茶文化的目的精選(九篇)

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第1篇：茶文化的目的范文

關(guān)鍵詞：有絲分裂；低溫誘導(dǎo)；植物染色體；同步觀察

“觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化”，是人教版高中生物必修1和2的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。兩個(gè)實(shí)驗(yàn)采用的材料用具和方法步驟基本相同，將兩個(gè)實(shí)驗(yàn)合并操作同步觀察，兩種裝片，一目了然。實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程如下：

一、實(shí)驗(yàn)材料的處理

1.洋蔥幼根的培養(yǎng)

剝?nèi)ダ掀?，稍去老根，置于玻璃槽?nèi)，注水以浸沒(méi)根基部為宜。25℃左右下約4～5天根基部即長(zhǎng)出大量2～3 cm長(zhǎng)的幼根，提供有絲分裂和低溫誘導(dǎo)。

2.低溫處理

在實(shí)驗(yàn)前1天，待幼根長(zhǎng)出2～3 cm左右時(shí)，將實(shí)驗(yàn)所需材料移入4 ℃冰箱中，繼續(xù)誘導(dǎo)培養(yǎng)24～36 h。

3.苯酚品紅的改良

母液A：取3 g堿性品紅，溶解在100 mL的70%乙醇中。母液B：取母液A 10 mL，加入90 mL的5%苯酚溶液。取B液45 mL，加入6 mL冰醋酸和6 mL的37%甲醛，此為苯酚品紅染色液。改良苯酚品紅：取10 mL苯酚品紅染液，加入90 mL的45%冰醋酸和1.8 g山梨醇即可。

二、方法步驟

三、實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)

1.采用“統(tǒng)一時(shí)間”“同步操作”的原則；

2.有絲分裂和低溫誘導(dǎo)間組進(jìn)行，按表操作，上課時(shí)，在第一時(shí)間剪取根尖解離；

3.在等待的時(shí)間里，做實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方面的探究；

4.采用“鑷子背敲打法”制片，兩組間對(duì)比觀察。

將觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂和低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化，按照探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐檢驗(yàn)，極大地提高了實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，展示了探究性實(shí)驗(yàn)的魅力。用“鑷子背敲打法”制片，顯微觀察效果的確很好。

參考文獻(xiàn)：

[1]郭麗紅，王淑靜.提高細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)效果綜合分析[J].實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)，2010，8（3）：13-14.

第2篇：茶文化的目的范文

關(guān)鍵詞：慢游；茶文化；旅游產(chǎn)品；建議

慢游是以低碳交通方式前往有限的旅游目的地，放慢旅行、游覽速度，停留更長(zhǎng)時(shí)間以獲得深度體驗(yàn)的新型旅游方式[1]。慢游獨(dú)有的節(jié)奏慢、體驗(yàn)深度化等特性與茶文化旅游特征有著眾多的聯(lián)系。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)茶文化旅游形式較為單一的問(wèn)題，探討慢游這樣一種新思路，將有助于豐富茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，也為廣大消費(fèi)者提供新的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。

1茶文化旅游與慢游理念的聯(lián)系性

1.1茶文化與茶文化旅游

1.1.1茶文化的概念

廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，包括茶樹的栽培、管理、茶葉的采摘、制作、營(yíng)銷、品飲全過(guò)程。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分，其核心是品飲有關(guān)的茶藝與茶道[2]。

1.1.2茶文化旅游的內(nèi)涵

茶文化旅游的界定當(dāng)前學(xué)術(shù)界還存在一些爭(zhēng)議。姚國(guó)坤認(rèn)為：“茶文化旅游屬于休閑文化，也是一種茶文化活動(dòng)”[3]。馬海云認(rèn)為：“茶文化旅游是民俗旅游的一個(gè)分支，它將茶文化相關(guān)資源與其他旅游資源有機(jī)結(jié)合，進(jìn)行綜合和深度開(kāi)發(fā)，使旅游者得到與茶相關(guān)的物質(zhì)和精神享受的一種文化旅行”[4]。筆者認(rèn)為茶文化旅游是文化旅游的一種，其以茶文化為資源載體，充分利用傳統(tǒng)茶文化及其相關(guān)資源，借助現(xiàn)代旅游開(kāi)發(fā)的理念，為旅游者提供茶區(qū)觀光、茶文化體驗(yàn)、休閑度假、茶俗觀賞、購(gòu)物等圍繞茶文化要素而展開(kāi)的一系列旅游活動(dòng)。

1.2慢游的內(nèi)涵

慢游，首先是從國(guó)外出現(xiàn)并成為近年來(lái)較為熱門的一種新興的旅游體驗(yàn)形式。國(guó)內(nèi)對(duì)此種旅游方式主要側(cè)重于現(xiàn)象的描述，比如通過(guò)對(duì)知網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫(kù)的搜索發(fā)現(xiàn)，有關(guān)慢游的文獻(xiàn)大部分都停留在“快旅慢游”的口號(hào)表述上，對(duì)于慢游深層次的研究較為匱乏。結(jié)合國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的有關(guān)慢游的文獻(xiàn)，本文認(rèn)為慢游是指通過(guò)低碳交通的方式出行，在游覽過(guò)程中追求慢節(jié)奏體驗(yàn)和觀賞方式，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間逗留在旅游目的地地區(qū)以便了解和融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，從而加深旅游體驗(yàn)，獲得更多旅游樂(lè)趣的一種新型旅游方式。

1.3兩者之間的聯(lián)系茶文化與慢游兩者之間存在的諸多聯(lián)系。

一是節(jié)奏方面的聯(lián)系性。從茶文化內(nèi)涵的角度來(lái)看，體驗(yàn)茶文化的方式較多，但體驗(yàn)茶文化不是一種快餐文化的方式，而是需要心神怡靜的體驗(yàn)和感受，無(wú)論是生態(tài)茶園觀光，還是茶藝觀賞，亦或是茶道養(yǎng)生等都需要游客節(jié)奏舒緩、平心靜氣，而這些正是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的的特點(diǎn)之一。這與慢游的慢節(jié)奏旅游形式有著明顯的契合點(diǎn)。二是參與體驗(yàn)性方面的聯(lián)系。慢游要求加深旅游體驗(yàn)，注重旅游活動(dòng)的參與性，這與茶文化旅游活動(dòng)當(dāng)前的開(kāi)展形式也有著一些相同之處。三是生態(tài)環(huán)保意識(shí)方面的聯(lián)系。慢游的出游方式要求低碳出行，盡可能地降低對(duì)生態(tài)自然環(huán)境的破壞。同時(shí)，在旅游目的地地區(qū)開(kāi)展旅游活動(dòng)也追求環(huán)保意識(shí)。茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)本身對(duì)于產(chǎn)茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境就有較嚴(yán)格的要求，也就是注重原有茶區(qū)自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，避免因旅游開(kāi)發(fā)給自然環(huán)境造成不利影響。四是對(duì)于文化內(nèi)涵的訴求聯(lián)系。慢游通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間逗留在旅游目的地地區(qū)，以便更深入的了解和體會(huì)當(dāng)?shù)靥赜械牡赜蛭幕?。而茶文化旅游的載體正是基于茶文化內(nèi)涵，旅游者在茶區(qū)開(kāi)展的一系列活動(dòng)都是圍繞著茶文化來(lái)展開(kāi)，其文化訴求和文化氛圍的營(yíng)造都比較符合慢游的特征。由此可見(jiàn)，慢游和茶文化旅游是可以有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，充分利用慢游的旅游形式將茶文化貫穿其中，進(jìn)而加深游客對(duì)茶文化內(nèi)涵的體驗(yàn)，提升旅游品牌的口碑。

2開(kāi)展茶文化慢游的相關(guān)要求

在開(kāi)展茶文化慢游這種活動(dòng)過(guò)程中，需要具備以下幾方面的要求。

2.1旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)重視節(jié)奏慢的要求

慢游的基本特征在于節(jié)奏舒緩的游覽方式，可以長(zhǎng)時(shí)間逗留在旅游目的地地區(qū)。茶文化旅游要開(kāi)展慢游形式，就必須在產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中，充分考慮旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)節(jié)奏，不能是走馬觀花式的快速游覽，而是通過(guò)環(huán)保的“慢”交通工具、線路節(jié)點(diǎn)的精心設(shè)計(jì)、游覽內(nèi)容的豐富多樣等方面來(lái)延長(zhǎng)旅游者的逗留時(shí)間。

2.2對(duì)于自然生態(tài)環(huán)境和文化生態(tài)環(huán)境等方面的要求

大眾旅游在發(fā)展過(guò)程中會(huì)不可避免地對(duì)環(huán)境造成消極影響，而慢游要求旅游者有強(qiáng)烈的環(huán)保意識(shí)，尤其重視低碳減排。所以，慢游從出行交通工具方面要求采用低碳交通工具，減少或降低旅游碳足跡，在游覽過(guò)程中注重環(huán)境保護(hù)，避免或減少對(duì)游覽區(qū)環(huán)境的影響。在茶文化旅游開(kāi)展過(guò)程中，按照慢游理念對(duì)交通工具采取低碳化標(biāo)準(zhǔn)，比如：景區(qū)觀光車以電動(dòng)車為主，或者開(kāi)展騎行游覽，以及步行游覽等，有條件的地區(qū)還可以開(kāi)展以畜力為交通工具的形式，禁止或減少機(jī)動(dòng)車進(jìn)入景區(qū)，從而降低旅游碳排放。除此之外，在旅游過(guò)程中也注重對(duì)游客環(huán)保意識(shí)的宣傳，加大景區(qū)環(huán)境保護(hù)的力度。另外，不只是關(guān)注生態(tài)環(huán)境，茶文化旅游作為一種文化旅游，為了使游客更真切的體驗(yàn)茶文化，還必須對(duì)原有的茶文化生態(tài)環(huán)境加以保護(hù)，保證文化內(nèi)涵的原真性。

2.3深度體驗(yàn)性的要求

深度體驗(yàn)是慢游的核心理念。游客在游覽過(guò)程中受心理內(nèi)驅(qū)力的影響，對(duì)于旅游產(chǎn)品的消費(fèi)體驗(yàn)都有追求更高品質(zhì)的心理期望。茶文化旅游活動(dòng)的開(kāi)展，要營(yíng)造滿足消費(fèi)者心理訴求的條件，讓旅游者能夠全心感受旅游過(guò)程中茶文化的精神內(nèi)核，多設(shè)計(jì)參與體驗(yàn)式的旅游項(xiàng)目，比如采茶節(jié)、采茶歌舞、茶藝修學(xué)、茶道養(yǎng)生等旅游內(nèi)容，讓游客在參與過(guò)程中加強(qiáng)自身的心理與情感過(guò)程，達(dá)到與茶文化產(chǎn)生共鳴的效果，這樣才能使游客有可能獲得深度旅游體驗(yàn)，滿足其慢游中了解和融匯地域文化的體驗(yàn)訴求。

2.4多元包容性的要求

慢游是旅游者在追求形式個(gè)性化的旅游活動(dòng)，對(duì)于不同文化背景的游客和旅游目的地的居民而言，文化背景的差異可能帶來(lái)一些觀念上和生活方面的不同。但慢游的精神是追求包容的態(tài)度面對(duì)世界，所以旅游活動(dòng)中的文化差異現(xiàn)象要做好多元化的處理，加強(qiáng)游客與目的地居民的包容性心理建設(shè)。

2.5社區(qū)參與性的要求

除了文化方面的包容性之外，如何將地域特有的茶文化展示給旅游者，這就離不開(kāi)社區(qū)居民的參與。一般旅游資源的開(kāi)發(fā)，社區(qū)居民的參與都是非常重要的環(huán)節(jié)，而相對(duì)于文化旅游而言，本地區(qū)的文化很大程度上需要居民的參與，因?yàn)榫用竦娜粘Ｉ罴懊耧L(fēng)民俗的展示就是最具有代表性及最具有鮮活性的文化載體。此外，社區(qū)參與不僅能提升茶文化的體驗(yàn)氛圍，同時(shí)，也帶來(lái)大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，起到茶區(qū)旅游扶貧等社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而促使當(dāng)?shù)鼐用衽c游客之間的關(guān)系會(huì)更為和諧。

3茶文化旅游開(kāi)展慢游的幾點(diǎn)建議

茶文化旅游開(kāi)展慢游，除了滿足以上幾點(diǎn)要求之外，還需要在以下幾方面做好相應(yīng)的工作。

3.1積極引導(dǎo)慢游意識(shí)

當(dāng)前，我國(guó)旅游者的旅游方式還是以觀光游為主，而休閑度假游、深度體驗(yàn)游的群體呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。慢游作為一種新型的旅游體驗(yàn)方式，對(duì)于國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的旅游者而言還缺乏了解，但這里面也存在一些機(jī)遇，正是因?yàn)椴涣私獠艜?huì)激發(fā)旅游者的求新、求奇的心理。引導(dǎo)茶文化旅游，需要加大對(duì)慢游理念的宣傳，借助電視、報(bào)紙、雜志以及新型媒介諸如互聯(lián)網(wǎng)、節(jié)慶、會(huì)展等渠道，主動(dòng)出擊，積極引導(dǎo)旅游者關(guān)注和了解茶文化慢游產(chǎn)品。

3.2加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)的宣傳

現(xiàn)階段我國(guó)旅游活動(dòng)中存在一些問(wèn)題，其中就包括游客環(huán)保意識(shí)淡薄這樣的頑癥。良好的自然生態(tài)環(huán)境不僅是對(duì)茶園景區(qū)的開(kāi)發(fā)要求，同時(shí)也是慢游者追求的理想目的地。因此，加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)的宣傳就顯得尤為重要。對(duì)于這方面的工作可從兩方面著手：一方面是加大對(duì)旅游者的環(huán)境保護(hù)宣傳，避免和減少旅游者的不文明現(xiàn)象；另一方面是加大對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦沫h(huán)境保護(hù)宣傳教育，只有當(dāng)?shù)鼐用穹e極參與到環(huán)保行動(dòng)中去，才能真正打造一個(gè)理想的景區(qū)來(lái)迎接四方來(lái)客。

3.3政府積極出臺(tái)相關(guān)扶持政策

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策方面，鑒于我國(guó)眾多茶區(qū)多處于地理位置較為偏僻、經(jīng)濟(jì)條件較差等現(xiàn)實(shí)情況，政府部門應(yīng)積極出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)和扶持一些較高開(kāi)發(fā)價(jià)值的項(xiàng)目，以便帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。

3.4打造適合慢游的茶文化旅游產(chǎn)品

在茶文化旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，要深入挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕厣瑒?chuàng)新旅游項(xiàng)目，避免過(guò)度商業(yè)化，開(kāi)發(fā)出適合慢游的旅游產(chǎn)品，從而吸引游客，延長(zhǎng)其停留時(shí)間。

3.5倡導(dǎo)和實(shí)現(xiàn)低碳旅行的慢游理念

在交通系統(tǒng)方面，為了營(yíng)造茶文化慢游的有利條件，需要對(duì)旅游線路展開(kāi)科學(xué)設(shè)計(jì)，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的慢游交通工具，減少因旅游活動(dòng)帶來(lái)的碳排放。有條件的地區(qū)還可以開(kāi)展慢游專線，將慢節(jié)奏和沿途風(fēng)景相結(jié)合，提升旅行體驗(yàn)?？傊?，鑒于茶文化旅游與慢游形式存在較高的關(guān)聯(lián)度，我們應(yīng)該積極嘗試將兩者結(jié)合起來(lái)，從而形成一種具有低碳環(huán)保、深度體驗(yàn)的新型旅游產(chǎn)品。在這樣的嘗試中，我們也應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到慢游的發(fā)展是復(fù)雜的，茶文化如何正確地展示給游客還需要更多的探索和研究。

參考文獻(xiàn)

[1]李君軼,唐佳,張高軍.慢游:概念、特征及動(dòng)因[J].思想戰(zhàn)線,2012(06):118.

[2]王聯(lián)英.茶文化旅游產(chǎn)品的概念、類型、開(kāi)發(fā)價(jià)值和開(kāi)發(fā)策略[J].海峽科學(xué),2013(12):74.

[3]姚國(guó)坤.茶文化概論[M].浙江攝影出版社，2004:16.

第3篇：茶文化的目的范文

我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開(kāi)門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒(méi)有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

第4篇：茶文化的目的范文

我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開(kāi)門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒(méi)有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國(guó)民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)?！痹诠糯?，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的專科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國(guó)內(nèi)最大的購(gòu)書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持

政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障

從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持

茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

第5篇：茶文化的目的范文

關(guān)鍵詞：茶文化；職業(yè)素質(zhì)教育；高校；實(shí)施方案

在順應(yīng)新時(shí)期國(guó)家對(duì)高等人才的需求特征，近年來(lái)職業(yè)教育理念貫穿于高校教學(xué)管理始終。但從現(xiàn)階段所反饋的信息來(lái)看，似乎職教理念傳播的力度要大于實(shí)際的執(zhí)行力度。針對(duì)這一現(xiàn)象筆者認(rèn)為，其可歸因于這樣幾個(gè)方面：第一，轉(zhuǎn)變高校人才培養(yǎng)理念還需要理清諸多內(nèi)涵性的事物，所以目前仍在理念傳播和實(shí)踐探索階段。第二，職業(yè)素質(zhì)教育對(duì)于我國(guó)高校特別是本科高校仍屬于新鮮事物，在模仿國(guó)外教育模式的基礎(chǔ)上，還未形成具有中國(guó)特色的職業(yè)教育形態(tài)，所以當(dāng)前仍聚焦于對(duì)職業(yè)素質(zhì)教育的內(nèi)涵理解中?？梢?jiàn)，要提升高校素質(zhì)教育水平不僅需要從教育理念的轉(zhuǎn)換上下功夫，而且還需要通過(guò)引入中國(guó)元素來(lái)夯實(shí)實(shí)踐步伐。由此，將茶文化納入到高校職業(yè)素質(zhì)教育之中，也就成為增強(qiáng)中國(guó)元素的應(yīng)有之義。

1高校職業(yè)素質(zhì)教育面臨的挑戰(zhàn)

結(jié)合筆者的教育管理體會(huì)，當(dāng)前高校職業(yè)素質(zhì)教育面臨以下三個(gè)主要挑戰(zhàn)：

1.1教育目的不清晰

或許不少高校管理層具有明確的教育目標(biāo)，但卻缺乏理性的教育目的。與教育目標(biāo)不同，教育目的更突出教育者的主觀判斷和價(jià)值取向，這直接關(guān)系到今后如何形成有效的校本教育模式。然而，在集體認(rèn)同職業(yè)教育素質(zhì)的重要性之后，不少管理者并不清楚應(yīng)給予學(xué)生植入何種程度的職業(yè)素質(zhì)，以及也不清楚不同專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)的具體要求是什么。這樣一來(lái)，就使得高校職業(yè)素質(zhì)教育演變成為了一門課程，并以公選課的形式在全校開(kāi)設(shè)。

1.2教育手段不穩(wěn)定

在以前的教育管理工作中，筆者感到職業(yè)素質(zhì)教育的手段較為單一，但現(xiàn)階段所反饋的信息則顯示，職業(yè)素質(zhì)教育的手段略顯得不太穩(wěn)定。之所以會(huì)出現(xiàn)這一有趣的現(xiàn)象，是由于高校職業(yè)素質(zhì)教育仍處于探索階段，在校際交流中必然會(huì)存在著“弱校”模仿“強(qiáng)?！?，強(qiáng)校在探索中不斷優(yōu)化自己的教育手段，而弱校也在模仿中不斷調(diào)整已經(jīng)成型的做法。所以，教育手段就顯得不穩(wěn)定。

1.3教育評(píng)價(jià)難實(shí)施

高校職業(yè)素質(zhì)教育同樣需要建立有效的評(píng)價(jià)機(jī)制，從而來(lái)審視學(xué)生被教育的效果，以及對(duì)今后教育模式的調(diào)整提供素材。但現(xiàn)實(shí)表明，由于學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)的習(xí)得屬于內(nèi)隱性信息，所以通常的教育評(píng)價(jià)手段幾乎無(wú)能為力。這就導(dǎo)致了一個(gè)現(xiàn)象的出現(xiàn)，即高校管理者和教育者往往在“我向思維”下，來(lái)構(gòu)建針對(duì)大學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育模式。

2茶文化應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的功能分析

那么如何看待茶文化在應(yīng)對(duì)上述挑戰(zhàn)的功能呢？為此，筆者將從以下三個(gè)方面展開(kāi)分析。

2.1茶文化助力教育目的的形成

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，當(dāng)前在構(gòu)建大學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)時(shí)提出了建構(gòu)起他們的人文素養(yǎng)。之所以提出這樣的觀點(diǎn)在于，形成具有中國(guó)元素的人文素養(yǎng)，將有助于他們?cè)诼殘?chǎng)上的人際交往，以及在復(fù)雜多變的工作環(huán)境中能形成自我抗壓體系。為此，茶文化助力教育目的的形成便在于通過(guò)將茶文化的顯性元素和隱性元素綜合進(jìn)行提煉，通過(guò)發(fā)揮大學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和品茶體驗(yàn)，在引導(dǎo)和啟示下完成對(duì)其人文素養(yǎng)的建構(gòu)。關(guān)于這一點(diǎn)，思路是清晰的。

2.2茶文化助力教育手段的穩(wěn)定

當(dāng)前素質(zhì)教育手段的不穩(wěn)定性主要體現(xiàn)在：第一，教育思路的不穩(wěn)定性，這從一定程度上歸因于教育者的功力心態(tài)使然。第二，教育的著力點(diǎn)具有不穩(wěn)定性，這主要?dú)w因于還未能形成校本特色。隨著將茶文化導(dǎo)入教育手段之中，便能在茶文化相對(duì)收斂的元素體系下，完善大學(xué)生的人文涵養(yǎng)和心性修養(yǎng)，從而就使得教育思路植根于茶文化的傳遞始終，最終獲得穩(wěn)定性。再者，突出大學(xué)生的心性修養(yǎng)，以及建立自我反思的能力和自覺(jué)，則使教育的著力點(diǎn)鎖定在特定的環(huán)節(jié)了。2.3茶文化助力教育評(píng)價(jià)的實(shí)施前面已經(jīng)提到，由于職業(yè)素質(zhì)具有內(nèi)隱性的特征，所以這就使得傳統(tǒng)的教育評(píng)價(jià)手段趨于失效。通過(guò)引入茶文化，就能借助茶文化的顯性元素來(lái)將學(xué)生的人文涵養(yǎng)和心性修養(yǎng)外在的表現(xiàn)出來(lái)。因此，這就起到了助力功能。

3引入茶文化功能的路徑思考

3.1對(duì)茶文化引入結(jié)構(gòu)的思考

這里已經(jīng)明確了茶文化的功能定位，那就是用以提升大學(xué)生的人文涵養(yǎng)和心性修養(yǎng)。由此，應(yīng)該怎樣組配茶文化的顯性和隱性元素來(lái)支撐起這一功能呢？從筆者所在高校的經(jīng)驗(yàn)可以得出，若是突出顯性文化元素那么對(duì)于茶具、茶道等的引入必然需要伴隨對(duì)教師的培訓(xùn)，即使教師能夠勝任這一教育環(huán)節(jié)，但現(xiàn)有的教育場(chǎng)地仍是一大制約因素。因此，最終的思路應(yīng)在于借助顯性文化元素的啟示作用，最終導(dǎo)向?qū)Σ栉幕[性元素的解讀。

3.2對(duì)茶文化引入空間的思考

顯然，高校在開(kāi)展職業(yè)素質(zhì)教育時(shí)，往往將其作為一門素質(zhì)實(shí)踐課程來(lái)開(kāi)設(shè)。其中，就是對(duì)教學(xué)場(chǎng)所的一種考慮。但對(duì)于茶文化的知識(shí)傳播和最終所要導(dǎo)向的結(jié)果來(lái)看，僅僅從教學(xué)層面來(lái)對(duì)待茶文化顯然是不夠的，所以還需要在充分挖掘大學(xué)生社團(tuán)的職能來(lái)推動(dòng)茶文化的傳播。另外，茶文化若要起到助力大學(xué)生人文素養(yǎng)提升的功能，那么茶文化必然要在大學(xué)生群體中得到傳播，所以借助學(xué)生社團(tuán)的開(kāi)發(fā)性和環(huán)境植根性的優(yōu)勢(shì)，便能起到較好的傳統(tǒng)作用。

3.3對(duì)茶文化引入程度的思考

毫無(wú)疑問(wèn)，我國(guó)的茶文化博大精深，所以這里需要思考茶文化的引入程度問(wèn)題。具體而言，解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵在于：第一，不能對(duì)教師產(chǎn)生不適感，這種不適感往往在于教師現(xiàn)有的知識(shí)儲(chǔ)備無(wú)法駕馭茶文化的傳播，而且茶文化的傳播已經(jīng)超出了人文素質(zhì)教育的需要程度。第二，茶文化的傳播應(yīng)建立起問(wèn)題導(dǎo)向，這樣才能防止其走偏。

4實(shí)施方案

根據(jù)以上所述，可以從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建起實(shí)施方案：

4.1校本要求下提煉茶文化元素

目前，在高校所進(jìn)行的素質(zhì)教育領(lǐng)域，大都未能形成校本特色。這樣一來(lái)，就無(wú)法使素質(zhì)教育與學(xué)生的專業(yè)能力融合起來(lái)?？梢赃@樣理解二者的關(guān)系，即職業(yè)素質(zhì)能力開(kāi)發(fā)和改善學(xué)生的心智模型，從而在非智力因素的支撐下來(lái)增強(qiáng)專業(yè)能力這種智力因素的發(fā)揮效果。因此，將茶文化引入到對(duì)學(xué)生的人文素養(yǎng)教育之中，就必然要考慮到與本校學(xué)科、專業(yè)結(jié)構(gòu)的適應(yīng)性問(wèn)題。具體的做法包括：第一，分析不同專業(yè)群學(xué)生在人文素養(yǎng)的短板。第二，針對(duì)短板來(lái)提煉茶文化中的各類元素。

4.2融入職業(yè)素質(zhì)教育課堂體系

我們不能排斥現(xiàn)行職業(yè)素質(zhì)教育的課堂形式，只是認(rèn)為需要將職業(yè)素質(zhì)教育拓展到課堂以外的時(shí)空范圍。為此，這里就需要建立合理的融入機(jī)制，使得茶文化能與現(xiàn)行的課堂教學(xué)形式相適應(yīng)。筆者建議，可以設(shè)置茶文化知識(shí)教學(xué)專題，或者在專業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)設(shè)置職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成訓(xùn)練項(xiàng)目，然后將茶文化教學(xué)和茶道引入到職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成訓(xùn)練項(xiàng)目之中。這里需要大力挖掘?qū)嵱?xùn)教學(xué)對(duì)茶文化的承載能力，從而滿足不同專業(yè)背景學(xué)生的學(xué)習(xí)要求。

4.3拓展學(xué)生社團(tuán)對(duì)茶文化支撐

目前高校學(xué)生社團(tuán)的類別十分豐富，盡管不同類別社團(tuán)的活動(dòng)主題不同，但其都有助于大學(xué)生了解社會(huì)、了解自己。因此，可以設(shè)置專門的職業(yè)素質(zhì)拓展社團(tuán)，這在不少高校被稱作：社會(huì)實(shí)踐部。在這樣的社團(tuán)中，可以通過(guò)舉行主題討論、校園宣傳等活動(dòng)來(lái)推動(dòng)“茶文化與人文素質(zhì)”之間關(guān)系的傳播。從而，激發(fā)大學(xué)生能從身邊最常見(jiàn)的品茶項(xiàng)目中來(lái)反思自己的職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成問(wèn)題，以及借助茶文化的清新淡雅來(lái)梳理自身的心緒。

4.4形成引導(dǎo)啟發(fā)式的教育模式

將茶文化引入到高校職業(yè)素質(zhì)教育之中來(lái)，需要在啟發(fā)式的教育模式下來(lái)開(kāi)展工作。不難理解，大學(xué)生在現(xiàn)有的成長(zhǎng)階段上已經(jīng)具備的獨(dú)立思考問(wèn)題的能力，同時(shí)也還存有青春期所賦予的叛逆心態(tài)。因此，若是采取說(shuō)教式、批評(píng)式的教育模式，這將在大多數(shù)學(xué)生心中產(chǎn)生膩煩情緒，從而不利于茶文化助力人文素質(zhì)教育工作的開(kāi)展。可見(jiàn)，選擇引導(dǎo)和啟發(fā)式的教育模式是符合現(xiàn)實(shí)需要的。

5展望

今后，還需要將茶文化傳播與高校的通識(shí)教育聯(lián)系起來(lái)。我國(guó)高等教育對(duì)學(xué)分要求高，學(xué)生壓力大，不少學(xué)生為了修學(xué)分而選擇通識(shí)教育課，這就使通識(shí)教育課的效果打了折扣。問(wèn)卷調(diào)查中，對(duì)于“通識(shí)教育課對(duì)提高知識(shí)素養(yǎng)的效果如何”這一問(wèn)題，32%的學(xué)生回答“有效果”，34%的學(xué)生認(rèn)為“不太明顯”，24%的學(xué)生表示“沒(méi)有效果”，還有10%的學(xué)生說(shuō)“還沒(méi)有上通識(shí)教育課，說(shuō)不清楚”。與會(huì)專家分析稱，我國(guó)高校的通識(shí)教育主要有三方面問(wèn)題：一是對(duì)高校管理者的績(jī)效評(píng)價(jià)內(nèi)容較單一，致使多數(shù)高校過(guò)于關(guān)注專業(yè)課程設(shè)置，卻常忽視通識(shí)教育；二是大學(xué)傳統(tǒng)院系設(shè)置、課程安排與通識(shí)教育存在一定沖突，過(guò)多的專業(yè)課程占據(jù)了學(xué)生大部分學(xué)分和學(xué)習(xí)時(shí)間，使得通識(shí)教育的開(kāi)展空間被壓縮；三是通識(shí)教育課程設(shè)置隨意，且?guī)熧Y嚴(yán)重缺乏。由此，當(dāng)前還應(yīng)在師資引進(jìn)和對(duì)現(xiàn)有師資進(jìn)行人文元素培訓(xùn)上下工夫。

6小結(jié)

本文認(rèn)為，當(dāng)前需要關(guān)注高校在職業(yè)素質(zhì)中所面臨的三大挑戰(zhàn)，并重視茶文化在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)中的功能。茶文化的應(yīng)用的實(shí)施方案可圍繞著：校本要求下提煉茶文化元素、融入職業(yè)素質(zhì)教育課堂體系、拓展學(xué)生社團(tuán)對(duì)茶文化支撐、形成引導(dǎo)啟發(fā)式的教育模式等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

作者:周瀾 單位:柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

[1]王曉丹,程芳.創(chuàng)業(yè)型經(jīng)濟(jì)視角下彈性學(xué)制對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)影響分析[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì),2014(24):125-126.

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第6篇：茶文化的目的范文

1翻譯語(yǔ)言學(xué)理論概述

翻譯是以準(zhǔn)確通達(dá)為基礎(chǔ)，將一種語(yǔ)言信息文字轉(zhuǎn)化為另一種語(yǔ)言信息的行為，其是一種較為常見(jiàn)的語(yǔ)言活動(dòng)。而翻譯語(yǔ)言學(xué)則是從翻譯活動(dòng)中抽離出來(lái)的一門學(xué)科體系，其以翻譯實(shí)踐活動(dòng)為原型，將翻譯所涉及的語(yǔ)言現(xiàn)象、翻譯的本質(zhì)以及翻譯的方法進(jìn)行系統(tǒng)構(gòu)建，以理論的視角對(duì)其研究分析，從而促進(jìn)語(yǔ)言翻譯學(xué)理論體系的塑造。從唯物辨證注意的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，翻譯是在翻譯語(yǔ)言學(xué)理論的指導(dǎo)下進(jìn)行的，翻譯語(yǔ)言學(xué)理論則是從翻譯活動(dòng)中提煉出來(lái)的方法論。翻譯與翻譯語(yǔ)言學(xué)理論在辯證中統(tǒng)一，在統(tǒng)一中互相融合。

1.1翻譯的概念及其原則

翻譯是一種語(yǔ)言轉(zhuǎn)換活動(dòng)，其通過(guò)一定的語(yǔ)言規(guī)則實(shí)現(xiàn)不同語(yǔ)言之間的轉(zhuǎn)換。翻譯不僅包括文字翻譯，而且圖片以及符號(hào)也都是其所屬的范圍。所以，翻譯的內(nèi)容是較為廣泛的。最早的翻譯活動(dòng)可以追溯到埃及，其距今約有三千年的歷史，但是翻譯理論體系卻一直到上個(gè)世紀(jì)初才開(kāi)始建立。在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，翻譯一直為人所忽視，而且由于社會(huì)生產(chǎn)力的局限性，不同文化語(yǔ)言的人基本處于隔絕的狀態(tài)，直到新航路的開(kāi)辟全球經(jīng)濟(jì)的融合，翻譯才被視為一種不可忽視的語(yǔ)言行為。另外，翻譯是一種跨文化交際的語(yǔ)言行為，其通常以“信”、“雅”、“達(dá)”為主要標(biāo)準(zhǔn)。“信”是指翻譯必須遵從其原有意思，保證原文的真實(shí)度，完整而準(zhǔn)確的將原文信息表達(dá)出來(lái)，不得曲解原作者的意思。而“雅”是指翻譯活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)以雅俗共賞的文字將原文進(jìn)行翻譯，注意翻譯的遣詞造句。“達(dá)”則是指翻譯的通暢性，譯文的語(yǔ)句表達(dá)流暢，沒(méi)有邏輯錯(cuò)誤。

1.2翻譯語(yǔ)言學(xué)理論的體系構(gòu)建

卡特福德把翻譯依此分為音素、單詞、詞組、子句、句子五個(gè)等級(jí)，然后又結(jié)合翻譯的性質(zhì)將其分為逐字譯、直譯與意譯三大類，并在此基礎(chǔ)上確立了翻譯等值這一理論，即原文與譯文完全或部分相同。翻譯等值這一理論將詞匯的特點(diǎn)、語(yǔ)法規(guī)則以及句子構(gòu)成進(jìn)行了詳細(xì)的解說(shuō)，然后初步構(gòu)建了翻譯語(yǔ)言學(xué)理論體系。而后隨著翻譯的進(jìn)一步發(fā)展，翻譯等值理論的弊端越來(lái)越明顯，不同媒介與不同音位學(xué)之間的翻譯幾乎不可能實(shí)現(xiàn)，進(jìn)而也阻礙了不同文化之間的交流。而后，20世界70年代，德國(guó)的漢斯•弗米爾根據(jù)翻譯發(fā)展的特點(diǎn)，提出了目的功能翻譯理論，并首次將目的論引入了翻譯語(yǔ)言學(xué)的框架中。目的論視閾下的翻譯語(yǔ)言學(xué)理論是指翻譯行為必須以受眾的需要為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合原文的意思對(duì)其進(jìn)行整體翻譯，不能完全束縛于翻譯等值的模式中，對(duì)于不能以直譯或者意譯方式翻譯出來(lái)的句子，可以通讀全文然后運(yùn)用抽象概念的形式對(duì)其進(jìn)行構(gòu)造翻譯。總之，翻譯語(yǔ)言學(xué)理論的產(chǎn)生較晚，但是其發(fā)展進(jìn)程較快，其作為文化的傳播媒介，極大地推動(dòng)了世界文化的大融合。

2茶文化英語(yǔ)翻譯存在的問(wèn)題

2.1翻譯手法單一，盡失茶文化的深層意蘊(yùn)

茶文化是從繁忙的茶事活動(dòng)中抽離出來(lái)一種文化現(xiàn)象，其表現(xiàn)形式多種多樣，不僅包孕了茶學(xué)、茶畫、茶歌、茶故事，還涉及到了茶曲、茶書以及茶詩(shī)等，幾乎囊括了社會(huì)生活的方方面面。茶文化僅用漢語(yǔ)的形式就難以道盡，更何況將其以英語(yǔ)的形式呈現(xiàn)出來(lái)。而從漫長(zhǎng)歲月里走過(guò)來(lái)的茶文化，在經(jīng)過(guò)了幾千年的文化積淀后，愈發(fā)耀眼奪目了。但是，其卻在紙醉迷金的現(xiàn)代社會(huì)陷入了發(fā)展危機(jī)，越來(lái)越多的人對(duì)于茶文化持一種漠然之態(tài)，甚至不認(rèn)同其所蘊(yùn)含的文化精神。而我國(guó)的翻譯人員也由于其自身對(duì)茶文化的認(rèn)知比較淺顯，導(dǎo)致其難以將茶文化的深層內(nèi)涵翻譯出來(lái)，更無(wú)法從民族的角度對(duì)茶文化進(jìn)行獨(dú)特化翻譯。另外，翻譯人員在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)翻譯時(shí)，其所沿用的翻譯手法也較為陳舊，依然以等值翻譯為立足點(diǎn)，根據(jù)字面意思對(duì)茶文化進(jìn)行逐字逐句的翻譯，沒(méi)有立足于茶文化的整個(gè)發(fā)展歷程，對(duì)其所寓含的文化歷史內(nèi)涵進(jìn)行不同程度的深入翻譯，從而外國(guó)大眾對(duì)于茶文化的了解依然是一片空白。

2.2翻譯理論陳舊，忽略了跨文化交際因素

眾所周知，我國(guó)的茶文化是從傳統(tǒng)文化的土壤中生發(fā)出來(lái)的，其融合了儒家、道家以及佛家的思想精華而成。所以，茶文化思想的復(fù)雜體系結(jié)構(gòu)可見(jiàn)一斑。然而，我國(guó)的茶文化在被翻譯為英語(yǔ)的過(guò)程中，翻譯人員卻忽略了文化之間的差異性，并沒(méi)有結(jié)合不同的文化背景對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行具體的翻譯，大多只是從我們中國(guó)文化的角度對(duì)茶文化進(jìn)行翻譯，沒(méi)有考慮到翻譯國(guó)本土的語(yǔ)言文化特色，進(jìn)而導(dǎo)致翻譯出來(lái)的茶文化英語(yǔ)與本地人的思維表達(dá)習(xí)慣不相符，從而在無(wú)形中阻礙了茶文化的傳播，降低了其影響力。再者，翻譯人員在進(jìn)行茶文化翻譯時(shí)，其所沿用的翻譯理論也較為落后，而且大部分翻譯人員固守于一種翻譯模式，沒(méi)有利用現(xiàn)代翻譯理論對(duì)茶文化英語(yǔ)翻譯進(jìn)行科學(xué)構(gòu)建，其所翻譯出來(lái)的茶文化英語(yǔ)也不可避免地打上了不合時(shí)宜的標(biāo)簽，也無(wú)法滿足外國(guó)受眾的需求。總而言之，翻譯人員的素質(zhì)能力與專業(yè)水平直接決定了茶文化英語(yǔ)翻譯的質(zhì)量，僵硬的翻譯模式以及固化的翻譯思維對(duì)于茶文化英語(yǔ)的翻譯而言簡(jiǎn)直就是滅頂之災(zāi)。

3翻譯語(yǔ)言學(xué)理論下茶文化英語(yǔ)的翻譯技巧

3.1以語(yǔ)言翻譯的原則為指導(dǎo)，不斷完善茶文化英語(yǔ)的翻譯技巧

茶文化是我們傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其實(shí)我們民族文化的優(yōu)秀代表，曾一度被視為我們中華民族的文化象征。然而，我們中國(guó)茶文化的國(guó)際影響力卻不及日本茶文化。究其原因，我們茶文化的精粹都沒(méi)有被翻譯出來(lái)，不能為外國(guó)人所知曉。所以，翻譯人員在進(jìn)行茶文化的英語(yǔ)翻譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)審慎遵循語(yǔ)言翻譯的原則，將信雅達(dá)作為茶文化翻譯的首要任務(wù)，綜合運(yùn)用翻譯的技巧與手法，構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)翻譯體系。首先，翻譯人員應(yīng)該以提高自身的茶文化知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合茶文化的不同文化形式，逐步了解茶文化的基本精神以及藝術(shù)形態(tài)，在把握了茶文化的核心要義后，再以準(zhǔn)確通達(dá)的翻譯標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn)，以深入淺出的形式再現(xiàn)茶文化的原有文化面貌。其次，翻譯人員也可以從語(yǔ)言翻譯理論體系著手，對(duì)不同的茶文化內(nèi)涵進(jìn)行分層翻譯，具體而言，翻譯人員可以根據(jù)茶文化內(nèi)涵的不同表達(dá)方式，結(jié)合不同的翻譯理論選擇與之相應(yīng)的翻譯手法，進(jìn)而推動(dòng)茶文化英語(yǔ)翻譯向完善化與系統(tǒng)化發(fā)展。

3.2立足于不同文化的異同點(diǎn)，采用歸化與異化翻譯相結(jié)合的手法

唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世標(biāo)志著我國(guó)茶文化的正式誕生，其自產(chǎn)生之處便沾染上了我們濃厚的民族文化氣息，在千年的傳承中所汲取的本土民族元素更是不可勝數(shù)。所以，翻譯人員應(yīng)當(dāng)以跨文化交際為視角，采取歸化與異化翻譯相結(jié)合的手法對(duì)中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯體系進(jìn)行全面構(gòu)筑。一方面，翻譯人員可以從茶文化的社會(huì)性與文化性出發(fā)，應(yīng)用翻譯語(yǔ)言學(xué)理論，從深厚的茶文化內(nèi)涵中提煉出傳統(tǒng)文化元素因子，而后以此為突破點(diǎn)，盡量以直譯的方式對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行翻譯，而不能直譯的則采用目的行為翻譯理論對(duì)茶文化進(jìn)行歸化意譯，充分發(fā)揮翻譯人員的主導(dǎo)性作用。另一方面，翻譯人員也可以翻譯國(guó)的本土的文化習(xí)俗特點(diǎn)為切口，根據(jù)其當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言交際模式以及思維方式，對(duì)茶文化進(jìn)行地道化的翻譯表達(dá)。當(dāng)翻譯人員進(jìn)行茶文化英語(yǔ)的翻譯時(shí)，面對(duì)難以翻譯的古文茶文化其可以通過(guò)自己的理解，將其在腦海中構(gòu)圖概括，再?gòu)牟栉幕裰?，依?jù)翻譯國(guó)的文化信仰以抽象翻譯的手法將古文中的茶文化以英語(yǔ)的形式闡釋出來(lái)。同時(shí)，翻譯人員也可以從翻譯國(guó)的俚語(yǔ)入手，從中挑選與茶文化意思表達(dá)相近的語(yǔ)句對(duì)茶文化的具體內(nèi)容進(jìn)行注釋，從而幫助外國(guó)大眾加深對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)知。

作者:王博 單位:西安醫(yī)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]徐敏.對(duì)《烏鎮(zhèn)旅游指南》的翻譯質(zhì)量評(píng)估———基于功能語(yǔ)言學(xué)視角下的翻譯語(yǔ)篇質(zhì)量評(píng)估模式[J].齊齊哈爾師范高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2012(2):137-138.

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第7篇：茶文化的目的范文

關(guān)鍵詞：信陽(yáng)茶文化;生態(tài)旅游;發(fā)展研究

一、茶文化和茶文化旅游

（一）茶文化的含義

茶文化是人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)過(guò)程中，以茶為載體來(lái)傳播各種藝術(shù)而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結(jié)合，因此茶文化包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化發(fā)源地，發(fā)展至今茶文化內(nèi)涵已經(jīng)非常豐富，涵蓋了文化藝術(shù)、保健養(yǎng)生、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游等多個(gè)方面。當(dāng)代中國(guó)茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。

（二）茶文化旅游

茶文化旅游是以茶文化為旅游資源，以物質(zhì)實(shí)體文化為載體，依托茶園景觀，開(kāi)展各種旅游活動(dòng)，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品、組織、市場(chǎng)等層面進(jìn)行融合而形成的新型產(chǎn)業(yè)鏈條。信陽(yáng)市作為全國(guó)綠茶茶葉種植第二大產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，茶文化濃厚，茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模；同時(shí)，信陽(yáng)旅游資源豐富，是全國(guó)優(yōu)秀旅游城市，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展，為信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展添加助力。

二、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)意義

（一）促進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同進(jìn)步

信陽(yáng)毛尖茶品牌馳名全國(guó)，隨著產(chǎn)茶技術(shù)的提高，茶產(chǎn)量逐年增加，但信陽(yáng)毛尖茶仍以內(nèi)銷為主的市場(chǎng)策略不足以應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的需求。同時(shí)，信陽(yáng)市旅游企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，利用豐富的毛尖茶資源，通過(guò)推出茶文化旅游產(chǎn)品來(lái)提升經(jīng)營(yíng)效益已逐漸成為企業(yè)共識(shí)。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，不僅能為茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟新的市場(chǎng)，充分滿足茶農(nóng)和茶企的利益需求，也能塑造具有信陽(yáng)特色的茶文化生態(tài)旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同進(jìn)步。

（二）促進(jìn)信陽(yáng)茶文化傳播，滿足游客文化需求

要打造優(yōu)質(zhì)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，必須以茶文化為核心，深度挖掘茶文化的歷史和精神。茶文化生態(tài)旅游宣傳和普及茶文化知識(shí)，旅游者在游覽和參與采茶制茶品茶的過(guò)程中，能夠深入了解茶史、茶俗、茶道、茶藝，得到良好的文化傳播和身心體驗(yàn)，使茶文化生態(tài)旅游的觀賞性、參與性、知識(shí)性大大加強(qiáng)。

（三）有利于培養(yǎng)出復(fù)合型人才

旅游者旅游目的不同，對(duì)茶文化的探索與體驗(yàn)需求也不同，了解內(nèi)涵豐富的茶文化，感受茶藝精神，離不開(kāi)專業(yè)人員的引導(dǎo)和講解。此外，豐富和研發(fā)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品也需要專業(yè)性人才的參與。因此，做好茶文化生態(tài)旅游，必然要培養(yǎng)一批專業(yè)和知識(shí)復(fù)合型人才。

三、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)優(yōu)勢(shì)

（一）信陽(yáng)種茶歷史悠久，茶葉特色突出

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國(guó)十大名茶之一，興起于宋，繁榮于清，品牌形成歷史悠久。在氣候上，信陽(yáng)屬于亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡氣候，四季溫潤(rùn)，熱量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之沒(méi)有工業(yè)污染，茶樹生長(zhǎng)緩慢，春季嫩芽較多，葉片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化學(xué)成分含量相對(duì)較高，形成了毛尖茶色碧綠、鮮濃爽口的滋味特征，造就了信陽(yáng)毛尖“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。

（二）信陽(yáng)茶品牌形象好，知名度高

信陽(yáng)毛尖茶不僅是信陽(yáng)代表特產(chǎn)之一，更是信陽(yáng)城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陸羽就將信陽(yáng)列為全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)之一。宋代文豪坡贊譽(yù)信陽(yáng)茶“淮南茶，信陽(yáng)第一”，清代時(shí)信陽(yáng)毛尖茶已為全國(guó)名茶之一。1915年信陽(yáng)毛尖斬獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，此后在國(guó)際國(guó)內(nèi)更是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，2010年，信陽(yáng)研發(fā)出“信陽(yáng)紅”這一新品牌，改變了長(zhǎng)江以北不產(chǎn)紅茶的歷史，信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)紅成為世界認(rèn)識(shí)信陽(yáng)、了解信陽(yáng)的標(biāo)志。

（三）信陽(yáng)茶區(qū)分布廣泛，自然與人文資源豐富

信陽(yáng)是全國(guó)第二大綠茶種植區(qū)域，全市共有128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶區(qū)分布較為廣泛，形成了五云、兩潭、一山、一寨、一寺的信陽(yáng)毛尖馳名產(chǎn)地。雞公山、南灣湖、靈山寺等許多著名的旅游風(fēng)景區(qū)也分布其中。此外，信陽(yáng)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，淳樸寧?kù)o的鄉(xiāng)村已成為大眾旅游消遣的熱點(diǎn)，茶鄉(xiāng)旅游頗受游客喜愛(ài)。信陽(yáng)三季采茶期分別為谷雨前后、芒種前和立秋前后，都是旅游的旺季，市場(chǎng)需求旺盛，非常適合茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)。

（四）信陽(yáng)政府重視茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)

茶產(chǎn)業(yè)是信陽(yáng)市重要產(chǎn)業(yè)之一，在茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)工作中，政府除了提供政策支持，還加大了資金的投入，為提高信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)與建設(shè)保駕護(hù)航。連續(xù)25年舉辦的信陽(yáng)文化節(jié)成為了拓寬貿(mào)易、招商引資、發(fā)展旅游、形象展示的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。信陽(yáng)市政府還出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策以鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)新品牌產(chǎn)品；舉辦關(guān)于茶文化旅游園項(xiàng)目的研討會(huì)；開(kāi)展信陽(yáng)手工炒茶大賽并為毛尖炒制技藝成功申請(qǐng)河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，在政府引導(dǎo)下，信陽(yáng)多個(gè)茶產(chǎn)地采用“旅游+茶產(chǎn)業(yè)”模式進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，帶動(dòng)茶農(nóng)開(kāi)辦采茶游、農(nóng)家樂(lè)，吸引數(shù)萬(wàn)國(guó)內(nèi)外游客觀光旅游消費(fèi)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)。

四、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)存在的問(wèn)題

（一）茶文化挖掘深度不夠

信陽(yáng)對(duì)茶文化的挖掘深度不夠，導(dǎo)致對(duì)茶文化價(jià)值內(nèi)涵利用不足。以信陽(yáng)市每年舉辦的茶文化節(jié)為例，活動(dòng)主要為經(jīng)貿(mào)活動(dòng)和文娛活動(dòng)兩部分，涉及訂貨會(huì)、洽談會(huì)、文藝演出、焰火晚會(huì)、電影展映、歌詠比賽、書畫根雕盆景精品拍賣等等。活動(dòng)內(nèi)容偏重經(jīng)濟(jì)價(jià)值，活動(dòng)形式創(chuàng)意不足，對(duì)茶文化交流與傳播著墨較輕，導(dǎo)致部分群眾對(duì)茶葉節(jié)的認(rèn)知僅局限于訂貨會(huì)和歌舞表演。這種重經(jīng)濟(jì)而輕文化的思維模式極不利于茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。此外，信陽(yáng)缺乏茶文化的專門研究機(jī)構(gòu)，缺少生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)的數(shù)據(jù)支持。

（二）信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品特色不鮮明

茶文化生態(tài)旅游是近幾年興起的旅游形式，茶旅產(chǎn)品從最初的茶葉生態(tài)觀光旅游，發(fā)展到現(xiàn)在的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商務(wù)旅游、茶會(huì)展旅游等多樣產(chǎn)品。目前信陽(yáng)所開(kāi)發(fā)建設(shè)的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品中，游客依然是賞茶園、品茶湯、買新茶，項(xiàng)目單一，缺乏特色，文化與參與體驗(yàn)不強(qiáng)，這種流于表面的開(kāi)發(fā)形式難以讓顧客印象深刻，不易產(chǎn)生回頭客，更不利于茶文化生態(tài)旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（三）旅游設(shè)施不完善，服務(wù)水平較低

信陽(yáng)主要的茶產(chǎn)區(qū)和茶園大都分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，雖然景色宜人，但配套設(shè)施相對(duì)薄弱。通往各茶鄉(xiāng)的公共交通不健全，缺少關(guān)于茶鄉(xiāng)的指引和介紹；鄉(xiāng)鎮(zhèn)住宿接待設(shè)施數(shù)量較少，設(shè)施落后，難以留宿客人、延長(zhǎng)游客的游覽時(shí)間；缺少特色購(gòu)物商品，除了買茶，顧客對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)缺乏了解，無(wú)法促進(jìn)消費(fèi)；缺少專業(yè)的旅游服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量不高，降低了旅游者的游覽體驗(yàn)和文化感受。

五、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)與建設(shè)措施

（一）深度開(kāi)發(fā)利用茶文化，全面塑造茶都形象

開(kāi)發(fā)茶文化生態(tài)旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化歷史和價(jià)值內(nèi)涵。在節(jié)慶活動(dòng)的舉辦中，做到經(jīng)濟(jì)與文化并重，將茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和茶道、茶藝相結(jié)合；可建設(shè)茶文化公園，微觀展示采茶制茶全過(guò)程，設(shè)置茶文化歷史演進(jìn)長(zhǎng)廊，讓全面系統(tǒng)的茶文化走近大眾的生活；推進(jìn)茶文化教育進(jìn)課堂，開(kāi)辦茶藝興趣班，普及茶文化知識(shí)，注重茶文化傳承的教育工作?？傊?，在茶文化的開(kāi)發(fā)利用過(guò)程中，做好活動(dòng)與茶文化的鏈接，以期實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)市全民知茶懂茶，真正打造“茶都”城市形象。

（二）打造特色茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品

要想可持續(xù)發(fā)展信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游，豐富開(kāi)發(fā)特色鮮明的茶文化旅游產(chǎn)品是關(guān)鍵。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與其他旅游資源聯(lián)合，利用雞公山、南灣湖及附近產(chǎn)區(qū)開(kāi)展山水茶、利用靈山寺、凈居寺等宗教圣地開(kāi)展禪茶文化游；在旅游活動(dòng)中，開(kāi)展游客參與式項(xiàng)目，例如體驗(yàn)茶風(fēng)俗、欣賞茶藝歌舞、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)茶藝、猜茶謎、聽(tīng)茶戲、吃茶宴等；針對(duì)不同年齡及消費(fèi)能力的旅游者設(shè)計(jì)針對(duì)性的茶旅產(chǎn)品，例如針對(duì)青少年和大學(xué)生推出茶園觀光生態(tài)游、針對(duì)中老年人群推出茶品保健游、針對(duì)愛(ài)美女性推出休閑塑身茶旅等。另外，要延長(zhǎng)茶旅產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。改變信陽(yáng)茶只有毛尖和信陽(yáng)紅這種單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)茶的保健功能，將茶和食品、中藥結(jié)合，生產(chǎn)以茶為原料的小吃、具有保健功能的固態(tài)及液態(tài)茶飲，設(shè)計(jì)茶藝術(shù)品裝飾品等，迎合旅游者的購(gòu)物需求。以豐富的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，為游客提供良好的服務(wù)。

（三）完善旅游服務(wù)設(shè)施，培養(yǎng)專業(yè)人才

利用現(xiàn)有的公共交通平臺(tái)做好茶文化生態(tài)旅游的宣傳推廣；利用通訊設(shè)備發(fā)送官方茶旅廣告信息；增設(shè)直通茶園的公交車；打造高質(zhì)量的“農(nóng)家樂(lè)”和“民宿”，提高茶區(qū)接待能力；利用互聯(lián)網(wǎng)建立快速便捷的客我交流平臺(tái)，以信息化、網(wǎng)絡(luò)化提高游客滿意度。另外，相關(guān)部門要重視生態(tài)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，定期開(kāi)展茶文化生態(tài)旅游人才茶文化知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)，進(jìn)行校企合作，打好將要從事生態(tài)茶旅工作人才的基礎(chǔ)，引進(jìn)生態(tài)茶旅方面的專家等。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉爽.茶文化基于RMP模式的信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究[J].哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016(2):123-125.

[2]羅偉，劉保麗，程叢喜.信陽(yáng)市茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2013(7):133-135.

第8篇：茶文化的目的范文

0 引言

茶俗是民俗的一部分，民俗旅游是旅游形式的一種。民俗旅游以見(jiàn)識(shí)各地風(fēng)俗為目的，旅游者在旅游活動(dòng)中參與豐富多彩的民俗活動(dòng)，領(lǐng)略不同民族、不同地區(qū)之間生活、文化的差異。在我國(guó)對(duì)數(shù)茶鄉(xiāng)有悠久的種茶歷史，采茶的歌舞手口相傳，極具地方特色；飲茶的習(xí)俗、茶的傳說(shuō)、茶禮是長(zhǎng)期積淀的精神財(cái)富；不同民族對(duì)茶葉的使用方法各異，保留有大量的歷史文物遺存；所有這些現(xiàn)象是一個(gè)地區(qū)民俗的鮮活表現(xiàn)，也能夠成為民俗旅游的特色形式。茶文化旅游不僅具有深厚的文化底蘊(yùn)與多種體驗(yàn)，而且還融合了多種文化旅游、自然景觀等休閑旅游產(chǎn)品，以此來(lái)滿足人們的心理需求。隨著人們對(duì)精神文化的注重，在一定程度上促進(jìn)了茶文化旅游的快速發(fā)展。為了使得茶文化旅游符合當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，因此，不斷推出豐富茶文化旅游產(chǎn)品，深度挖掘茶文化旅游資源，對(duì)于茶文化旅游的發(fā)展有著非常重要的意義。

1 茶文化旅游發(fā)展的背景與意義

1.1 茶文化旅游發(fā)展的背景

中國(guó)作為茶的發(fā)源地，有著非常悠久的歷史文化，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶葉的種植范圍已經(jīng)遍及全國(guó)各地，茶除了作為一種飲品之外，更多的承載著民族的情感、國(guó)家的文化與歷史，因而茶文化旅游吸引了眾多的游客，有效促進(jìn)了茶文化旅游的發(fā)展。再加上物質(zhì)文化生活水平的不斷發(fā)展，漸漸轉(zhuǎn)向了多元化，使得旅游從最初的景點(diǎn)旅游向體驗(yàn)式旅游轉(zhuǎn)換，而茶文化旅游正好是把茶葉資源與旅游進(jìn)行了結(jié)合，成為了一項(xiàng)綜合性的旅游。

1.2 茶文化旅游發(fā)展的意義

隨著生活方式的變化，人的旅游觀念也不斷發(fā)生著轉(zhuǎn)變，就目前傳統(tǒng)的旅游已然不能夠滿足于人們精神上的需求，從而促進(jìn)了新的旅游發(fā)展模式，以此來(lái)滿足于人們對(duì)旅游的需求。茶文化旅游的發(fā)展，在一定程度上促進(jìn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展與繼承，不僅能夠讓游客通過(guò)旅游的方式體會(huì)到我國(guó)有關(guān)茶文化的深厚，而且還使這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到了傳承。

2 目前茶文化旅游所存在的形式

2.1 茶葉種植園

由于我國(guó)的茶葉分布非常的廣泛，因而除了一些個(gè)別不適合種植茶葉的地區(qū)，基本上都有種植茶葉，而且每個(gè)地區(qū)因地域性的特點(diǎn)而盛產(chǎn)不同特色的茶葉，例如，杭州的西湖龍井、安徽的黃山毛峰、洞庭碧螺春等，都是我國(guó)比較有名的茶?~，這些地區(qū)憑借自己所獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)把茶葉種植園與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的旅游業(yè)相結(jié)合，并在茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中堅(jiān)持以體驗(yàn)式的旅游為主，有效，豐富了游客對(duì)景區(qū)旅游的體驗(yàn)。

2.2 制茶工藝展示

制茶既體現(xiàn)了一項(xiàng)科學(xué)技術(shù)，同時(shí)又是一種民俗文化，通過(guò)在茶文化旅游的發(fā)展過(guò)程中，把制作茶的工藝與種植茶葉園旅游結(jié)合起來(lái)，可以讓游客加深對(duì)茶葉制作工藝與文化的了解。在制茶工藝的展示過(guò)程中，有著較強(qiáng)的互動(dòng)體驗(yàn)性，從而讓游客感受到傳統(tǒng)的制茶技藝，感受到自然古樸的制茶情趣。

3 茶文化旅游發(fā)展中所面臨的問(wèn)題

3.1 對(duì)茶文化旅游資源保護(hù)

茶文化旅游的發(fā)展在一定程度上帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，但由于受到其利益的吸引，對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行了盲目的開(kāi)發(fā)，過(guò)度的對(duì)茶文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)，很容易影響到茶文化旅游的持續(xù)健康發(fā)展，而對(duì)茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)不足，則容易導(dǎo)致在發(fā)展過(guò)程中體現(xiàn)不出當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

3.2 對(duì)茶文化旅游內(nèi)涵的挖掘

茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，其中包括了豐富多彩的內(nèi)容，例如茶文化的歷史、茶葉的種植與制作、飲茶之道等，但在茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中，對(duì)其資源的挖掘力度不夠，很難形成當(dāng)?shù)厮?dú)有的特色，從而導(dǎo)致茶文化旅游的發(fā)展有同質(zhì)化的情況。

3.3 茶文化旅游結(jié)構(gòu)單一

茶文化旅游結(jié)構(gòu)的單一化，是目前我國(guó)茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中普遍存在的一種情況，盡管每一個(gè)茶文化旅游景區(qū)都是有關(guān)采茶、品茶等茶文化的體驗(yàn)，但由于茶文化旅游在發(fā)展過(guò)程中沒(méi)有呈現(xiàn)出自己獨(dú)有的個(gè)性化特點(diǎn)，因而很多的游客在不同地方的茶文化旅游基本上都是相同的體驗(yàn)，無(wú)法滿足于游客個(gè)性化的需求，這種結(jié)構(gòu)上的單一性，在一定程度上影響著茶文化旅游的發(fā)展。

3.4 茶文化旅游專業(yè)人才的缺少

由于茶文化旅游專業(yè)人才的缺少，嚴(yán)重影響到了當(dāng)?shù)夭栉幕糜伟l(fā)展過(guò)程中的創(chuàng)新與創(chuàng)意，從而影響到茶文化旅游的發(fā)展效果。盡管有的茶文化旅游工作人員具備一定的專業(yè)知識(shí)能力，但卻對(duì)茶文化的了解不夠深入，很難把茶文化與當(dāng)?shù)氐穆糜蜗嘟Y(jié)合，因而影響到了游客對(duì)茶文化的體驗(yàn)。

4 茶文化旅游發(fā)展應(yīng)對(duì)策略

4.1 依托多媒體大力推廣宣傳茶文化旅游

4.1.1 建立網(wǎng)絡(luò)社區(qū)營(yíng)銷模式

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)信息，在一些相關(guān)的旅游網(wǎng)站上與當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚膬?nèi)容，從而吸引游客的注意，或者通過(guò)微信、微博等多媒體平臺(tái)發(fā)表自己對(duì)茶文化旅游的觀點(diǎn)，形成輿論氛圍，進(jìn)而達(dá)到對(duì)茶文化旅游的廣泛宣傳。

4.1.2 成立專業(yè)的茶文化旅游網(wǎng)站

通過(guò)所建立的茶文化旅游網(wǎng)站，不僅可以加強(qiáng)對(duì)茶文化旅游的宣傳，而且還可以為游客提供豐富多彩的旅游信息，并與茶文化旅行社形成合作的關(guān)系，從而有利地促進(jìn)了茶文化旅游的發(fā)展。當(dāng)然，在茶文化旅游網(wǎng)站中可以重點(diǎn)突出茶文化旅游的內(nèi)涵，設(shè)置一些游客留言板，通過(guò)對(duì)茶文化的討論，進(jìn)而吸引更多的游客。

4.2 開(kāi)發(fā)多樣化的茶文化旅游產(chǎn)品

茶文化旅游的發(fā)展，其重點(diǎn)就是要吸引源源不斷的游客，因此，這就要求茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中需要有與自身相符的特色，從而形成固定的客源。例如，借助于一些大型的活動(dòng)，對(duì)茶文化旅游進(jìn)行宣傳與推廣，并對(duì)當(dāng)?shù)靥厣纳唐愤M(jìn)行研發(fā)，促進(jìn)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。再如山東日照在開(kāi)展當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜螘r(shí)，把茶文化有效的與竹文化、陶文化相結(jié)合，不僅使得日照地區(qū)的茶文化旅游具有很強(qiáng)的特色之外，還促進(jìn)了不同領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.3 提高相關(guān)工作人員的專業(yè)知識(shí)水平與素養(yǎng)

在茶文化旅游發(fā)展過(guò)程中，注重對(duì)茶文化專業(yè)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)，有效促進(jìn)茶文化旅游的服務(wù)質(zhì)量。在具體的培養(yǎng)過(guò)程中，不僅需要具備旅游方面的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還要對(duì)茶文化也要精通，并能夠把茶文化與旅游專業(yè)知識(shí)相融合，以此來(lái)提高茶文化旅游工作人員的專業(yè)知識(shí)水平與素養(yǎng)，當(dāng)然，對(duì)于在職員工要進(jìn)行定期的培訓(xùn)，從而提高他們的茶文化知識(shí)儲(chǔ)備，進(jìn)一步為游客提供更加全面、深入的茶文化體驗(yàn)。

4.4 深化茶文化內(nèi)涵，突出茶文化旅游的文化品位

第9篇：茶文化的目的范文

近些年高校都相繼增設(shè)了攝影專業(yè)，在攝影專業(yè)中《建筑攝影》是攝影專業(yè)的必修課，對(duì)于提高學(xué)生的攝影水平有著重要的作用。《建筑攝影》課程對(duì)于學(xué)生的攝影基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)有較高的要求。傳統(tǒng)的教學(xué)方法比較死板，不利于提高學(xué)生的攝影水平和學(xué)習(xí)興趣，需要對(duì)課程進(jìn)行改革，而將茶文化融入到《建筑攝影》課堂教學(xué)中是課程教改的重要內(nèi)容之一，教師需要在對(duì)茶文化進(jìn)行深入了解的基礎(chǔ)上將茶文化應(yīng)用到課堂教學(xué)之中，建立以學(xué)生為主導(dǎo)的教學(xué)機(jī)制。

關(guān)鍵詞：

《建筑攝影》；課程教改；茶文化；思考

《建筑攝影》課程教學(xué)以提高學(xué)生的攝影技巧和審美能力為主要目的，但是目前的《建筑攝影》攝影并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。這主要是傳統(tǒng)教學(xué)與學(xué)生能力的培養(yǎng)相脫離的教學(xué)模式。而將茶文化引入到《建筑攝影》課堂上就是需要提煉茶文化中的有益成分，將其充實(shí)到《建筑攝影》的課堂上，提高學(xué)生的攝影實(shí)踐能力和審美能力。

1傳統(tǒng)的《建筑攝影》課堂教學(xué)面臨的問(wèn)題

1.1傳統(tǒng)《建筑攝影》教學(xué)中出現(xiàn)的困境

盡管各個(gè)學(xué)校的攝影專業(yè)對(duì)《建筑攝影》課程教學(xué)十分重視，在平時(shí)的教學(xué)中安排了大量的時(shí)間進(jìn)行《建筑攝影》課程的教學(xué)活動(dòng)，將《建筑攝影》的知識(shí)作為學(xué)生必修的課程之一。教師在課程教學(xué)中主要通過(guò)講述法進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)的形式比較單一，對(duì)于很多專業(yè)性比較強(qiáng)的知識(shí)，很難在短時(shí)間內(nèi)理解和接受，缺少對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作能力的關(guān)注，在測(cè)試中也以專業(yè)知識(shí)的測(cè)試為主，與其他課程的測(cè)試方式并沒(méi)有大的區(qū)別，因此，學(xué)校的課堂教學(xué)不僅不能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)，反而會(huì)使學(xué)生在功利作用下，進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

1.2目前《建筑攝影》課程教改面臨的問(wèn)題

近些年各個(gè)高校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到《建筑攝影》課程教學(xué)中面臨的問(wèn)題，很多高校的《建筑攝影》課程改革與實(shí)際的教學(xué)情況并不相符合，缺乏教學(xué)的時(shí)效性。很多改革措施要求提高學(xué)生的參與性和實(shí)踐操作能力，但是很多學(xué)校的硬件設(shè)備并不能跟上高校的教學(xué)需求。因此，《建筑攝影》改革必須重視時(shí)效性，完成相關(guān)課程目標(biāo)的要求，最終提高學(xué)生的攝影水平。

1.3今后《建筑攝影》課程教育面臨的挑戰(zhàn)

目前，學(xué)校的學(xué)生存在著巨大的就業(yè)壓力，而對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)是提高學(xué)生就業(yè)能力的重要方面。因此，學(xué)校也在轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的思路，將實(shí)踐能力的培養(yǎng)放在重要的位置，進(jìn)行了課程改革，但是現(xiàn)在的課程改革流于形式，并沒(méi)有通過(guò)課程教學(xué)來(lái)提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在今后的《建筑攝影》課程教學(xué)中要與素質(zhì)教育緊密結(jié)合在一起，使學(xué)生將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。

2對(duì)將茶文化引入《建筑攝影》課堂的思考

茶在我國(guó)具有悠久的種植歷史，在長(zhǎng)江以南的地區(qū)有廣泛的種植。我國(guó)古代很早以前就有飲茶的習(xí)慣，人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)中領(lǐng)略這個(gè)過(guò)程中的美好意境，形成了一種文化現(xiàn)象，被稱為茶文化。這種茶文化是中國(guó)人們對(duì)世界飲食文化的重要貢獻(xiàn)，反映中國(guó)民族的文明和禮貌。而茶文化中的精神層面上的一些元素，是攝影專業(yè)學(xué)生需要具備的，因此，將茶文化引入《建筑攝影》課堂十分必要。在引入之前需要從三個(gè)方面對(duì)茶文化引入《建筑攝影》課堂進(jìn)行思考：

2.1茶文化的元素解構(gòu)

茶文化在中華文明中具有重要的地位，在漫長(zhǎng)的歷史中對(duì)于我國(guó)人民產(chǎn)生了巨大的影響。我國(guó)的茶文化具有很強(qiáng)的地域性，在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中不同地區(qū)都形成了具有地方特色的茶文化。為了很好地將茶文化融入到《建筑攝影》課堂中去需要對(duì)茶文化的元素進(jìn)行解構(gòu)。根據(jù)《建筑攝影》目前注重知識(shí)傳輸?shù)那闆r，需要將茶文化中的隱性元素融入到教學(xué)之中，即在教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)茶文化的精神層面，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中提高自身的氣質(zhì)和審美能力。但是茶文化具有極強(qiáng)的地域性，而學(xué)生都來(lái)自不同的地區(qū)，很難理解某個(gè)地區(qū)性文化，因此為了考慮到大多數(shù)學(xué)生的需求狀況，在《建筑攝影》教學(xué)中要注意提取中原地區(qū)的茶文化元素融入到教學(xué)之中，以提高教學(xué)的效果。

2.2茶文化的進(jìn)入《建筑攝影》課堂的途徑

要想使茶文化在《建筑攝影》課堂發(fā)揮重要的作用，需要找到一個(gè)很好的途徑與課堂教學(xué)融合在一起。筆者經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐得出了以下幾個(gè)需要注意的事項(xiàng)：第一，要積極利用現(xiàn)有的教學(xué)模式，不宜于對(duì)整個(gè)教學(xué)情況做出過(guò)多的改變，以免為教師的備課過(guò)程增加大的負(fù)擔(dān)，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)將茶文化融入到《建筑攝影》課堂教學(xué)中去。第二，茶文化進(jìn)入到《建筑攝影》課堂中要考慮到邏輯性，使整個(gè)的融合過(guò)程顯得十分自然，不唐突，這易于被學(xué)生接受，給茶文化的傳入創(chuàng)造有利的條件。第三，茶文化的引入要根據(jù)教學(xué)的需要選取適當(dāng)?shù)膬?nèi)容，與教學(xué)板塊需要的教學(xué)目標(biāo)緊密結(jié)合在一起，以最終達(dá)到良好的教學(xué)效果。這三個(gè)方面是茶文化在融入到《建筑攝影》之中需要具備的要求，在堅(jiān)持這三個(gè)方面要求的基礎(chǔ)上，教師可以根據(jù)自己的教學(xué)需求進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，以提高學(xué)生的知識(shí)水平和攝影技巧。

2.3茶文化進(jìn)入《建筑攝影》課堂的評(píng)價(jià)

由于將茶文化引入《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)模式，整個(gè)程序并不十分完善，需要教師根據(jù)教學(xué)的需要，發(fā)揮自己的教學(xué)智慧，在教學(xué)完成之后，需要對(duì)引入后的教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。茶文化引入《建筑攝影》的目的是提高學(xué)生的攝影水平和審美鑒賞能力，因此，學(xué)生的各方面的能力表現(xiàn)情況應(yīng)該是評(píng)價(jià)的重點(diǎn)，在評(píng)價(jià)過(guò)程中需要采取一些辦法來(lái)反映學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的隱性信息。

3茶文化功能分析

在《建筑攝影》教學(xué)中不僅需要進(jìn)行專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技巧的教學(xué)，還需要在教學(xué)過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的自身能力，包括學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心等方面，這些方面的素質(zhì)是一個(gè)專業(yè)的攝影師需要具備的重要素質(zhì)，因此，在《建筑攝影》教學(xué)中也要注意這方面能力的培養(yǎng)。

3.1增加涵養(yǎng)功能

學(xué)生的涵養(yǎng)是專業(yè)素質(zhì)的重要方面，對(duì)于學(xué)生今后的就業(yè)是一個(gè)無(wú)形的幫助，在學(xué)校的教學(xué)中缺乏對(duì)于學(xué)生進(jìn)行涵養(yǎng)的教育，而將茶文化引入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地培養(yǎng)學(xué)生的涵養(yǎng)。茶文化作為文化系統(tǒng)重要的組成部分，其本身具有提高涵養(yǎng)的功能，通過(guò)飲茶、品茶等各種程序來(lái)提升學(xué)生的精神境界，因此，將茶文化引入課堂十分必要。

3.2修養(yǎng)心

目前學(xué)生中的個(gè)性意識(shí)十分強(qiáng)烈，他們善于表現(xiàn)自己，希望自己的能力能夠得到別人認(rèn)可，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)比較強(qiáng)烈。這對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有著重要的作用。但是學(xué)生由于受到網(wǎng)絡(luò)快餐文化的影響比較嚴(yán)重，內(nèi)心極其浮躁，對(duì)于很多事情缺乏耐心和毅力，這不利于學(xué)生今后的發(fā)展。而《建筑攝影》課程對(duì)于學(xué)生的心性的要求也比較高，這就使茶文化在《建筑攝影》課程中的融合出現(xiàn)了可能性。

3.3培育耐心功能

目前，學(xué)生在《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)中缺乏一定的耐心，很多學(xué)生覺(jué)得自己只要努力學(xué)習(xí)，就一定能夠?qū)W會(huì)，一旦遇到難以解決的困難就會(huì)出現(xiàn)為難情緒，最后失去了學(xué)習(xí)的信心。而茶文化具有培育學(xué)生耐心的功能，需要積極引入茶文化。

4對(duì)將茶文化引入《建筑攝影》課堂途徑的探索

通過(guò)以上的闡述可以看出，將茶文化引入到《建筑攝影》課堂對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)有著重要的作用。茶文化引入課堂可以通過(guò)以下四個(gè)方面來(lái)解決。

4.1采取集體備課制訂茶文化進(jìn)入課堂模式

將茶文化引入到《建筑攝影》課堂是一種新的教學(xué)形式，之前各個(gè)學(xué)校并沒(méi)有教學(xué)先例，所以，要充分發(fā)揮集體的力量來(lái)制訂茶文化進(jìn)入課堂的模式，組織攝影專業(yè)的教師組建教研組，對(duì)茶文化進(jìn)入課堂的模式進(jìn)行深入的探討，使教師們根據(jù)自己的教學(xué)實(shí)踐各抒己見(jiàn)、發(fā)表自己的看法，如茶文化如何在《建筑攝影》課堂上提高學(xué)生的涵養(yǎng)、心性和耐力。對(duì)教師的看法進(jìn)行總結(jié)以促進(jìn)茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮其功能。最后，按照總結(jié)出來(lái)的模式進(jìn)行試點(diǎn)教學(xué)，教師還需要開(kāi)展觀摩教學(xué)，通過(guò)觀摩不斷總結(jié)，對(duì)自己的教學(xué)模式進(jìn)行改進(jìn)，最終促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)的提高。

4.2對(duì)攝影專業(yè)教師進(jìn)行茶文化知識(shí)的培訓(xùn)

要使茶文化在《建筑攝影》課堂上發(fā)揮重要的作用，首先該專業(yè)的教師就應(yīng)該具備相關(guān)的茶文化知識(shí)。這就需要學(xué)校安排一些專門的培訓(xùn)課程，由茶文化專業(yè)人員和具有茶文化知識(shí)的教師。對(duì)該專業(yè)教師進(jìn)行茶文化培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括茶文化的知識(shí)、茶文化與《建筑攝影》的聯(lián)系、茶文化與攝影專業(yè)的學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)。對(duì)于這些內(nèi)容的培訓(xùn)可以采用教師之間進(jìn)行討論的形式，也可以采用講座的形式，最終使教師對(duì)茶文化和將其融入到課堂之中有充分的認(rèn)識(shí)，從而使教師在課堂教學(xué)中充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，提高課堂的教學(xué)質(zhì)量。

4.3應(yīng)增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實(shí)力

與傳統(tǒng)的《建筑攝影》關(guān)注學(xué)生專業(yè)知識(shí)不同，將茶文化引入到課堂教學(xué)中，應(yīng)該突出茶文化對(duì)于攝影專業(yè)學(xué)生軟實(shí)力的影響。只有這樣才能夠真正使教師在課堂教學(xué)中真正的將茶文化融入到其中，提高學(xué)生對(duì)于《建筑攝影》課程的學(xué)習(xí)興趣，給學(xué)生一個(gè)全新的學(xué)習(xí)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)建筑攝影知識(shí)的興趣。為了更好的發(fā)揮茶文化的影響力，可以采用專題的形式進(jìn)行知識(shí)的傳授，以便于將茶文化知識(shí)與建筑攝影知識(shí)有效結(jié)合在一起，以增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的軟實(shí)力。

4.4建立以學(xué)生為指導(dǎo)的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制

傳統(tǒng)的《建筑攝影》課程評(píng)價(jià)都是通過(guò)相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)的，這種課程教學(xué)效果評(píng)價(jià)存在著一定的主觀性，并不能夠很好地反映課堂教學(xué)的真實(shí)情況，忽略了學(xué)生對(duì)于這種新型教學(xué)模式的感受，不利于日后的改進(jìn)。所以要建立教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的形式對(duì)課堂的教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)教師的教學(xué)水平進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出改進(jìn)教學(xué)形式的看法，真正為教改深入提供借鑒和指導(dǎo)。

總結(jié)

攝影專業(yè)學(xué)生的內(nèi)在品質(zhì)對(duì)于學(xué)生以后的發(fā)展有著重要的作用，要注意學(xué)生內(nèi)在素質(zhì)的培養(yǎng)，將茶文化融入到《建筑攝影》教學(xué)中，可以很好地將二者的優(yōu)點(diǎn)融合在一起，使學(xué)生在新的教學(xué)模式下、在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中、充分體會(huì)茶文化的巨大魅力，受到茶文化的影響和熏陶，促進(jìn)學(xué)生的涵養(yǎng)、心性、耐心提高，使學(xué)生成為具備各方面綜合素質(zhì)的人才，以滿足社會(huì)的需求，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

作者：李怡潔 單位：西安建筑科技大學(xué)影視攝影教研室

參考文獻(xiàn)

[1]畢雪微.高職視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)專業(yè)中攝影基礎(chǔ)課程的研究與實(shí)踐[J].藝術(shù)教育,2014(4):174-176+183.