住家保姆照顧老人精選(九篇)

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第1篇：住家保姆照顧老人范文

一、基本情況

1、市場概況

市有專職保姆女性占95%，其中農村婦女占60%；下崗失業婦女占30%；待業女青年占10%；年齡分布在20歲到60歲之間，其中40-55歲之間的占80%，40歲以下的占15%，55歲以上的數量最少，只占總數的5%。她們的文化程度大多是初中以下，主要工作內容為做飯、打掃衛生、帶孩子、照顧老人等。主要分三種類型：本地下崗工人——不住家型保姆。這些保姆大多數是來自市區，她們大都放不下自己的家庭，所以不愿意在雇主家住，每天白天工作，晚上回家，或者計時收費，這部分人的工資在800到1000元左右；外地人——住家型保姆。這些保姆大多來自農村或外地，多是年輕女孩、能夠離開家庭的老人或外地下崗失業人員，雇主包吃包住，工資在1000到2000元之間；高學歷人才—管理智能型保姆。這部分保姆大多學過家政專業，會說普通話，有良好的衛生習慣，文化水平高，能給孩子做課業輔導，還能給雇主提供家政管理，工資在1500元以上。

2、市場特點

一是保姆市場供不應求。隨著經濟的發展，人們生活水平不斷提高，家務勞動社會化日趨普遍，請保姆已不是社會上高收入家庭的專利，一些雙職工家庭尤其是有小孩或老人、病人的家庭，都開始把請保姆當作一件平常事情，由于80后的小夫妻增多，還有空巢老人的增多，所以鐘點工市場也好，保潔工也好，還是月嫂都有很大的需求量。抽樣調查表明，全市15%的家庭希望聘用計時型保姆或住家型保姆，現仍有近名的缺口，而愿意從事并且能夠勝任保姆工作的婦女數量有限，保姆市場出現了明顯的供不應求的局面。

二是對保姆的認知程度在逐步增強。由于現代生活節奏加快，許多人忙于工作而無暇照顧家庭，擁有一位好幫手幫助處理家庭事務，已經成為一種時尚，一種社會需求。大多數人能夠認識到，保姆也靠自己的勞動賺錢，除了社會分工不同以外，與其它行業一樣也是正當而光榮的，它已經成為一種炙手可熱的行業。

三是保姆服務內容趨向多樣化，社會效益顯著。服務內容從最初單純的家務保姆發展到現在的鐘點工、家庭護理、家教、家庭裝飾等多種門類。服務方式也從以中介為主逐漸向以員工制為主轉變。行業在自身發展的同時，提供了大量就業崗位，有效地緩解了就業壓力。在受訪的從業人員中，農村婦女占60%，下崗失業婦女占30%，大多數沒有任何專業技能。四是對保姆文化素質的要求在逐步提高。盡管目前的保姆仍以從事簡單的看護、家務為主，但隨著我市居民消費水準和消費品味的日益提高，所需的家政服務更加細致和專業，有的家庭甚至把整個家庭生活安排都交給保姆，從家庭成員的健康護理、營養膳食、家庭計劃、家庭理財、家庭接待、家庭事務管理到輔導孩子課業都由保姆來安排，讓保姆承擔高級“管家”的職能，這樣就對保姆的文化素質提出了更高的要求，那些悟性強、素質高、綜合能力優秀、技能掌握熟練快速的保姆才是未來市場的主角。

二、存在的問題

雖然需求量巨大的市場把保姆這個行業催生成了朝陽產業，但由于管理與實際脫鉤、法規不健全等因素導致保姆市場存在很多問題，亟待有關部門予以關注和解決。

1、行業管理模式尚不成熟。由于家政服務企業的服務方式和服務內容參差不齊，整個行業一直沒有探索出一套比較成熟的管理模式，家政服務業沒有傳統的主管部門，在政府管理中處于一種責任不清的狀態。2、保姆中介急需規范。部分職業中介在不具備合法資質的情況下，為追求經濟利益，他們對登記從事保姆工作的人員資料不認真核實，在試用之前不查看保姆的身份證、健康證、上崗證或其他證件，正式用工的時候不簽訂與保姆、用戶之間的三方合同，一旦出現了如保姆盜竊用戶家庭財物、虐待孩子等問題時則推諉責任，嚴重缺乏誠信度。3、保姆崗前培訓機制不健全。從事保姆工作的人員絕大多數素質不高，外地保姆大多來自農村，許多人都是小學或初中文化，本市的下崗女工也大多沒有很高的文化，更缺乏專業技能，在上崗之前非常需要進行正規的家政服務培訓。大多數中介公司對保姆不進行培訓；家政服務培訓推廣面小，培訓不深入、不專業，導致整個保姆市場素質偏低，高端家政人才極其匱乏。

三、保姆市場意見和建議

1、加大培訓力度，提高保姆的綜合素質。根據保姆個人的素質和能力將保姆分成初、中、高等各個等級，進行有重點的技能培訓，使其明確服務職責、服務規范、職業道德，提高法律意識和維權能力。保姆必須在獲得上崗培訓合格證之后才能上崗。另外培訓內容要多樣化。除培訓一般性家庭服務內容以外，還要積極開展各種特色培訓，如社交禮儀、家庭理財、嬰幼兒及產婦護理等，使她們成為集專業性、技術性和藝術性為一體的家政人才，進一步滿足社會需求。

第2篇：住家保姆照顧老人范文

以戀愛為名，趁其不備偷走現金

張大爺是兩年前喪偶的單身老人，兩個月前，他在公園散步時認識了55歲的王女士，兩個人在公園長椅上聊了半天，感覺很開心。當晚，張大爺請王女士吃了飯，并給王女士留下了自己家的電話號碼，還攔了輛出租車把王女士送回家。

此后，兩人便以戀愛的名義交往。王女士常常出入張大爺家，張大爺也將王女士當成了自己家的女主人。雖然還沒有領結婚證，但是被幸福沖昏頭腦的張大爺卻已將財政大權交給了王女士。此后不久，王女士再也沒來過張大爺家，這時張大爺才恍然明白：自己是不是被耍了，隨后便翻找自己放在柜里的2000元現金，但此時現金早已不知去向，還有一些早些年買的2000多元的國庫券也沒有了。

以保姆身份進住家中，博取老漢信任

68歲的柳大爺自老伴兒去世以后，一直郁郁寡歡。為了有個人能在身邊照顧老人的生活，子女們給柳大爺請了一個40多歲的安徽保姆。保姆住進柳大爺家后，悉心照顧柳大爺的生活，很快便贏得了柳大爺一家的信任。

漸漸地熟悉了以后，保姆告訴柳大爺，她丈夫現在正和自己鬧離婚，讓善良的柳大爺心生同情，而且也讓他心里有了盼頭，他甚至對保姆承諾說：“你離不離婚，只要對我好我就不會虧待你。”此后，兩人便正式同居了，彼此還常以“老伴”相稱。

春節前，在柳大爺家做了一個半月的保姆說要和柳大爺借一些錢回家過年，柳大爺二話沒說就從銀行里取了5000元給保姆，并囑咐她回到家打個電話過來報個平安，過完年安頓好了就趕快回來。

結果柳大爺在等待中度過了新春佳節，卻沒能等來保姆的電話。當他按著保姆留下的電話撥過去，卻被告知是個空號。

黑心婚介，以套你的金錢為目的

55歲的孫阿姨自去年老伴兒去世后，心情一直沉浸在悲痛中。為化解痛苦，她決定通過報紙上的征婚廣告給自己找一個老伴兒或者老年朋友。

一天，她見報紙上的征婚欄里有一個條件不錯的老先生很符合她的要求，于是便試著打了上面留的電話。接電話的是個女士，她說要交120元的費用才能安排與這位先生見面。求友心切的她毫不猶豫地交了錢。但婚介所安排與孫阿姨見面的男人卻并不像報紙上寫得那么好。后來，孫阿姨又斷斷續續見了幾位男士，但都不讓她心儀，而且無形中她又多交了幾次“見面費”……

說到這段“征婚”經歷，孫阿姨很感慨地對記者說：“哎，我這半年多啥也沒干，光跑婚介所了。我感覺他們就是以騙錢為目的，那些人是為湊數介紹給我的。”

第3篇：住家保姆照顧老人范文

久病老人，最需要子女的精心照顧

我長期在單位擔任工會工作，哪家碰到什么特殊情況，我都要去慰問。老職工、職工家屬中，得重病的人很多，而家屬怎樣照顧病人，很有講究，照顧得好，真是病中老人的福氣。

老潘是我們單位的退休高級工程師，他的老伴是退休教師。老潘在職時，帶頭搞了好幾個大項目。退休多年后，卻不料得了老年癡呆癥。老潘的病情越來越嚴重，發展到半夜里起身，搖醒睡在身邊的老伴，發怒道：　“為什么不給我吃午飯，可以吃飯了。”老潘的老伴說：“照顧他，就像照顧一個喜怒無常的小孩子一樣。”屋漏偏逢連夜雨，老潘的老伴在體檢中查出肺部有陰影，確診下來竟然是肺癌晚期，苦撐了近一年，過世了。

雖說老潘夫妻有兩個兒子，但是，照料老人不是很周到。他們給老潘請了一個住家保姆，隔幾天來看望一下，買點食品和生活用品。我和工會的同志再去探望老潘，只見老潘身上的衣服臟臟的，遠沒有他老伴在世時弄得干凈。

據小保姆說，老潘總對著老伴的遺像念叨：　“吃飯，吃飯。”真的吃飯時，就端著飯萊到老伴的遺像前，邊看邊吃，飯量日減。不出半年，老潘也過世了。要說老潘的兒子不孝順吧，他們也為父親請了保姆，但是，畢竟不夠用心啊。

人們常說“久病床前無孝子”，而單位里的李大姐讓我們刮目相看，將長期癱瘓在床的老母親照顧得很好。李大姐在我們單位搞質檢，也是業務骨干。她的母親因突發腦中風，癱瘓在床，至今已經六年了。

我也曾代表工會去探望李大姐的母親，見老人家收拾得千干凈凈，神態安詳，面色紅潤，皮膚細膩，尤其值得感嘆的是，老太太的皮膚能和年輕人相媲美。

李大姐打趣道：“我老媽那是每天蘋果、酸奶伺候著，早上10點吃蘋果泥，下午三點喝一杯酸奶，天天都吃，我們還給她擦洗按摩，皮膚哪能不好呢?”

我禁不住夸贊李大姐，既把老人照顧得這么好，工作也干得相當出色，連年被評上先進。李大姐說：“也沒什么，要學會統籌安排呀，家里的兄弟姐妹大家分工合作好，再大的問題也能解決。當然，我是長姐，多干點，辛苦點，給弟弟妹妹們帶個頭，接下來的事情就好辦了。”

“媽媽剛癱瘓的時候，我們也是手忙腳亂的，因為爸爸年紀也大了，平時都是媽媽照顧的，現在，倒下一個，兩個老的都需要人照顧。我們馬上召開家庭會議，我、父親、我的先生、弟弟、弟媳、妹妹、妹夫坐下來，將事情一一羅列商量。比如必須請一個住家保姆，而且這個保姆是一直要請下去的，保姆的食宿費用、工資由我們三個子女平攤；母親臥病，每個月的營養費1000元大家分攤，我是長姐，經濟條件好，我出500元，弟妹們每家250元吧。”

“照顧母親的費用是前提保障，接下來，我們分派時間親自來照看，畢竟，保姆的用心程度不能和子女相比。我們三個小家庭，每家分擔兩天，到父母家里探望，妹妹因為早退在家，所以，她多來照顧父母一天。我們子女每天到父母家里來，買一些日用品，陪父親說話，幫母親按摩一下。有一次，父親和保姆鬧矛盾，責怪保姆不經心，也是我們子女來調停的。當然，工作和照顧母親也會產生沖突，一次，我要出差兩周，就派我先生去看望父母。有時候要加班，脫不開身，就和弟弟妹妹商量，大家輪換一下日子。”

“說實話，照顧癱瘓病人是一項長期的工作，做習慣了，也成了每天吃飯、洗漱一般的日常事務。鄰居、朋友都稱贊我們把母親照顧得好，我們做子女的還真的很有成就感呢。”

聽了李大姐一番話，再想想老潘因失于照顧而早早撒手歸去，我心里很有感觸，照顧久病的父母，子女是否精心，完全是兩種局面啊。盡管中年人工作壓力大，還要教育自己的子女，再碰到父母生病，自然分身乏術，但是，只要有一份照顧好生病父母的心意，一定能做得更好，為父母增福延壽。

心理專家的“孝心”建議：讓盡孝更有針對性、持久性

人們常說“久病床前無孝子”，這是事實情況。發病初期，人們會把病情看得過重，導致病人和家屬草木皆兵，這時候，當然會非常盡心盡力。但是，人的精力畢竟是有限的，有可能在親人康復前，自己在體力和精神上都不支了，甚至垮下來，不但無法盡孝，恐怕還要給患病的親人或自己的家庭增加負擔。

情感的波動一般有高漲，下降、平穩這樣一個過程，孝心也如此。在最后的平穩階段，人們所能付出的孝心，才標志著你力所能及的孝心水平。所以，我們要讓孝心有針對性、持久性，有的放矢，有安排、有計劃，做到真正對病人的康復有利，并且不干擾自己的工作和家庭生活。

為病中的父親，夜晚留一縷燈光

父親雖已高齡，過去有高血壓、糖尿病，身體總的來講還算可以。可是去年以來卻感到明顯不行。好好的兩條小腿突然開始腫大發黑，接著右小腿潰爛，從前面爛到后面，最后爛成一大圈。每天流出黃黃的膿水，讓人看了害怕。找內科、外科、皮膚科醫師都看了，上藥、包扎、吃中藥什么治療都做了，診斷說是內部循環問題，短時間不會好。

“禍不單行”，古人的話不是沒有道理，在父親身上得到應驗。父親的腿爛了半年多還沒好，不久前走路摔倒又跌斷了右胳膊，這無形中更是“雪上加霜”，送到醫院治療后，醫生讓接回家去休養。

畢竟87歲的人啦，這年歲的人自信心很弱，一折騰就感到自己不行了一。父親也是這樣，人一下變了許多，本來性格開朗樂觀的他，一天到晚笑呵呵的，你一回去他問這問那，講個不停。現在變得沉默寡言，整天坐在那里，一副精神不振的樣子。而且有時還像小孩一樣，變得嬌弱，一動就哼幾下，還會時時表露出對死亡的畏懼。

父親很希望我們兒女天天在跟前陪伴他，特別是晚上睡覺時他怕寂寞，動不動就叫我們一下，聽到我們應聲才安靜再睡。他過去一向一個人住一個房間，平時睡眠不好，如兒女同住在里面會影響他睡眠，我們只有在隔壁房間睡。到后來他不叫，只是晚上醒來看看我們房間有沒有燈光，如有，就安心地再睡。如見到我們房間沒有燈，就以為我們不在，心里就感到害怕，會不停地叫我們名字。

可是我不習慣開燈睡覺，開頭一連四五個晚上，我只好起來看書到半夜，天快亮時才躺下去睡一下。到后來也是前半夜無法睡，后半夜才能睡一下。但我始終

不敢關燈，怕病中的父親醒來會恐慌，對他健康不利。　七年前，患腦血栓的母親因我們照顧不周，導致過早地離我們而去。從此，父親一個人生活很孤獨，我們也很悲傷，心中充滿了懺悔。我們再也不能這么早失去父親，這種想法從父親的腿爛開始，在我心中就非常強烈。

我不禁想到幾十年間，父親對我們子女的種種關愛。在上世紀六十年代困難時期，幼小的我們飯不夠吃，父親每天要省下飯來讓我們吃飽。后來食堂解散，家中糧食不夠吃，他要冒著風險下鄉偷著買高價米回來。在我10歲時一次膽道蛔蟲病發作，痛得我在地上打滾，父親背我去醫院。住院一個星期，父親日夜都陪在身邊，人瘦了一圈。

晚年身體好時，父親從沒有麻煩過我們子女，還經常用自己的離休工資支持每個兒女，只是這一次手腳都不能動，才要我們照顧。作為子女，最后為父親盡些孝道還不可以么。于是，我每晚將燈亮起，讓臥房留下一尺多寬的門縫，讓燈光透進父親的房間，讓病中的老父親夜晚醒來時，能看到一縷燈光，讓他心里踏實而溫暖，也有利于他恢復健康。

一天天過去，我人瘦了好多斤。缺乏睡眠，身心很疲勞，沒多久，過去腰椎間盤突出癥的老毛病又復發，每天走路上班都不行，疼得我走幾步就要坐一下。醫生建議我要臥床休息好，可我沒有辦法做到這一點。但雖然這樣，我沒有什么可怨，我要撐下去，父親的手和_腿一天天在好轉，我心里很高興。我不愿“子欲孝而親不待”的悲劇在我身上重演。

孝敬父親，時不我待。是啊，病中老人的心是脆弱的，需要親人的關愛才能充實，健康才會早日恢復。讓我為夜晚病中的老父親留下一縷燈光吧!這是孩子對晚年的父親的最后一點回報……

照顧多病父母，哪些問題需注意?

安排好自己的工作、生活，量力而行，別因為照顧父母而讓自己累趴下。

在照顧生病父母的同時，安排好自己小家庭的生活，仍然顧及自己的配偶和孩子。

如有兄弟姐妹，大家協商，如何出錢出力，共同承擔起照顧患病父母的擔子。

如雇用保姆，一定要協調好病中老人和保姆之間的關系，時時留意，做有心人。

理解老人在病中或焦躁、或乖張的脾氣，有包容心，使老人積極配合治療。

林永健：背母親下樓曬太陽

今年，第四屆中國演藝界十大孝子評選出爐，侯勇、杜淳、郭曉冬、張光北、林永健、蘇巖、莫少聰、張少華、劉莉莉、翟曉星等十位明星當選。

其中，林永健照顧久病老母親的事跡非常感人。在家中，林永健是老小。他19歲離開家外出打拼，走上藝術道路，在《金婚》中飾演的大莊給觀眾們留下了深刻的印象。

前些年，他的老父親生病住院，他坐飛機回青島，下了飛機顧不得吃飯直接來到醫院，與大夫、家人商量搶救方案。林永健對老母親的照顧更為兄弟們和晚輩們做出了表率。老母親有腦梗塞、糖尿病，行動不便。每次回家，林永健都跑很遠的路買回母親最喜歡吃的萊，親自下廚做好，捧到母親床前。

林家住在六樓，只要天氣好，他總要把母親背下樓，陪著母親曬太陽、聊天。他在百忙之中把母親接到北京，到飛機場接機，形影不離陪著母親玩了五天。他推著輪椅，陪母親逛鳥巢、逛水立方，細心地給母親講解，到前門的全聚德烤鴨店陪母親吃烤鴨。在家中，他拿著獎杯、獎狀一一向母親匯報，把老母親樂得合不攏嘴，老母親左手舉著飛天獎，右手舉起金雞獎，照了一張快樂無比的照片。人生難忘的美食

品得出鮮美，做得出佳肴，吃得有胃口，乃是生活的樂趣。看一個人怎么對待美食，就能大致看出他的人生態度。大家記憶中最難忘的味蕾艷遇、美昧回憶是什么，趕快來和我們分享吧。

周家“人氣美食”欄目名廚

我和魚頭有個“約會”

揚州菜“拆燴魚頭”一直是我的拿手好萊。記得在我做小學徒的時候，師傅怕毛糙的我們一不小心就弄壞、浪費了魚頭，從不許大家練習拆魚頭。

為了能早日學會這門絕活，我便仔細研究師傅的日常作息，研究出了一套作戰方案。每當師傅燒萊宴客時我就偷偷地抓一個魚頭藏起來，第二天在師傅午休時，摸到廚房里悄悄練習拆魚頭，拆完了還不能留下“罪證”。如今在制作拆燴魚頭時，我都會憶起當初自己偷偷摸摸的傻樣子。

張均中國烹飪大師

水晶龍蝦球見證我的成功

說到令我難忘的美食就不得不提給我人生帶來轉機的“2003年全國名廚交流比賽研討會”。當時的參賽題目是“蝦”。我想要做一道水晶龍蝦，可怎樣才能做得與眾不同呢?由于時間有限，當時我真像熱鍋上的螞蟻一籌莫展。

一斜眼我發現了桌上的一只鴨蛋，靈光乍現。精雕細琢，將瓣形的蝦仁藏進了透明的“蛋球”中，剔透的造型奪人眼球。最后我憑著這顆小水晶獲得了比賽的二等獎。其實烹飪就這么簡單，了解了食材的特性后，最重要的便是源于生活的靈感與發現。

張夢凱“人氣美食“欄目名廚

狂野牛排令我難忘

三年前，我和師兄弟們為了探訪美食，誤打誤撞走入了一家新開的法國餐廳。正當我們在細品食物時，服務生端上的牛排令大家大吃一驚。整個餐盤上什么點綴都沒有，只有一條長約18厘米的巨大的骨頭和一塊約8厘米的立方體牛肉。多么夸張、粗簡的一道萊啊!我毫無興致地咬了一口，本以為不過就是西餐牛排的那些味道，可那酥軟濃香的純正牛肉味真是令人唇齒留香，回味無窮。

經過這次難得的美味經歷后，我發現其實真正的美食并不需要美麗、奪目的外表，吸引人的永遠是剝去外殼后食物樸實無華的真味道。

我家四代祖傳的一道美菜

王肇熹

我的小孫子，自從他上餐桌，自拿筷子吃飯時，就專撿擺在他面前的一盆糖醋小排，一塊又一塊吃個不停，不一會兒，他的桌前就堆起了一座“小山”。

他邊吃邊笑邊說：“奶奶燒的萊，真好吃!”有時還豎起小小的大拇指，調皮地說：　“呱呱叫!”說得大家哄堂大笑!

我的妻子燒糖醋小排，已有近五十年歷史了。

上世紀六十年代，我和她結了婚。那時，，國家窮，百姓苦，我們全家六人，擠在一間十八平方米的倉庫房里。新房是用蘆席隔開的，只有五平方米。

沒有婚禮，不辦酒席，母親自己燒了八菜一湯，自家人聚在一起吃喜酒。菜不多，卻只只味道好，尤其是母親燒的糖醋小排，顏色鮮，香氣濃，吃得我妻子喜笑顏開，連連叫好!

結婚過了第三朝，妻子就提出要下廚，向母親學習燒小菜。母親聽說媳婦要學燒菜，心想今后好有個幫手，十分高興，就不厭其煩地教起來。母親講：　“燒糖醋小排，關鍵是要掌握好‘兩料’加‘一炒’。先要選好料，買小排，寧愿多花一點錢，要買豬背肋骨，千萬別為了省點錢，買其他肋骨，燒出來不好吃；再就

是配好料，醋要買陳醋，糖要綿白糖；燒前，先把小排用水汆一氽，這樣小排肉就松軟了，然后倒上油，炒到小排肉變色時，就放糖和醋，最后用調得稀薄的生粉澆上，再炒幾下即可。”

母親邊講邊示范，妻子邊聽邊燒炒，一個耐心講解，一個認真學燒，就這樣，一道道香氣滿屋、美味可口的糖醋小排不時放在我家餐桌上，吃得全家人和親朋好友，個個抹嘴樂呵呵。

誰知，過了兩年多，我家發生了一件意想不到的事。那是母親73歲時，一天下午，她到姨媽家去，姨媽留她吃晚飯，母親硬是不肯，說：“我還要回去燒晚飯，璋璋(我小名)、小余(我愛人)和孩子們愛吃的糖醋小排，我已經準備好，他們下班后，我要燒給他們吃。”當她回家時，為了躲避一輛飛馳而來的自行車，她摔倒在地，得了腦溢血，匆匆地離開了我們。

我和妻子回家后，看到母親為我們準備好尚未燒的糖醋小排，熱淚盈眶，百感交集。母親呀，母親!您留給我們的，不僅僅是一盆糖醋小排，而是一片燙滾滾、熱呼呼的慈母的心!

日積月累，妻子燒的糖醋小排，越來越“拿手”越來越好吃。

每年的清明。妻子都會燒了糖醋小排，買了母親愛吃的云片糕、麻酥糕，到墓地去拜祭她。

妻子會燒好吃的糖醋小排，在周圍鄰居中傳開。好事不脛而走，此事傳到妻子單位。一天，廠里來了一批外賓，要吃午餐，廠后勤領導請她“露露手”。

光陰似箭，日月如梭，轉眼來到新世紀。2005年8月13日，是母親100歲誕辰日。我和妻子邀請了兩個妹妹和妹夫，到我家里，一同悼念，拜祭母親。

妻子忙里忙外，燒了一桌“拿手”菜，其中有糖醋小排、糖醋黃魚、油豆腐嵌肉、蘑菇青萊、紅燒獅子頭等母親最愛吃的小菜。

母親去世，兩個兒子先后成家。妻子成為全家理所當然的“掌勺人”。她燒菜時，兩個兒媳婦邊看邊聽她講烹調技術。她們看在眼里，記在心里，學在手里。

年輕人好學肯干，她們還買了許多烹調書籍，學他人之長，改自己之短，烹調技術迅速提高。我和妻子同感：青出于藍而勝于藍!祖傳美肴，后繼有人!

在大山里吃到的“天下第一美味”

那年夏，我自愿申請到山村小學去教書，沒想到，最大的痛苦竟是餓!

這是難以言說的一種痛苦，餓著也必須綻放溫暖的微笑，因為山里的孩子們確實是可愛的。我吃的是派飯，共有48個學生，我輪流到學生家里去吃飯。說良心話，每家對我都是盡力招待好，盡力吃白面，盡力把炒菜的油放多一點……我很感動，但我做了最大努力也沒法填飽肚子。只能在夜里回味，過去在城里早已吃厭的種種美食，在夢里狼吞虎咽……

那時，縱有一萬個感動我的理由，這可怕的饑餓也會讓我選擇重回山外!

第三個星期的星期一，輪到我到劉小朵家去吃飯了。山里零零星星的人家都很窮，我知道，小朵家是最窮的人家，和媽媽相依為命，媽媽拖著一身病支撐著家，能讓小朵上學這已讓我很感動了。所以，我做好了準備：去她家吃飯，就算吃不飽，我也要做到吃得很香甜、很滿意的樣子，一定!

直到該上課時，小朵還沒有來。我的心揪了起來，我去哪個學生家吃飯，放學時都是這個學生牽著我的手歡天喜地去家里的……小朵沒有來，是不是她家連白面也沒有了?是不是她媽媽沒能借到白面，準備還吃野菜湯(這是她家的家常飯)，她和媽媽慪氣不來上學了?我了解這個刻苦又好強的孩子，自從我來學校，她一次都沒遲到過……

正在胡亂猜想時，有個光屁股男孩跑來了，站在教室門口對我喊：“張老師!劉小朵她媽說，讓我來，給小朵姐請一早上假!”

滿屋的學生大笑，我跑出教室，拉孩子到一邊，悄問：　“小朵在干啥?”孩子痞笑：“嘻嘻……小朵她媽不讓我對你說!讓老師放學就去……”說完，就跑了。

山里小學早上沒課，到校只早讀自習一堂，早飯后才上課。我心里牽掛小朵，就讓班長負責紀律，提前去了小朵家。

一間小茅屋。進里屋，我看見小朵的媽媽在炕上躺著，顯然是病了，不見小朵在屋。老姐看見我一驚，笑著掙扎著坐起，說：　“老師……放學了?你看我這屋里……”我坐到炕邊，說：　“早上沒課，我來看看……小朵呢?”她羞笑起來，吱唔著，很難為情的樣子……我笑說：“是借面去了吧?老姐，我今天就想喝菜湯，真的……”

這時，小朵跑回來了，歡笑著，滿頭大汗，手里拿著什么東西，一看見我驚叫一聲，手背到了身后，紅臉驚叫：“老師您……媽，你沒給我請假嗎?老師……您就在屋里說話吧，我做飯去。”就做了個鬼臉去廚房了。

老姐這才很不好意思地告訴我：小朵早就打算著這頓飯了，‘幾個星期天，她挖山藥賣了幾塊錢，昨天放學就去山外集上買肉去了，她說要是去了買不到，就第二天早上買，“住山外她姨家，早上要是趕不上早自習，就給她請一早上假……

買肉?18里山路，為了我一頓飯去買肉?

我說不出話來，咬痛了嘴唇。老，姐小聲說：“老師，你聽我說，你要是心疼小朵，這頓飯一定要吃飽……小朵知道，你來山里沒吃飽過一頓飯……”

我只能孩子般點頭，淚，還是流出來了。

這頓飯真是做了好久，我聽見炒萊聲，然后，每停幾分鐘就有一陣叮叮當當聲，重復了好多次。我忍不住笑問老姐：　“小朵這是做啥飯啊?挺熱鬧的!”老姐笑：“不是啥好飯，我想可能是白面不夠，她想用力氣補上，給你攪面疙瘩呢!”

我心里又是一熱。因為知道，山里人家吃飯都是以省面為原則，少用面，多用萊，一碗面三個人吃面條不夠，但攪面疙瘩就夠了。還有，這攪面疙瘩并不簡單，花多少力氣就有多少回報，攪得越久越好吃，小朵是想把這頓面疙瘩攪成天下第一美味。

兩個多小時，小朵用心、用她全部力氣做成的面疙瘩端來遞在我手上了，我努力開笑，想讓這頓飯像親人團聚過大年那樣幸福歡樂，但笑呵呵接在手上，吃第一口時，還是有碩大的淚珠掉進了碗里。還好，小朵轉身去端第二碗，沒看見。

這頓飯，我用不著裝模作樣了，這真的是我有生以來吃到的最好吃的東西，肉炒成了北方帶點酸頭的“臊子”肉，天下再沒有任何肉食可比擬其美味，透明筋道的面疙瘩，比肉還要好吃千倍，還有小朵親手腌制的“漿水菜”……天哪，我想舊時皇帝和現代首富也絕不會有這等口福。一時間，我也顧不上禮儀，從“文明”相轉入狼虎相，稀哩嘩啦，一口氣竟吃下了4大碗。

第4篇：住家保姆照顧老人范文

上海作為全國最先進入老齡化社會的城市，截至2007年底，60歲及以上戶籍老年人口總數已達286.33萬人，占戶籍人口的20.8％，比重接近全國平均水平的2倍，在這之中，約63萬老人需要護理照料，其中11萬老人需要完全護理，由此而產生的老年人護理需求的巨大缺口該由誰來彌補呢?

為了解決這一老年人所面臨的最大難題，許多人都把目光投向了養老院。然而是不是退休以后，放棄居家養老，選擇機構養老，住進寬敞明亮的養老院，過上晚年的集體生活，就養老無憂了呢?

一個花甲老人的擔憂

張萍今年66歲，丈夫常國雄今年68歲，兩人退休前都是上海的普通工人，雖然這些年上海市政府一直在增加退休人員養老金，但由于退休時間早，兩人的養老金基數都很低，現在兩人養老金加起來才2500元。盡管養老金不多，但老兩口多少年來已經過慣了簡樸的生活，日子還算過得安穩。然而退休第二年，常國雄就因為突發腦溢血昏迷住院，并進行了開顱手術，手術雖然取得了成功，但常國雄此后身體大不如前，行動遲緩，經常會出現抽搐現象，別說家務活不能干，就連去門口小花園散步都要有人攙扶。好在張萍身體還很健康，不但包下了所有的家務活，還擔起了時刻小心照顧丈夫的重任。

然而最近這兩年，張萍明顯感覺到自己老了，身體不聽使喚了，做家務的時間稍微一長就會累得腰酸背痛，看著自己滿頭的白發和布滿皺紋的額頭，張萍突然感到一絲擔憂：過兩年要是我身體也漸漸差了，沒力氣照顧老常了，那我們可怎么辦?要是我再有個萬一，走在了老常前面，那以后老常的日子可怎么過呢?

“我就養了一個兒子，前些年結婚后搬出去了，他們小兩口每天工作都忙得要死，晚上還要回家來吃飯，我現在每天燒飯給他們吃還來不及，以后萬一我做不動了，他們哪有時間來照顧我們啊?”于是張萍很自然地把目光投向了街道養老院。

可讓張萍失望的是，他們家小區里的街道養老院雖然價格不高，每月最低只要800多元，但設施較差，衛生條件不理想，而且張萍最關心的伙食也不盡如人意，于是她又去附近的其他幾家養老機構轉了一圈，發現雖然有些養老院條件還不錯，但收費太高。“我和老常一個月收入加起來才2500元，像我去住的話因為生活還能自理，把養老金全部扔進去差不多夠了，但老常要人照顧，這點錢肯定不夠用了。再說了，我們身邊總還得有點余錢吧，總不能把所有養老金都給他們吧。哎，經濟上能承受的，條件不滿意，而條件滿意的，經濟上又承受不起。現在只能走一步看一步了。”張萍輕聲感嘆道。

“實在不行，就只能把房子賣了吧。”思考片刻后，張萍這樣說道。不過從張萍的口氣里可以聽出，她希望房子以后能留給兒子。

機構養老想說愛你不容易

雖然很多老人還是受傳統觀念影響，樂意選擇居家養老。不過，隨著中國老齡化的加劇，也有許多老人和張萍一樣還是希望能選擇機構養老。畢竟歲月不饒人，身體再好，年紀一大，各種毛病還是會不期而至。

這些希望前往養老院安度晚年的人一般都有自己的退休金，有自己的生活方式，長期與子女分開生活。待自己的身體狀況比較差的時候，他們不愿“拖累”兒女，于是，或者雇保姆在家照看自己，或者住進老年護理院。但比起住進養老院，雇一個全天候看護老人的住家型保姆的費用可能更高。

然而許多經濟條件并不寬裕的普通城市退休族卻發現，目前的養老機構呈現出一種“兩極分化”的狀態：不是收費太高，太“貴族化”，就是收費不高，但條件太差，真正能滿足大眾化需求的養老機構還是很少。

如張萍老夫妻要是入住上海市區某中高檔敬老院的話，兩人入住的一次性收費就要7600元，而張萍每月還需支付1280-1430元(全自理或半自理)，而常國雄則要支付1580-1730元(半護理或全護理)，這顯然已經超出了這對普通退休工人的支付能力。

養老方式因人而異

拋開個人經濟條件的局限性不說，機構養老是不是就一定比居家養老更好呢?

在“2008老齡事業發展國際研討會”上，民政部社會福利和社會事務司副司長閻青春介紹說，西方發達國家的養老大都經歷這樣一個過程：老齡社會初期，國家大規模興辦機構；經濟社會發展到一定程度，意識到機構養老對老人的心理可能造成傷害，養老要回歸家庭，但不能一下子回歸，就先回到社區；最后回歸家庭，形成以家庭為主養老體系。

中國要建立怎樣的養老模式呢?閻青春概括了三句話：“以家庭服務保障為基礎，以社區照顧為依托，以機構供養為補充。”

畢竟，無論從國內還是國外來看，能夠享受機構養老服務的老年人都是少數，尤其是在中國廣大的農村地區，養老機構覆蓋還很少。而且中國人的傳統觀念也更認同兒孫繞膝、盡享天倫的晚年生活，即使獨生子女一代無法和老年人同住，只要子女能夠經常回家看看，老人自己能給自己尋找樂趣，多多參與社區活動，一樣可以讓晚年生活過得有滋有味。

第5篇：住家保姆照顧老人范文

老媽睡下了。

我一件件地清點著她的東西：換洗衣服、洗漱用品、常用藥物，最后從柜子上取下一張她的照片，放進包里。

明天，我們就要送她上“幼兒園”了，這個智力已經退化到兩三歲的“媽寶寶”，要開始在養老院生活了。

望著地上的箱子、行李包和臉盆，57年前她送我上幼兒園的情景，和眼淚一起涌出。

幼兒園的劉老師一直和媽媽生活在一個大院里，當年漂亮能干的她也已老態龍鐘了，每次散步碰到，她總是伸出拇指夸媽媽：那時候您真配合我們的工作，說不接就兩個星期真的不接――“不接”的是我，我剛剛被父母從外婆家接到北京，為了讓我盡快適應幼兒園的生活，他們按照幼兒園的要求，兩周不來接我，也不來看我。我只記得，滿口家鄉話的我，不知道為什么見不到外婆了，不知道自己怎么到了這樣一個誰也不認識的地方，我只能用哭來表達自己的孤單和害怕：小朋友吃飯的時候我在哭，小朋友睡覺的時候我還在哭……

現在，84歲的媽媽要去“幼兒園”了，她會哭嗎？

家，是媽媽的王國

這個決心下了至少三年。

媽媽還沒有患上阿爾茨海默癥的時候，妹妹就帶她去看過養老院，都是條件很好的養老院，媽媽還在那里碰到了國外工作時的老熟人。但我們試探過幾次，媽媽都沒有接話茬兒，我們想她還是不愿意去養老院，那就隨她所愿吧。

媽媽的病情日益顯現后，我和妹妹又考察過幾家養老院，它們都在郊區，花紅柳綠的環境和專業的照護，讓我恨不得先把自己搞進去。

但獨往獨來慣了的媽媽，肯定不愿意離開自己的家，那是她自己的領地，自己的王國，是她的精神堡壘。何況，她根本不認為自己有病了。

問題是，雖然她覺得一切正常，雖然她希望自己掌控自己的生活，她的大腦卻漸漸地失控了。當她一次次地把飯燒糊，一次次敞開大門就外出的時候，我們知道她再也不能單獨居住了。

住到孩子家？想也別想。父親去世后二十多年來，只有在我們一再邀請的時候，她才會短暫地離開她的堡壘到孩子家串門，但極少愿意留宿。而我們，也有自己的工作和家庭，難以全天候照顧這個老媽。

唯一的辦法就是為她找個住家保姆，和她一起生活，避免她走失或者引發火災。

經過無數曲折之后，終于找到了小楊，一個年齡并不小的安徽家政工。

四年多來，小楊天天陪著她，看著她一天天地衰退，也一天天地摸索出一套照護失智老人的辦法。而我們姐弟三人，走馬燈似地輪流回家，給媽媽買大大小小的東西，帶老媽外出散步，我和妹妹多年堅持親自為她洗澡――失智的媽媽因此竟成為大院中令人羨慕的對象，母女同行也成為馬路上很多人都熟悉的一道風景。

但小楊上有80歲老母，隨著弟弟外出打工，家中獨自生活且心臟不好的老母，讓小楊牽腸掛肚。

雖然小楊的老母也會“情況還不錯”，但對于我們來說，這“達摩克利斯之劍”隨時可能掉下來，要臨時再找到這樣一個有照顧失智老人經驗、做飯又合媽媽口味的保姆，我們實在沒有信心。

媽媽，明天咱們去那個漂亮地方

為了獲得心理支持和照護指導，我加入了一個關愛失智老人的微博群。那天在群里看到，一家新開的養老機構正在妹妹家馬路對面。難得有這么近的養老院啊，便約了妹妹去看。

那家養老院剛開張，老人還不太多。寬敞的走廊和活動場地、充滿陽光的臥室，都很讓我們滿意。雖說價格也不菲，豪爽的妹妹還是當場就交了押金。

押金交了，不等于決心下了。小楊家里又“陰轉晴”了，媽媽的生活便繼續在原來的軌道上滑行，直到小楊再次擔心“萬一”自己的媽媽出事。

人之常情啊，何況小楊和媽媽感情很好，何況小楊的父親就是突發心臟病去世的，至今讓她感到內疚。

于是，我們姐弟三人加上當醫生的弟妹，又浩浩蕩蕩到了這家養老院。這次，養老院的失智老人區已經有了八九個老人。我們和客戶經理、護理員、醫生，一一進行了交流。考慮到媽媽現在已經基本不認識人了，對環境也不那么敏感了，同時又特別喜歡有人和她說話，我們覺得，送她進老人院的時機到了。

帶媽媽到養老院進行評估后，定下了“入園”時間：2015年1月5日，那時候我們姐弟三人都在北京，小楊也還沒有走，我們可以抽空多去陪陪媽媽，讓她在新環境中，仍然可以看到“舊人”，不至于因為一切都是陌生的而感到害怕。

養老院的客戶經理說，老人來之前，一定要清楚地告訴她，不管她是否理解，都要直說，千萬不能讓她感到被騙來了。

怎么跟媽媽說？

告訴她：“我們要送你去養老院了”？這么說，她能理解嗎？她能知道這是我們反復權衡后覺得對她是最好的安排嗎？她會不會覺得我們不要她了？

她的大腦已經無法理解我們為什么會作這樣的選擇，但她的情感還活著，還能對不爽的事情作出反應。前些天，阿姨給她洗腳她不配合，阿姨把她的腳往水里按，她就小發了一下雷霆，罵阿姨“你這個霸道的家伙”，驚得阿姨都笑出來了。這個糊涂的老太太，居然能把憤怒表達得這么清楚準確，一點兒不像失智啊！

幾次張嘴，我都說不出“媽媽，我們要送你去養老院了”，于是我改了一個說法：“媽媽，明天咱們去上次你去過的那個漂亮地方，你那天在那兒可高興了！”

媽媽面無表情地看著我，一點兒都沒有傷心難過的樣子。

我松了一口氣。也許，她真的已經無法理解我說的話了。但愿，但愿這樣能讓她少一點兒離家的痛苦，快一點兒適應新的環境吧！

1月5日，一切都出奇地順利：

先生的車沒有堵在路上，提前半個小時到了媽媽家門口。

早上叫老媽起床，她也乖乖地起了，早飯喂得很順，都是一大口一大口地吃下去的。

給老媽穿上外衣，帶她下樓、上車，都沒費太大的勁兒，只是我，努力地不去回頭看她的房間，我害怕想到也許她再也不會回到這個家了，就像爸爸當年離開這里去醫院一樣……

第6篇：住家保姆照顧老人范文

本次參與調查100人，其中男性10人，女性90人，18-25周歲10人，占9%，26-35周歲50人，占55%，36-45周歲30人，占27%，46-55周歲10人，占9%。婚姻狀況：10人未婚，90人已婚。文化程度：初中及以下3人，占3%，高中10人，占20%，大專67人，占57%，本科及以上20人，占58%。家庭月收入情況：2000元以下45人，占45%，2000-4000元55人，占55%。

被調查人員中，24%較需要家政服務，46%不太需要，30%不需要。沒有請家政員的原因，57%選擇自己及家人有時間做，43%是家庭收入的因素。家政服務項目方面，被調查人員中，56%選擇家庭保潔，17%選擇照看孩子，13%選擇照顧老人，其它14%。家政員類型方面，被調查人員中91%選擇鐘點工，白天來，不住家，9%選擇住家型。家政員的年齡段：53%選擇36-45周歲的，47%選擇46-55周歲的。家政員的性別：86%選擇女性，14%選擇男女不限。在招聘家政員方面，64%選擇熟人介紹，36%選擇家政公司。被調查人員中，38%的家庭接受每月在家政服務上花費500元以下，43%接受500-1000元，16%接受1001-2000元。3%接受2001-3000元。

1.市場供需存在著矛盾。調查顯示居民對家政服務等級需求越來越高，保潔、保姆等初級項目外，對月嫂、養老護理等中高級服務項目需求量逐步增大。現市場尚還不能滿足需求。但由于市場魚龍混雜，服務的質量參差不齊，廣大居民面對現在的家政服務供需現狀往往無從選擇，不是找不到滿意的服務，就是不敢接受服務，市場供需矛盾突出。

2.行業觀念陳舊。家政服務業作為從傳統“保姆”發展而來的新行業，尚未得到社會的普遍認同。現在一方面居民對家政服務專業技能需求越來越高，而愿意在家政服務上花的錢卻偏低。另一方面，不少女性受“侍侯人、低人一等”等舊觀念的影響，文秘站:怕丟面子，怕受歧視，寧愿無事干或工地打小工，也不愿意干家政。

3.市場需求大，服務網絡少。根據調查報告顯示，被調查人員中有34%家庭需要家政服務，說明我縣家政服務市場的需求是龐大的，64%的人選擇熟人介紹的家政服務人員，這表明家政服務業尚未形成一個完整的服務網絡，導致供需無方，接觸難，在短期之內熟人介紹可能會帶來一定的收益，但是不利于家政服務業的長期發展。

4.市場管理不夠規范。家政服務業由于市場廣闊，供不應求，只要想干的就可以干，因而造成市場結構混亂。目前我縣的家政服務業沒有統一的管理機構，對服務質量也沒有一個衡量的標準，市場價格不統一。如月嫂服務，收費價格相差甚大。此外，家政服務員的自身安全和利益無法保障，雇主的利益也無法保障。這些問題在一定程度上制約了家政服務業的快速健康發展。

三、對策與建議

1.建立巾幗家政服務機構，打造服務品牌。婦聯作為群團組織，社會誠信度高，在人們的心目中具有一定的地位，因此婦聯組織要主動承擔起引進、促進、推進巾幗家政服務健康發展的責任，組織動員下崗女工和外來務工婦女自主創業。要大力引進家政服務品牌，同時大力學習和借鑒其它巾幗家政的好經驗好做法，在行業樹立標桿，帶動全縣家政服務業快速健康地發展

2.加強培訓，提高服務人員素質。擁有專業的家政服務隊伍是創建品牌的重要基礎，而專業化的理論和實踐培訓是提升家政服務人員素質和服務能力的重要手段。婦聯組織要積極發揮巾幗創業就業培訓指導中心的作用，全方位、高起點、嚴要求集中培訓不同級別、不同檔次的家政服務人員，同時還將進行職業道德、法律常識、家庭禮儀、操作規則等一系列操作性、針對性較強的業務培訓，增強從業人員的服務意識，規范服務行為，提高家政人員整體素質，以適應家政服務市場不同層次的雇主需求。

第7篇：住家保姆照顧老人范文

一、__市家政服務業現狀

一是__市家庭對家政服務具有了相當的需求量。調查表明，__市目前有家政需求的居民家庭占家庭總量的38%。對家政服務需求量最迫切的是離退休老人家庭，約占整個需求量的32%；其次是嬰幼兒家庭和月穩定收入約在3000元以上的雙職工家庭，約占需求總量42%左右；近年來迅速崛起的個體私營業主家庭成為家庭服務需求的第三支大軍，約占需求量的17%。所需家政服務項目主要是衛生保潔、照料孩子、月子護理、照顧病人、陪護老人、料理家務等。在規范的家政公司，家政服務的需求呈現出供不應求的局面。

二是家政公司規模小，多數屬于中介機構。目前__市在工商登記注冊的家政公司大大小小共有83家。其中，專門從事家政服務的有8家；其他75家是經營項目含家政服務的。8家專門從事家政服務的機構中，注冊資金50萬元的有1家，注冊資金30萬元的有4家，絕大多數家政公司規模較小，同時調查了解到，它們大多屬于中介機構，一次性收取中介費，對用戶和家政服務員雙方不再承擔任何責任，運作管理不夠規范，總的看我市家政服務業市場還處于發育期。

三是家政服務業起步晚，發展緩慢，多數家政公司經營狀況不良。調查發現，近兩年家政公司大批上馬，又紛紛倒閉。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，居民對家政服務的需求量越來越大，家政服務具有很大的發展市場，很多人看好這個行業，各種名目的家政公司如雨后春筍般涌現出來。雖然__市家庭對家政服務具有了相當的需求量，但居民選擇的傾向性也很明顯，普遍認為只有選擇信譽度高的家政服務公司，誠實可靠、服務優良、專業培訓、持證上崗的家政服務員，得到的服務才會有保障，所以真正能發展起來的還是少數正規、規范的家政公司。另外，家政服務業是一個微利行業，公益性很強，既需要自身對社會的努力貢獻，也需要社會各界以及政府的關心支持。__知名家政企業“興安家政”之所以能在短時間內迅速成長，與社會各方面的大力支持也是分不開的。

二、__市家政服務業發展中存在的主要問題

一是受舊觀念的影響，家政服務尚未得到全社會的普遍認同。家政服務業作為從傳統“保姆”發展起來的新興行業，尚未得到全社會的普遍認同，受“侍候人”、“低人一等”等舊觀念的影響，社會上一些人看不起家政從業人員，認為做家政服務是伺候人的活兒，使一些家政服務人員得不到客戶應有的尊重，也使一些勞動者，不愿去從事。而有的下崗職工覺得從事家政工作會被親戚朋友看不起，因此影響了從事家政服務行業人員的積極性。

二是培訓不足急需解決由于缺乏統一標準和相應教材，加上師資欠缺，家政服務的培訓開展不足，培訓質量不高。由于職業技能鑒定工作沒有跟上，致使家政服務員質量良莠不分，用戶對家政服務員提出的素質要求難以實現。很難做到向客戶提供專業化的服務，從而導致家政服務質量的低層次。有的出現事故，甚至在職業道德上出現問題，使客戶缺少應有的安全感，也使從業者失去工作的穩定性。

三是家政服務業企業化、市場化進程緩慢。目前__市家政服務業還處于發展的起步階段，屬于低層次的服務市場形態。多數家政服務公司走的是中介服務的路子，呈現出小型化、胡同化、零散化的特點，從業者隨意性很大，遠沒有形成規模經濟和品牌效應，不能適應市場經濟發展的要求和社會發展的需要。

四是家政服務公司管理不規范。__市家政服務業企業化、市場化程度低，直接導致了家政服務公司運作不規范，管理不嚴格，制度不健全，收費混亂，缺少后續服務；很多家政公司對家政服務員不培訓或非常簡單地培訓就派工，服務質量不高；家政公司與服務員和用人家庭的責權利不明確，有的服務協議不規范，家政服務員與用人家庭發生糾紛爭議難以處理。供需雙方均存在后顧之憂，阻礙了家政服務業的發展。

五是提供的家政服務層次低、水平低，從業人員職業化程度低。目前__市絕大多數家政公司提供的服務還停留在做家務、看孩子、看護老人、搬家、家教等低層次的基礎性家庭服務階段，衣食住行指導和投資理財及生產經營、教育顧問等高層次的家政服務遠遠沒有開發出來。另外，無論是社會還是家政服務人員，都還只是把從事家政服務作為打零工而不是一種社會職業來對待，家政服務職業化程度有待提高。

六是家政服務市場管理需要加強。至今全市還沒有建立起有效的家政服務行業組織，全市的家政服務市場在服務價格、服務程序、服務質量、服務員技能鑒定、服務監督等很多方面都缺乏標準，急需規范。由于市場準入標準不嚴，造成家政公司水平良莠不齊，自律能力低。

七是家政服務的消費尚需引導。家政服務行業具有自身的特殊屬性：無形性，服務的成本很難確定，價值與服務質量很難在客戶的思維里達成同步；差異性，不同的人在同一項服務中也不可能產生同樣的結果；即時性，家政服務不能被預先貯存、重復出現或直接進行銷售，也不能退還。易消失性：服務在交易完成后自動消失，客戶并沒有得到“實質性”地、長久地擁有服務（產品），因此用戶對家政服務的基本要求是安全可靠和質量滿意。目前許多家庭實際上已具備了聘用家政服務員的條件，但由于家政服務市場選擇余地小，難以找到合適公司和人選，又沒有客 觀衡量標準和擔保機制，故不得已放棄使用家政服務員，影響了家政服務市場的開發。

八是家政服務人員的權益保障機制不完善。家政服務從某種意義上講可以說是一種“零距離服務”，當家政服務人員走進了客戶的家庭“私人空間”時，就要求家政服務供求雙方的責權利必須明確。而目前家政服務協議有的不規范，有的甚至根本不簽訂服務協議，這樣雙方權益保障沒有依據，家政服務員與客戶發生糾紛和爭議時，很難得以處理。另外，家政服務人員的社會保障和工作期間的傷害、致殘、死亡等問題目前也沒有妥善的解決辦法。這些因素的存在，致使供求雙方均存在后顧之憂，造成家政服務行業發展步履維艱。

三、發展家政服務業的對策和建議

一是要提高家政服務人員的社會地位。家政服務作為一個新興產業，內涵在實踐中已得到了極大的豐富和發展，它不只是為下崗婦女和農村進城打工婦女提供了工作，也為各種各樣的人才施展能力打造了一個平臺。為此，全社會應該大張旗鼓地進行宣傳，改變以往人們對家政服務的觀念，認識家政服務在深化管理機構改革和城市文明中的重要作用，提高家政服務人員的社會地位。從根本上為家政服務產業化掃除障礙，為家政服務行業發展創造良好的社會環境。

二是加快“興安家政”發展，更好地發揮其龍頭作用。20__年3月，為幫助下崗失業婦女實現就業再就業，興安辦事處創辦了“興安家政服務社”。在市委、市政府及社會各界的大力支持下，“興安家政”本著“安置一個人，溫暖兩個家”的服務宗旨，狠抓規范管理、優質服務，五年多來，培訓下崗失業婦女2萬人次，安置下崗失業婦女231人，為20__0余戶家庭提供服務，取得了良好的社會效益，成為__市家政服務品牌。20__年，興安家政在興安街辦事處領導對社區服務的重視和盟市領導對家政服務業的觀注下，得到了自治區發改委項目獎勵資金30萬元的扶持，為興安家政的發展上規模，上水平奠定了堅實的基礎。裝修改造后，建立綜合服務大廳、月嫂基地、管理辦公室、大教室、小教室、員工宿舍、保潔員休息區已投入使用。同時作為軟件建設重要組成部分的興安家政服務網已開通了，興安家政網的建立，居民足不出戶就能得到相關的家庭服務，全市乃至興安盟家政服務加盟后，不僅能解決部分職工再就業問題，而且整個__市地區的家政服務企業將得到整合，資源將進一步優化、對提升__市地區的家政服務業整體水平將起到積極的促進作用。20__年4月，又推出科學催乳服務,堪稱興安盟內首創,由此，該中心一舉成為__市地區一家專業化服務、規范化管理、科學化運作、市場化發展的新型家政服務組織。公司發展勢頭良好，社會效益和社會知名度也有明顯提高。實踐證明，家政服務公司只有走出家庭式小作坊經營，按照市場經濟規則運行，引入現代企業管理制度，同時精心打造品牌，連鎖擴展，規模經營，才能保持強勁的發展勢頭。下一步要支持“興安家政”規模擴張，發展更多的特許經營連鎖店，同時利用盟委所在地的獨特優勢，發揮其龍頭帶動作用，輻射帶動全盟家政業的發展，推動全市乃至全盟經濟的發展。

三是通過豐富服務項目、提升服務層次積極拉動家政服務消費。家政服務業大體可分為三個層次，第一層次的基礎性家庭勞務服務，第二層次的家庭衣食住行指導和第三層次的家庭投資理財及生產經營、教育顧問等服務。家政服務的需求具有較大的潛在性與伸縮性，要靠有效的供給去拉動。當前要不斷豐富第一層次的服務，大力開發第二、三層次的服務，不斷開發家政服務市場，拉動居民消費，滿足社會不同層次的需求。還要抓住家庭教育這一目前全社會普遍關注的重點熱點，開發出深受家庭歡迎的服務項目，滿足社會發展的需要。

第8篇：住家保姆照顧老人范文

在全世界，隨著人類面臨著有史以來最大規模的老齡化挑戰，代際之間的利益分配第一次成為社會福利制度變化的推動力量。“照料福利”作為社會福利的一個新范疇，日益引起學術界和政策關注。在中國，隨著社會經濟的高速度發展，人口出生率的急速下降和老齡化加速，既定的照料福利范式面臨挑戰。

補救性的社會福利

在中國，社會福利制度在本質上是補救性的。強調家庭倫理的儒家文化和強調國家補救作用的意識形態，塑造了中國的社會福利制度。在社會福利的各項供給中，照料一直被認為主要是家庭的責任，家庭為老年人、殘疾人和兒童提供支持和照料。這種支持和照料責任在代際之間通過約定俗成的規則傳遞(如“養兒防老”等)，并被寫進了國家憲法。國家只有在家庭完全無法提供照料的時候，才直接對少數孤寡鰥獨人口提供照料。在這種福利提供中，強調不增加國家負擔，盡量依靠家庭解決個人遇到的問題。一般家庭，當自己力量不足的時候，往往在市場上尋找補充的照料來源，如使用保姆和市場化的服務機構提供的照料。不過，在計劃經濟時代，因為婦女大量參加工作，大的國有和集團所有制單位提供低收費的兒童照料服務。農村集體也為下地勞動的婦女提供某種形式的日間照料，但是，這些服務在市場化的改革之后顯著衰落了。住家庭之外，市場在提供照料服務方面有明顯的作用。

城鄉不同的市場化途徑。中國的社會福利制度，建立在城鄉分割的戶籍制度的基礎之上。因為照料領域，由國家提供的照料，主要是通過各種養老院、福利院等機構免費提供給孤寡鰥獨等沒有家庭可以依靠的人。對廣大人群，國家供給的部分有限，城鄉差距不像其他福利領域(如養老保險)那樣有巨大的差別。但是，由收入、生活水平、生活方式和市場環境決定的差異，仍然是巨大的。這最明顯的反映在兒童照料范式的變化過程中。在兒童照料的領域，隨著國家和集體雇主為女職工子女提供的照料服務的萎縮，市場化的供給逐漸增加。同時，隨著大量的農民工進城工作，把兒童留在鄉村的家庭中由老齡的父母照料，在照料領域產生了中國大陸特有的現象：城市家庭使用農村來的移民工人為照料者；而農村因為年輕的父母外出打工，把兒童留在老家由父母照料，隔代家庭的照料方式增加，對失能老年人的照料不足，家庭的照料負擔實際上大大加重了。

國家的作用：對市場化的管理。在老年照料領域，隨著老年人口、失能老年人口絕對數的增加和對照料的需要增加，各種形式的照料方式都在發展，包括國有養老院，市場提供的各種養老服務(營利和非營利性的)，基于社區的養老照料服務等等。下述原則是政府確定的未來的照料范式：“發展養老服務業要按照政策引導、政府扶持、社會興辦、市場推動的原則，逐步建立和完善以居家養老為基礎、社區服務為依托、機構養老為補充的服務體系。要建立公開、平等、規范的養老服務業準入制度，積極支持以公建民營、民辦公助、政府補貼、購買服務等多種方式興辦養老服務業，鼓勵社會資金以獨資、合資、合作、聯營、參股等方式興辦養老服務業。”

中國的人口結構及其對照料福利的影響

中國的人口結構趨勢。未來對中國照料范式轉變影響最大的四個人口趨勢是：第一，人口的老齡化：指一個國家或地區在一個時期內老年人口(60歲及以上)在總人口中的相對比例不斷上升的現象和過程。根據葉1國第五次人口普查結果，2000年10月31日，全國60歲及以上的老年人口比例達到10.2％。2001年底，65歲及以上人口占總人口比重為7.1％，標志著中國進入人口老齡化國家的行列。截止到2008年，中國60歲及以上人口達1.5989億，占總人口的12％，其中65歲及以上人口為1.0956億，占總人口的8.3％，成為世界上老年人口最多的國家，60歲及以上老年人口占全球60歲及以上人口的1／5。

第二，撫養比的變化：即勞動人口和非勞動人口之間比率的變化：撫養比有兩個方面：一、老年撫養比，即65歲以上人口占總人口比例；二、總撫養比，即勞動適齡人口和非勞動適齡人口之間的比例。勞動適齡人口和非勞動適齡人口之問的比例，從逐漸減少到逐漸增加。在過去的幾十年中，勞動適齡人口的撫養壓力在逐年降低。計劃生育政策減少了兒童的數量，而上世紀50年代迅速增加的人口現在還處于勞動年齡。所以，直到2013年，中國的總撫養比將達到最低水平38.8％，這就意味著100個勞動力人口僅僅負擔39個非勞動力人口。在2013年以后，撫養比才會重新上升。

第三，人口從鄉村向城市流動的影響。根據2005年的人口普查結果，中國有大約1.3億流動人口。由于人口流動的主體是勞動人口從鄉村流向城市，非勞動力的人口一般被留在鄉村，使鄉村人口的老齡化比城市到來的更早，也是鄉村比城市更早面對照料資源不足的問題。

人口趨勢對中國的照料模式的影響。從老齡和兒童照料福利兩個方面討論，這些影響反映在四個方面：

第一，雖然中國的人口變化趨勢表明，中國未來必將面對巨大的照料需要的挑戰。但是，就目前的情況來看，從1980年以來，中國的人口撫養比逐年下降，目前處于撫養比最低的時期。家庭和社會都有照料老年人和兒童所需要的充裕人力。因此，家庭尚可負擔照料責任，同時，很多家庭也有經濟實力在市場上追求更高質量的照料。這成為照料市場化發展的基礎。在這個過程中，從1990-2007年，中國的女性勞動力市場參與率從1990年的73.2％，下降到2007年的70.6％。這也增加了家庭照料的人力資源。

第二，城鄉出現了不同的家庭照料范式。由于人口從農村向城市流動，婦女在異地參加工作，全部照料責任仍然由家庭負擔。低廉的工資和限制農民工進城的政策，使移民家庭無力在城市撫育兒童和照料老人，把兒童留在農村，由祖父母撫育，造成了城鄉不同的家庭照料范式。

第三，少數中心城市出現了家庭和國家照料責任重新劃分的趨勢。在下個10年到20年，對老年和兒童照料的需要都將快速增加，同時伴隨著中國勞動力成本的上升，照料成本也將攀升。這種現象已經在經濟最發達的地區出現了。中國經濟的迅速發展，給了中國地方政府，特別是發達地區的政府充裕的財力，可以在照料領域承擔更多的責任。這些地區，政府開始在老齡照料方面承擔更多的責任。

第四，行業管理的挑戰：農村人口向城市流動，為城市照料工作的市場化提供了大量的充裕的人力資源。低廉的照料成本，使城市人口無需政府介入，也可以負擔照料責任市場化的代價。因此，照料提供的市場化在城市里

發展順利。政府面臨的主要問題是對市場化的照料進行行業規范和質量監督。這個方面政府面臨著巨大的壓力和挑戰。地方政府正在服務籌資和提供方面承擔更多的責任。政府的作用很明顯的集中在制定政策和委托服務方面。

中國的老齡照料福利

主流照料模式。一、照料地點：居住安排的變化。根據中國老齡科學研究中心的中國城鄉老年人調查，從2000-2006年，中國老年人的居住安排發生了如下變化：老年人獨居、只與配偶同住、與子女同住以及與其他人同住的比例增大，而三代同住和隔代同住的比例則下降了。其中老年人三代同住的比例變化最大，由2000年的39.7％降至2006年的36.0％，下降了4個百分點。這說明雖然三代同住目前仍然是中國老年人最主要的居住安排，但是與上個世紀的老年人居住安排數據相比，中國老年人與子女、孫輩一起生活的傳統居住方式正在逐漸減少。這種居住方式的變化，對老年人的照料安排會產生比較大的影響。

城鄉對比數據顯示，中國農村老年人的三代同住、與子女同住和獨居的比例高于城市老年人，而只與配偶同住、隔代同住、與其他人同住的比例則低于城市老年人。2006年、2000年調查數據顯示，農村老年人三代同住的比例分別比城市老年人高11.6％和16.9％。這與農村老年人沒有養老保障、需更多地依靠子女養老有關。農村老年人獨居的比例較高，只與配偶同住的比例較低，與中國城鄉老年人在婚姻狀況上的差異有關。以2006年調查數據為例，中國農村老年人有配偶的比例為73.6％，低于城市老年人8個百分點。

二、充裕的家庭照料資源。在中國，家庭是老年人照顧的主要服務提供者。中國老齡科學研究中心2006年全國調查數據顯示，在家庭中，需要并且得到照料的老年人共有1267萬人，占需要照料者的95.8％(城市為93.0％，農村為96.6％)。在照料資源方面，由于高速度的經濟增長和人口紅利，中國正處于人力資源和物質資源最充裕的一個階段。2006年，每名需要照料服務的老年人平均有4.5子女和4.4名女婿和兒媳可以為他們提供照料。

三、照料文化。中國有依靠家庭對老年人提供照料的傳統。老年人也更傾向于在家庭和社區中安度晚年。從2000-2006年，這個觀念沒有很大的變化。當家庭的照料資源不足的時候，城市人口會從市場上尋找幫助，雇傭保姆做一些照料工作。但是，在總人口中，所占比重是低的。在2000年的調查中，只有不到4％的城市家庭雇傭保姆或者小時工。2006年的調查中，這個數據沒有提供。

中國老年人的照料方式。根據2006年的調查，對老年人的照料方式，仍然是以家庭為主。在家庭中，兒子和兒媳提供了主要的照料服務。雇傭保姆和小時工的城市居民，2000年為3.4％，2006年增加到6.6％。

中國老年人2000年、2006年照料方式的變化(％)

政府的照料責任。在照料方面，政府的主要作用是補救性的，主要對鰥寡孤獨等人群提供機構內養護，也提供一定的社區為基礎的照料。中國老年人服務機構的發展情況如表2所示。

一、老年福利機構的數量增長。截至2009年底，全國各類老年福利機構38060個，床位266.2萬張，收養各類人員210.9萬人。其中：城市養老服務機構5291個，床位49.3萬張，年末收養老年人32.3萬人；農村養老服務機構31286個，床位208.8萬張，年末收養老年人173.0萬人；光榮院1401個，床位6.7萬張，年末收養老年人4.6萬人；榮譽軍人康復醫院47個，床位0.8萬張，年末收養老年人0.4萬人；復員軍人療養院35個，床位0.6萬張，年術收養老年人0.4萬人。

二、服務遞送的市場化。在中央政府制定了鼓勵補貼老年照料的政策之后，各地，特別是發達地區，政府對老年人服務都有一定的資金支持。同時，在服務遞送方面，市場化已經是大勢所趨。由于資金充裕，中國地方政府正在老齡服務方面承擔起更多的責任，提供更多的服務。其中，支持居家養老服務，是各地政府的一個重要舉措。但是，這些地方性的服務發展是不平衡的，有些地區(如北京)，剛剛有政策，正在試行的過程中。有的地方發展比較早(如上海)。有的地方尚無具體的政策。

在老齡照料福利方面，傳統的以家庭為中心的照料仍然占據主導。市場在服務提供方面發揮的作用越來越大。雖然政府的作用還是補救性的，但是，新的原則已經確定。政府將在規則制定、服務質量的監控方面發揮更多的作用，也會提供一定的經費。

中國的兒童照料福利和教育

在2006年，中國有3.6億兒童，其中，學齡前(0～5歲)兒童數大約為1.03億。本節討論的兒童照料和教育指學齡前兒童的照料和教育，以及國家為0～18歲的、照料者缺失的兒童提供的照料和教育服務。

在中國補救性的兒童福利制度中，家庭對兒童提供照料。同時，政府通過財政全額撥款的事業單位，為少數沒有家庭照料的兒童，包括被遺棄兒童和流浪兒童，提供照料服務。但是，由于社會政策缺少對家庭的保護和支持，在大量的農村人口向城市流動的過程中，兒童必須生活在父母照料長期缺失的環境中，由祖父母或者親屬提供對父母照料的替代性養護。本節從三個方面討論中國的兒童照料福利：第一，國有兒童福利機構的經費和服務方式的多元化；第二，中國學前照料和教育的多元供給；第三，父母照料缺失的農村留守兒童。

國有兒童福利機構的經費和服務方式的多元化。截至2009年底，全國各類收養性單位共收養兒童11.5萬人，在中國的全部兒童中，只占不到0.03％。全國獨立兒童福利機構303個，床位4.4萬張。除此之外，截至2009年底，全國有流浪兒童救助保護中心116個，床位0.4萬張。全年救助城市生活無著的流浪乞討未成年人14.5萬人次。這些機構提供的服務，理論上由國家財政的全額撥款來支持。但是，在實際上，從資金來源看，國有兒童福利機構的資金來源已經多元化了，有的國有兒童福利機構，50％以上的資金已經來自社會捐贈，而非國家財政。從照料提供的方式看，國有兒童福利機構除了直接對兒童提供以機構內的照料，也通過與寄養家庭簽訂合同，支付費用，購買由寄養家庭提供的照料服務。

中國學前照料和教育的多元供給。中國兒童主要在家庭里得到照顧。家庭成員，父母、祖父母等為兒童提供照顧。在家庭之外，政府、雇主舉辦的以及社會上營利和非營利的學前班、幼兒園等，為兒童提供早期的照料服務。表3是根據教育部網站提供的統計數據計算的、由不同的供給者提供給0～5歲的兒童的學前照料和教育服務。

按照聯合國教科文組織2007年《全民教育全球監測報告》公布的數字，2004年全球幼兒教育毛入園率為37％，其中有3／4的國家達到了75％以上，中國為36％。2007年，中國幼兒教育毛入園率達到42％。比2004年增

長了6％。

在得到學前教育的兒童中，56％從政府舉辦的各種學前教育機構或小學附設的學前班中得到教育，8％從社區舉辦的各種學前照料和機構中得到照料和教育。同時，還有36％的兒童得到市場提供的照料服務和教育。考慮到即使在政府舉辦的各種學前照料和教育機構中，由于這個部分的教育不是基礎教育，國家不承擔經費責任，家長必須根據教育質量繳納多少不等的費用，以及還有大量的、不能達到政府注冊標準的學前照料機構存在，學前教育的市場化模式非常明顯。

家庭照料缺失的留守兒童。對中國以家庭為主的照料模式影響最大的，是人口從農村向城市的流動。根據2005年全國1％人口抽樣調查的抽樣數據推斷，估計中國進城務工的農村勞動力約1.3億人。全國農村留守兒童約5800萬人，其中14周歲以下的農村留守兒童約4000多萬人。和2000年相比，2005年的農村留守兒童規模增長十分迅速。在全部農村兒童中，留守兒童的比例達28.29％，平均每四個農村兒童中就有一個多留守兒童。其中，五周歲以下的幼童大約1566萬人。占全部留守兒童的27％。大量的兒童由祖父母和親屬照料，是發展中的國家獨特的照料范式。