忙管理課堂紀律了,自我慢慢熟悉了幼兒的管理方式方法后,上課的時候
就懂得怎樣吸引幼兒的目光,怎樣使幼兒集中注意力認真聽課。可是在戶外活動和音樂活動課上,組織幼兒游戲前的隊伍整理方面,還需要多加努力。
幼兒園的實習生活,讓我受益不少。首先學會了怎樣與教師和幼兒的溝通,學會了給幼兒上課和做游戲,學會了怎樣在備課寫教案。其次是越來越覺得與小朋友一齊上課、做游戲是一件多么的開心的事。但我也深深地體會到,要想成為一名優秀的教師,不僅僅要學識淵博,其它各方面如語言、表達方式、心理狀態以及動作神態等也都是要有講究的。在此,我衷心的感激我的指導教師..教師、..教師和幼兒園的領導;同時還要感激關心和幫忙過我其她教師阿姨們。
不覺就要實習完畢了,這個實習將會是我生命中最難忘的日子。須然一開始的時候很怕,但此刻想來,日子還是過去了,以后不論遇到什么困難,我都不會再對自我失去信心。
幼兒教育實習工作總結2我剛到幼兒園的時候,看著孩子們一張張熱情高漲,天真無邪的小臉,我深深地被感染著,應對新的工作,應對性格各異的孩子,我在想怎樣才能做好幼兒的保育工作?隨著時間的飛逝,實習生活順利結束,讓我真正感受到了作為一名幼兒教師的不易,這次實習讓我受益匪淺,我有以下幾點體會:
1.幼教工作需耐心、細心、愛心、職責心并重,同時也需要有專業的幼教技巧,了解幼兒的生理,心理特點;
掌握幼兒的年齡特點;性格差異,因人而異,因材施教。
2.應了解和掌握大、中、小班每個年齡階段幼兒的身心發展特點及其在保教工作方面的區別,另外,作為一個幼兒教師,除了做好幼兒的教育工作之外,還應做好與保育員,其他教師及家長的合作與協調。
3.要試著讓自我變成小朋友,融入他們的生活,這樣才會獲得他們的歡心,才會得到他們的信賴,同時又應當用母親般的心去呵護他們。
4.以身作則,為幼兒樹立榜樣。
幼兒教師的一言一行,一舉一動,都有幼兒在模仿,所以我們平時要端正自我,注重平時的習慣。
5.要從小班開始抓常規,班上的常規不好,上課或者活動時就很費勁,訓練常規是一個過程,以后工作時,必須要從帶班開始1
就訓練常規,并且從一些很小的事情上入手,給孩子,給自我的班級養成良好的習慣。
6.安全警鐘長鳴。
無論是室內還是室外,課中,活動中,還是休息,安全都是放在第一位的,異常是注意分小組活動,在游戲和活動前要先明確提出要求,并且必須要多強調。
實習,讓我長了見識,更認識到了自我的不足:1.我的語言不夠優美,不夠吸引小朋友,表情、動作不夠豐富,不夠感染小朋友,可能是因為自我放不開,沒有很好的用小朋友最能夠理解的語氣、語調與他們交流;2.沒有照顧到每個孩子,由于不太了解班上的幼兒,因而沒有較好的做到因材施教,應在調動幼兒情緒的同時,讓幼兒欣然理解新鮮事物,新的知識;3.教學組織管理水平有待提高,這些還要在以后的教學生活中進行磨練。
作為一個新教師,必須要戒驕戒躁,要時刻有種學習的態度來對待自我的工作,注重經驗的積累,注重觀察有經驗的教師是如何上課的,并借鑒她們好的方面,不斷提升自身本事,做一名合格的幼兒教師。
幼兒教育實習工作總結3剛剛進入幼兒園,我很激動,滿心期待著完美的實習生活。可是,在實習的第一天我就發現自我錯了,你需要做許多的雜事,盡管它和你的教育實習并沒有關系,但那時每一個實習生的必經之路。之后,在一片混沌之中,就開始糊里糊涂的帶班,剛剛理出了一點頭緒,適應了幼兒園的生活,實習就匆匆結束了。盡管實習很短暫,但在實習中我還是很有收獲,總結了一些經驗:
1.時刻堅持微笑,微笑是人與人之間最好的調和劑,孩子們也是一樣,他們都喜歡有親和力的教師。
微笑有他奇特的魅力,他能夠讓哭鬧的孩子立刻忘記所有導致他不愉快的原因。
2.心中時刻有安全。
無論是室內還是室外,活動還是休息,安全都是放在第一位的!異常是注意分小組活動,在游戲和活動前要先明確提出要求。在活動中注意觀察,發現安全隱患及時糾正。事后要反思,要多提幾個為什么!
3.家長工作很重要。
及時與家長進行良好的溝通,把孩子在家和在園的情景互相交流,能夠幫忙孩子建立良好的生活習慣。
4.注意自我的言行。
教師是孩子的榜樣,幼兒教師更是孩子模仿的對象,教師的一言一行都會直接影響到他,
5.不怕做不好就怕不想做!自信的人是美麗的,當然前提是有充足的準備!把每一堂課都當作公開課來上就沒有上不好的課。
在每一堂課后要反思,要總結經驗!
剛開始寫教案我會把他修改很多遍再給教師看,但在指導教師的眼里,它還是顯的那么幼稚。設想很好,但在現實的課堂中不必須就能實現!
經驗是無比珍貴的財富,是需要我付出努力的,是一個年輕教師成長的必經之路!我相信自我會成為一名優秀的年輕教師,為自我熱愛的教育事業奉獻光和熱!
幼兒教育實習工作總結4童年生活是一個五彩斑斕的夢,使人留戀,使人向往。在盤縣金港幼兒園實習的又兩個星期的日子里,我像個孩子一樣過著與我的孩子一樣的生活。實習生活中發生的一件又一件滑稽開心趣味的事,常常使我更加疼愛這群孩子,更加熱愛這種生活,更加珍惜這份情感!
站在充滿童真童趣的教室里,我感到全所未有的放松。__年_月_日星期一的早上9點,我在小一班教室聽課,跟隨著師生玩中有樂,樂中有學的教學,看完前輩們的教學后,我感受到幼兒園教學其實是一個很靈活的過程,教師要運用多種教學方法才能讓孩子愉快、進取主動地去學習,才能取得好的教學效果。
我在10點的時候上了我的第一節課。課上我用形象生動的語言和肢體表達了課程的要領,并對《小動物真可愛》這節課做出了創新的編排。課后指導教師又對我的上課給予了針對性的點評。經過自我反思和點評,我更進一步明白了在教學過程中教具制作要大要直觀立體,顏色要鮮明,明確了教學目標要依據各地區各班級幼兒的實際情景擬定等經驗
__年_月_日早上,由于天氣寒冷,學校要求小班的孩子跟著教師一齊在教室做操。當那些花朵兒們站在教室里,跟著教師做著廣播體操時,動作很是滑稽。可他們是那么的認真,我心里由衷的為他們鼓掌,對他們喜歡不已。當我看到那些幼兒們上課進取發言時的勇敢,我由衷的羨慕。那是一份執著的勇敢,在那么多人的目光下,他們能夠一如既往的配合教師,恐怕連我也不會做得比他們好。教師,引導給他們一個美麗、溫馨的課堂……
__年_月_日星期四早上,指導教師臨時通知要我去給孩子們上課。在我走進教室講課前,有一個小女孩,她純真的眼睛充滿著尊敬,“教師,你今日給我們講什么呀”她認真的說。“講一個寶寶和媽媽的故事!”我微笑著回答她。她純真的眼睛里充滿了好奇看著我,歪著小腦袋仿佛正在思考著到底是怎樣的寶寶和媽媽的故事……
之后她又笑瞇瞇的詢問:“會不會是一個乖寶寶和媽媽的故事呢,王教師”“呵呵,是啊!寶寶真棒!今日寶寶們和王教師一齊來幫一個小動物寶寶找媽媽,學習它做一個乖寶寶….”雖然我并沒有很刻意去想要怎樣構思怎樣引入課題,可是有了那一張張可愛天真的笑臉,我已經獲得了最大的支持和肯定,我早已把給他們上課當做是每一天最大的歡樂和收獲,所以,跟著我的孩子在一齊,我從來不害怕!那節完全沒有準備的課我同樣大膽地勇敢的上得很成功!
轉眼間,又兩個星期過去了,離離開幼兒園的日子又近了,心里很是舍不得。
接近一個月的實習生活,我對幼兒.幼兒教師.幼兒家長都有了深刻的了解。__年_月_日早上,小(1)班的伍若蕾在早餐過后流鼻血了,她沒有及時告訴教師,我發現時她已用衣袖把鼻血擦得滿臉鮮血,看得我心驚膽顫的。好在指導教師在,我立刻把情景反映給她,她立馬便對蕾蕾的流血事件做了處理。
在午時蕾蕾媽媽來接蕾蕾時,張教師坦誠的向蕾蕾媽媽道歉并講明事情,蕾蕾媽媽了解蕾蕾的身體情景并答應張教師必須會配合學校的管理,在家要求胖蕾蕾多吃蔬菜,少吃糖和肉,蕾蕾媽媽依舊讓蕾蕾到幼兒園上課,走的時候,蕾蕾媽媽一臉放心。在班里,張教師按時的喂蕾蕾吃藥,親切的問候她,給她講解多吃蔬菜水果多運動的好處……當__年_月_日段欣吟也流鼻血的時候,我已不再慌張,對于幼兒園里的突發事故,作為一名教師第一緊要的就是沉著冷靜。
經過這次實習,我長大了,也堅定了自我的決心。雖然前面的路還是未知的,可是當我想起那些花一樣的笑臉,那些渴望知識的眼神……
我更加堅定了自我的決心,我要成為一名優秀的幼兒教師。幼師是幼兒們心中的陽光,引導著他們,陪伴著他們一齊長大,幼師是一份辛勤的職業,酸甜苦辣,難以想象看似平凡,卻蘊含著驚人的力量:超強的忍耐力,出色的引導力,不為人知的觀察力……這些都是我奮力追求的神圣職業道德。
放下筆,心里豁然開朗。冬天的天空雖然下著冷冷的冰雨,可是我的心里卻始終暖暖的,實習的這點小幸福,溫暖我的整個冬天!
這次實習令我感受頗多,我不得不承認,新人就是新人。由于經驗的缺乏,我的教學水平與其他有經驗的教師相比是有差距的,異常是在平時的上課紀律上。我時刻對自我的教學方式方法進行不斷的反思,不斷的改善,并且經過自我的努力和教師的幫忙有了明顯的提高。我深刻意識到幼師對孩子要充滿愛心,自我要有耐心,必須要有職責心,要隨時觀察孩子的一舉一動的活動,避免意外的發生。要有很多很多的耐心、細心和愛心。
教師自我要有特長,要學會觀察孩子的表現,發現他們的優點,培養他們的創新本事。社會的不斷提高,使幼兒園對幼兒教師的要求越來越高,尤其是師范生將面臨更大的挑戰,“學高為師,行正為范”的內涵也在不斷地加深。這就要求我不斷完善自我,準備全身心投入將來的教育事業。
幼兒教育實習工作總結5轉眼一瞬,幼兒園的實習即將結束。回顧這些日子,我學到了許多幼兒園的實際操作經驗,這為我以后的工作打下了堅實的基礎,成為我珍視的寶貴財富。在這段時間里,我嘗試了許多人生的不一樣際遇,它教會了我執著,堅持,奮斗,理解和珍惜。這是我在學校里學不到的。
剛剛進入幼兒園,才明白原先在學校里學到的知識一些理論的東西,缺乏實踐經驗。來到了幼兒園,應對新的環境,遇到新的挑戰,我只能一切從頭開始。活潑大方的我一向很喜歡小孩子,是孩子堆的“老大”,十分有孩子緣,可是剛進班的時候小家伙們對我是不理不睬的,簡直把我當做了隱形人一樣,記得我第一天進班的時候孩子們只是在主班教師李教師的介紹下應付性的跟我打了個招呼后就再也沒有人來理我了,常常面臨“無人問津”的窘況。失落感向我不斷地涌來,我暗暗下決心:必須要讓每個孩子都喜歡我。
每一天我都會早早的來到學校等在教室門口等待孩子們的到來,我用最快的速度記住全班孩子的名字,就為了能夠在早上與他們問好。每一天早上親切的問候成了我和孩子們第一座友誼的橋梁,在區域活動時我會以玩伴的主角與孩子玩耍;玩游戲時還會像孩子一樣的耍賴;做錯事情了我也會道歉;與孩子們平起平坐,我利用一切時間與孩子相處,聊天,盡可能地走進孩子的心靈,了解他們的內心世界。漸漸地孩子們記住了我的名字;跟前跟后地纏著我問東問西;放學時他們記得和我道一聲再見。我的努力有了收獲,看著孩子們天真爛漫的笑臉我會心的笑了。幼兒的心靈是純潔無暇的,當他們理解了你就會真心的喜歡你、崇拜你、信任你。孩子的愛是最真實、最純真的。當我看著孩子們一張張天真爛漫的笑臉時我的內心充滿了幸福,我愿意彎下腰走進孩子、傾聽孩子內心的聲音。了解孩子,關心孩子。
在教學工作中,我很努力的去完成我的工作,認真寫好教案,教具都一一準備好;虛心理解李教師給我提出的問題,將好的意見吸收過來,重新修改、制定。教學活動中,抓住幼兒感興趣的事物為出發點,在活動中發揚孩子們的長處,讓孩子自由的去說他們想說的,給每一位孩子一種暢所欲言的環境。
在保育工作中,我進取和保育員教師搭配。體現了“教中有保,保中有教”。戶外活動時,孩子熱了,立刻給孩子墊毛巾,增減衣物;回到教室里,督促孩子去洗手;喝水的時候,提醒孩子不要說話,并放好聽的鋼琴曲給孩子聽,培養孩子安靜喝水的好習慣;吃飯時,觀察每一位孩子的進餐情景,提醒幼兒吃飯時安靜,不挑食,細嚼慢咽;守午睡時,做好巡視工作,為孩子蓋好被子。在日常生活中引導幼兒了解自我與團體的關系,讓幼兒明白自我是團體中的一員,并樂于參加團體活動。教育幼兒關心團體,關心同伴,禮貌待人。對幼兒進行品德教育,使幼兒養成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子,并同家長密切聯系,聽取家長意見,根據幼兒在家時的表現,對幼兒進行因材施教,因人施教,同家長在一齊糾正幼兒不良的習慣。
我覺得一名好的教師不僅僅要關心孩子照顧孩子還要與孩子的家長堅持良好的關系。家長與教師的溝通很重要,“家園共育”的方式能讓幼兒得到更全面更好的發展。在實習期間我嘗試與每個家長打交道,一齊分享孩子在園在家的表現。可喜的是孩子一天一天在提高,家長也對我這個實習教師日漸放心。
幼兒的天性是好模仿、好奇、好問的,但又由于他們自身的生活經驗和知
識經驗的局限性,僅有靠教師給予,供給和引導。作為一個幼兒園教師,如果自我的學習興趣不廣,求知欲不強,不勤于思考,又怎樣教出身心全面發展的幼兒呢?所以作為一名幼兒園教師應當有廣泛的興趣愛好,同時要喜歡思考問題,且要有自我的見解。
[關鍵詞]教育實習;專業成長;指導策略
[中圖分類號]G615[文獻標識碼]A[文章編號]1004-4604(2011)01/02-0041-05
教育實習作為實踐教學的重要環節,是職前教師教育的重要工作,它對準教師運用、檢驗、深入理解課堂所學理論,獲取實踐性知識,形成教師理念和角色認同,培養專業能力有重要作用。目前已有許多研究對實習生的角色特點、角色適應、教師指導策略、教育實習模式與改革等進行過理論分析,或比較過國外經驗,為教育實習提供了許多有益的參考和指導。本研究通過對某高校學前教育專業大四本科實習生及其指導教師的訪談,對實習生工作總結、教育日記等文本資料分析,以及對其中7名實習生的深入觀察和指導,總結了實習生專業成長的階段性特點以及相應的指導策略。
一、實習生的專業成長
實習生的專業成長是指實習生通過實習在專業知識與能力、專業自主意識等方面獲得發展和提高的過程。本研究將其劃分為準備、適應、調整、提升四個階段,并歸納總結了實習生在每個階段的總體特征及其專業成長訴求。
(一)準備階段:憧憬與不安
在正式實習之前的兩周內,大部分實習生開始進入準備階段。在這一階段,實習生已經意識到自己的角色將要發生變化,即從幼兒園教育實踐的學習者、旁觀者轉為參與者,并開始著手為實習做一些準備,但往往不知道從何下手。雖然他們對鮮活生動的教育實踐充滿好奇,期望在實習中充分展示自己、證明自己,但由于教育現場具有很多不確定性,他們對即將發生什么缺乏足夠的認知和掌控能力,不免產生惶恐與不安的心理。
“我們作為幼兒園實習教師。要面對的是豐富精彩的個體。因為豐富,也就充滿了不確定性。而這種不確定性,可能會給我們帶來驚喜。”(K01ST03)
“在這之前的幾天心里就一直忐忑不安,很擔心沒有任何教育技能的我是否能夠很順利地帶班,幼兒是否能夠接受自己,自己的教育理念能否付諸實踐。”(K01ST06)
“聽師姐們說,小孩子比較喜歡手指謠、故事,我也準備了一些,但是這是不是他們真的喜歡和需要的呢?”(K01ST02)
(二)適應階段:觀察與模仿
在正式實習之初,實習生初次登立擔當教師角色,渴望得到幼兒的接納和指導教師的認可,因此,特別關注自己的形象,表現出強烈的身份認同需求。為了盡早介入工作、樹立自己的教師形象,實習生一般會充分了解班級的工作環境和一日常規。熟悉每一位老師的工作內容和工作方法,選擇模仿“權威”教師。
“我的教師形象幾乎沒有建立起來。雖然已經來班里兩周,仍有一些幼兒對我只是敷衍了事。曹xx是個特別好動的男孩,我對他進行指導時,他往往是對我做做鬼臉,或者根本不理我,必須等到該班老師出馬他才肯罷休。”(K01ST05)
“組織活動的時候才發現自己不了解班級有哪些資源可用。”(K02ST02)
實習生尚處于熟悉幼兒和指導教師以及班級工作常規的階段,一般只是在指導教師的指點下參與個別環節的組織工作。在組織教育活動時,實習生往往比較關注能否完成教學計劃,是否能按預設的內容與過程展開教學活動,而較少關注幼兒的反應,更少根據幼兒的反應來調整自己的教育行為。例如,筆者曾在觀察實習生的教學工作時看到這樣一個案例:一位實習生組織健康教育活動,內容是鼓勵幼兒多吃蔬菜,不要偏食。她拿出實物,讓孩子觀看后在紙上記錄下自己喜歡與不喜歡的蔬菜。但是幼兒的注意力大多集中在實物上,對教師提出的問題以及記錄要求毫無興趣。此時,實習教師仍然不斷地要求孩子保持安靜,并一再重復自己提出的問題和要求。
在與幼兒的互動中,實習生通常較多提出面向全班幼兒的指令性要求,或者只與固定的幾個幼兒互動而無法顧及全局;不會說幼兒聽得懂的話,容易出現負向指令以及成人化語言;不善于靈活處理幼兒的違規行為。
“我讓小朋友們手拉手圍成一個圈。有幾個小朋友比較調皮,拉著圈不停地跑來跑去,結果更多的小朋友不聽我的指令,加入到他們的‘游戲’中去。這時,一旁的李老師說了一句:‘我們來吹個大泡泡。來,讓我看看這個泡泡大不大。’小朋友一下子手拉手站成大圈圈了。這個小小的細節讓我意識到。將命令具體化、形象化很重要性。”(K01ST07)
(三)調整階段:探索與反思
實習生熟悉了工作環境和工作內容,對班級幼兒的特點有了初步認識,其他教師逐步認同了實習生在班級里的地位,幼兒也逐漸認同實習生的“教師權威”,實習生本人對教師角色產生了較強的認同感,參與教育活動的主動性和自主性明顯提升,對“教師”身份的需求已經逐漸從外部的樹立“教師權威”形象轉向內部的追求專業自。
在這一階段,實習生開始獨立組織某些環節的活動。他們開始關注教學任務本身以及教學情境創設,能夠注意到幼兒的總體反應,并嘗試作出調整。但是,由于缺乏對幼兒的經驗、興趣、能力的充分了解和準確判斷能力,實習生在設計和組織活動時容易出現一次活動的目的和內容太多、活動持續時間過長,只考慮部分幼兒的需要、忽略其他幼兒,對幼兒的反應預期不足,無法靈活有效地調整教學過程等問題。
“這段時間保健醫生正在給孩子們檢查牙齒,我本來打算教他們認識牙齒及其功能。當時,我拿著模型讓他們看,但是他們根本不聽,他們在討論“牙齒掉了還能不能再長出來”“上面的牙掉了后該往下扔還是往上扔”等問題。因為班上有的孩子開始換牙了。他們很怕牙掉了不再長。”(K01ST03)
“我在教孩子用手勢表示音高動作之前,沒有向孩子們交代清楚為什么要學這套手勢動作。因此很多孩子問我為什么要學這套動作。顯然,新的知識與他們的已有經驗產生了沖突,而我沒有給予必要的引導,他們學習的興趣沒有被有效激發出來。反而出現了一些抵觸情緒,從而影響了活動進程。”(K01ST07)
正是由于熟悉了環境,獲得了認同,實習生參與組織活動的愿望增強了,開始從一個相對被動的觀察、模仿者轉換為一個主動的探索、反思者。他們除了選擇自己感興趣和有特長的領域進行教育活動設計與組織外,也嘗試運用所學的知識去思考幼兒園里的現象以及班級中的教學與管理工作,并努力表現自己的特點。
“指導老師不太愿意讓我去帶班,怕影響班級
常規,因此我做的基本上是助理教師的工作,我很煩惱,我的實踐機會太少了。”(K01ST10)
“我一開始也是耐心地去跟孩子解釋的,可根本沒用,特別是面對一幫幼兒時。我發現主班老師偶爾采用的自己靜坐、恐嚇幼兒等懲罰方式比較有效,可是這明顯與我們新學的理論是相悖的,我不知該不該用類似的教育方式。”(K01ST04)
(四)提升階段:創新與重復
這已是實習工作的后期。實習生完全熟悉了班級幼兒的特點,適應了工作環境,能相對得心應手地開展教育教學活動、組織半日活動。在這一階段,實習生的專業成長會出現兩種截然不同的傾向。
一種是在前期積累的基礎上,追求更高的專業發展。他們更加積極主動、全面地參與到班級的各項工作中去,形成自己的教育思路,更加關注任務與情境,并開始注意到幼兒的個體表現或反應。在制訂教學計劃時,他們能對幼兒作出相對全面、準確的判斷;在組織教育活動時,能夠采取相應的教育策略來處理突發事件。
“在實習的最后兩周,主班教師讓我帶完整的半日活動。我覺得可以為班級和孩子們再做些什么。我發現我們班有與家長交流的網絡平臺,但是內容幾乎沒有更新過,互動性也不強。于是,我把幼兒園活動的照片、文字資料上傳到網上,供家長分享,還利用自己的專業知識就家庭教育等問題與家長進行交流。這也是我完善自己,促進自身專業發展的過程。”(K02ST05)
另一種則是倦怠松懈,簡單重復。由于失去了最初的新鮮感和緊張感,或是疲于應對細瑣但高強度的工作,一些實習生滿足于現狀,不思提高,只是在原有水平上簡單重復每天的工作了。
“后期的工作內容似乎一直在變,但本質是一樣的,現在工作順手了以后,反而不如以前那么用心設計活動方案了。”(K02ST04)
二、指導教師的指導策略
指導教師在指導實習生時應重點關注實習生對兒童發展和自我專業成長的理解,著眼于培養實習生探索、反思以及創新的能力。
(一)準備期:積極與實習生溝通,指導他們做好實習準備
這一階段的任務是指導實習生做一些有針對性的具體準備工作,并引導實習生把憧憬與期待轉化為動力,緩解緊張不安的情緒。
首先,在實習前三周學校開實習動員會,向實習生說明實習計劃、介紹接收單位的基本情況,幫助實習生明確實習的目的、任務和要求。其次,安排實習生提前三周進入班級見習,重點幫助實習生熟悉班級的環境(活動室布局、可利用的圖書和材料等)、一目生活流程、幼兒的基本情況,并與幼兒初步建立起關系等。再次,督促實習生準備一些教學活動材料,如小游戲、小故事、手指謠等。
“實習生一來就帶班有一定的難度。主要原因是他們跟孩子相處的時間短,對孩子的生理和心理特點把握不準,他們說話時很多時候是成人式的,和孩子難以溝通了。實習生事先就要多接觸孩子、了解孩子,可以在實習之前每周都來一兩次,和孩子多交流,以積累一些和孩子打交道的經驗,到了實習時就能較得體地和孩子交流了,也能很快適應幼兒園教師的角色,比較好地運用已學過的教育理論。”(K02T01)
(二)適應期:幫助實習生深入了解班級幼兒,獲得“教師威信”
這一階段實習生的主要任務是深入了解班級幼兒,熟悉工作內容與要求,獲得幼兒與教師的認可。
首先,指導教師要支持實習生對“教師”身份的訴求。實習生的情緒情感和成就感明顯地受制于其對角色的接納和認同程度。在實習生初到班里時,指導教師就應將實習生作為教師正式介紹給本班幼兒和其他同事,突出實習教師的特長和不可替代性,同時應給予實習生足夠的機會與時間、充分的信任與肯定,鼓勵實習生大膽工作,允許實習生失敗,并對其進行適時適當的指導,以幫助實習生樹立信心,建立威信。
“我的指導教師是這樣向小朋友介紹的:‘這是新來的張老師,小張老師,她很喜歡你們,會教給你們很多新的本領,這些本領只有她會,我還不會。’我覺得這樣的介紹很容易讓小朋友接納我。”(K01ST02)
“我的指導教師在我還不能很好地組織活動時,只要不是特別嚴重的問題,不會當著幼兒的面向我指出來,或者搶走我的話語權,她說,如果這樣會讓幼兒對我產生不信任感。但是在每天工作結束以后,她都會及時和我交流,這對我幫助很大。”(K02ST03)
其次。指導教師應以多種方式支持和引導實習生深入了解班級幼兒,熟悉班級工作,重點幫助實習生對教師的教育行為和幼兒的行為作更為細致的觀察。例如,可以引導實習生細致地觀察和比較分析主班和配班教師組織的半日活動,包括不同崗位教師的職責、一日生活流程(什么活動在什么時間以什么方式開始和結束)、每個環節的主要任務以及教師的語言與行為(教師在什么情境下說什么、做什么)、班級規則(教師在各個環節提出了哪些要求,如何處理幼兒的違規行為)等;觀察分析不同幼兒在同一活動以及同一幼兒在不同情境下的具體表現,以了解本班幼兒的年齡和個性特點。
“這一周我開始帶半日活動了,前兩個星期雖然每天都在看半日活動。可是只有真正自己經歷整個過程才能將每一個細節記住,比如什么時候該提醒幼兒喝水,什么時間該催促幼兒快點吃飯,等等。”(K01ST07)
“主班教師去開會了,讓我組織分享活動。其他小朋友都很好。就是淘淘不老老實實地坐在線上,我讓他把腿收回去坐好,他說董老師在時就可以這樣坐的。當時我就有點懵了,不知道董老師在時是不是真的允許他這樣坐。”(K01ST08)
(三)調整期:給予一定的自,鼓勵實習生積極反思
在這一階段,指導教師首先要給予實習生一定的自,使其有充足的機會在實踐中提高專業能力,獲得實踐知識,初步形成專業自主性。給予自并非放任自流,由于此階段實習生的關注點已經轉向教育教學活動,指導教師宜在教育教學等方面給予實習生具體的指導,包括:(1)讓實習生根據班級現階段的活動計劃,結合自己的專業特長,自主地設計教育活動,與實習生就教案的目標設定、活動內容和活動組織形式選擇以及活動評價等進行溝通,引導實習生充分考慮幼兒興趣和已有經驗及其在活動中可能出現的反應,并做好活動材料的準備工作。(2)結合實習生出現的同題與困惑,給實習生一些具體的實踐性指導,如應對幼兒告狀行為的策略,表揚和批評的方式方法等。(3)通過每周一次的教育活動回顧及教育活動觀摩,引導實習生進行反思和自我評價。(4)組織實習生參加幼兒園的園務會議、教研活動等,讓實習生對幼兒園的全部工作有較全面和客觀的了解。
鼓勵實習生積極反思是此階段的另一重要任務。帶隊教師每周開實習生例會,實習單位指導教師也應要求實習生在每日和每周實習結束
后撰寫觀察日記、活動總結等,以引導實習生對自己的教育教學實踐進行反思,并同其他實習生一起討論和交流。
“在活動的第三個環節引導幼兒做音高游戲時,我在教案中只安排表演音高的小朋友做動作,沒有其他小朋友,所以當主班老師為了維持活動紀律,讓原本只觀看的小朋友也一起跟著做時。我亂了陣腳。另一個較大的問題就是在設計教案時沒有明確每個小朋友每個環節的角色和任務,導致很多小朋友被動地坐在線上不知道干什么,場面陷入混亂之中。”(K01ST07)
(四)提升期:提供更大的發展空間,敦促實習生關注幼兒與自身的發展
此階段已經接近實習尾聲,實習生在教育實踐中已經獲得了一定的進步。指導教師一方面要肯定實習生的進步,另一方面要引導實習生更多地關注幼兒的全面發展及個體差異。
“我覺得她能夠完整地組織好半日活動以后,就對她提出了更高的要求,通過交流,敦促她去思考活動當中幼兒獲得了哪方面的發展以及為什么能得到發展,提示她盡可能照顧到每一個幼兒。當然,這對實習老師來說是比較難的。”(K02ST03)
就實習生可能出現的懈怠心理,指導教師應該更多地結合個人經歷和對職業的深刻理解與實習生進行深入的交流,以自己的深刻感悟和高尚的教育理想鼓勵實習生在實習工作的最后階段乃至今后的職業生涯中持之以恒地作出努力,促使其關注自身的專業發展。
參考文獻:
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在學生心理輔導員和高一年級班主任的實習中,我深深地體會到我們的學生如此的渴求有一位知識比較豐富、能力比較全面的、能傾聽自己心聲的朋友。作為他們的朋友,我惟有仔細傾聽、耐心詢問、認真思考,最終協助他們增強認知正確看待和科學處理他們所面臨的困難;作為語文老師,面對幾十雙渴求知識的眼睛,我精心備課、認真組織,用真誠的心對待每一個同學,用清晰的話講解好每一個問題,用深切的情表達每一個核心思想。
在這些天的實習中,我受益匪淺,讓我有機會將理論與實踐有機地結合起來。站在教育的最前線,面對一雙雙求知的眼睛,心中倍感任重而道遠。我一定要不斷努力學習,做一位勤勞的園丁,把祖國的花朵澆灌得更加艷麗。
同學們在我的講座上積極提問、仔細聽講,爾后以熱烈的掌聲鼓勵,鞭策著我在學習和工作中創新開拓,不斷進步!
我,以一顆真誠的心、樸實的情,以一名普通教師的身份打動了學校的領導、老師和親切、可愛的同學。
在此,我衷心的向他們表示感謝,特別感謝我的指導老師李老師、分管領導;同時還要感謝我的大學老師、關心和幫助過我的同學.
實習完畢了,這個實習是我生命中最難忘的日子,一開始的時候很怕,現在想來,日子還是過去了,而且可以拿到優秀實習生,所以,得到一個啟示:不論遇到什么困難,不要對自己失去信心。
在這一個月里,我學習到許多在學校學不到的東西.也感悟到了許多 ,從老師們身上,我看到了園丁們散發出的耀眼光芒,給了我在實習生活帶來了許多啟發性思維。在校期間總會認為當一名幼兒老師肯定很好玩,很輕松,但在這里我改變了這個想法,每上完一節課我都有最大的感觸:想當好一名幼兒老師實在不易!
剛開始聽帶課老師跟孩子們上課,認真學習她上課的方式和怎樣管好課堂紀律。即使那樣,我還是遇到了許多師范學校里沒學過、事先也沒有料到過的難題。畢竟試教的時候和正式去教室上課的時候的心態是很不一樣的。同時也佩服老師對付這些孩子們的方法。用小組比賽來管他們的紀律,一來可以培養他們的團隊精神。二來還為課堂帶來一些活力。使課堂上不那么死板。聽了幾節之后我就開始試著講課,一開始孩子們會亂成一團,不聽你講課,我用了老師的那些方法,可是發現后來慢慢的,他們開始接受你還有喜歡你,這是實習期最有高興的事。也使越來越喜歡幼師這個職業。
在玩中學,玩中樂,是為了讓幼兒輕松愉快地學習知識,熟練自如地掌握本領。在活動中有目的地指導孩子觀察、了解、發現、探索,以幼兒的興趣為切入點,營造了孩子們主動學習的氣氛,有意識地引導幼兒主動地探索,更主動探索周圍的自然物。作為教師就是要從幼兒興趣的地方入手,引導他們進入探索世界的寶庫。認真備課,提前做好備課工作備課是確保教育活動能順利完成。加班加點制作了各類教具和多媒體課件,因人施教。重視把教育與奧運主題、民族特點、幼兒園特色和幼兒參與融入一體,體現師幼互動。為幼兒創設相對寬松的環境,,增強幼兒的主動性和自信心。我利用午休時間、晚上時間,輔導孩子繪畫,參加省級畫展評比。為了戶外音樂活動比賽,我們精心編排并詳細的策劃,為了排練好戶外音樂活動,常常是一天連軸轉,有時候連中午飯也顧不上吃就來接班,在這次體操比賽中我們贏得了家長的贊揚。參加預防防手口足病講座,嚴格晨檢、午檢制度,通過一摸、二看、三問、四查對孩子負責,每天堅持中午脫襪子檢查孩子的腳。認真填寫交接班記錄養成良好的個人衛生習慣。多次在宣傳欄溫馨提示家長盡量少讓孩子去擁擠的公共場所。
一開學就開展了主題《快樂假期》小報紙活動,并布置的主題墻。孩子自己設計的小報紙內容豐富多彩。堅持每周一次快樂日記分享,這對提高孩子的語言發展起了主導作用。為了表揚孩子們的付出和進步,專門開辟了我最棒活動墻飾,學期末對孩子們進行獎勵。三八節的家長沙龍活動《我愛我媽》讓孩子通過超市購物進行體驗,活動深受家長和孩子的歡迎。對幼兒進行愛祖國、愛家鄉、關愛他人、關愛生命等情感教育。每月的生日party,體驗了快樂,感受老師小朋友的關愛和溫暖,并學會與他人分享快樂。開展民間游戲活動。開展“清明節”、“端午節”、“ 植樹節”等主題教育活動,并結合季節特點,組織幼兒開展認識春天,愛護幼兒園花草樹木教育。進行安全月學習、接待實習生、協助金水區防疫站護牙、開展五一主題活動、慶六一活動、畢業典禮、我班還組織幼兒參觀小學、肯德基、福利院、郵政局等體驗社會生活。組織幼兒與家長參觀福利園,讓幼兒感受社會對敬老、愛小情感的體驗。組織孩子進行默哀儀式,參加了迎“三八”廣播操活動、進行創建文明城市知識問答、參加名作家金波等的“成語回故鄉早期閱讀”知識講座和座談活動。在開展“我和孩子的故事”主題活動時,深深感受到愛孩子是老師的天職,但合適有效的教育方式尤為重要,我們應該在日常活動中多站在孩子的角度考慮,這樣才能得到孩子們的信賴,才能做孩子真正的朋友,我和孩子的每一個故事都讓我有新的啟發。嚴格按照園里的要求做好了班級各項衛生保健工作,讓幼兒生活在一個整潔、舒適的環境中。配合醫務室做好各種傳染病的預防工作,定期定時作好消毒工作。做好了毛巾、茶杯、被褥等物品的清洗晾曬工作,本學期,班級無一例傳染病。對生病幼兒精心呵護。培養幼兒良好的生活習慣、衛生習慣,重點引導幾個挑食、食欲差的幼兒改變不良的飲食習慣,本學期,我們幼兒的身高、體重增長速度較快,班級幼兒的出勤率一直較高。在“愛心捐款”我班幼兒共捐款XX多元,及時把孩子的愛心在主題墻飾展示,參加省教委主辦、省實驗小學發起的“心系災區兒童,共享一片藍天”活動。完成了照畢業像、“家長評價保教人員”、填寫幼兒紀念冊、對幼兒進行評估活動。悉心的教育和精心的教學,使孩子們在不同程度上得到了提高。
安全工作是幼兒園工作的重中之重,孩子們時時在老師的視線內排查不安全隱患,發現問題及使上報,利用游戲對孩子進行安全教育,教育孩子并教給孩子們正確的自我保護的方法和能力讓幼兒通過主題活動增強幼兒的安全意識及自我保護能力。本學期安全無事故發生。
幼兒園教育是一個家園合作的教育,它需要兩者結合才能取得好的成效。因此家長對于幼兒園開展各項工作是否順利也顯的非常重要。在我們班老師與家長的關系處理的非常好,我的秘訣就是把年輕的家長當朋友,相互尊重,處處為家長著想,家長也就會非常支持我們的工作。通過家園園地、家長會、家長學校上課、電話聯系等形式與家長保持經常性聯系,幫助家長提高家教水平,充分發揮教師在家園工作中橋梁作用。通過校信通、班級博客、電話等主動與家長交流、溝通,達成家園同步共育,促進幼兒健康和諧全面發展。
大班第二學期也是幼兒入小學前的準備階段,我們做了大量的幼兒銜接工作。我們組織幼兒和家長去“小哈佛小學”進行參觀、感受,參加了火炬接力游戲。并在比賽中得了第一名。在聽完小學生上課后請孩子畫出、家長幫助寫出孩子們心目中的小學生,并布置了主題墻面,激發了孩子們渴望上小學的強烈愿望。踏入小學校門是人生道路上的第一個轉折點,有的孩子入小學后會出現疲勞、害怕等情況,稱為“困難期”。因此,本學期我們從保育和教育兩方面同時著手來幫助孩子形成過渡。經常布置簡單的家庭作業,培養幼兒的任務意識。通過一學期的努力,班級大部分幼兒能夠較認真的完成老師每次交給的任務,在與同伴的合作中能夠用較靈活的方式較好的與同伴進行游戲,遇到困難時能夠和同伴們共同商討解決問題的方法,班級幼兒社會交往能力得到了很好的提高。鼓勵家長配合做好“幼小銜接”的準備工作,通過每周一次的“親子作業”讓家長了解幼小銜接進展情況,及時了解幼兒發展水平。并一份耕耘、一份收獲。當看到我們班的孩子健康成長,就要進入小學學習,我們感到無比的欣慰,我們的工作也得到了廣大家長的肯定和贊揚,我們班里的老師深受孩子們喜愛,這是對我們工作最大的支持和鼓勵。雖然我們工作也有不到位的時候,但是家長的寬容和大度給了我們更加努力工作的信心和力量,我們相信自己一定會做得更好孩子從幼兒園到小學。[1]
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本學期,我班開展了《跳房子》民間體育游戲主題活動。進一步鍛煉幼兒的手眼協調能力,讓幼兒在活動中相互交流、合作、體驗創作交流的快樂。從活動效果來看,幼兒在活動中能專注的進行活動,積極地參與活動。收到了較好的教育效果。
在認真完成教育教學任務外,我班利用周六、日休息時間開展的家長沙龍活動。組織幼兒去思念.果嶺,感受大自然的氣息,感受家鄉的美。《快樂假期》小報紙活動,讓孩子的語言能力有了新的飛躍。每周五下午的才藝表演,吸引了家長的參與。在肯德基活動中,讓孩子參與、交往,開闊了視野,培養了自信。組織幼兒與家長參觀福利園,讓幼兒感受社會對敬老、愛小情感的體驗。社會活動參觀郵政局,讓孩子們體驗了叔叔、阿姨的辛苦。在對康復中心孩子關愛中,孩子們手拉手活動深受家長稱贊。這次活動還在河南臺《dv觀察》中播出。各項活動的開展,既鍛煉了幼兒能力,又讓孩子們生活得幸福開心。
在以后的工作中我會履行班主任的職責,以身作責,哪怕是每一個小小的細節都力求做到最好,讓家長放心,讓孩子開心、快樂、健康的成長!
[2] 2010下半年幼兒園教研工作總結
幼兒園教育工作總結:讓孩子的學習輕松起來
2010年幼教心得體會
2010年幼兒園安全工作總結
幼兒園第二學期語言文字工作總結
幼兒園第一學期語言文字工作總結
2010年幼兒園教師年終工作總結
中一班級工作總結
撰寫人:章吟
二十一世紀是人才與技術競爭,希望與挑戰并存的時代,教育事業蓬勃發展,全民素質迅速提高,“教師”這一職業被提到前所未有的高度,同時,對教師也提出了越來越高的要求。幼兒教育是人生中最重要的啟蒙點,作為一名幼教工作者,這一使命由我們肩負,
一、 政治思想:在工作上,熱愛幼教事業,努力學習《幼兒園工作 規程》《幼兒園教育指導綱要》的內容,并在工作實踐中加以實施,刻苦鉆研業務,開拓創新,始終堅持以身作則,為人師表,樹立為幼兒服務、為家長服務的意識,在生活上對幼兒關心愛護,細心照顧,在學習上對幼兒耐心細致,努力做到保教結合,滿懷童心加愛心,做到既是孩子們的師長,又是孩子們的朋友,讓孩子們在多種多樣輕松活潑的活動中,長知識,長身體,互助互愛,健康活潑地成長。有較強的事業心和工作責任感,遵紀守法,服從領導分配,與同事之間相互尊重,團結互助,遵守園內的各項規章制度。
二、 教育教學:摸索教育規律,探索教育方法。能根據《幼兒園教
育指導綱要》的精神,結合本班幼兒的特點和個體差異來制定教學計劃,認真備課,精心設計每一個環節,教具充分,使幼兒在輕松、愉快、互動的環境中學到知識,作幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者,。在備課時間,能夠刻苦鉆研業務,除了備好每天的半日活動,做好每天的操作材料外,利用空閑時間收集各種有關素質教育書籍、報刊,從中吸取營養,充實自我、完善自我。因為我深深的意識到,學習猶如逆水行舟,不進則退,作為一名教育工作者,面對這樣多變的世界,如果不注意平時的學習,就會有落伍、掉隊,因此更多的時候我學會了獨立思考,逐漸積累經驗,尋找差距,彌補不足,也只有這樣才能當孩子們睜大好奇的眼睛,頻頻向我發問時,就可以從從容容地向他們一一解釋,為孩子們打開一扇通往知識寶庫的大門。熱愛幼教事業,熱愛幼兒,這個愛是真誠無私的奉獻,要做一名優秀的幼兒教師,首先要有愛心,愛心是干好工作的動力。有了對本職工作的熱愛,才能虛心學習,豐富自身知識。其次要有耐心,耐心是干好工作的需要。在班上,日復一日,面對似懂非懂的幼兒,剛整好的玩具又亂了,才洗凈的小手又臟了,我開始有些煩,可靜下心來思考后,我覺得我自己應該有耐心,要尋找合理的教學方法。幼兒的模仿力較強,教師的一言一行對他們產生潛移默化的作用。于是我有意以自己良好的態度和情感感染幼兒,鼓勵他們為集體做事。我時常帶領幼兒一起做值日,并不厭其煩地示范正確的操作方法,培養良好的常規。一次,我看到水彩筆印,就用抹布試擦,水彩筆印很深,用了很長時間、很多方法才開始消褪。我的舉動感觸了他們的幼小心靈,他們從我的行動中感受到為集體做事要一絲不茍地完成,應該認真負責地把桌面保護好。從此,他們從我的耐心的工作中讀懂了應該珍惜他人的勞動,保持集體和個人衛生清潔。
三、注意安全:除了愛心和耐心外,還要細心,細心是干好工作的保證。對于生活中的小事我們決不能馬虎,每一個環節都要注意到。就拿晨談來說吧,要認真觀察幼兒的表情,發現問題要及時處理。記得那天一個小朋友把打一個小釘子帶到了班上,我看他在口袋里不停的掏東西,經過詢問,我告訴他這是危險物品,不能帶到幼兒園。經過一番耐心細致的教育,他主動把小釘子交給了我。如果一時疏忽就有可能造成不可想象的后果。所以,不論是活動課上,還是戶外活動,時時處處都要細心觀察及時發現及時處理,避免意外事故的發生。
四、家長工作: 家長工作是幼兒園工作重要的組成部分,堅持遵循為家長服務的原則,對待家長耐心、熱情,不收受家長的物品、堅持做好對家長的宣傳工作,做到既服務于家長,又教育好家長,引導家長掌握正確的教育方法。把工作做在前面,爭取家長的支持與配合,共同促進工作。
五、教師合作:我與本班配班教師以及保育老師共同齊心協力完成好本職工作,每周開展班會總結計劃班級各項事物。同時做好實習生的工作安排,寫好聽課筆記,認真輔導。
我將一如既往地刻苦鉆研,努力探索;勵精圖治,開拓創新,為幼教事業奉獻自己的愛心,爭做一名出色的幼兒教師,以滿懷的信心迎接新的挑戰,用智慧和膽識鑄造新的輝煌!
本學年的教研活動已經結束,在今后的工作中,我們將不斷地改善方法、不斷創新,用實際行動促進教研活動的順利進行,進一步提升教研質量,提高教師專業水平,力爭教研中有新的突破。一起來看看2020年幼兒園教育工作總結范文五篇匯集,歡迎查閱!
幼兒園教育工作總結1
在孩子們的歡聲笑語中一學期就要結束了。回想這學期的點點滴滴,頗感欣慰,孩子的每一點提高都傾注了教師的心血,當然更離不開家長對我們工作的支持和配合。看著孩子們一張張活潑,可愛的笑臉,我覺得自我的付出并沒有白費。我深深地感到,教師的人生就是實實在在,就是默默無聞,就是不求索取!這使我更深地感到教師職業的崇高,職責的偉大,而我對這份職業的熱愛與日俱增。此刻我就對這一學期的工作做如下總結:
一、政治思想方面
能夠進取參加園里組織的政治學習,認真記筆記,數量足,資料豐富。進取參加幼兒園里組織的各項活動,發揮骨干教師的先進性。熱愛團體、團結同事、樂于幫忙同事提高、尊重新老教師、對待幼兒有愛心。嚴格遵守園里的各項規章制度,不遲到、早退。在平時的工作中,我熱愛幼兒教育事業,堅持正確的教育思想,時刻嚴格要求自我,努力把理論知識轉化為實踐,并運用到教學活動中。
二、愛班中每個孩子
高爾基說過:“誰不愛孩子,孩子就不愛他,僅有愛孩子的人,才能教育孩子”。愛孩子是幼兒園教師應具備的美德,也是教師的天職,作為一名實霍橋幼兒園的教師,當然更應當做到這一點。師愛比淵博的知識更重要。能夠得到教師的關愛,是每個孩子最起碼的心理需求,師愛對孩子的成長和提高有很大的推動作用。愛的力量是神奇的,它能夠不斷地挖掘,好似泉涌。所以,我總是毫不吝惜地將我的愛播灑給每一個孩子,讓他們沐浴在愛的泉水中,愉快地學習、生活。
今年我帶的是中班,與孩子們朝夕相處的日子里,我有喜,有悲,有累也有汗,但更多的是歡樂。這份歡樂是孩子帶給我的,我愛孩子,孩子們也愛我。也因為有愛而滿心歡喜,也因為有愛使我深入每個孩子的心靈,讓我與孩子的心融匯在一齊,這使我對班中的每個孩子也有了更深地了解,的確,雖然有時也會因孩子的調皮而埋怨,因他們的不聽話而失態。因為工作的忙碌而感到累,可是由此在心中總會涌起一種強烈的職責:我是教師,我要給這些尋夢的孩子引路,在他們心里寫一本最美的書。這強烈的意識不斷激勵我以真誠去擁抱每一個孩子。與孩子朝夕相處,我始終想著兩句話,那就是“假如我是孩子”“假如是我的孩子”。這樣的情感使我對孩子少了一份埋怨,多了一份寬容;少了一份苛求,多了一份理解;少了一份指責,多了一份尊重。我想,只要我們用自我的“心”認真地去愛,那么我們的孩子將是最棒的。
三、教育教學方面
多年來的教學,讓我不斷地在教育教學上積累經驗,進一步提高自我的本事。經過總結,我認為作為一名幼兒教師,最重要的是上好每一節課。為了能上好課,我做了以下工作:
1、虛心聽課、認真指導。
作為教學經驗相對豐富的我來說,聽課是提高自身上課本事、輔導年輕教師專業成長的最快途徑。所以我總是很珍惜每一次聽課的機會,把它們當成自我提高的橋梁。認真聽課,認真反思。抱著學習的態度去聽課,抱著學習的態度去聽取教師們對這節課的評價。課后認真及時地與年輕教師進行溝通,從材料的準備、目標的設定、環節的設置、教學方法的運用等進行交流討論。其實這個過程也是我學習提高的過程。
2、認真備課。
多年來的教學,讓我懂得了備課的基本要點不僅僅是要備知識備教材,更重要的備孩子。孩子不一樣,同樣的一節課也許會用完全不一樣的方式去演繹。所以多年來我總是提醒自我要蹲下來了解每一個孩子,及時了解他們的認知本事,認知興趣,抓住他們的興趣點,生成課程。變幻多樣的資料也讓孩子們感覺新鮮,在玩樂中不知不覺地學到了知識,讓學習不再枯燥無味。
3、及時反思。
一個合格的教師就是要及時地反思自我的教育行為。于是,及時反思成了我的必修課程。每一天的備課時間我總會拿出必須的時間來反思自我和孩子們在一齊時發生的點點滴滴,把印象深刻的場景寫下來,與教師們交流著教育中的困惑和教育成果,開闊了自我的教育視野,也有了意想不到的收獲。
四、在區“六優工程”實施中,我與孩子們共成長
新世紀、新時期的教師要繼續學習,拓展視野,更新觀念,跟上時代的步伐,僅有思想的切實轉變才能確保教育改革的持久和深入。隨著區六優工程的進一步實施,經過學習新綱要、新課程,我園教師的觀念與行為也在不斷轉化。在區六優工程的引領下,我確立“以幼兒發展為本”的基本觀念,尊重幼兒,關注每個孩子的尋常時刻,關注孩子的發展之窗,轉變幼兒的學習方式……這些新理念都能熟記于我的心中。正如一位知名教師所說的,“在教育改革不斷深入的今日,我們要應對的是具有三分之一確定性和三分之一不確定性的幼兒。”正是這些確定和不確定因素,使得每一個孩子就如同一本本書,豐富多彩,變化萬千,需要我們每位教師用心去欣賞、研讀,及時給予支持。
五、班級管理方面
今年,我與一名新教師配班,在工作中我能與新教師搞好關系。耐心的對年輕的教師進行指導,協助保育員唐奶奶一齊搞好班級的衛生消毒工作。
開學初,幼兒的情緒較不穩定,少部分幼兒還存在入園情緒不穩,嬌氣、愛哭,依靠性強等現象;一部分幼兒早晨來園的晚,晨間活動不能夠參加。這就使得班級幼兒各方面本事水平存在很大差異。針對這一現狀,我們將班級前期工作依然放在:與家長一齊培養幼兒活潑、開朗、自信,謙虛的個性、良好的生活習慣及生活自理本事的提高這幾項工作上,異常是對待來園晚的幼兒,自理本事較差的幼兒。
我們進行重點培養,在我們共同的努力下此刻班級幼兒的整體水平都有了很大的提高,異常是季純小朋友。經過努力,此刻她每一天來園會主動和教師問好,自我穿脫衣服,此刻吃飯也很好了,看到她有這么大的提高我真的是從心里的感到高興,因為,這個和我平時的努力分不開的。本班有許多孩子不善于表達,在學期末的時候我發現了這個問題的嚴重性,我就開始從日常的生活活動開始慢慢的滲透,培養幼兒熱愛幼兒園、熱愛班級、熱愛教師,幼兒有了這樣的一個喜歡教師的心理,他就會對待日常生活中的每一件事情都會產生興趣,此刻再也沒有以前那種:提問幼兒十句話也不會回答一句的現象,見到園長和別的班級的教師也不主動問好。這種現象此刻都沒有了,他們活潑、天真、熱情的天性已經表現的很強烈了,我此刻說的最多的一句話就是,我真的為我的孩子們而感到高興和自豪。
六、密切聯系,增進家園互動
為了更好的做好家長工作,在每月的家園聯系活動中,我同實習生焦教師一道及時向家長反饋幼兒在園里的各種表現。對個別幼兒出現特殊情景時,我能做到立刻打電話向家長詢問、了解幼兒情景,及早掌握幼兒情景的第一手資料。對教師關心和愛護幼兒的一些舉措,
家長們也表示認可。在平時,我們十分注重與家長的聯系,以談話、電話、校信通、家訪等方式與家長溝通。對于家長提出的意見和提議,我們也及時尋求最佳的解決方法充實家長們的育兒經驗,每月都及時更換家教欄中有關保育的文章,并經過家長之間互相交流育兒的經驗。
為了更好的促進家園共育,使家長更好地了解幼兒園工作的資料和方式、方法。了解幼兒在園的表現,看到團體教育的作用,并征求家長對幼兒園的意見以便改善工作,本學期開展的“家長會”、我們以家長辯論賽的形式出現,家長們就賞識教育好還是挫折教育好展開了激烈的辯論,整個賽場緊張激烈,精彩紛呈,跌起,有聲有色。我班的蔣留雯家長還奪得了最佳辯手獎,真是可喜可賀。
七、存在的不足:
時間在幼兒的成長中過去了,我們班幼兒在各方面都取得了不一樣的提高,這雖然是可喜的,但在其它方面的工作中也存在著許多不足之處。如:自身方面,在班級管理上不夠大膽,有時還有聽之任之的感覺;在工作中,培養幼兒在區角中的常規不夠、提高幼兒的動手操作本事有待于提高、使各項工作都能得到家長認可還不夠。在今后工作中,我將帶領新教師一道,吸取他山之成功經驗,在學習上認真努力,研究探索;在工作中,銳意創新,用新的思維理念、新的工作方法,打造培養出一批高素質的,為我園添姿加彩的亮麗花朵。
幼兒園教育工作總結2
一、充分認識教研活動的意義,調動教師參與教研活動的進取性。
說起教研活動,有相當一部分教師認為教研只是專家學者的事,教師只要做好本職工作就能夠了。針對這種現象,我們把讓教師充分認識教研活動的意義,調動教師參與教研活動的進取性作為有效開展教研活動的首要問題。具體做法是:首先,讓教師明確教研活動是幼兒園保教業務管理中不可缺少的一部分,并且針對性很強,主要解決教育實踐中的問題或疑難。經過教研能夠改善工作方法,促進教育教學活動質量的提高。其次,讓教師明確教研活動是提高自身業務水平的重要途徑,而教師的業務水平有直接影響幼兒園的教育質量。第三,讓教師明確教研的資料來源于教師的實踐經驗,而這種實踐經驗又來源于日常教學工作。所以,教師在進行日常教學工作時,不能忘記自我是研究者,教師提出的問題也許正是教研活動開展的主要資料,這樣教師的意見和想法被納入研究的行列中來,教師的意識上得到重視,從而有效提高了教師參與教研活動的進取性。
二、加強理論培訓,轉變教師觀念,育思想。
教師的整體素質和理念的更新直接關系到保教質量的水平。一年來,我們堅持外學習、內研究的方法,結合我鎮的實際情景,加強研究,從轉變觀念入手,提高教師的整體水平。在理論培訓方面,我們借助外出學習、網絡、書刊的先進經驗對教師進行各方面的理論培訓。一年來,我們先后選派10多名教師到北京、濟南、濰坊、淄博參觀學習,將先進的知識帶回來,與大家共同學習分享。
根據教研組的工作安排,三四月份我們在全鎮開展“主題環境創設活動”,首先進行了教學環境的創設如何能真正促進幼兒的發展、教師在開展主題教學中如何優化主題環境、如何讓環境與幼兒對話,讓幼兒做環境的主人等理論知識培訓。中心幼兒園以突出鄉土特色為主,在各班級進行了石材、草編、花布、紙藝、瓶藝、果實不一樣特色的環境創設,在4月10日,我園成功為萊州市農村幼兒園現場會供給現場,得到專家領導的高度評價。各村園的環境創設也有了較大的變化,既貼近主題,處處以幼兒為中心,又體現出靈活性和趣味性。
在檔案管理工作方面,我們首先讓教師明確檔案管理工作的重要意義及資料,先后進行了如何科學的做好分類歸檔工作、歸檔的常用方法等理論培訓,并組織觀摩中心幼兒園的檔案管理。此刻全鎮每處幼兒園的檔案管理都有了較大的提高,都能做到分類明確、目錄齊備、資料充實,并建起了賦有個性化的教師成長檔案。
另外,我們還經過不一樣的案例進行解剖分析,以問題的形式展開活動。這樣經過大家的共同討論,使整個案例分析的更直觀、更形象。經過培訓,使教師對教育教學有了新的認識,能夠大膽表達自我的看法和見解,進取提出各種問題,使教師在學習中以問題為線索,以解決問題為目標,使教師逐漸構成了一種邊學習、邊研究、邊反思、邊提升的教研方式,讓教研更加有效的服務教學。
三、注重教師實踐操作,加強反思學習。
幼兒園的教育活動資料具有很大的靈活性、選擇性,單靠理論上的學習,很難使教師真正的理解和領會。所以,我們進取為教師供給實踐操作的平臺,讓她們進行實踐操作,在操作中發現問題。比如在教師團體備課的過程中,充分發揮教師的主動性,自我預設在活動中幼兒會提出什么問題、幼兒會有什么樣的反應、什么樣游戲更適合幼兒、什么樣的設計更利于幼兒理解、如何評價幼兒。這樣大家在一齊各抒己見、集思廣益,思維得到了碰撞,體驗到不一樣的教學個性,所有教師都能資源共享,在教研的氛圍中體驗到歡樂。經過實踐操作,教師們對幼兒園的課程有了新的認識,活動中主動參與性較好,教學活動充分體現新理念,以游戲為主,動靜交替,教學過程能首先研究幼兒的需要,滿足幼兒的需求。
我們還進取組織多項活動,讓教師在活動中不斷成長,如:慶三八“愛媽媽”主題活動,我們邀請全園的媽媽來園參加活動,讓媽媽們在慶祝自我的節日的同時,感受到孩子的點滴提高;在家長開放日中,組織家長觀摩區角活動、操舞表演、戶外游戲、團體教學,讓家長進一步了解幼兒的在園表現,并對幼兒園的工作有了新的認識;在中秋節系列活動中,我們邀請制做月餅的專業師傅來園為孩子們演示做月餅的過程。在師傅的精心指導下,孩子經過團、揉、捏、壓等各種工序制作出來了各式各樣的月餅,吃著自我制作的月餅別有一番樂趣;幼兒故事大王比賽、六一聯歡、舞蹈比賽、教師課堂教學大比武、技能技巧比賽等活動中,教師與孩子們共同成長、共同提高。
另外,在實踐操作中,我們還注重加強教師反思性學習。從反思中尋找問題的切入口,使教師從點點滴滴中樹立正確的觀念,從研討中列出問題、總結經驗。我們經常組織教師進行教學反思交流,讓教師取長補短,互相學習經驗,從而更加有效地指導自我的教學。
四、教研形式多樣化,教研效果有新高。
本年度,我們開展以培訓為主體,組織研討和比賽為輔助的多渠教研活動,有團體教研也有分組教研,有現場觀摩也有現場點評及教研互動。活動中,既有提高教師教育技能的資料,又有解決教育困惑的資料,教研形式多樣化,能夠讓教師從多角度、多方面獲取知識。一年來,我們組織了環境創設比賽、教師彈唱賽、技能技巧比賽等比賽活動、現場觀摩活動、多次教研現場互動和多次理論培訓。經過教研,讓教師的專業成長步伐有了跨越式的前進,如:觀察的敏銳度、分析問題、解決問題的本事、組織活動的本事、寫作本事、現代化信息技術的應用本事等等,教師發表在山東學前教育網上的論文、活動、教育隨筆、教案二十余篇。
教師教研的熱情也空前高漲,增進了領導教師彼此間的交流與溝通,使整個幼兒園得氣氛更加和諧,進一步激發了教師對工作的熱情。
五、教研活動中的不足
目前的教研活動隨取得了一點點成績,但存在很多的不足,如:活動中雖總結了不少有價值的經驗,但缺少實踐過程中的反復論證,缺乏對經驗的整理與交流;對現代化的信息技術的應用掌握的不夠充分;個別教師不善于表達自我的意見;忽視了家長在教研中的作用等。
本學年的教研活動已經結束,在今后的工作中,我們將不斷地改善方法、不斷創新,用實際行動促進教研活動的順利進行,進一步提升教研質量,提高教師專業水平,力爭教研中有新的突破。
幼兒園教育工作總結3
一、本期教研工作的基本狀況:
本期以幼兒園一日生活常規細則為主線,加強教研工作管理和幼兒園德育教材開發,營造一個用心讀書的氛圍,提高教師參與教研的用心性,加強理論學習,進一步深化教育觀念轉變為教育行為,加強教師隊伍建設,參加學校的說課比賽、教學論文評選、讀書活動、辦學理念、一訓三風征選等活動,以教研活動促進教師專業化成長,培養學習型、研究型教師,幼兒園開展了青年教師獻課活動,家長開放活動,全面提升幼兒園的保教工作質量。
二、教研工作成效
(一)、加強理論學習
本期引領教研組用三次教研活動的時間,系統地學習了《幼兒教育學》中創造游戲部分的資料,理解了創造游戲的特點、教育作用以及指導方法。
(二)、抓好常規工作
1、每位教師認真設計活動方案、認真組織幼兒一日生活活動。
2、每周認真開展星期五13:10開展教研活動;各班每周更換家園窗,每星期一八點以前上墻。
3、每月環境創設檢查一次:創設有特色幼兒教育環境,本期探討了怎樣創設科學、合理、美化幼兒園環境的方法,并制定出環境創設的評選標準,由教研組長牽頭組織各班班長進行檢查評比。
4、全園教師獻課活動17節;外出觀摩學習13人次,參加校級說課比賽1次。
5、本期按照學校的新規定,每周教研組長和五年教齡以下的教師每周聽兩節教學活動,其他教師每周務必聽一節教學活動,并且每周五在郭遜教師那里登記在園長處簽字蓋章。
6、每周、每位教師撰寫200字的教學反思,每月撰寫500字的教學反思。
7、節日活動:開展了我愛祖國和喜迎新年的慶祝活動。
(三)、家園互動
1、今年在小班搞試點:為家長開放班級博客,深的家長的好評。
2、為家長帶給教學觀摩活動16節,讓家長了解幼兒園的教學狀況。
3、新年到來之際,家長和孩子們一齊做親子游戲,觀看孩子們的文藝表演,讓孩子們過了一個歡樂的新年。
(四)、特色園區:建立學習型的教師團隊
教師專業化發展是教師專業化素質不斷提高的一個過程,建立學習型團隊,是師資隊伍建設的重要途徑,建立書香學校,建設學校文化,營造和諧、健康向上的學習氛圍,本期教研組開展了讀書漂流活動。
1、在辦公室創設了讀書吧。在教師辦公室里創設讀書環境――為教師帶給各種教育雜志,供教師閱覽,學習先進的教育理念,吸取新的教育信息和先進的育人經驗,拓展教師視野。
2、“走進名著”的讀書活動。認真閱讀學校每年帶給的書籍,提高教師自身的文化素養。每年教師自覺閱讀1―2本名著,擴展讀書的范圍。
3、好文章大家讀。在教師辦公室的墻上創設“好書大家讀”的張貼欄,由園務領導和教師日常學習中,讀到的好文章,推薦張貼在“好書推薦”欄里。
4、讀書交流活動。每兩月進行一次讀書交流活動,并以文字的形式呈現:讀書筆記、讀書心得體會、經典段落名句等張貼在“讀書網”的欄目中。
幼兒園教育工作總結4
教研是幼兒園教師學習、成長的重要陣地。近年來,我們南麻五小幼兒園立足本園發展,加強園本培訓。現將工作總結如下:
一、高度重視園本教研工作
如果說,教師的素質是決定一切教育工作成敗的關鍵,那么,我們認為,應對今日我園幼兒教師隊伍的現狀,園本培訓及開展園本教研應是我園保教工作發展的關鍵所在。所以,我們的辦園理念就是:“自主、協作、探究、創新”。經過園本教研,讓教師成長于學習之中,發展于工作之中。在施教的同時,為自我不斷積累知識和才能,不斷地提升自身的價值和品味。從合格教師逐步成長為優秀教師、專家型教師,從而更好的實現自身的價值。
二、加強園本培訓的組織領導,明確分工,職責到人
首先,園長親自抓幼兒園工作,由她牽頭成立了以園長為首的園本培訓領導小組和指導小組。輔導員具體負責培訓工作,其他的成員分工明確,職責到人。其次,我們把園本工作列入幼兒園每周活動設計中;每學期,我們還定時召開園本培訓園本培訓活動,及時解決培訓工作中遇到的問題,對園本培訓工作進行及時的調度,加強了培訓的針對性、時效性。
三、建立健全各項制度和計劃,確保培訓落實到位
為確保園本培訓落到實處,制定了園本培訓工作的計劃,列出培訓的資料和安排,教師再依據總的計劃制定出本班的園本活動計劃。這樣既指導了教師的學習,又明確了學習的資料,讓教師們明白了學什么,什么時間學,統一了步驟,保證了學習的系統性和針對性,督促教師自覺的完成學習任務。
幼兒園教育工作總結5
一、本期教研工作的基本情景:
本期以幼兒園一日生活常規細則為主線,加強教研工作管理和幼兒園德育教材開發,營造一個進取讀書的氛圍,提高教師參與教研的進取性,加強理論學習,進一步深化教育觀念轉變為教育行為,加強教師隊伍建設,參加學校的說課比賽、教學論文評選、讀書活動、辦學理念、一訓三風征選等活動,以教研活動促進教師專業化成長,培養學習型、研究型教師,幼兒園開展了青年教師獻課活動,家長開放活動,全面提升幼兒園的保教工作質量。
二、教研工作成效
(一)、加強理論學習
本期引領教研組用三次教研活動的時間,系統地學習了《幼兒教育學》中創造游戲部分的資料,理解了創造游戲的特點、教育作用以及指導方法。
(二)、抓好常規工作
1、每位教師認真設計活動方案、認真組織幼兒一日生活活動。
2、每周認真開展星期五13:10開展教研活動;各班每周更換家園窗,每星期一八點以前上墻。
3、每月環境創設檢查一次:創設有特色幼兒教育環境,本期探討了怎樣創設科學、合理、美化幼兒園環境的方法,并制定出環境創設的評選標準,由教研組長牽頭組織各班班長進行檢查評比。
4、全園教師獻課活動17節;外出觀摩學習13人次,參加校級說課比賽1次。
5、本期按照學校的新規定,每周教研組長和五年教齡以下的教師每周聽兩節教學活動,其他教師每周必須聽一節教學活動,并且每周五在郭遜教師那里登記在園長處簽字蓋章。
6、每周、每位教師撰寫200字的教學反思,每月撰寫500字的教學反思。
7、節日活動:開展了我愛祖國和喜迎新年的慶祝活動。
(三)、家園互動
1、今年在小班搞試點:為家長開放班級博客,深的家長的好評。
2、為家長供給教學觀摩活動16節,讓家長了解幼兒園的教學情景。
3、新年到來之際,家長和孩子們一齊做親子游戲,觀看孩子們的文藝表演,讓孩子們過了一個歡樂的新年。
(四)、特色園區:創立學習型的教師團隊
教師專業化發展是教師專業化素質不斷提高的一個過程,創立學習型團隊,是師資隊伍建設的重要途徑,建立書香學校,建設學校文化,營造和諧、健康向上的學習氛圍,本期教研組開展了讀書漂流活動。
1、在辦公室創設了讀書吧。在教師辦公室里創設讀書環境——為教師供給各種教育雜志,供教師閱覽,學習先進的教育理念,吸取新的教育信息和先進的育人經驗,拓展教師視野。
2、“走進名著”的讀書活動。認真閱讀學校每年供給的書籍,提高教師自身的文化素養。每年教師自覺閱讀1—2本名著,擴展讀書的范圍。
3、好文章大家讀。在教師辦公室的墻上創設“好書大家讀”的張貼欄,由園務領導和教師日常學習中,讀到的好文章,推薦張貼在“好書推薦”欄里。
4、讀書交流活動。每兩月進行一次讀書交流活動,并以文字的形式呈現:讀書筆記、讀書心得體會、經典段落名句等張貼在“讀書網”的欄目中。
(五)科研工作
1、進一步深入地研究幼兒園早期閱讀的指導方法和實施策略。
2、進取參與區級獨立課題《中華傳統美德校本教材開發》的研究工作,全園教師在幼兒園日常教育工作中認真落實驗證幼兒園板塊的教材開景。
(六)獲獎情景
1、2011年暑假論文評選活動中,呂正蘭獲必須獎;劉衛獲二等獎;賈本芳、殷娜獲三等獎;袁鳳梅、聶鳳、劉敏獲紀念獎。
2、劉衛在第二屆校級說課比賽中《我喜歡的秋天》獲二等獎。
三、教研工作成績原因分析
本期幼兒園的環境創設目的性增強了,主要在于教師們共探討環境創設的意義、方法和評選的標準。在教研活動中系統地組織教師學習理論,營造進取閱讀的氛圍,開展豐富多彩的讀書活動,教師的理論水平和教研活動時進取發言的情景有了很大的提高,認真實施學校的聽課政策,幼兒園常規教學活動的質量也上了一個新的臺階。
四、教研工作中存在的問題
1、在本期開展的讀書活動中,雖然教師在進取的響應,都在讀,也在鞋,可是寫心得體會得不多,寫讀書摘要的很多。其實教師在交流的時候也說了很多心得體會,但大多數教師卻不愿把它構成文字,主要原因在于教師的寫作水平還有待提高,此刻能說了,在寫作方面還要加強。
2、另外在開展每周必須聽推門課的活動中,發現有的年輕教師最基本的教學組織模式都未掌握好。
公司培訓部年度工作計劃范文1為更好地促進全區教師隊伍建設,結合我區需求,現將本學期培訓工作安排如下:
一、指導思想
以滿足全區教育教學及教師自身發展需求,逐步打造一支高素質的金牛教師隊伍為目的,借助中國教育學會高端師資力量,堅持“聚焦課堂、按需施培、學以致用、以師為本”的培訓原則,兼顧城鄉統籌,縮小區域內城鄉教師專業水平差距,打造一支高素質的金牛教師隊伍。
二、具體培訓安排:
(一)新教師培訓
在全區新教師暑期集中培訓的基礎上,加強學期中的分科、分片培訓,以各學科教研員為主導,通過學校內“老帶新”工作,促進新教師盡快實現角色轉變。
(二)全員培訓
全員培訓由各學科教研員(或校本培訓基地學校)根據學科特點,在廣泛調研,了解教師需求的基礎上,由教研員結合學期研、培、改活動統一安排。
培訓方式采用專業引領、課例研討、經驗推廣、問題診斷、主題閱讀等方式進行,具體培訓內容及實施策略由教研員(校本培訓基地學校)確定后報區繼續教育辦公室審批后實施。
(三)骨干教師培訓
加強對區第四屆骨干教師培訓,充分發揮骨干教師在各校的骨干作用,依托崗位提高,專題培訓等形式加強對骨干教師的培訓
(四)名優教師培訓
名優教師指在職的區級以上學科帶頭人、拔尖人才、教育專家和省特級教師,依據相應的管理辦法,充分發揮名師的示范作用和專業引領作用。
三、管理者培訓
全區中小學科研室主任培訓班將在本學期完成結業,具體時間另行通知。
四、校本培訓基地學校的管理與指導
區繼續教育辦公室將根據《金牛區中小學教師繼續教育校本培訓管理辦法》(金教發[20XX]77號)對校本培訓基地學校進行考核管理。
附:20XX-20xx學年上學期各月工作安排
九月
1.制定本期各學期培訓計劃
2.完成中學及幼兒園教師繼續教育學時登記審查
3.中學及幼兒園教師職稱統計審查工作
4.學歷班未取得入學資格學員成人高考報名與畢業學員畢業證領取、發放工作
5. 開展小學技能賽后續學習培訓、學時認定工作
6.常規培訓管理工作
十月
1.校本培訓基地校申報、審批、驗收
2.區中小學科研室主任培訓班結業
3.常規培訓管理工作
十一月
1.繼續教育工作總結會
2.常規培訓管理工作
十二月
1.常規培訓管理工作
2.培訓資料的收集與歸檔
3.討論下年度培訓工作要點
20XX年一月份
1.培訓部工作總結
2. 作好相關檔案的收集與管理工作。
3.草擬培訓方案,下發培訓工作意見(征求意見稿)
公司培訓部年度工作計劃范文2辭舊歲,迎新春,過去的一年在酒店總經理室的領導下和大力支持下,人事培訓部基本完成酒店布置的各項任務。
回顧20XX年的主要工作
20XX年,人事培訓部工作在副總經理黃奕強的領導下,在人事工作日益繁重,酒店管理標準提高的形式下,通過部門全體員工的共同努力,取得了一定的成效。人事培訓部工作主要從以下幾個方面開展:
一、員工招聘、入職、離職
20XX年度汕頭市區及廣東省各地普遍存在“招工難”現象,特別是服務性行業及酒店業尤其突出。為滿足酒店的經營需要,保證各部門的用工人數及運作,人事培訓部加強招聘力度,通過以現場招聘會為主,兼顧網絡、報刊、職介推薦及學校學院招聘等,甄選酒店需求的人才,全年度共辦理入職員工598人次,辦理離職員工609人數。各月份明細詳見附表(20XX年度每月入/離職明細匯總表)。
二、員工變動、違例情況、好人好事
一年來,人事部為員工辦理的變動,包括職位晉升、薪金變動、崗位調整共416人次,20XX年員工違例人員共173人次(其中甲類過失88人次、乙類過失63人次、丙類過失22人次)。在好人好事方面,人事部共為178名員工頒發“好人好事獎章”,并且為得獎人員給予50元至200元的獎勵。每月明細詳見每月人事部呈送總經理室“變動/晉升、違例、獎勵人員情況表”。
三、員工培訓
20XX年開展的培訓內容包括:新員工入職培訓、員工在崗技能培訓、消防培訓、初級衛生救護培訓、服務意識培訓、中西餐服務程序培訓、宴會服務程序培訓等。采用培訓的形式:人事部培訓部安排的內部培訓,包括各部門管理層對員工進行內部管理和工作技能培訓、輪崗培訓及以老帶新培訓,以及員工自我培訓(讀書、工作總結等方式)等。
四、人事培訓部各分部工作總結
1、人事部辦公室
人事部辦公室現在人員(包括培訓部)7名,為更好完善辦公室人員各司其職,提高工作效率,我部對各個人員進行工作重新分配,并用書面形式確認工作負責內容。人事部還積極配合酒店實施的“新人員編制及新工資方案”。
人事部在20XX年度辦理員工雜費繳款費用合計為¥4865元。每月詳見附件“20XX年度員工雜費收益表”。
2、員工食堂
員工食堂是酒店員工每天用膳就餐的場所,員工食堂在職人員20名(編制23名),每天提供一日四餐確保完成約1400人次的用餐任務。員工食堂除酒店員工就餐外,還有酒店編外人員、天馳旅行社人員及臨時人員就餐。
20XX年度員工食堂費用支出總計為¥1107934元,20XX年度收費合計為¥173108元,20XX年食堂實際總費用為¥897806元,每月平均為¥71817元。餐次平均每月為37494次(含高級餐廳及普通餐廳)。明細詳見附表“20XX年員工餐廳實際物料采購、用餐餐次匯總表“及“20XX年度員工食堂現金收入報表”。
20XX年11月29日員工食堂發生火情小事故,但在黃副總的領導下,在餐飲部大力支持下,員工食堂保持正常運作,確保員工的膳食安排。于20XX年1月xx日員工食堂經維修已經正常使用。
3、員工醫務室
醫務室是酒店配套服務場所,24小時營運,現在醫務人員5名(編制6名),除對酒店客人服務外,醫務室還服務于酒店員工。
20XX年度醫務室醫療費用:藥品自購數額為¥32924元;客人醫療收入數為¥15804元(其中藥品成本數額為¥3210元);員工醫療自用數額為¥31193元(其中員工超額醫療費收入為¥3364元);xx月底醫務室藥品期未盤存數為¥14xx6元。每月明細詳見“醫務室醫療費用20XX年底報表”。
4、員工附屬樓/更衣室
員工附屬樓是員工住宿場所,位于酒店對面附屬樓;員工更衣室是員工存放制服及更衣場所,位于酒店B2樓層,附屬樓和更衣室現共有員工15名。員工三班輪值工作。員工附屬樓共9層,共有宿舍房150間,其中經理套房24間、倉庫房14間。現開放作為員工宿舍的樓層有6層,其它樓層主要是原酒店籌備辦公室、保安機動房、樓下作為倉庫使用。
宿舍居住人員包括:酒店編內員工、編外人員(桑拿技師、公主DJ)、天馳旅行社人員、實習生、臨時幫工人員及其它外來臨時住宿人員,員工附屬樓常住人員約390人,其中經理級以上人員18人,實習生110人,編外人員78人,如遇宴會幫工或雙休日幫工,在住人員約480人。
20XX年度宿舍房租收益合計為¥367878元;電費為¥92893元;柴油為¥xx9440元;水費為¥51607元;每月明細詳見附件“20XX年度宿舍收益情況表”。
五、實習生
截止20XX年xx月31日止,我店現有在店實習生105名,他們來自安徽、四川、鄭州、遼寧、汕頭等地。20XX年度共有實習生147店參與實習工作。實習到期結業的實習生有91名。違例或因病退回學校的實習生20名。學校駐店指導老師2名。20XX年實習生在店期間無發生重大事故。
經過實習鍛煉,各位實習生已經較好地適應了所在崗位的工作,狀態相對穩定,自身優勢和具有的潛能越來越多地顯現出來,在思想作風、業務技能、文化知識和自立能力等方面都取得了不同程度的進步,發揮著越來越重要的作用,他們分布在酒店各個崗位,為酒店添磚加瓦。
六、企業文化
1、生日會、迎春聯歡會、店慶七周年聯歡會
為了塑造酒店的企業文化,增強酒店員工的內聚力,酒店每月為員工舉行當月生日員工的集體生日會,人事部除此還為每位生日員工隨之送上一張賀卡,代表酒店的一份祝福,感謝生日的員工一直以來的辛勤工作和對酒店的貢獻。
為讓員工過一個祥和、愉快的20XX年春節佳節,于20XX年1月17日在酒店樂奇吧舉辦20XX年迎春聯歡會,在大年初一至初七,酒店“樂奇吧”免費為酒店所有員工開放,讓員工可以自娛自樂,并且同時開放員工附屬樓(宿舍區)的員工活動室,供員工可以下棋、打球、看書、看電視。
20XX年7月24日下午,在酒店四樓帝景、帝麗廳與員工歡聚一堂大聯歡,喜慶酒店開業七周年,成功舉辦了“汕頭帝豪酒店七周年店慶聯歡會”。會上各校實習生的精彩歌舞小品表演贏得了全酒店的歡迎與激情,同時聯歡會的整個節目也錄制為碟片,送給相關的學校及部門留念。
2、員工宣傳欄
員工宣傳欄是酒店宣傳企業文化的窗口,20XX年人事部定期刊登了多個專題宣傳欄,包括:消防安全、衛生保健知識、酒店動態、好人好事等。
3、酒店“十佳員工”
為鼓勵酒店員工對客服務的積極性,激勵員工的工作熱情,酒店每年都會評選出“年度十佳員工”并頒發證書。今年,酒店很多員工都被提名為“年度十佳員工”,本著優中擇優的原則,通過客人投票及各部門的評估,最后經酒店領導審核,我們評出了10名“20XX年度十佳員工”,并發文通告全酒店。
展望20XX年的工作計劃
(一)要做好員工招聘、錄用和穩定工作
20XX年人事培訓部工作目標是,在進一步做好內部各分部管理的基礎上,配合好總經理室新年總體方針做好各項工作。新一年面臨最嚴峻的問題應是招工難和如何穩定現有員工、減少員工流動的問題。因此在招聘工作難度大的嚴峻形勢下,應結合市場實際情況,在取得總經理室的大力支持下進一步改善酒店內部用工軟環境,切實提高員工福利、利益;同時在爭取各部門管理層的支持及共同努力下,增加員工的歸屬感;從而達到提高酒店對外招聘競爭力的目的。為了完成這一目標,人事部在新的一年里,將通過招聘、錄用、培訓、選拔、調配、調整、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議等各項管理活動來完成20XX年度目標,并不斷提高員工的整體素質,有效地組織員工、充分調動員工的工作積極性、創造性,最終實現酒店的新年度里的總體目標。
(二)制定培訓計劃,做好全員的培訓工作
培訓工作由人事部進行策劃、實施、督導的一項重要工作,各部門必須重視培訓工作,從經理到領班即是接受培訓者,又是培訓的策劃、組織實施者,同時也是教員,培訓工作搞的好差,直接反映了管理者的重視程序與管理水平。
1、建立基層培訓計劃,即確定以提高基層管理的領導能力及綜合素質為基層培訓目標,以政治思想、職業道德、專業知識、實際技能為培訓內容,以崗位培訓、自學等為培訓形式,分季度進行培訓。
2、完善員工的在崗培訓,以個別培訓或一對一地進行培訓,以班組為單位培訓或部門集中培訓上理論課、案例解答、動作示范等方法實施培訓內容以服務、技巧、語言技巧、操作規范、崗位職責、儀容儀表、職業道德、素質訓練、禮節禮貌、酒店服務的各種知識,客人投訴的處理、案例分析、安全知識、法律知識、工作意識為主。
(三)作好員工考核工作
1、新入職員工進行考核后方安排上崗。
2、對優秀員工做好評審考評工作。
3、每季度對部門進行理論、業務實操考評,并拿出罰獎辦法。
4、配合總經理室對中層管理人員進行考評,對管理人員拿出調整意見。考評目的:了解員工的工作情況,發現酒店管理上存在的優、劣,掌握管理者的工作能力、管理能力,并通過激勵措施充分調動員工的工作積極性,并以堅持公平、公正、公開的考評原則。
(四)做好員工事務的管理工作
1、制定詳細的事務管理制度及工作程序:①飯卡發放辦法;②每日菜譜標準;③原材料驗收制度及成本預算方案;④就餐管理辦法;⑤食堂衛生標準;⑥宿舍管理辦法;⑦宿舍分配管理辦法;⑧更衣柜管理辦法;⑨勞保用品發放辦法。
2、組織召開衛生宣傳日活動,提高員工衛生防疫意識。
3、協調管理層與酒店員工關系,多與員工溝通,聽取員工意見。
(五)有效開展對外溝通工作
在維持現有關系單位基礎上,爭取與勞動局、人事局、電信局、衛生局、公安局、派出所、個人菜市場、以及各學校等建立良好關系。
(六)弘揚優秀的企業文化,用優秀的文化感染人
(七)做好人員流動率的控制與勞資關系、糾紛的預見與處理。既保障員工合法權益,又維護酒店的形象和根本利益。
(八)進一步完善酒店的編制及薪酬架構,確保與同行或區域的薪酬相近,保證酒店的運營在有效的組織架構中運行。
公司培訓部年度工作計劃范文320xx年度是酒店步入營運正軌和實現營收增長的關鍵之年。因此進一步提高員工素質,提升服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店目前的營運狀況和員工培訓需求,擬在20xx年度開展培養“一專多能的員工”活動,進一步推進員工培訓工作的深度,各部門需合力做好20xx年的員工培訓工作,特制定出20xx年度的培訓工作計劃如下:
一、新錄用人員培訓
如何才能讓新員工更快的了解酒店的文化,更好的了熟知酒店的規章制度,更快的適應自身的工作崗位,這便要求酒店需對每一位新員工進行入職培訓。下半年度根據員工的流動情況,以先培訓后上崗為原則,對每一位新入職員工進行培訓。
(一)培訓內容
酒店對新錄用人員的培訓,應包括以下基本內容:
1、集團公司、品牌公司概況介紹
2、酒店業概述,酒店基本知識與概況簡介
3、道德修養課程(如學習《弟子規》)
4、禮儀知識課程
4.1儀容儀表禮儀
4.2行為儀態禮儀
4.3電話禮儀
4.4服務禮儀
5、案例分析課程
6、消防安全與節能降耗課程
7、員工行為規范及各項制度;
8、了解職務說明書;掌握新應聘部門的服務知識及基本操作;
(二)凡本酒店新員工,必需參加本酒店所舉辦的入職培訓,酒店綜合辦負責統一制定新錄用人員的培訓計劃,各部門協助實施該計劃。
(三)培訓階段
1、凡本酒店新員工,其入職培訓分為三個階段:綜合辦培訓、各部門培訓、現場培訓;
2、綜合辦的培訓重點是:酒店的狀況、酒店的發展史、企業文化、員工行為規范及各項制度、參觀酒店各部門,熟悉酒店部門狀況;
3、培訓負責人應將與受培訓人員有關的長處、缺點等材料提供給以后的技術訓練與實地訓練負責人,以供參考;
4、各部門的培訓負責人必需是新員工的未來主管或實地訓練負責人;
5、各部門培訓重點在于實際操作技術的獲得,其要點如下:每天例行的工作及可能的臨時業務,從事未來工作的技能及從事工作的方法,時間運籌和時間管理;
6、各部門的培訓負責人必須有豐富的經驗,并掌握相應的技術,必須強調與實地訓練密切結合;
7、實地訓練即在一位專業人員的指導下試著完成即將開展的工作,指導人在一旁協助受訓者完成工作,并告訴其優缺點及就改進的地方;
8、為有效達到培訓目標,應酌情安排、靈活運用各種培訓方式以及上述各培訓階段的計劃,予以高效實施。
二、在職人員培訓
當前酒店員工服務技能及服務意識與五星級目標的標準還有較大的差距,主要體現在員工儀容儀表和禮貌禮節不到位,主動服務意識不強,崗位知識不熟,企業忠誠度不高等方面。20xx年度培訓工作將以酒店經濟工作為中心,將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中,帶動員工整體素質的全面提高。
(一)培訓目標和任務
20xx年度的員工培訓應以酒店發展和崗位需求為目標,切實提高員工對培訓工作的認識,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,增強崗位競爭意識和自信心,培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍,努力使之成為不斷學習、不斷提高的智能型員工。
(二)培訓方法和內容落實
1、以各部門為基本培訓單位,根據各部門的年度培訓計劃綱要制定每月的部門內月度培訓計劃,并嚴格按照計劃表開展培訓工作,貫徹營銷服務理念和提升技能相結合的培訓原則,組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。我部根據各部門月度計劃表跟進落實各部門的培訓工作開展情況。
2、綜合辦根據酒店的整體培訓需求定期舉行全員性的培訓課程,如:
2.1部門日常崗位技能提升課程
2.2安全教育課程
2.2.1消防安全教育
2.2.2設施設備使用安全
2.2.3食品安全知識
2.2.4疾病預防與個人衛生知識
2.2.5其他相關
2.3中層管理人員培訓課程
2.4員工心態管理課程
2.5戶外拓展課程
至20xx年底,培訓部將制定出下一年度通用服務知識與技能的培計劃;各部門要根據實際工作需要,制定本部門專業服務知識和技能的培訓計劃。我部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓計劃,報主管領導批準后生效。
3、酒店培訓的實施
通用服務知識與技能一般采取脫產培訓的方式,培訓部負責聘請兼職培訓教師、確定培訓內容、選定培訓場地、培訓通知、準備培訓教材、培訓現場組織等。專業服務知識與技能可采取脫產培訓與不脫產培訓兩種方式。脫產培訓為綜合辦培訓部門配合各部門共同完成;不脫產培訓則由各部門具體負責組織實施。
一段時間的工作在不知不覺間已經告一段落了,回顧這段時間以來的工作,收獲頗豐,想必我們需要寫好工作總結了。這里給大家分享一些關于在廚房工作心得,希望對大家有所幫助。
在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學期即將過去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質量,在此將本期工作作以下總結:
一、認認真真做事,老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作,特別是像我這樣在廚房打雜的人員,好像就是洗洗切切的事情,但我不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關系重大,因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷,學期結束時天氣多么炎熱,我總是自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。也許,在一些人的眼里,我的工作微不足道,但我想,既然幼兒園領導相信我,把這份工作的機會給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,認認真真干好自己的工作,讓家長們滿意,讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業技術,廚房工作主要是細致和認真,我認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長的安排,還主動為組長排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期,我生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復中,全身心地投入了工作。我常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我能做到我就不會拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了,雖然我的工作都是力氣活,但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨,怎樣使重復的環節少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節省時間提高效率,又保證工作質量。我想,只要肯動腦精,找竅門使巧勁,一定會把工作做得又好又開心。現在,我的事情越做越順手,我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了,我能順利地完成任務,多謝領導的關懷同事們的幫助,我會在以后的日子里更加踏實努力的工作,以回報大家對我的關心!
在廚房工作心得2從節約方面抓起,因為我們節約的每一分錢,每滴水都是來自于純利潤;浪費是導致成本提高的關鍵所在,所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養成節約的這種良好思想意識,養成高尚的職業道德修養。要做到以下幾點;
1、按規定日期換工服,避免工作服過臟加大洗滌費用,按規定3天一頂帽子,嚴防發皺,油污破損;
如果有人愛惜則給以獎勵,否則進行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙盡可能重復使用,使用時長度應控制在最小限度,嚴防大手大腳,所用調料應做到瓶,袋干凈。
清潔用品使用后,要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球,百潔絲,拖布,抹布;當天洗干凈掛好,以免用更多的水。
3、砧板;
刀具人手一把,使用期限為3個月,并已舊換新,蔬菜摘洗禁止一切刀切,精挑細選做到物盡其用。一浸泡的方式,以免用更多的水。
4、隨手關水關電,起鍋關煤氣;
杜絕煤氣火常著,節約用水,禁止常流水,所有香料包需反復使用兩次以上,禁止不扎料包烹制食品,一次性筷子應多次反復使用,主要針對打荷人員,用完后統一洗干凈裝起來,下次繼續使用。
5、禁止直接用洗滌靈洗餐具,用具,應用水和洗滌靈以6:1的比例調開在用,各部門所用老油做到自我消化,不準積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過二兩,飯菜合理配置,值班員應收好當日剩余飯菜。
若員工饅頭過大,很多人喜歡掰開吃,剩余的一半就沒誰愿意去吃了,造成了不必要的浪費。
7、砧板所配菜品,必須按主輔料份量單,以便掌握好分量,不能忽多忽少,凍貨應該在晚間解凍,不是緊急情況下不準用水沖及泡發,以免影響用料質量和菜品口味,半成品,腌制品存放3天后應及時通知前廳推銷,以免變質。
8、根據營業情況備料,所有食品應按計劃采購,所剩料合理使用,禁止扔掉,購貸準確,避免積壓造成浪費,各檔口主管一定要查清庫存在補貸,不可重復購置,造成積壓。
9、熟悉設備工作情況,禁止設備不正常工作,如年代較久的冰箱,開機時間超過16小時會發出噪音,所以在使用16小時之前關一會,以免設備維修增加費用。
10、各班組應多溝通,用料因材施藝;
物盡其用,變廢為寶。如:家常菜組的芹菜根無法入菜,可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完,而粵菜組的小青菜不夠用,所以兩組協調使用。
11、去皮原料應使用削皮刀,不慎損壞餐具設備者,應主動告知主管部門,如有隱瞞者將嚴懲,原料上漿,掛粉,應注意尺度,禁止使用時浪費;
比如漿牛肉時,500克牛肉放5克粉即可,超過這個分量,這些肉就給漿壞了,不能用了,蒜香骨,雞翅中都存在這種情況。
12、各水龍頭,電器開關,應輕開輕關;
洗刷笊籬,油勺時禁止用力敲打,使用期為兩個月,法香各種鮮花可反復使用。如:洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵,如果有,需挑出來沖洗干凈,送回廚房消毒后再使用。
13、使用原料時,要本著先進先出的原則,禁止退回粗加工間。
如:先處理過貨時間較長的原料防止他們變質,否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿卜,可洗干凈后在刻,并保留原料,合理使用。切姜片應清洗生姜,邊角料可榨姜汁。
14、燒各美鐵板時應把火調適中,減少煤氣浪費。
炸辣椒油所用辣椒要反復使用,禁止油溫過高,因為干辣椒來說價格也不便宜,不能用一次就仍掉,打出的辣椒可以在用一次,如水煮魚辣椒,紅油辣椒。
15、洗餐具時使用浸泡法,節約洗滌靈,如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗,干凈了又節省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時,蔥姜蒜的用量應適量,避免浪費,肉類提純,要有正常出率,如:廚房規定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴重,2.5千克里脊肉,規定剃掉筋膜后至少剩余1。
75千克,如果達不到此標準,說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來的西芹皮,南瓜皮,金瓜皮,大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油,南瓜油,豉油汁,禁止用勺敲打炒鍋,水龍頭等用具,鹵肉的湯汁不要倒掉,應保存做員工餐,組長把工具用具分配到人,堅持每月盤點,防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒,使用的最低期限為60天。
如:有的師傅喜歡燒鍋,以便清洗,實際上這樣是錯誤的,不僅縮短了鍋的壽命,而炒菜時還容易粘鍋,馬勺,不銹鋼制品禁止摔仍,應輕拿輕放,毛巾應日日清洗消毒,使用期為30天。
第二點
成本的控制、廚房的毛利,永遠是廚師長最關心的問題,如何對每個擋的毛利率精確控制,如何對每天的毛利率都能精準掌握呢?
1、我們繪制一張成本控制表,在表格上填上每天的生抽,調料,原料成本,電腦中的表格就會生成每天的總成本,如果再填上當天的營業額,表格中就會自動生成當天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次為:川菜檔口,杭幫菜檔口,粵菜檔口,湘菜檔口,涼菜檔口,面點點心檔口及整個廚房的總成本,總營業額和毛利率。
表格中各檔口合計的經營數據,這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本,總營業額,總毛利率。
3、表格的填寫專門有一人統計員負責,生油,調料,原料都是根據每個各檔口的領料單填寫,領料單一式兩份。
廚房,庫房各一份。各檔口營業額由統計員在吧臺負責。填到電腦的表格里,第二天的用油量用調料量,銷售額等數據,都是與前一天數據累計所得
4、準確掌握總毛利率及格檔口的毛利率,在該月不斷變化的情況下,具體是哪一天的只要一敲鍵盤,就能得到準確的數據,如果發現問題,找出問題的根源,然后對毛利率進行控制,如總的毛利率達不到酒店規定的要求,可根據表格提供的數據查出涼菜,熱菜面點的出現問題。
如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現問題,根據這組數據,可以宏觀上了解各菜系用油量和用調料量,然后要求各檔口根據酒店的要求去調整這組數據每個月都有一張,這樣便可以進行月與月之間的對比,這樣能抓住問題的癥結所在,如果有的檔口一個月的對比率超標,又沒有合理的解釋那么調味料只能是從廚師手里浪費掉,比如每天調味料合的清理調料是否合理利用,用過的臟油是否合理利用,這些在數據里對比都能在數據上展現出來,
5、通過營業額的對比可以明確下個月的工作重點,比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬,川菜,杭幫菜粵菜,各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因,是問道不好,還是菜品過于陳舊,然后找出決絕辦法,提高營業額,促使廚房營業額的總體提高。
6、通過對每天的營業額的對比,可以清楚的了解本月每天的營業額與上月的對比情況,比如這個月每天營業額明顯低了上月的營業額,但就餐人數相近,這樣的話,就是本月人均消費降低了,然后在菜譜里多推一些高檔菜品,減少中低檔菜品。
提高人均消費,酒店總的營業額也相應的提高。
第三點
廚房員工管理,作為一名優秀職業廚師長而言不但有先進的管理理念,更要嚴于律己,尊重身邊的每個人,不管來與何方何地,沒有任何高低之區分,體現公平,民主,獎罰分明等管理原則,使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認同標準,從而明確了團隊負責,加強了團隊的協作能力,我個人認為而言,廚房的生產是企業生存的命脈和心臟。首先菜品質量要精細,調味料上個人和團隊具有強烈的創新思維了;菜品的的主鋪料要有準確的計量標準,更重要的是各種醬汁醬料要統一標準這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質量和味道才能統一化;
1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。
廚房各部門要強調自律和責任心,不斷研究業務技能,要培訓廚房人員一專多能,強調諒解,合作與互補,在生產繁忙的時期,更需要大家發揚團結一直,協作配合的精神。
2、低調做人,嚴謹做事,好好學習,善于總結。
語言語氣要有親和力,采用獎勵,激勵處罰溝通協調,例會和交流會,現場督導監督輔助檢場指揮不斷提高監督和執行力度,因為廚房生產人員技術力量主人翁精神以為生產管理的力度,廚房生產出品的控制手段等。都可能導致廚房成本的波動,所以培養一只自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長的責任是做到誠實并對員工需要的幫助,使他們剛好的工作,舉例;
如小王和小李在工作中經常勾心斗角,使整個廚房團隊軍心渙散,這樣的行為我們絕不允許的,對我們的'廚房隊伍造成非常不好的影響嚴重影響了其他員工的工作積極性和熱情態度。首先我會在例會上公布,相互互相承認錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情,主動,積極的人員,影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質和形象,首先我有很大責任,沒有及時觀察到,這是我工作上的失誤,在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現這種不團結的局面,因為我們的廚師隊伍是一個整體,是一個團結,拼搏,奮斗,積極向上,有生機活力的大家庭,只有這樣才能體現每個員工的生命價值觀,望到貴公司長遠合作、發展、交流、學習。
在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝,盤點20__,對我而言是有意義,有價值,有收獲的一年,很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽,那時候就時常告誡自己,鞭策我們的團隊,榮譽對我們而言不僅僅是一種認可,更重要的是一種責任,是對員工,對企業對自己的責任,只有肩負起這個責任,我們才有資格引領我們的員工隊伍,才無愧于公司賦予我們的管理職責。從20__年進入__和公司以來,一步一步走過來,離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現將這一年來的工作總結如下:
1、人事維護20__年9月18號接手研發園餐廳內的時候,當時老員工22人,一年多過去,現在留下的老員工尚有12人,老員工穩定率為54.5%,培養前廳領班一名,西餐廚師一名,灶頭一名,收銀員一名,正因為有了這樣一批骨干力量的存在,讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰,顧客就餐人數不斷被刷新,營業數據也成倍的增長。
2、菜肴質量上半年因為廚房人員不固定,加之西餐廚師的離職,一度造成菜肴質量的下滑,燒焦燒糊現象比較嚴重,兩次營運考核均提出了整改意見,讓我們感受到了莫大的壓力,后經過努力協調,廚師長現場操作,手把手的指導,終于控制住菜肴質量下滑的局面,重新贏回了顧客的信賴。
3、服務質量因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳,就餐人員時間段集中,高峰期壓力空前巨大,加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作,相對而言對于菜臺7步曲,收銀4步曲掌握的不是很好,可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。
態度友好。
4、安全生產縱觀一年以來,值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生,這離不開上級領導的一再要求和重視,也充分體現了員工的自我防范意識比較強。
5、食品安全因為就餐群體的特殊性,人員集中,覆蓋面廣,為防止食品安全事故的發生。
我們及時成立了食品安全自查小組,店經理全面負責把關制,廚師長廚房全面負責把關制,領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制,做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制,每天專人負責留樣,專人負責追蹤,店經理檢查監督,務必杜絕一切食品安全事故的發生。
一年來接待了,大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
在菜譜的安排方面:
1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數,有計劃的制訂每天菜譜,因為食堂就餐的人較多,不能100%的達到人人滿意,但能保證80%以上的人員滿意。
2、學生喜歡的菜品,在不增加費用的前提下,可以多采購一點,采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配,做到同一菜品一個月最多吃兩次。
新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。
3、合理利用菜品的多種用途,不浪費任何一種菜品,如燉蘿卜時,蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜,白菜幫大家都不喜歡吃,但做成泡菜學生就喜歡吃了;
泡菜除了涼拌,還可以回鍋,也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌,可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了,同時費用也就降下來了。
4、在節約成本方面:食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。
肥肉既可以用來煉油炒菜,也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油,也讓員工感覺不到肥肉的膩。
就餐方面:
我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴格按照領導的要求,在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在,學生食堂一日三餐供應,每頓除米飯、饅頭外,還增加了包子、餅、花卷,早點還增加了油條、豆漿,每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥,并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監督。
在菜品的采購和管理上:
1、嚴格控制對等食品的采購關,盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等。
2、科學、合理地貯存食品,在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周工作例會,做到警鐘長鳴,增強職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態;我們要求每一位職工必須做到:
(1)注意個人衛生,勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發、小胡子,開飯先洗手。
(2)食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃,對每日產生的垃圾雜物,日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。
(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開,不得混用。
(3)開飯時不準吸煙,不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作正常運轉。
食堂是消防安全的重點部位。因此,食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責,并能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。
今后的工作打算:
一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高,并將思想認識轉化為具體行動,千方百計,創造好的條件,更進一步辦好職工食堂,以方便干部職工就餐。
二是要不斷強化管理,食堂服務工作上檔次。
三是積極負責,認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。
因此,我們一定要認真貫徹《食品衛生法》,把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,并做到責任到人,抓緊抓實,抓出成效。在領導直接關懷和指導下,通過食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。
盡管如此,由于本人水平有限,有許多工作做的不足,仍然還存在一定的差距,對食堂管理還不夠精通,這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,我會在接下來的工作中,加大力度對自身的管理及素質的學習,規劃好工作計劃等等。同時,我們食堂對照衛生要求,還應進一步完善軟硬件建設,對食品的采購、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作,只有認真、踏實地做好工作,才能保質保量、萬無一失。
總之,食堂工作正在日漸步入正常化,正規化,優質化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊,共同為項目事業的發展而默默奉獻。
在廚房工作心得420__年就要過去了,自從從事廚房地方菜打荷一職以來,辛勤工作,認真對待對一件事,多次被評為集團先進個人,我知道這份榮譽實在是來之不易,心情無比激動,首先感謝各位家人對我的信任與支持。
一、認真總結、吸取教訓、把好質量
打荷員的責任非常重大,工作中起著承上啟下的作用,與碼菜部要協調好,與配菜員要配合好,打荷可以說是飯菜質量的關鍵,工作容不下一點點馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品,從沒有過一句怨言,工作中加班加點努力要求自己,不求最好,只求更好,從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好,就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關,從不感到厭倦。
二、厲行節約、相互監督、控制成本
省下的就是掙下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用,邊角料可以做職工菜,這是我一直工作以來都遵循的原則,工作體會為了能更好的控制好我部的成本,三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶,地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組,我管好自己,也監督好別人,回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。
三、愛崗敬業、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合,什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的,但是要想學的準、學的精,就得比別人多下幾倍的工夫,我不服輸,一點都不氣餒,下班到書店買書學習,加班時練習,努力提高自己的業務水平,增強自身素質,爭取自己不會被淘汰,不斷學習、不斷進步。
我一直兢兢業業、扎扎實實的工作在酒店的基層,同時也不斷的提升自己的工作技能、技術,先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職,同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上,我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。
總而方之,不害怕不會干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去搗亂,有付出就有回報,今年有幸又被評為集團先進個人,我感到無比榮幸與自豪,再次感謝各位家人對我的支持、信任。
無需太多的承諾,說的好不如做的好,在新的一年里,我一定堅定信心,緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍,努力、努力再努力,請領導放心,我一定不會讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌,心得體會更燦爛!
祝各位領導身體健康!萬事如意!新年吉祥!
在廚房工作心得5時間真是讓人猝不及防的東西,一下子就把我在__飯店廚房實習的日子變成了回憶,轉眼間一個月的實習期就結束了,我也如愿以償的拿到了廚師資格證,成為了一名廚師,這是我從小的愿望、夢想,人的一輩子,能做自己喜歡的工作已經是很幸運的了,雖然過程中有苦有淚,但是最后的結果還是讓我很滿意的,至少我是在為我喜歡的事努力,所謂的苦累好像也沒有那么苦了,在這一個月里我成長太多了,我很感謝這段經歷,以下是我這段時間來的工作總結:
我在高考是發揮失利,我也并不想聽從父母的安排去上三本,我覺得那是在浪費時間,我很自信的告訴他們我想當廚師,我要去學做菜,但是立馬一盆冷水澆了下來,他們表示堅決不同意,我要去讀就自己交學費。所以我能在__廚師學校順利讀書畢業全是我自己打暑假工臨時工貸款辛辛苦苦換來的。我知道很多人等著我跌倒,然后來嘲笑我,所以我在學校的學習成績一直不錯,在班上也時常穩居第一的位置,也就是在學校學到的知識還有技巧讓我在實習的飯店,這么順利的轉正拿到畢業證。
我于一個月前被學校安排到__飯店后廚進行為期一個月的實習,在這一個月里的確是極其的苦悶和枯燥,最開始的階段每天干著重復的一件事——宰殺食材,每天就是殺魚,殺雞,我感覺我把全世界的魚雞都殺完了,我成為了他們的頭號天敵,以至于我到都麻木了,手起刀落的流程簡直就是成為了機器一樣重復著,后面我看到雞肉魚肉就會覺得這是我殺的,不敢吃犯惡心。干久了會有厭煩心理,我會雕刻、會炒菜、會擺盤、會刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧,好幾次動了想拍屁股走人的沖動,但是都被腦海中父母的話,被淹沒了,繼續咬牙堅持,所幸這些都是為了考驗我,后面慢慢的我的廚師長師傅讓我打下手了,幫他把菜寫好備用,當時他還夸我沒想到我的刀工這么好,慢慢的也給了我更多的任務,教我更多做菜的經驗和在廚房工作的知識,再到現在的客人的一些蔬菜也會讓我來炒了,當我做的東西被顧客吃了,并且表示露出滿意的表情時,我覺得這一切都值了,因為有人承認我這段時候義無反顧的行為了,證明我是對的,我在這方面還是很有天賦的。
這一個月我真的學到太多了,見識到了廚房的工作環境,認識了為人處世的法則,急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩重起來,在實習的工作中一定要耐得住性子,這里不比學校,不是每個人都有義務教你什么,只能靠你自己去多學多問多看,保持初心,才能讓自己離自己的夢想一步一步的靠近它,用力抓住它。
在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學期即將過去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質量,在此將本期工作作以下總結:
一、認認真真做事,老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作,特別是像我這樣在廚房打雜的人員,好像就是洗洗切切的事情,但我不這樣想,因為廚房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關系重大,因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷,學期結束時天氣多么炎熱,我總是自覺克服困難,嚴格按照幼兒園廚房工作條例,認認真真地做好自己份內的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。也許,在一些人的眼里,我的工作微不足道,但我想,既然幼兒園領導相信我,把這份工作的機會給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個誠實守信的人,做一個老老實實的人,認認真真干好自己的工作,讓家長們滿意,讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道,廚房的工作不像當老師,需要很高的文化,需要口才和專業技術,廚房工作主要是細致和認真,我認為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長的安排,還主動為組長排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期,我生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復中,全身心地投入了工作。我常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要我能做到我就不會拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了,雖然我的工作都是力氣活,但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨,怎樣使重復的環節少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節省時間提高效率,又保證工作質量。我想,只要肯動腦精,找竅門使巧勁,一定會把工作做得又好又開心。現在,我的事情越做越順手,我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了,我能順利地完成任務,多謝領導的關懷同事們的幫助,我會在以后的日子里更加踏實努力的工作,以回報大家對我的關心!
在廚房工作心得7到__酒店實習的這段時間,最大的感受就是:累。雖然實習之前就已經做好了心理準備,但現實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房,才真正體會到這里才是真正的戰場,當然,也只有在廚房里,我們所學的理論知識才能得到應用和發揮,實踐技能才能得到進一步的鍛煉和提升。
現在在酒店里實習,我主要負責打荷。每天打卡上班、下班,穿著工作服在廚房里忙碌著,遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍,腳酸得都不想動了,只好打盆熱水泡泡腳,緩解一下疲勞。雖然累,但這樣的實習生活卻非常充實,也學到了更多的東西。可能很多人都會認為女生不適合廚房工作,其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時,也會傾向于女性,這主要緣于女性天生細膩,做事更加細心、認真,比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想,當初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當初選擇到學校里學習烹飪技能的時候,除了哥哥,家里其他人和朋友們都不是非常地支持,因為他們認為學廚師直接到酒店廚房里去學也是一樣的,何必花錢到學校里學呢。但是我卻不這么認為。慶幸的是,還好有哥哥的支持,最終能夠順利來學校學習。
我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話,大概意思就是說:直接到酒店廚房里當學徒,你接觸的圈子可能很小,而如果你從學校里接受系統的學習和培訓后再到酒店里去,你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深,也讓我堅信當初決定先到學校里學習的選擇是對的。
雖然我不知道自己是否會往廚師這行業發展,但目前我會繼續堅持下去。
在廚房工作心得8在獨一廚的這一年,人的接觸面也廣了,從一生下來認識到自己的父母,上了學,認識老師、同學,而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了,要想在酒店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質要好,有一定的文化基礎,也要有一定的工作經驗,工作認真,一絲不茍。
二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。
當我們去做一桌客情,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學,再后來就是劉主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。
現在內向性格的人比較多,而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情,其實在酒店待了這么長時間,我覺得不僅要完成領導交給自己的事,還應該積極地站在領導的角度考慮問題,這樣不僅解決了領導想到的問題,而且還主動幫領導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中,看著那些被動的人被領導看不起,就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應和號召之外,更重要的就是結合于實踐,馬上實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠得不到領導的重視,而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時,你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領導或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,
在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師,因為沒有多少經驗,很多時候都是在崗位上學習,面對工作壓力,我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問題,自己思考,自己去練習,盡快提升自己。
在實習期間,我需要協助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴,一開始的四個月,我沒有自己炒過一個菜,全都是在學習如何切菜,以前很少注意這些,認為并不麻煩,但是等我真正走入崗位后我發切菜也是需要學習,不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來,讓客戶吃著開心,看著高興。
當然我們切菜很多都是用最廉價的蘿卜食材來練習,不過有些菜不需要我們去切,有專門的機器,很快就能夠把需要的菜切好,我們需要切的是一些冬瓜,水果,把他們切成塊,或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感,這是我們初學者需要做的。
當我們能夠真正的掌握好刀功之后,我們就需要開始做自己的菜,比如一些比較熱門的菜肴,一開始炒菜還是比較簡單的,因為任務量并不重,只需要慢慢做好就行,可是當我們慢慢熟練之后,就需要負責整個酒店的餐飲工作,經常會從早上開始炒菜,到晚上__點鐘都不能夠及時下班,只要客戶需要廚房至少要留下一個人輪值。
長時間的在廚房工作,已經習慣了忙碌,當生意好了后,就是我們忙碌的時間,如果你的手藝不行,客人不大喜歡,當然也不會有什么收入,我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當然我們新人很多都是半斤八兩,沒有什么能力,都是靠著主廚指導我們,然后慢慢在廚房練習。
只有做的多認真努力了,學會在工作中分析其中很多問題我們的能力才能夠提升,比如如何掌握火候,什么時候放油,又如何保證食材經過烹飪爆炒后口味鮮美,都需要靠自己分析,不能完全依賴廚房主廚,每個人都需要成長,想要在廚房做好自己的工作,必須要能聽得進其他人的話,需要自己考慮問題,這樣才能做的長。
當工作時間長了發現做廚師,和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮,不斷的學習積累,任何時候新人只有學有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多,我們才能夠有更多的收獲,或許我們很多時候都在忙碌著如何做好自己的任務,我擅長的就是炒菜,進入廚房也是我的工作,以后我會繼續努力雖然已經成為了酒店一名正式廚師,但是和真正的老牌廚師還有距離,我會繼續努力,繼續加油。
在廚房工作心得10在獨一廚的這一年,人的接觸面也廣了,從一生下來認識到自己的父母,上了學,認識老師、同學,而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了,要想在酒店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質要好,有一定的文化基礎,也要有一定的工作經驗,工作認真,一絲不茍。
二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。
當我們去做一桌客情,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學,再后來就是劉主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。
現在內向性格的人比較多,而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情,其實在酒店待了這么長時間,我覺得不僅要完成領導交給自己的事,還應該積極地站在領導的.角度考慮問題,這樣不僅解決了領導想到的問題,而且還主動幫領導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中,看著那些被動的人被領導看不起,就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應和號召之外,更重要的就是結合于實踐,馬上實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠得不到領導的重視,而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時,你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領導或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,凡事裝個心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
當工作進行到一定階段或告一段落時,需要我們來對前段時期所做的工作認真地分析研究一下,肯定成績,找出問題,歸納出經驗教訓,以便于更好的做好下一步工作。下面就讓小編帶你去看看施工單位工作總結報告范文5篇,希望能幫助到大家!
施工單位工作報告1轉眼間又到了十二月,這年的工作已經接近了尾聲,根據自身工作的實際情況,我對自己的工作做出分析評定,總結經驗教訓,總結改進方法,以便使自己在今后的工作中能懲前毖后,揚長補短,為今后不斷改進工作方法,提高工作效率提供依據。
一、____年工作內容及開展情況
1.唐山三農場220kV變電站工程:
在事業部領導的帶領下組織三農場項目前期工作,主要工作任務是臨建施工、站區清淤修路、變電樓樁基礎施工。
前期臨建施工標準起步高,對臨建規劃及使用服務功能策劃就顯得更加突出。麻雀雖小五臟俱全,和正式的工程一樣;基礎、主體、裝修、水、電等,能否順利的進行施工和滿足其使用要求并且節約投資成本,就看臨建的規劃與設計了。在各位專業學長同仁及施工單位元老們的幫助下,三農場前期臨建規劃共5套方案,每套方案都有其特點及各項經濟指標,最后經事業部領導審批確定按第5套方案進行細化設計施工,經濟指標主要包括:征地面積5.3畝,臨建占地2820平方米,停車場415平方米,混凝土廣場及道路、基礎、地面共計175立方米,彩鋼板圍欄____米,排水管線(干線)____米,給水管線(支線)150米,給水管線(深井干線)280米,排水溝340米,電纜(干線)240米,房屋供給87間,板房租用62間,合計____平方米,拆除運輸及組裝9間,運輸及組裝6間。為了滿足施工單位必要的施工要求,做出合理的用料分析、節約投入控制成本,就必須按專業設計出詳細的施工圖,最后圖紙細化到插座、開關、水龍頭的位置、室內家具、電氣、床鋪擺放位置。有了這樣的方案使施工及成本核算變的更加明朗,加快施工進度提供了保障,使用功能及觀感也顯得更直觀。站區清淤修路、變電樓樁基礎施工由于外界原因影響開工時間略晚于計劃,總體工期控制較好后期開展比較順利。站區清淤7243立方米,回填修路2260立方米。平衡經濟指標后上報監理工程有所調整。樁基礎施工由于工作調動未進行完畢。
2.線路預備項目部
四月初有幸成為電網事業部線路預備項目部的一員,因為是公司的新版塊,自己也很想通過這樣的工程來體現自身價值。到了線路項目部后邊開始籌備策劃線路施工方案、基礎、組塔、架線施工作業指導書,編制適應線路工程的管理文件、制度,并不定期的由事業部領導組織大家在一起碰頭,提出合理化建議,健全適應線路體系文件、施工方案及創優規劃。
3.張家口尚義220kV開關站工程
線路預備項目部籌備4個半月后工程始終未能定位,尚義項目開工,服從分配前往壩上草原。7月____日下午17點到達項目之后便開始復合大地坐標,對架構區控制點進行測設。項目前期土方施工進度較快,但施工隊人員進場數量始終未能滿足進度,架構基礎施工質量一般,存在施工隊伍內部管理不嚴密、標準不規范等漏洞,致使施工時不按作業指導書及交底施工,基礎收面不及時、不用水準儀復合標高,導致基礎成活后頂面平整度嚴重超標、無觀感可言。項目部對此采取措施:在項目會議室用投影播放其他優質工程施工工藝,并從新對施工人員進行交底。后續基礎施工過程中項目安排技術人員全程對施工過程進行監督,發現問題及時整改。內業資料部分在該項目做到與工程同步,沒有出現缺、少、漏項等問題。施工方案提前策劃,并邀施工單位一同討論方案,確定切實可行的措施。創優部分參考以往優質工程施工亮點,在本工程進步細化提高工藝質量。
4.康察220kV輸電線路工程
8月末康察線路工程開工,前往康保地區。線路踏勘復測開始,時間持續半個月。線路復測工作量比較大,5個人一臺車每天也就復測十幾個點,半個月過來負重著測量儀器、放線工器具頭頂烈日往返步行近70公里。線路工程比較辛苦大地也就是前期這段時間,工程開工后項目的工作就沒有那么辛苦了,主要是階段驗收及結構施工旁站。線路的技術工作不多,基礎部分就是掏挖、半掏挖、開挖澆注、樁基礎幾種構造簡單的形式,組塔和架線幾乎同出一轍。現場施工工作是粗線條的,習慣變電工程的我并不適應線路的施工組織,感覺就像是回到了20年前,文明施工也是如此,一切都是粗礦的。施工圖到場后預算3日內全部提完,因為不熟悉組塔與架線,施工方案也只編制了基礎部分,內業資料部分按線路驗收標準整理出目錄并將文件表格收集、調整完畢,形成模板。土建施工標準、創優實施細則、輸電線路工程檢驗計劃編制完畢。材料試驗與實驗室確定完成。施工前對施工單位做詳細的技術、質量、安全交底。每周兩次例會,及時了解并解決施工過程中存在的問題。
5.廊坊信安220kV變電站工程
____月29日,工作需要來到了廊坊信安變電站。對變電站進行復測定位,根據現有施工圖紙提出方案意見。11月06日在圖紙到圖不全的情況下進行設計交底,提出了會審意見,滿足基礎施工。11月08日將零米下材料預算全部提出,與設計院保持聯系跟蹤圖紙到圖情況。根據年前確定的封頂及地下室、一層砌筑完畢的節點編排正、倒施工計劃敲定工期,確定施工人員進場數量及進場時間,并將施工計劃進一步合理細化,滿足封頂條件。
6.其他工程
7月初屈店220kv變電站出現質量問題,在保證運行區域設備安全的條件下帶領施工人員對35kVGIS室____kV開關柜室墻體開裂、窗臺滲水、環氧樹脂地坪裂縫起皮、散水下沉、電纜隧道沁水等問題進行處理。
7月25日-27日,秦皇島天馬500kV變電站處理質量問題:保護小室屋面滲水、窗臺滲水。經檢查屋面滲水是由于地面垃圾被扔到屋面戳破了防水層、窗臺滲水原因是膩子耐久性不良老化造成,兩處均用耐久性好的JS防水涂料涂刷3遍處理。
11月03日,唐山古馬220kV變電站:站外排水管線斷裂,致使地面沙土隨流水流失造成地面塌陷。原因是施工過程未按規范執行,未澆筑墊層并采用質量不過關的水泥排水管,雨后造成排水管沉降不均勻而斷裂,由于與土地所有人未達成協議尚未處理。
這3次消缺過程中深思該質量出現的原因,并在將來施工過程中調整方案,避免類似情況發生。
二、____年工作不足之處
1.在工作中對施工單位缺乏強有力的管理,對施工要求不嚴,考核不夠。
2.一些工作未按“標準”的規程完成。
3.工作效率還有潛力可挖,工作方法有待改進。
4.外部工作協調和處理的不夠好。
三、20____年工作思路
1.加強各種政治學習,提高個人修養;
加強業務學習,提高業務素質,提高工作質量。要創造性地開展工作,多動腦想辦法改進工作方法。
2.提高工作效率,在每次工作前做好準備,不打無準備之仗。
加強與外界的溝通,使工作更為深入。
3.今后要始終站在公司的整體利益上考慮問題,不能計較個人的得失,要從大局出發,處處維護項目的利益。
4.樹立起良好的自身形象,在工作中成為同事的榜樣,在感情上成為同事信任伙伴。
要求大家加班自己一定第一個到,遇到臟、苦、難、險的情況我就沖在前面以身作則。
5.精細策劃,努力降低生產成本,在確保工程質量的前提下,對工程施工材料耗用指標實行考核,減少材料浪費,加強施工單位內部管理,向管理要效益。
6.在對施工單位的管理上,以合同、規范為依據,按照事業部標準向施工單位灌輸事業部的管理方法和理念,立好規矩,制定好標準,樹質量、安全文明標桿從而帶動后進的單位,同時增強服務意識,進行充分的溝通、協調是做好對施工單位管理的基礎。
四、結語
一年的時間就要過去了,自己雖然完成了自己的本職工作,可是與同事們相比,自己相差很遠,自愧不如。回顧一年的所有工作可以說是沒有成績可言,每個項目都有我的腳印,但每個項目都沒有我的成功。新的一年就要開始了相信通過大家共同的努力我會有新的業績。
總之,自己在以后的工作中要加倍努力,聽眾領導的安排,積極主動地工作,好好學習專業技術和業務知識,為事業部做出應有的貢獻。
施工單位工作報告2在這一年時間里,我接受公司領導安排,1—11月擔任龍工程的監理和上社區兩個工程的土建工程監理工作,12月開始又擔任了森花園工程的土建工程監理。在上述工程監理過程中,本人服從公司安排,服從總監代表的領導,除了按常規監理規范進行質量過程控制外,在實際操作過程中,做了很多的工作,現特將本人本年度所做工作總結如下:
一、加強自身理論學習,及時給自身充電,時常給自己重新定位
本人有極強的上進心,工作的同時不忘學習,用理論武裝自己的頭腦,本人通過本年度工作之余抓緊時間用功學習,于10月參加了本室組織的監理工程師資格考試,以優異的成績順利通過了此次考試,拿到了重慶市監理工程師證,增添了自己以后繼續做好監理各項工作的信心和決心。
二、熟悉工程基本情況,做好開工前及施工中監理準備工作
監理工程師在按所監理項目后,首先我認真熟悉圖紙、找出質量控制重點,確定控制目標。龍湖大學城工程總建筑面積14萬平方米,計劃本月完工;上邦國際社區工程總建筑面積7萬多平方米,今年1月5日開工,計劃工期兩年,現正在修建主體工程;瑞坤。蒂森花園工程總建筑面積6萬平方米,本月1好才開始動工,計劃工期20個月,現正在進行基礎工程。
三、協調參建各方關系,確保施工質量得到控制、工程有序推進
1、緊緊抓住施工方技術負責人和質量管理等主要人員。
監理參與他們的管理,嚴把工程質量關,對每道工序做到控制在事前,降低和減少質量事故,盡量做到少返工或不返工。
2、對每道工序的重要部位做到心中有數,對此應嚴格控制,監理必須到位檢查驗收。
3、做到,口勤、腳勤,少講外行話,尊重施工方的技術人員,樹立監理形象。
4、及時處理工程建設中出現的矛盾和問題,本年度協調解決糾紛20余次,保持工地的穩定,保證工程的順利進展,確保管理人員與工人的關系正常化。
四、確保施工進度及投資控制,幫助施工方按規定合理推進工序
1、參加施工方編制施工進度計劃,自己對每道工序施工工期做到實事求是,施工隊伍的勞動力、設備投入等都做到心中有數,盡量滿足施工要求,監督施工方進度完成情況。
2、對每單項工程工程量完成情況做到心中有數,每完成一個項目工程便和總監一道及時報業主進行確認。
以便月底審核工程量。
3、根據現場的實際情況,向業主提出合理化建議,減少投資。
總之,我在本年度建筑工程的監理工作中,對已完成的和在建的施工項目的質量、進度、投資、都滿足了業主和監理部要求。在今后的工作我更要加倍努力學習監理規范和專業技術水平,盡量做好本職工作,為本市的建筑事業的發展繼續貢獻自己的一份力量!
施工單位工作報告3這一段時間以內的成敗和得失,使得自己在日后的工作中能夠避免遇到困難,全文如下:
一、總體思路
20____年建筑節能與科技及標準化工作的總體思路是,根據全國住房城鄉建設工作會議、省委經濟工作會議的部署,緊扣推進新型城鎮化發展戰略,完善建筑節能與科技管理體制和工作機制,加強政策引導和制度規范,著力技術支撐和宣教示范,強化實施監管與工作考核,狠抓項目管理和資金保障,努力實現各項管理工作常態化和精細化,進一步促進我省建筑節能與建設科技及工程建設標準化工作又好又快發展,為促進城鎮化走“集約、智能、綠色、低碳”的新型發展道路提供支撐和保障。
二、主要目標
1、穩步提升新(改、擴)建筑節能強制性標準執行率水平。
全省城鎮執行率設計階段達100%,各設區城市施工階段達到98%以上,縣(市)城區施工階段達到95%以上。以長株潭為重點,組織更高能效標準的研究和試點。
2、切實提高新建建筑執行綠色建筑標準的比率,提升綠色建筑示范工程的實施質量和效果。
推進全省范圍內政府投資新建的公益性公共建筑和長沙市保障性住房率先執行綠色建筑標準;推進地級市開展至少1個綠色公共建筑和1個綠色居住建筑的綜合示范;推進有條件的縣(市)開展綠色建筑技術、綠色施工等單項示范。爭取綠色建筑創建計劃立項項目達到35個以上;促進具備條件的項目申報綠色建筑運營標識;爭取創建2個以上省級綠色建筑集中示范區,新創建1個國家綠色生態城區。
3、力爭可再生能源應用工作取得顯著成效。
督促已獲批的示范市縣加快工作進度;組織開展示范項目驗收評估;組織可再生能源省級示范申報評審。
4、進一步完善建筑能耗統計和監管體系。
建立健全國家機關辦公建筑和大型公共建筑節能監管體系建設聯席會議制度,完成省公共建筑節能監管平臺建設,組織開展建筑能耗統計、能源審計和能效公示工作。
5、著力實現既有建筑節能改造初見成效。
以長沙市為重點,實施既有居住建筑節能改造85萬平方米、既有公共建筑節能改造20萬平方米。
6、積極推進智慧城市創建。
推進5個獲批國家智慧城市試點市(區、鎮)的實施;從推進我省新型城鎮化建設的角度,加強智慧城市有關研究,積極探索符合省情的發展思路。
7、加強對建筑節能技術的研發、轉化和推廣全過程指導,及國家技術產業政策在工程項目建設全過程實施情況的監督,建立健全覆蓋“兩個過程”的省級政策和制度體系。
建筑外圍護結構自保溫體系研發、建筑節能技術路徑研究、居住建筑節能設計標準修訂等重大課題取得重要突破,綠色建筑技術在“兩型”社會示范區內廣泛應用。
三、工作措施
(一)完善管理體制
1、加強領導,強化工作組織協調。
進一步完善省市縣三級管理體制以及統計、監測和考核體系,促進工作常態化。組織年度目標考核,表彰先進,重點出臺建筑節能考核獎勵辦法,完善評分細則,做好年度省績效評價考核工作。組織召開全省建筑節能與建設科技工作會議,適時召開國家機關辦公建筑和大型公共建筑能耗監管體系建設工作聯席會議。督促各市州建立議事協調機制,明確牽頭部門和各部門職責分工,加強協調配合。
2、加強支撐,發揮科技平臺功能。
加強各類產學研結合創新平臺建設,鼓勵科研項目單位與平臺對接,充分發揮平臺技術孵化功能;建成建筑節能與建設科技管理信息化平臺并投入使用;擴大省級企業技術中心覆蓋范圍,突出企業的技術創新主體地位,組織一級施工企業、勘察設計企業開展省級企業技術中心試點。
(二)健全政策制度
3、加強政策引導。
緊密圍繞國家和省有關戰略部署和重大政策措施,結合省情,研究制定貫徹實施指導意見,重點出臺《關于進一步推進湖南省綠色建筑發展的指導意見》、《關于進一步促進湖南省建設科學技術進步的指導意見》。組織開展“新型城鎮化背景下智慧城市建設”等戰略問題研究。
4、完善管理制度。
建立健全覆蓋新技術研發轉化與試點推廣、工程建設運營與改造拆除、能源開發節約與循環利用、政策調研制定與宣貫實施、項目立項啟動與實施驗收的建筑節能與科技管理制度體系,促進各項工作制度化、常態化和規范化。重點研究制定建筑節能門窗標識管理制度、建筑能效測評管理制度、國家機關辦公建筑和大型公共建筑能耗監管體系建設工作聯席會議制度,組織開展“綠色建筑審批制度”以及“建筑節能憑證上崗”、“建筑節能專項備案”等制度研究。
(三)加強宣教引導
5、發揮主流媒體宣傳作用。
密切與廣播、電視、報刊等主流媒體以及建設系統相關媒體的聯系。加強“湖南省建筑節能與建設科技”內刊和行業協會網站建設。
6、開展主題宣傳培訓活動。
組織有關企業舉辦以“建筑節能與綠色建筑”等為主題的宣傳培訓活動,宣貫相關法律法規、政策制度和技術標準。以典型示范項目驗收為契機,組織參觀考察和學習交流。
(四)強化監督管理
7、強化新建建筑節能監管。
出臺《湖南省住房和城鄉建設廳新建建筑節能監督管理工作要點》,實施新建建筑項目全過程監管。加強對全省建筑節能技術、工藝、材料、設備推廣應用的指導和監督。
8、加強新技術風險監管。
嚴把新技術工程試用評估關,確保通過評估的新技術安全可靠適用,研究草擬《湖南省建設新技術工程試點應用管理辦法》。
9、組織建筑節能綜合檢查。
組織開展2次建筑節能專項檢查,7月份組織對邵陽、郴州等市開展專項檢查,11月份組織對全省進行專項檢查;認真組織做好全國建設領域節能減排檢查迎檢工作。
10、完成民用建筑能耗統計任務。
切實做好民用建筑能耗統計工作,完成住房和城鄉建設部民用建筑能耗統計任務,深度挖掘建筑節能數據信息,為既有建筑節能改造提供數據支撐。
11、加強國家機關辦公建筑能耗監管。
重點完成對省直機關和重點城市公共建筑能耗的全面統計、在線監測與數據分析以及對重點建筑的能源審計。
(五)強化技術支撐
12、組織開展關鍵適宜技術的研發、試點、轉化和推廣。
集中人、財、物著重對建筑節能與科技當前關鍵、共性、難點問題進行研究,采用政產學研用相結合的方式予以重點支持。重點圍繞建筑規劃、設計、建造和運營各階段的技術需求,完成建筑節能技術路徑、高能效建筑節能標準、建筑外圍護結構自保溫體系、智慧城市建設、綠色保障性住房建設等重點課題研究和試點示范,組織湖南省建筑節能技術、工藝、材料、設備推廣應用目錄,組織編制《湖南省綠色施工導則》、《建筑節能技術應用簡明手冊》,完成《湖南省居住建筑節能設計標準》的修訂。
13、加強專家隊伍組織建設。
加強專家人才庫建設,建立湖南省工程建設標準化、國家機關辦公建筑節能監管體系建設、既有建筑節能改造等專項工作專家委員會,促進管理與技術的緊密結合;組織開展專家學術交流、工組座談、專題報告、技術培訓等活動,及時了解和掌握最新建設科技動態并形成共識。組建行業領軍專家團隊,培養后備專家隊伍,形成專家梯隊。
14、加強節能檢測機構建設。
組織開展省級建筑門窗節能性能標識實驗室的培育,加強工作指導和人員培訓。
(六)加強項目管理
15、做好部、省兩級各類計劃項目的申報和審查。
包括國家和省級年度科技研發和示范,工程建設標準和技術導則編制,綠色生態城區和綠色建筑項目、公共建筑節能示范、可再生能源(含光電)建筑應用示范市縣鎮和項目,智慧城市,工程建設工法、建筑業新技術應用示范工程、企業技術中心,住房城鄉建設部華夏建設科技進步獎、湖南省科學技術進步獎等項目的申報和推薦審查工作。鼓勵并適時組織推薦申報湖南省專利獎勵。
16、加強計劃項目實施管理,突出對重點項目的指導。
對項目實施全過程動態管理,委托項目管理單位加強項目前期準備、中期調度和驗收結題,組織審定項目實施方案。加強對重點項目和示范工程的指導,開展重點項目的監督檢查,做好成功經驗的總結與推廣。重點督促11個綠色建筑創建計劃項目和34個建筑節能示范工程的實施,對20____年到期的項目組織驗收。
17、加強項目資金保障。
重點做好財政專項資金預算績效管理,委托有關單位進行資金績效評價,確保資金安全、高效使用。
施工單位工作報告4作為工程部外派項目部駐現場工作人員,我的工作目標任務是:全心全意為甲方及項目部提供優質服務,督促安全文明生產、工程質量、工程進度,防范風險,及時聯系公司爭取把企業風險降至最低。
年初我被派往項目部工作,該工程為____路上西起____東至____全長約____公里的條形公園。由于該工程地處____路,西面緊鄰____公園,路上游人、行人較多,所以該工程的重點是安全文明生產。我前往項目部后,按照公司的制定的方針、要求及工程部下達的目標任務,結合項目部的具體情況從以下幾個方面展開了工作:
一、安全文明生產方面
1、工程形象方面:前往項目部時帶去了公司統一定制的工作服,并督促項目部管理人員及時定制并懸掛了按公司要求的宣傳標語。
2、根據公司安全部的要求,督促項目部制作了警示標語、宣傳標語。
3、加強現場植樹安全:因施工現場行人、游人較多,每遇栽植大樹時往往形成行人圍觀,所以每次都要協助施工人員維持現場安全,叮囑行人遠離現場,吊車起重臂下嚴禁站人,待栽樹坑進行圍擋以防摔傷行人。
4、加強現場用電安全管理:對項目部傳達公司安全部要求,叮囑施工人員必須持證上崗,電線必須使用皮線電纜線,嚴禁使用花線。
5、傳達公司要求節假日以及抗旱、防洪期間對現場加強安全巡查,嚴格管理的文件,并叮囑現場管理人員按要求執行。
二、工程質量方面
因現場施工人員多為初次栽植苗木,所以在施工中經常在一起溝通、相互學習,盡力保質保量的完成栽植工作。
1、苗木質量驗收:苗木到場后按業主對苗木規格的要求,就苗木的胸徑、冠幅、分枝點、土球大小等對施工員提供合理化建議。
2、苗木栽植方面:在苗木栽植時就苗木的裁剪,喬木的捆-綁、起吊,種植土的填埋,定根水的澆灌等提供合理化建議。
3、苗木病蟲害的防治:在苗木出現病蟲害時,在請教、詢問專業人員后向施工人員提供建議。
三、工程進度方面
1、每周及時向公司工程部匯報周工作內容、下周計劃、周工程進度以及工程總體進度。
2、每天在現場實地了解當天的施工內容,以及當天完成的工程量。
四、溝通服務方面
1、往返回公司協助項目部在所需資料上簽字、蓋章。
2、參加了部分監理例行會議,了解了甲方、監理對工程項目的要求,項目部提出的施工中所需解決的問題,以及對解決問題雙方達成的共識。
3、傳達執行公司工程部對項目部的管理文件及要求。
4、幫助項目部向公司財務部領取辦理工商、稅務證明資料:協助行政部與項目部負責人鑒定勞務合同。
5、自備相機拍攝了現場照片,為公司做資料宣傳提供了圖片資料。
五、企業風險防范方面
1、人工工資方面:平時在現場經常詢問農民工,了解民工工資還是得到了及時發放,基本上沒有拖欠。
從施工班組了解到,最近給他們發放了部分工資,有少量拖欠,我還需跟蹤。
2、材料款方面:由于材料款式工程重點款項,所以我對主要材料商進行了重點了解,得知他們都未用項目章簽訂供貨合同。
以下是項目部對幾個主要材料商的付款情況:
(1)苗木供貨商,供苗____多萬元,欠款____多萬元。
(2)鋪裝供貨商,供磚____多萬元,欠款____多萬元。
(3)商砼供貨商,結清無欠款。
(4)水泥供貨商,有少量欠款。
(5)對其余材料商進行了了解后記錄了聯系方式以便及時跟蹤了解。
3、因牽涉到工程質保金,所以我對苗木死亡做了統計。
五、存在的不足、改進和提高
我被外派項目部工作,在這接近一年的工作學習當中,較好的完成了公司、工程中心所下達的各項任務。但在工作中我發覺自己的專業技術不過硬,業務水平有待提高,為此,我將更加勤奮的工作,刻苦的學習,努力提高文化素質和各種工作技能嗎,為公司做出應有的貢獻。
施工單位工作報告520____年的工作已經結束,在此辭舊迎新之時,總結過去一年的工作,有進步、有收獲、有成績,同時也存在著不足……
一、整體工作狀態
(一)上半年的工作——緊張而忙綠
由于公司剛成立不久、人員配備不足,20____年年底有多個項目同時開工的情況下,上半年我同時負責安徽拓山重工機械有限公司綜合樓工程、安徽馬氏鑄造設備制造有限公司的廠區工程、安徽美諾華藥物化學有限公司8#車間工程的現場管理和資料的收集、整理工作,由于三個工程的開工時間相對集中,同時進行主體施工,因而顯得緊張而忙碌,只好白天進行現場管理,晚上加班整理資料。盡管如此,仍出現過幾個工地同時有事情要處理,因不能同時到場而被抱怨的情況。
(二)下半年的工作——相對輕松
下半年,美諾華、馬氏鑄造、拓山重工和蘇村幼兒園相繼進行竣工驗收,此外兩名實習生也可以幫我分擔一部分工作,因而下半年的工作相對輕松起來。
二、崗位職責的履行
1.全面負責工地施工的組織、協調和指揮工作
每個項目部成立后,我均在第一時間協助項目經理進行現場查驗,繪制施工現場平面布置圖,合理規劃施工道路、料場、施工機具及臨時設施的位置,配合公司安全科指導現場臨時用電的設置,幾個項目基本上一次性滿足施工規范和安全驗收標準。
在項目實施期間,我在接到公司及各級領導部門的指示后均做到了及時向下傳達和實施,并及時反饋實施情況。在工作中多次協調與建設單位、監理單位之間以及項目部與班組之間的關系,避免分歧和矛盾的發生。
一年來,各項目部工作的開展均算順利,施工生產得到健康、有序的進行。
2.技術指導工作
(1)工程開工前認真研究圖紙,并匯總監理及各班組發現的各種問題,及時在圖紙會審中一一解決。
(2)每個工序開工前及時對班組負責人進行技術交底,關鍵部位的施工堅持旁站,發現問題時及時給予解決。
(3)在施工過程中發現圖紙設計存在問題或存在施工難度大的,積極尋找解決方案,并與現場監理及設計人員溝通,確保施工順利進行。
3.質量控制
(1)嚴格控制進場材料的質量,包括核對質保資料,檢查材料外觀,并及時送樣檢測,杜絕不合格材料在工程中使用。
(2)施工規范及質量要求均及時的向班組負責人進行交底,并檢查其執行情況,增加檢查頻率及力度,避免出現返工和質量隱患。
(3)嚴格執行“三檢”制度,在任何一個環節發現有質量隱患的,均要求相關人員立即進行整改,整改合格后方可進行下道工序的施工。
4.進度控制
(1)開工前制定總進度計劃,在施工過程中制定月進度計劃及以特定工序(如砼澆筑時間)為對象的進度計劃,并檢查進度計劃的執行情況,必要時進行合理的調整。
(2)協調各班組相互配合,合理安排交叉施工,在確保質量、安全的前提下,最大限度的加快施工進度。
(3)時刻關注天氣狀況,以便調整作業計劃,減輕受天氣的影響程度。
5.成本控制
(1)在計算材料需用量的時候要力爭正確,多與經驗豐富的施工人員進行交流,合理確定材料損耗量,盡可能避免因計算不準而增加購置成本及儲存成本。
(2)合理利用能重復利用的材料,避免不必要的浪費。
(3)加強指導及管理工作,減少因返工造成的損失。
(4)合理加快施工進度有效降低成本。
6.安全管理
(1)經常對班組負責人及工人進行安全教育,提高工人的安全意識。
(2)施工現場懸掛安全標語及警示標識,營造一個良好的安全生產氛圍。
(3)加強安全檢查頻率和力度,及時消除安全隱患。
(4)對安全隱患整改不力及不服從安全生產管理的,給予懲罰,必要時將其清離施工現場。
7.資料的收集整理
(1)及時收集各種技術資料及安全資料,確保資料與進度同步。
(2)各分部分項工程驗收后及時辦理簽字蓋章手續,避免資料積壓。
(3)資料收集和整理好要保管妥當,避免丟失。
(4)竣工驗收合格后及時辦理竣工備案和資料移交工作。
8.學習培訓
過去的一年中不斷的通過學習、培訓來提高自己。20____年3月份通過培訓并考核合格,取得了專職安全生產考核B證。20____年9月參加全國一級建造師考試并通過其中的3科。
三、工作中存在的不足及努力方向
(一)新規范的執行上不熟悉
工程質量驗收自20____年5月份開始執行新規范,如砂漿試塊的留置方案、高強鋼筋的推廣使用、抗震設計的加強等規范均已實施,公司已購買整套的規范,在未來的工作中要加強學習,避免因不了解新規范而造成的工作失誤。
(二)問題的反饋相對滯后
20____年的工作整體上開展順利,但也存在一些問題。如拓山重工出現過工人討要工資引發的糾紛,因未能提前洞察、向公司領導反饋,未能避免糾紛的發生。此外。索特汽車零配件有限公司綜合樓工程,因聽信王總的一面之詞(王總堅稱公司領導同意施工現場不做五牌一圖),因為及時與領導溝通而拖延了五牌一圖的制作時間。
(三)20____年努力地方向
1.加強學習,的改進積累經驗和改進方法,開展全過程和全方位的項目管理工作,努力使自己成為一名高水平,復合型的中高級管理人才。
2.加強辦公軟件的學習,提高工作效率。
3.加強理論的學習和與實踐的結合應用,爭取在20____年的二級建造師增項和一級建造師實物考試中取得好成績。
4.加強和同事及領導的溝通交流,以更好的開展工作。