茶葉的基本知識精選(九篇)

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第1篇：茶葉的基本知識范文

關鍵詞：血液檢驗標本；誤差；原因；控制；措施

血液檢驗在臨床診斷和判定臨床治療效果中具有十分重要的作用[1]。很多疾病的臨床確診需要患者的血液檢驗結果作為輔助材料；而血液檢驗結果的相關數據也可以作為多種疾病臨床治療效果判定的參考和借鑒。血液檢驗結果作為臨床診療中使用范圍和頻率極其廣泛的醫學檢驗數據，對科學性和精確性的要求很高。但是，受到種種原因的限制，血液檢查過程中仍會存在些許誤差。為了減低誤差的發生率，提高臨床血液檢驗的準確性，本文對120分血液檢驗誤差標本進行了回顧性分析，現將資料及分析成果報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

回顧性分析2012年6月～2014年6月期間本院在檢查中出現誤差的120份血液標本基本信息。120份出現誤差的血液檢驗標本中，凝血標本35份（29.17%），稀釋標本25份（20.83%），污染標本20份（16.67%），容量過多標本20份（16.67%），容量過少標本20份（16.67%）。

1.2 方法

本次研究分析選擇回顧性分析法，選取2012年6月2014年6月期間，本院檢驗的120例血液檢驗誤差標本作為研究對象。在醫院領導的號召下，由本院的檢驗科人員和臨床人員組成誤差分析小組對血液標本在檢驗中產生誤差的原因進行分析，并以產生誤差的原因作為研究依據，在此基礎上提出血液標本檢驗誤差的控制措施[2]。

1.3 統計學方法

本組實驗研究采用SPSS17.0統計學軟件進行數據的分析和處理，計數資料采用（n，%）表示，采用卡方檢驗，計量資料采用均數±平均數（■±s）表示，采用t檢驗，P

2 結果

本次回顧性分析的120份血液檢驗誤差標本，造成血液檢驗出現誤差的原因如下。患者自身因素65份，包括經期采血、未空腹采血等；采集因素24份，包括采血方式不當，采血實踐不準確等；標本送檢因素15份，如送檢過程中搖晃、震蕩標本；檢驗因素16份，如檢驗儀器操作不當，震蕩幅度過大，促凝操作不規范等。了解各種誤差因素所占比例情況可參考附表。

3 結果

3.1 血液檢驗標本產生誤差的原因

3.1.1 患者自身的因素

臨床診療中，在患者進行血液檢驗前，護理人員或其他臨床人員會告知患者一些有關血液檢驗的基本信息和注意事項，如空腹采血、采血前不要進行劇烈運動等[4]。然而在實際的血液檢驗工作中，部分患者對于血液檢驗的認識程度較差，不能夠嚴格遵守醫囑，未能做好血液檢驗的配合工作，導致護理人員采集到的血液標本質量較低，從而影響整個血液檢驗的數據結果。從本次分析的相關數據上看，患者自身因素是導致血液檢驗標本出現誤差的最主要因素，120份誤差標本中，患者自身因素65份，占總份數的54.17%。

3.1.2 采集因素

采集因素主要受采血護士專業知識水平和技術水平的影響。如果采血護士的專業水平較差，就不能嚴謹而規范的完成整個采血操作，容易在采血操作過程中暴露出諸多錯誤，如采血用具選取不當、采血順序不合理、采血量過少或過多、采血部位不合理、穿刺操作生疏等[5]。本次研究分析中，由于采集因素而導致血液檢驗誤差的標本共有24例，占20.00%。

3.1.3 標本送檢因素

有關資料指出，血液在離開人體之后，細胞仍然會在一段之間內保持穩定的物質代謝[6]。如果血液標本在采集后未能及時檢驗，放置時間過長，代謝功能消失，就會對血液檢驗的結果數據造成影響，使得實際結果與準確值的偏離較大。如果標本在送檢過程中，出現劇烈搖晃、震蕩等現象[7]，也會對血液檢驗結果造成影響。

3.1.4 檢驗因素

檢驗因素主要包括抗凝劑使用不當、標本處理不當、儀器使用不當等[8]。導致這種情況發生的根本原因在于檢驗人員的專業水平差，未能嚴格執行相應的操作規定。

3.2 控制措施

3.2.1 健康教育

臨床人員應該給予血液檢驗患者相應的健康教育，提高患者的依從性。患者在進行相關的血液檢驗之前，護理人員應告知患者相應的注意事項，讓患者了解到做好檢驗配合的重要性。護理人員應讓患者明白，如果不能有效的配合血液檢驗，不但會浪費血液檢驗的相關醫療費用，造成醫療資源的浪費；更重要的是影響檢驗結果的準確性，甚至會貽誤某種疾病的寶貴治療時間。

3.2.2 科學采集

標本采集必須使用一次性試管，靜脈采血穿刺應一針見血，避免淤血，采血量不能少于規定標準的90%。如需使用凝血標本，采血工作完成后應及時加入抗凝劑，并充分搖勻，血液樣本與凝血劑的比例控制在9：1[9]。

3.2.3 規范送檢

在血液標本的送檢過程中，有關人員應該妥善保存標本，主要可以分為以下內容：避免大幅度震蕩標本，不能污染標本，不能弄花標本的標簽等。

3.2.4 精確檢驗

檢測過程中應該合理使用試劑，應該嚴格遵守試劑的說明書和有關規定。檢測人員在使用試劑的過程中，要準確把握試劑的用量，不使用過期或者是穩定性較差的實際。檢測FIB時，最好不要使用衍算法；當儀器型號、試劑型號發生改變時，FIB標準曲線應該重新制定[10]。檢測人員要做好檢測設備的清潔和保養工作，經常清洗試劑瓶，保持血液檢測儀通道和濾光片的清潔，及時調整血液測儀的工作溫度。

參考文獻：

[1]郭強.血液檢驗標本出現誤差的原因及控制對策[J].中國繼續醫學教育，2015，04：161-162.

[2]李里.血液檢驗標本出現誤差的原因及控制措施[J].臨床醫藥文獻電子雜志，2015，04：769-770.

[3]馮雪儀.影響血液檢驗結果正確性的因素分析[J].中國處方藥，2015，05：94-95.

[4]徐衛珍.血液檢驗標本出現誤差的原因及控制對策[J].大家健康（學術版），2014，09：45.

[5]陳歡歡，葉德力.探討血液檢驗標本出現誤差的原因及對策[J].中國醫學工程，2014，10：190.

[6]劉洪濤，李翠.血液檢驗標本150份誤差的原因及預防策略[J].臨床合理用藥雜志，2014，29：87-88.

[7]宋澤琴.血液檢驗標本誤差原因探討[J].大家健康（學術版），2013，19：72-73.

[8]姜玉慧.血標本采集對血液檢驗分析的影響及干預措施探討[J].臨床合理用藥雜志，2013，31：22-23.

第2篇：茶葉的基本知識范文

茶文化旅游融觀光、娛樂、飲食、購物等于一體。是旅游業發展的一種新模式。

觀光茶園與一般茶葉生產園既有相同之處，又有明顯的區別。觀光茶園是供旅游者參觀游覽、體閑度假的茶園。應有風景可觀。有茶可品。有茶的紀念品可購。這祥。既要考慮茶葉生產的要求。又要考慮觀光休閑度假的要求：既要符合茶樹生物特性的栽培管理要求。又要符合園林的美學要求。因此。必須以茶園為主體，充分體現茶的特色。

觀光茶園必須以生態學、經濟學原理為指導。根據可持續發展戰略思路設計。實現茶葉生態的經濟效益、生態效益和社會效益的統一。對茶資源進行深層次、多方面的開發。改變傳統的低效益單一的茶葉生產模式。同時。茶園管理本身又是一門藝術工程。所以要把觀光茶園建設和茶藝園建設結合起來。

第3篇：茶葉的基本知識范文

關鍵詞：旅游專業學生 ；人際交往；課例研究

1.討論確定研究主題

如何讓學生在課堂上既學到專業的知識和技能，又獲得人際交往能力的提升呢？美國學者杰克森的“潛在課程”指出：學生在讀、寫、算或其他學術課程上的進步并沒有完全說明學校教育的結果。學生正是從教室生活的經驗中獲得了態度、動機、價值和其他心理的成長。而且，這些形式教育之非學術的結果比學校主要任務之教學更具影響力。“教學本質交往說”也認為：教學是一種特殊的交往活動，是師生之間有目的、有組織、有計劃的交往過程。同時，李鎮西、于永正、李吉林、于漪等優秀教師在課堂上與學生之間水融的交往，也讓我們堅信：在課堂教學中滲透人際交往理念，培養學生交際能力是完全可行的，于是展開了立足課堂，滲透培養學生交際能力的研究。

2.合作設計教學方案

《茶》是“導游基礎”中的一節內容，要求學生了解茶的發展歷程，熟悉茶葉品種，掌握中國名茶的特點，為今后的旅游服務與營銷打下基礎。此前學生已了解了導游專業的基本要求，也有喝茶、敬茶等生活經驗，還有的學生有過采茶的經歷或見聞。因此，我們設計了基本知識、基本技能、基本態度三個方面的教學目標：能夠說出茶的發展歷史、茶葉的種類及特點、中國名茶的特點與辨別方法；能夠用自己的語言向他人介紹或推銷四種名茶；能夠主動加入小組討論，承擔一項任務。授課方案從采茶環節開始。

導入：用多媒體播放民歌《客家茶情》，讓學生聽民歌、觀茶景（采茶女在綠油油的茶山上采茶的畫面），激發學習興趣。

新授：①學生自讀教材，了解茶的歷史與分類，建立茶葉分類的初步印象，列出分類表。②教師講解綠、紅、青、黑四類茶葉的色、性、味等特點，出示相關圖片，讓學生建立感性認識。③檢測，出示表格，通過觀、嗅、品三種方法歸納四類茶的特點，建立茶的總體印象。④提升，提供西湖龍井、祁門紅茶、鐵觀音、普洱茶及開水，學生分組抽取一種茶葉觀察，根據所學知識判斷茶葉種類、名稱，并說明理由，向全班介紹。⑤應用，學生將本組茶葉沖泡，按照中國人的禮儀習慣敬茶。

設計意圖：通過自學教材、觀察圖片、歸納特點、介紹茶葉、敬獻茶品等一系列活動，讓學生在掌握知識、習得技能的同時，鍛煉與提高觀察、表達、合作等人際交往的基本技能。

3.說課明確設計意圖

為了進一步明確教學方案設計的理念，更好地落實教學內容，在教學方案確定后，我們設計了說課環節。著重解決三個問題：①分析教材和學情，弄清教學內容在教材編排中的意義、對于崗位工作的意義及學生生活的意義；②明確課堂教學的目標，學生通過學習能夠說出茶的分類、中國四大名茶的特點，能運用茶葉知識識茶、辨茶、推介茶，學習傾聽、解說與合作，同時明確專業教學是重點，人際交往能力是在課中滲透的內容，不可喧賓奪主；③明確整堂課要貫徹以學生為學習主體的思想，體現教師的主導作用。學生能否自如的說與做是檢驗教學成功與否的唯一標準。

4.觀課修改授課方案

我們選取了三個觀察點：

（1）教案設計的合理性。課堂上，老師帶領學生聽茶歌、分茶類、辨茶名、獻茶湯等環節，基本體現了以學生為主體的思想；同時結合崗位需要實施了介紹茶葉、敬獻茶水的環節，也體現了以就業為導向的職業教育的特點，學生大部分積極參與，基本達到教學目標，但對學生人際交往能力的培養還有待加強。因此，第一次觀課后進行了三方面的修改：①導入環節，改為先放音樂，讓學生邊聽音樂邊設想采茶的情景，然后口頭描繪，最后播圖像，引導學生將自己的描繪與圖像對照，體會語言的表現力。②介紹茶葉，將“學生讀+老師講”的方式，改為播放錄音，學生帶著問題傾聽，再回答相關問題。③小組合作推介茶葉，改為先小組內介紹，然后推選代表發言，或小組成員共同介紹，給每個人鍛煉的機會。

（2）小組合作學生參與情況。第一次觀課時，部分學生較活躍，搶走了其他學生表現的機會。于是改為先組內交流，然后推選代表發言，第二次、第三次觀課顯示學生參與情況明顯好轉，幾乎所有學生都有表現與鍛煉的機會。

（3）教師教學語言與學生反應。怎樣的教學語言是正向的、積極的、有效的？三次觀課比較，我們深有感觸。當教師使用抒彩較濃的銜接語時，學生面帶微笑，如沐春風；當教師使用單一的評價語言如“正確”“不錯”時，學生表情平淡；當聽到“真幽默”“太有創意了”等評價時，學生興高采烈。可見，教師教學語言的優化對學生學習行為具有明顯的正向促動作用。

5.反思：如何滲透對學生人際交往能力的培養

（1）精心設計教學活動激發學生興趣。聽音樂、想畫面、說情景，聽介紹、觀茶湯、連特征，辨茶葉、品香茗、說茶征，泡茶、敬茶、說茶等一系列教學活動，緊緊牽系學生的注意力，吸引學生參與。而且這些活動緊扣文本，知識和技能承載量大；立足學生，學生有興趣、能參與；面向生活，啟發、引導學生走進生活世界；具有職業指向，引導學生了解未來職業，樹立職業角色意識。

（2）有效提問引導學生思考。有效的提問具有兩個基本要素：一是有質，能引發學生思考。如在學生了解了茶葉的特點和沖泡方法后，可提問“我們怎樣向客人推銷茶品呢？”可立即引發學生積極思考：怎樣介紹茶葉特點？介紹的語言、語調、語氣怎樣處理？身體怎樣配合語言表達？二是有趣，能激發學生興趣。如我們設計的“誰能選擇一位聽課老師作為服務對象，向他推薦茶品？”問題，學生興趣大增，紛紛向聽課教師敬茶。

（3）無痕銜接營造溫馨課堂交往環境。第一次上課稍顯生硬的銜接語與茶歌、茶情、茶味無法協調，學生時有由仙境回到現實的跨越感，改進后的銜接語保持了整堂課的抒情格調，營造了優雅的教學氛圍。如將“接下來我們聽聽茶葉的介紹”換成“聽著悠揚的茶歌，看著綠綠的茶園，帶著悠悠的茶情，讓我們再來聽聽茶的故事吧”，這抒情味兒濃郁的語言不留痕跡地完成了教學環節的轉換，課堂成了師生之間、生生之間充滿溫情的交際場。

（4）積極評價幫助學生建立自信。中職學生普遍缺乏自信，敏感的他們對老師的評價尤為看重，往往一句評價會讓他們對自己全盤否定。因此第三次上課時，去掉了否定性的評價，用“再想想”“還有其他說法嗎”等語言委婉指出學生的表達錯誤。研究告訴我們：積極的評價語的特質有“三度”：有溫度，多說鼓勵的話，讓學生聽了感到溫暖；有深度，盡量使用專業術語，采用專業表達方式；有高度，站在培養學生綜合素養的高度評價學生，不以一題的對錯論英雄，讓學生看到美好的職業前景。

參考文獻：

[1]富維岳，唱印余.教育學（修訂本）[M].長春：東北師范大學出版社，1999.

第4篇：茶葉的基本知識范文

關鍵詞：大別山區；地理標志農產品；電子商務

中圖分類號 F304.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0136-03

近年來，隨著社會經濟的發展，消費者越來越看重農產品的綠色與生態等屬性。尤其在各類電子商務平臺上，地理標志農產品受到消費者的廣泛青睞，市場優勢和價格優勢較為突出。隨著市場認知度的不斷提高，以及農產品電子商務的逐步完善，農產品的品牌公信力基本形成，并已成為區域經濟發展的新增長點。

六安市地處大別山區，是傳統的農業大市而非農業強市。本文基于對六安市區、金寨縣、霍山縣內2種地理標志農產品――六安瓜片、霍山黃芽種植農戶及相關企業的實地問卷調查、入戶訪談等，分析了它們在電子商務平臺的發展現狀及存在的問題，并提出一些具體對策和建議。

1 調研思路和方法

1.1 調研思路 首先，通過中國知網數據庫，對地理標志農產品的概念進行了解，對前人在大別山區地理標志農產品方面的研究成果進行了分析和總結；其次，將對地理標志農產品的研究限定在電子商務領域，查閱了大量關于農產品電子商務發展的研究文獻；再次，在前期資料研究的基礎上，通過實地調研的方式，對六安市區及霍山金寨等地進行問卷調查及現場訪談錄音；最后，對調查所得數據及錄音文件進行分析處理，得出研究課題的基本現狀和存在問題，并給出相應的對策建議。

1.2 調研方法 本次調研主要采用的方法有：文獻查閱法、問卷調查法、現場訪談法和比較分析法等，對大別山區地理標志農產品電子商務發展現狀進綜合分析，找出大別山區在發展地理標志農產品電子商務發展過程中的主要制約因素，針對所研究區域的實際情況提出合理化建議，為地理標志農產品電子商務能夠在大別山區順利開展提供理論支撐。研究方法包括以下內容：（1）文獻查閱法：通過知網數據庫對前人相關的研究進行分析總結，學習所要研究對象的基本知識。（2）問卷調查法：開展實地問卷調查是掌握第一手資料的主要方法之一。本次問卷調研的對象主要是六安市區內中小型茶葉銷售企業以及六安市霍山和金寨兩地的茶葉種植農戶。（3）現場訪談法：在進行問卷調查的同時，通過對調研對象的訪談，詢問調研相關的問題并用錄音筆進行記錄，以了解被調研者對研究問題的真實想法。（4）比較分析法：根據問卷調查數據以及訪談錄音對大別山區地理標志農產品的發展現狀、存在的問題以及原因進行綜合分析，對農戶在種植過程中的質量控制情況，電子商務開展情況以及企業電子商務發展現狀進行了論述。

2 調研數據和Y論

本次研究所用數據來自于2016年暑期對目標企業和農戶的實地調查。調查對象包括36家六安市茶葉銷售企業、120戶霍山黃芽或六安瓜片主產區茶農。調研共回收156份問卷，其中有效問卷149份。

2.1 調研數據分析

2.1.1 對地理標志產品的認知情況 對農戶的調查顯示，有41%的農戶表示從未聽說過“地理標志農產品”這一說法。在表示聽過的農戶中，有接近70%的茶農認為在茶葉生產中保證質量符合地理標志農產品比較有或非常有價值。對相關涉農企業的調查顯示，有接近45%的企業表示不清楚自己企業所銷售茶葉是否受到“地理標志農產品”保護。明確表示所銷售茶葉產品已申請“地理標志”保護的企業只占到全部受訪企業的20%。在該部分企業中專門設置了地理標志管理的機構或部門的企業占到了28%，15%的企業專設了地理標志管理部門或安排專人負責管理，而既無專門機構也無專門人員的接近45%。

2.1.2 對茶葉質量的維護監督情況 在茶葉種植過程中，有接近40%的農戶表示會在種植過程中使用農藥，且85%的農戶表示使用農藥的階段是在茶葉采摘后，剩余的15%農戶表示在采摘前后都會使用農藥。對茶葉中農藥殘留的重視情況而言，41%的農戶表示非常重視，余下的都表示比較重視。在生產過程中有沒有專業技術人員進行技術指導這一問題上，表示從來沒有和基本沒有專業人員指導的農戶接近50%，余下的50%農戶表示偶爾有一些專業人員會在生產過程中予以技術指導。企業方面，有78%的受訪企業表示對茶葉中的農藥殘留超標問題應予以高度重視，同時大部分企業表示都會對茶農的生產原料（如農藥化肥等）進行檢測。而在回答為提高茶葉原料質量采取的主要措施主要是哪些時，企業回答情況如下表1所示：

2.1.3 電子商務開展情況 接近90%的受訪農戶表示自己從未開展過電子商務。在農戶銷售茶葉的具體方式問題上，有接近80%的農戶表示是通過個體商販銷售，其余的銷售方式主要為批發市場銷售和與專業中介合作組織進行銷售等。具體調查數據如表2：

企業方面，53%的企業表示企業已經開展了電子商務，其中接近90%開展電子商務的平臺為第三方平臺（淘寶、天貓等），剩余企業則通過自建平臺進行電子商務。對于企業選擇開展電子商務的原因這一問題，有超過70%企業選擇了為了開拓新市場和客戶，其余開展電子商務的主要原因有：增加利潤、擴大生產規模、提升知名度等，具體原因如圖1：

對于已經開展了電子商務的企業，企業開展電子商務得到的政府方面的支持主要體現在技術指導和稅費減免等方面，具體各項支持措施如表3：

對于未開展電子商務的企業來說，調查顯示主要原因有以下3個方面：第一，自身對電子商務知識的缺乏；第二，缺乏電子商務方面的專業人才；第三，認為企業規模過小，沒必要開展電子商務。在暫未開展電子商務的企業中，有50%企業表示有在未來開展電子商務的意愿并且最希望得到政府在資金方以及人才培訓方面的支持。

在開展電子商務的成效方面，有74%的企業表示開展電子商務取得的成效，最顯著的成效表現在增加了銷量和收入上，接近80%的企業表示開展電子商務后，企業的銷量和收入增加了，企業主要成效如降低了營銷成本，提高了市場占有率等，如圖2所示：

對于表示開展商務未有成效的企業來說，有80%的企業表示開展電子商務未有成效的主要原因是缺乏電子商務方面的人才，也有一部分企業表示電子商務投入大而企業資金有限等其他原因，具體回答如表4所示：

2.2 調研結論 通過本次調研分析，可以主要得出以下結論：（1）基層茶葉種植農戶普遍對地理標志農產品以及電子商務方面知識十分缺乏，大多數農戶文化知識都很有限，對于地理標志保護農產品的認識十分有限。同時，也缺乏開展茶葉電子商務的基本硬件設備和電腦操作技術，這是導致本次調研中農戶開展電子商務比例極低的主要原因。（2）基層茶葉種植農戶目前在種植過程中得到的專業技術指導十分有限。盡管大部分農戶都表示在種植過程中應該重視農藥殘留問題，但因缺乏有效的專業指導，仍有農戶在種植過程中不規范使用農藥，導致所產茶葉質量不符合地理標志農產品標準。（3）企業目前是開展地理標志農產品電子商務的主力軍，相比于自營平臺進行電子商務活動，企業更偏向于選擇第三方平臺如淘寶等進行電子商務。調研顯示，拓展新市場，增加銷售收入是企業進行電子商務的主要驅動力，對于一部分表示沒有開展電子商務意愿的企業而言，缺乏電子商務專業人才是主要的原因，也有一部分企業表示企業規模目前尚不需要開展電子商務活動。（4）對企業而言，開展電子商務的成效是顯著的。開展電子商務活動直接提高了企業銷售量，增加了銷售額，同時也有利于企業開拓新的銷售市場，擴大企業規模。

3 對策和建議

3.1 給予茶農相關的種植技術指導 長期以來，茶農僅憑自己的種植經驗進行N植活動，對種植過程中的施肥、采摘等環節缺少科學的認知。而相關茶葉企業、合作社又對茶農種植過程中的施肥、用藥缺乏有效監控和指導，其結果導致的就是同一產區，同一地標農產品質量差別很大。在對此次農戶調查過程中，大部分農戶都反映政府及相關組織很少下鄉進行技術指導，即使有相應的種植技術宣傳，大多也只是走走過場，對農戶提高茶葉種植質量，增加種植產量的作用十分有限。因此，無論是從提高地標農產品質量本身，還是從促進地標農產品電子商務發展，助力地標農產品通過“互聯網+”走出去，擴大農民收入的角度，適當、規范、長期的種植技術指導都顯得十分必要。

3.2 實施保底價收購，加強農戶企業合作 對與部分農戶反映的茶葉價格受市場行情影響大，本地企業及合作社不收購本地茶葉而收購外地劣質非地標產品以次充好等現象，首先政府應出臺相關法律法規予以約束，對于這種以次充好的行為予以嚴厲打擊。其次，政府也有義務加強農戶和當地茶葉收購企業的聯系，鼓勵本地茶企收購本地茶農的茶葉，對于遭遇極端天氣或極端市場行情波動所導致的農戶茶葉短產或滯銷的情況，政府應給予相應的補貼或對滯銷茶葉實施保底價收購。茶葉作為一種較為特殊的農產品，其在種植和采摘過程中對于人力的依賴十分巨大，前期投入的人力成本若因市場行情巨變導致滯銷，對農戶的打擊將會十分巨大，政府若能對茶葉進行保底價收購，保障農戶持續種植的能力，對地標農產品的保護以及發展作用是十分明顯的。

3.3 推進農村網絡設施建設，培養專業電商人才 在對農戶的調查中，大部分農戶都不具備上網條件，同時也缺乏相關的網絡知識。在農業電子商務中，農民是參與主體，農民信息化水平的高低、參與電子商務的程度將直接影響到大別山地標農產品電子商務的發展。因此，要加強農業電子商務相關知識的普及宣傳，讓農民了解電子商務在農業生產、經營、銷售中的重要性，認識到電子商務可以為他們帶來的各種幫助。另外，加強農民相關技能的培養，通過開設培訓班、講座的形式，送技術下鄉，讓農民真正掌握電子商務相關技能。針對農產品電子商務人才缺乏的問題，結合農產品網絡營銷特點，開展專業化新型人才教育培養，完善地理標志農產品電商人才的培養，與地方院校進行合作辦學，建立示范農業園區讓學院人才在實踐中通過理論聯系實際，建立系統化科學的復合型人才培養計劃，加大投入經費，制定鼓勵大學生返鄉創業的具體政策包括補貼和條件優惠。例如，給予大學畢業生每月一定數量的生活補貼，貼息貸款和稅收優惠等政策。定期組織農產品龍頭企業、現代農業園區建設業主、專業大戶、返鄉創業青年、大學生“村官”等進行農產品網絡營銷技術的教育培訓。充分利用有關部門服務職能和電子商務公司技術力量，通過舉辦形式多樣的電子商務科技宣傳和培訓，傳播電子商務的應用方法和經營經驗。通過政策支持，財政補貼，教育培訓，最終形成鼓勵人才，培養人才的長期穩定機制，做好地理標志農產品電子商務的人才隊伍建設。

參考文獻

[1]楊桔，張仁越.地理標志保護農產品的質量維護博弈分析――基于C2C交易視角[J].黃岡師范學院學報，2016（8）：17-21.

[2]靳明，周亮亮.綠色農產品原產地效應與品牌策略初探[J].財經論叢，2006（7）：84-90.

[3]王志本.我國傳統名特優農產品的地理標志保護[J].農業經濟問題，2005（4）：54-57.

第5篇：茶葉的基本知識范文

關鍵詞： 服務學習 茶藝專業實踐教學模式 探索

服務學習指通過學校和社會的合作，將提供給社會的服務與課程聯系起來，使學生參與到有組織的服務行動中以滿足社會需求并培養社會責任感，同時在其中學習以獲得知識和技能，提高與同伴和其他社會成員合作分析、評價及解決問題的能力。已有的“服務學習”的經驗表明，有效組織的服務學習具有加強學生社會參與、改善學業成績、完善品格、強化專業思想等教育價值。

華南農業大學茶藝專業是在茶藝從業人員緊缺的背景下，于2002年率先開設的全日制四年本科專業，承擔著“培養具有良好人文素質，系統掌握茶葉科學、品牌營銷、茶藝美學等方面的基本知識和技藝，具備茶藝與飲料食品的開發與營銷以及相關管理技能的高級復合型人才”的育人任務。

茶藝專業的任務和育人目標決定了本專業的所學知識具有較強的應用性和復合性，同時又具有突出的自我踐行性和自我修養性。這些知識構成學生只有通過實踐參與、情感體驗和內心感悟才能得到提高、詮釋和表達。因此，讓學生在服務社會的實踐過程中理解理論，體驗生活，提高自身人文素質，掌握茶藝實操技藝，是實現培養茶藝高級復合型人才這一目標的有效途徑。筆者在擔任茶藝班班主任期間，就“服務學習”理念下的茶藝專業實踐教學模式進行了積極探索。本文就如何組織學生參與社會服務，包括社會服務的形式和內容、活動的組織流程以及考核激勵等方面作一介紹。

一、服務形式

茶藝專業面向社會的服務形式有多種，比如與社區文化活動建設相結合，豐富社區群眾的文化活動內容；與企業聯合，解決企業運營中實際出現的問題等。經過討論，學生比較了多種服務形式開展的難易程度、社會需求的緊要性、服務價值的高低以及對自身能力鍛煉的迫切性等方面，決定集中精力聯合茶行業相關企業，以期解決企業運營中實際出現的問題，同時達到學習課本理論知識，掌握實踐技能的目的。因此，我們聯系了一家小規模的茶葉經銷公司，洽談具體服務內容。

二、服務內容

服務內容的確定是“服務學習”的首要問題，選擇的服務內容必須同時滿足學校與服務單位的現實需要。服務學習在本質上是學習，因此服務的內容必須跟學校課程相聯系，要避免服務單位提出的重復簡單體力勞動的內容；同時，服務的內容也要滿足服務單位的現實需要，這一點不僅能為學生服務學習營造一個良好的社會環境，還有利于學生在解決實際問題的過程中得到滿足感，加深對專業的認識，同時樹立自信。經過與被服務公司充分地交流，同時考慮到學生本年度“茶藝”課程的安排，我們發現從主題茶藝創作入手，結合廣東省一年一度的茶藝師職業技能大賽，對公司及其產品作一推介，提高公司在省內同行之間的知名度，提升公司文化形象能同時滿足學校和單位真實需要，是最佳的服務切入點。

三、服務組織流程

嚴謹的組織程序是取得顯著教育效果的必要保證，要嚴格按照預備――合作――服務――課程統合――反思組織活動，牢牢抓住“學習”這一服務學習的本質。在服務形式和內容的確定過程中，學生已經積極參與了“預備”過程，接下來就是如何進行“合作”了。為了便于全體學生的全程參與，我們建立了簡單的組織架構：指導教師――茶藝創作中心主任（學生擔任）――五個茶藝創作小組。由指導老師全程指導，主任統籌學生意見，負責跟服務公司作具體事物溝通，包括單位茶葉品牌形象的確立，茶葉品種與品牌內含及其與茶藝創作主題的關系等。每個茶藝創作小組下設一名組長負責統籌，余下學生分別負責茶席設計、服裝選擇、音樂配套、解說詞創作等內容。學生認真考察公司的經營狀況，了解所經營產品的種類、經營特點，發現公司經營的產品屬中高檔茶葉，且品種有紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、花茶等多種類型，經營過程中注重產品質量，尤其是安全性：在原料的選擇上基本采用了無污染的有機茶；在茶葉倉儲車間用的也是環保進口的木材作為隔板，裝修過程中均使用環境友好型材料，強調對消費者健康的關心和愛護。公司從2005年開始建立，在商家林立、競爭激烈的市場環境中，圍繞產品創新，堅持大愛理念，堅強地成長。學生了解了該公司的經營特色和經營理念后，總結出了“堅強”、“奉獻”、“成長”、“真情”“環保”等五個企業精神內涵作為茶藝創作主題，結合該公司經營的茶葉類型，分別由5個小組進行茶藝創作，備戰廣東省茶藝師職業技能大賽。“服務”的過程就是茶藝創作的過程，同時也是“課程統合”的過程。在茶藝創作過程中，學生進一步理解課堂上關于茶藝美學及創作的理論知識，在教師的指點下，從名茶風韻與價值玄念、表演美學（包括茶席、儀態、動作、音樂、解說）、奉茶禮儀等各方面深入理解并融入所創茶藝中。

四、建立考評、激勵機制

第6篇：茶葉的基本知識范文

一、選準知識點，營造創造性思維的情境

教學中要使學生既長知識，又長智慧，一定要遵循學生的認知規律，重視學生獲取知識的思維過程。小學數學圓面積計算公式，一般是通過由教具的直觀演示對圓形面積的割補轉化，推導出圓面積計算公式。這對于小學生來說，無疑是一次具有創造性的思維過程。學習圓面積計算方法時，學生已掌握了長方形面積計算公式，有了利用割補學習平行四邊形、三角形面積計算方法的初步經驗，教師的主導作用就應體現在幫助學生樹立假設，一步一步地展開推理論證，找到解決問題的方法。教師可設計四個思考題：1，能否將圓轉化為已學過的圖形？2，這個長方形的長和寬與圓的周長和半徑有什么關系？3，如果圓的半徑是r，這個長方形的長和寬各是多少？4，依據長方形面積計算方法，整理出圓面積計算公式。通過上述四個問題的思考，啟發學生的思維，促使學生主動地發現規律，掌握規律，創造性地獲取新知識。

二、精心設計問題，點燃思維火花

在課堂教學中要精心設計問題，以提問的形式把問題引發出來，使學生迅速進入緊張的思維狀態。例如：在教學求最小公倍數后向學生提問：兩個數的最小公倍數里，為什么要至少包含它們公有的質因數，還要包含各自獨有的質因數。這是這部分教材的難點，也是學生理解算法的關鍵。面對這一問題，許多同學不禁會想：“是啊，到底為什么呢？”急于尋求原因，教學過程變得積極活躍起來。

三、讓學生動手操作，自主進行探索

動手操作是一種由多個感官參與的以感知形式為主的認識活動，特別對于動作思維占優勢的小學生來說，聽了，可能就忘記了，看了，可能會明白，只有做了，才會真正理解。通過操作可以為學生創設一個活動、探索、思考的環境，主動地參與知識的形成過程，同時符合小學生的年齡、思維特點。

在教學中，要讓學生從具體事物的感知出發，通過觀察、實驗、猜測、驗證、想象等途徑，有效地發展他們的空間觀念，培養他們的探索精神，使他們獲得清晰、深刻的空間表象，再逐步抽象出幾何形體的特征，從而發展空間觀念。例如在進行“軸對稱圖形”教學中，為了讓學生判斷哪些基本的平面圖形是軸對稱圖形，可以組織學生借助課前準備的學具：長方形、平行四邊形、梯形、三角形、正方形等基本的平面圖形，以小組合作的方式，通過動手操作，找出其中的軸對稱圖形，并畫出其對稱軸。這樣，學生通過折一折、比一比、畫一畫，很容易地就判斷出其中的軸對稱圖形，并畫出了相應的對稱軸。

四、激發求異，培養思維的創新性

在數學生活中，要不斷提供學生創新的機會，讓學生理解和掌握比較抽象的公式、定理、法則等知識，發展學生的思維能力和創新能力。例如，在學“圓柱的表面積”這一知識時，教師放棄了一直沿用的講授談話，放手讓學生自己去探索。于是設計了這樣一個環節——“小小設計師”，讓學生課前準備一張一邊長2厘米，另一邊任意長（但比2厘米要長一些）的紙，要求學生為我們宜興著名的陽羨雪芽茶葉筒上設計一張包裝紙。課上，給每個小組發了一個筒高20厘米的圓紙筒，假定為茶葉筒，問學生，如果你準備把這個茶葉簡側面包裝一下，應該裁剪多大的紙呢？學生都在考慮包裝紙的大小問題，自然會考慮到包裝紙面積的求法，繼在圓面積和側面積已知的基礎上得到新的發展，推導出圓柱體的表面積的公式，這是第一次思維創新過程。然后再將新舊知識進行對比，即長方體、正方體、圓柱體表面積與體積公式的比較，說出相同點和不同點。這是又一次思維創新過程。

五、延遲評價，發展思維能力

第7篇：茶葉的基本知識范文

【關鍵詞】普洱茶；營銷；品牌

一、引言

普洱茶是云南特有的地理標志產品，近年來，隨著一系列的文化營銷事件讓大多數消費者都知道了“普洱茶”三個字，但文化營銷僅僅起到一個時尚引導的作用，事實上，很多消費者對普洱茶的認知還非常有限，甚至還停留在追隨時尚潮流的階段，迫切需要在現有的文化時尚的基礎上，更多傳播普洱茶的消費時尚，挖掘普洱茶的消費需求。

二、普洱茶消費市場存在的主要問題

1．普洱茶市場缺乏監管，產品質量參差不齊。在2006

年～2007年前后，普洱茶市場異常火爆，受高額利潤的驅使，一些不法經營者往往將自己的普洱茶冠以古樹茶或喬木茶的名頭，以求提高產品價格；以非原產地大葉種茶冒充原產地普洱茶，雖然外形相似但品質差別較大；將存儲年代較短的普洱茶套上老陳茶的外衣，高價誤導消費者等等，一時間假冒偽劣或虛假包裝的普洱茶充斥市場，使得普洱茶市場魚目混珠，真假難辨，一些消費者滿懷期望去消費普洱茶，但是卻難以買到真正的普洱茶。市場的混亂對消費者信心的打擊是巨大的，有些商家為了推銷普洱茶，提供一些質量上乘的普洱茶讓消費者免費品嘗，但有部分消費者對其嗤之以鼻，不愿意品嘗，由此可見前幾年普洱茶過度的炒作給消費者留下了多么不好的印象。

2．商家過度宣傳保健功效，難以培育客戶忠誠。為吸引大量顧客購買，諸多經營者宣傳時都聲稱普洱茶具有較高的藥用價值，在這種宣傳誘導下，很多消費者過度關注普洱茶的保健功效，對普洱茶的期望過高，可飲用以后發現其沒有像宣傳的那樣效果明顯，消費者的滿意度下降，進而懷疑普洱茶的價值，故難以形成客戶忠誠。其實普洱茶不是藥品，不能代替藥物治療，需長期飲用才能顯現它的保健效果。

3．消費者無法鑒別普洱茶衛生品質，消費信心缺乏。普洱茶作為一種飲品，它的內在品質主要由衛生品質、保健營養功能品質和風味品質三個方面構成。衛生品質是決定普洱茶能否食用，能否作為商品的基本條件。普洱茶經過一定的溫度和濕度發酵以后，發生較大的變化，難以看見茶葉的原貌，盡管其消費欲望很強烈，但相當多的顧客對普洱茶的衛生品質不放心，主要是擔心是否發生霉變，導致購買動機不足，因此需要有一定市場知名度和信譽度的品牌保證其優良品質。產品的品牌日益成為影響消費者購物的因素中主要的一個方面，品牌己不僅僅是代表一個產品的符號，而是體現了產品的內在價值。云南大多數普洱茶生產企業缺乏品牌意識，沒有把品牌作為一種無形資產來運營和保護，市場上部分普洱茶品牌混亂，很多都沒有生產、儲存和銷售標準認證，使得質量難以得到保證。據不完全統計，云南省內生產普洱茶的廠家超過2000家，市場上較為知名的品牌卻不過十幾個，特別是信譽度很高的品牌更少。絕大多數消費者表示購買普洱茶要先開湯審評，再決定是否購買。

4．消費者普遍認為普洱茶價格較高，購買動機不足。但凡向新顧客提及普洱茶，很多人會脫口而出：“普洱茶價格比較貴”。其實，相對于其他茶葉，比如西湖龍井之類的名優茶，普洱茶的價格還是比較低的。大家之所以覺得“貴”，主要是2007年“泡沫”遺留下的陰影。2006年～2007年上半年，大量游資進入普洱茶市場進行商業炒作，普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超過10倍以上。2007年下半年以來，身價普遍縮水30%～50%；普洱茶產業一頭扎進“冰河期”。普洱茶的價值也開始從被炒作轉向被低估。此外，消費者沒有考慮到普洱茶的沖泡次數。由于普洱茶的內含物極其豐富，相對于其他綠茶，普洱茶的沖泡次數是其5倍左右，因此，同樣價值的茶葉，普洱茶的實際價格是比較便宜的。

三、普洱茶營銷策略

1．加強監管，嚴把產品質量關。質量是普洱茶的生命線，離開質量，一切就無從談起。企業要生產出高質量、高附加值、低成本的產品，必須抓好企業的內部管理，規范企業的生產經營。普洱茶相關生產企業應認真貫徹地理標志產品普洱茶中華人民共和國國家標準（GB/T22111—2008）和《云南普洱茶綜合標準》，宣傳《普洱市云南大葉種曬青茶生產技術規程》等知識。更重要的是政府需要加強監管，明確不同種類的普洱茶市場準入門檻，使普洱茶生產流程走入正規化，杜絕不合格產品流入市場，同時應建立茶葉專項權威鑒定機構與執法機構，實施長期有效的茶葉市場監管。

2．堅持科學宣傳，取信于民。由于諸多消費者還不具備普洱茶的基本常識，為了讓顧客對普洱茶有一個正確的認識，消除對普洱茶品質的懷疑，企業應下大力氣搞清普洱茶的健康機理，實事求是，科學制定宣傳基調，以讓人們認可的數據、事實，來闡述普洱茶的文化內涵與保健功能。利用各種途徑加強基本知識的宣傳與普及，以幫助顧客掌握產品信息，提倡理性消費，切忌夸大、不實甚至是神話普洱茶。宣傳過火反而會造成負面影響，一旦失去誠信將很難彌補，應該禁止并查處那些不實宣傳，防止誤導消費者。

3．塑造和保護品牌，維護消費者利益。與普洱茶悠久的歷史相比，其品牌的塑造遠遠不夠。在顧客缺乏產品知識發生購買障礙時，只有品牌傳遞給消費者準確且值得信賴的信息。如果產品在消費者心目中沒有一個固定的品牌形象，就談不上品牌忠誠度，更不可能形成一個穩固的消費群體，企業的營銷策略就會迷失方向，這對企業的發展將極為不利，因此，塑造品牌形象非常重要。企業要做好普洱茶質量認證工作，創立并保護自有品牌，塑造品牌的同時也要保護品牌，只有在不斷進行品牌創新的同時，加強品牌自我保護意識，才能使企業在品牌創新過程中立于不敗之地。

4．加大產品研發投入，努力滿足多樣化市場需求。21世紀將是知識經濟的時代，茶產業將隨著高新技術成果的不斷出現而迅速增長，企業需要不斷地分析研究國內外市場需求，堅持以市場為導向，優化資源配置，最大限度地發揮茶葉資源的經濟價值，積極發展茶葉精深加工，在發展傳統普洱茶的同時，積極發展袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶飲料，大力開發茶藥品、茶食品、茶多酚、茶色素等高附加值產品，不斷開發藥用價值，積極向醫療、食品、日用化工領域拓展。

5．探索營銷創新模式，推進普洱茶市場的繁榮。在現代經濟社會中，讓廣大民眾接受并喜愛普洱茶，就必須吸收一切先進的營銷手段，并積極擁探索營銷創新模式，才能在競爭中占據主動，最終贏得勝利。將體驗式營銷發揮到極至的星巴克經驗很值得我們借鑒。體驗營銷是企業以服務為舞臺，以產品為道具，以消費者為中心，能夠創造使消費者參與、值得回憶的活動。體驗營銷銷售的不僅是產品與服務，更是一種精神層面的愉悅體驗，消費者愿意花高出產品或服務本身價值幾倍甚至幾十倍的價錢去購買的一種喜歡的感覺，目前正在興起各種類型的普洱茶體驗館及會所就是普洱茶體驗營銷戰略實施的例證。總之，營銷創造需求，這是一個求新、求異、求變的時代，普洱茶產業呼喚創新，尤其是在營銷領域。

參 考 文 獻

[1]肖明超．亟待激發的普洱茶消費時尚[J]．普洱．2007（2）

[2]蘇瀟，吳茵，薜玉．關于促進普洱茶產業健康持續發展的研究[J]．生產力研究．2010（5）

[3]呂才有，張婭玲等．普洱茶營銷戰略的PEST分析[J]．云南農業大學學報．2009（6）

第8篇：茶葉的基本知識范文

關鍵詞： 高職教育 《全國導游基礎知識》課程 教學改革 導游證考試

導游證考試是旅游相關專業學生的職業資格考試最基本、最重要的考試。通過導游證考試課程的學習，學生可以為今后從事旅行社經營管理與導游工作的導游打下基本知識基礎，并在有指導的前提下通過考試。我在兩年來對《全國導游基礎知識》課程的教學、實踐、研究和探索中，初步形成了對導游證考試課程教學改革的一些想法與認識。

一、合理定位課程的教學目標

《全國導游基礎知識》是旅游相關專業的專業核心課程，也是全國導游證考試中每個省都必考的課程。課程的性質是集趣味性、綜合性、實踐性、應用性為一體的學科。課程綜合涉及廣東各地區歷史、文化、地理、自然旅游資源、人文旅游資源等領域，是一門知識性、實踐性及綜合性較強的課程。其知識涵蓋面廣，對教師和學生都提出了較高的要求。

基于這門課程在專業和考導游證方面的重要性，且國內高職教育的根本任務是培養高等技術應用性專門人才的理念，因此，這門課程的基本教學目標為：（1）使學生系統地掌握《全國導游基礎知識》的基本理論、知識，熟悉課程考試的重點和難點，在應試考試方面順利通過考試；（2）樹立導游服務意識，形成導游服務綜合動態思維；（3）培養學生的導游詞講解技巧、導游應急服務技巧、旅游路線的設計等方面的能力，提高導游實踐能力，具備最基本的導游職業素養。

二、科學進行課堂教學設計

考證考試的課堂比一般課堂更需要注意的是在讓學生理解知識的同時讓學生對知識點有相當清晰的記憶和掌握。另外高職實踐性較強的課程必須讓學生掌握基本的職業技能。所以，課程課堂教學設計和教學效果尤為重要。針對此類課程，根據不同的授課內容，在不同情況下可將課堂設計為三種形式。

（一）教師講授形式。這種課堂形式主要是在做大量備課準備的基礎上充分利用校園多媒體教學設備資源。《全國導游基礎知識》這門課程的講授需要大量的圖片、地圖、視頻、音頻等材料。合理利用多媒體有助于集中注意力，激發學生的學習興趣。如在講授象牙球雕刻工藝時，僅僅憑借書本上的文字描述無法讓學生形成具體的直觀印象。特別是廣東的45層象牙球雕刻的精湛工藝，只有借助視頻和圖片綜合講授才能讓學生形象、直觀地理解我國偉大的藝術瑰寶，從而吸引學生注意力，激發學生的學習興趣，提高學習的積極性。此外，多媒體課件信息容量大、圖文音像并茂，可以在有限的時間內向學生傳授更多的科學知識，從而大大節約教師在課堂上的時間及勞動，優化教學過程，提高教學效率，有利于學生對知識的理解和記憶力的提高，從而提高學習效率。

（二）小組課堂形式。小組課堂形式是充分調動學生積極性的重要形式。通過小組課堂，可以讓學生建立起“我的課堂我做主”的主動自覺意識。小組課堂的開展形式包括以下幾種。

1.小組進行導游詞講解。每個小組利用團體合作的方式，通過網絡、報刊、雜志等方式搜集景點相關資料，撰寫景點導游詞，制作幻燈片課件，在課堂進行現場脫稿導游詞講解。

2.小組制作國內游游旅游路線。小組圍繞課程內容為主題，集體討論、分析，制定出一條合理的旅游路線，最后教師對每個小組的路線進行評價總結。

（三）師生互動形式。這種形式的互動包括以下幾種。

1.師個互動。教師就某個問題跟某個學生進行互動，讓學生闡述自身的觀點。教師可在這一環節采取一些激勵措施，激勵學生自動來參與互動。

2.師組互動。課堂單位以小組為單位，就某個討論的議題進行小組討論，最后呈現小組的討論成果給教師。

3.師班互動。教師不針對某個同學和某個小組，直接向全班同學進行集體授課、統一要求、集中評價等。

三、加強教學的實操實踐環節

高職教育是培養具有一定理論基礎的，高素質的應用型人才，這要求高職教育要注重學生實踐能力培養。此外，由于導游證考證課程本身具有很強的實踐性，因此實踐教學在整個旅游相關專業教育中顯得更為重要的作用。因此，導游證考證課程要以導游職業為導向，開展多樣化實踐教學。結合導游證考證課程實際，多樣化實踐教學可以從以下幾個方面入手。

（一）實踐案例教學法。旅游實踐教學案例是專家、行業經驗豐富者、經營管理實踐者們經過長期摸索，從特殊事件當中挑選出來的大量豐富、生動和有價值的實踐，其中包含最新行業前沿知識、操作技巧和方法。專業教師通過從教學角度加以科學歸納、提煉和總結，配合圖文聲像多媒體等教學手段，以案例形式升華成為教材。例如，關于中國古建筑的藝術和特點，通過相關具體實踐案例的介紹，將北方皇家宮廷建筑和南方私家園林建筑形成對比，讓學生了解在導游工作過程中，如何掌握不同風格的古代建筑的特點和區別，如何將這些不同融入導游講解中，從而懂得在講解古代建筑時如何去引經據典，采用合理的表達方式，展現出讓游客滿意的講解。

（二）情境模擬法。全國導游基礎知識的課堂的最終目的是讓學生學習中具備導游人員的基本能力、基本素質和獲取淵博的知識。情境教學是教師預先進行情境設置，提供一個模擬實踐的情境。這種方式能讓學生迅速地記憶知識，養成良好的習慣，積極學習。學生在模擬實踐的環節中，扮演導游的角色，親自實踐，能培養組織能力、處理突發事件能力等諸多社交技能，為成為合格的、優秀的導游員打下良好基礎。如在講授《全國導游基礎知識》的酒文化章節時，教師預先設置一個模擬導游環境，即要求學生扮演導游的角色給團隊游客講解白酒的醬香型、窖香型、清香型和米香型的特點和區別，同時推薦游客每一種香型的知名白酒品牌。每個組選擇一位同學扮演導游的角色，其他組員扮演游客，配合主要成員進行情境的模擬。學生通過這種實踐課堂，就能清晰地掌握酒文化知識和導游講解技巧。

（三）演示教學法。演示教學法常常給課堂教學帶來無法比擬的教學效果，導游證考證考試可以采用的演示教學方法有以下幾種。

1.實物演示。導游知識多是介紹各地的風土人情、風物特產等，這些內容僅僅通過抽象的文字描述很難在學生腦海中形成直觀的印象，所以有時候要配合實物演示的方法。如茶葉按照制作工藝的方式和程序的不同，分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶。通過教師的口頭講授和書本的文字介紹，學生難以掌握辨認幾種茶葉的技巧。教師可以將幾種茶葉帶到課堂，并且當場沖泡，當場品嘗，讓學生充分了解茶葉應該如何在色、香、味、形上去區分和辨認。這樣的課堂形式不僅會讓學生很感興趣，而且能夠給他們留下深刻的印象。

2.地圖演示。自然景觀知識是《全國導游基礎知識》非常重要的章節，在介紹中國大量的名山、名川、名城及各天象景觀、地理位置等知識的時候，地圖演示能直觀地培養學生的觀察力、記憶力和空間思維能力。

（四）重視室外實踐教學，利用開放式教學。導游的工作性質決定這個職業是戶外實踐性非常強的工作，傳統的室內教學模式無法滿足戶外導游技能的培養，所以根據導游證考試課程的特殊性，應該開展戶外實踐課堂。室外實踐教學開展的形式有以下幾種。

1.校園模擬導游。將課堂從教室擴展到校園，將學生最熟悉的校園作為學生的模擬景點。這種課堂形式比較適合初步訓練學生導游技巧講解階段。學生對自身非常熟悉的校園展開訓練，逐步向課堂外部延展。

2.景點實地參觀。到校園周邊比較容易到達的景點進行參觀，教師可以將整個班級預設為旅游團參觀的場景，將整個參觀過程分為幾個階段，學生代表輪流擔任導游的角色。如在去景區的途中，學生在旅游大巴上進行導游歡迎詞的訓練，在參觀過程中學生對景點進行講解，最后老師針對學生的表現給予指導和綜合性的評價。同時，在景區學生可以向景點對現場導游工作人員的工作進行觀摩，學習導游帶團的技能和技巧。

四、充分利用第二課堂

鑒于旅游相關專業偏重實踐操作性的特點，通過一個學期的理論與實踐相結合的教學方法遠遠達不到相關的職業標準。所以，將相關的學習從第一課堂延伸到第二課堂是非常有必要的，也是非常重要的一個環節。可以在以下兩個方面努力。

（一）校方與景區合作，建立校企合作關系。現今很多高職院校旅游管理專業依據自身所在的區位優勢充分利用周邊風景區，與其達成合作協議，形成校企合作的關系，將景區形成校園的實訓基地。這樣學生就能獲得更多的與企業一線崗位接觸的機會。

（二）學生充分發揮積極性，利用課余時間去相關企業部門實習。在寒暑假期間，學生可以主動向企業申請實習的機會，親身體驗一線崗位，充分將理論與實踐相結合，在實踐當中再學習，提升自身的職業素養。

綜上所述，導游證考試課程兼備了考試能力和實踐能力的雙重培養任務，在教學方法上要合理確定教學目標、科學進行課堂教學設計、加強教學的實踐實操環節、充分利用第二課堂。只有在教學方法上用傳統的教學方式與現代創新方式相結合、將理論與實踐相結合，才能達到通過考試和培養職業素養的雙重目標。

參考文獻：

［1］丁玉蓮.高職旅游管理專業《旅游心理學》教學模式初探［J］.科技信息，2006，（9）.

［2］楊靜敏.淺議課程教學方法的選擇［J］.華南熱帶農業大學學報，2000，（4）.

第9篇：茶葉的基本知識范文

宗旨

開展護農行動的宗旨是依法履行工商行政管理職責，廣泛宣傳農資市場管理法律法規和農資打假維權的基本知識，嚴厲打擊農資經營中的違法違規行為，幫助農民群眾和農資經營者了解農資商品質量狀況，引導農民群眾自覺從正規農資經營渠道進貨，增強農民維權意識和自我防范能力，維護廣大農民的利益，凈化農資市場經營環境，促進農民增收、農業健康發展和農村社會穩定。為切實加強對紅盾護農行動的領導，縣工商局成立了領導小組，各工商所和股、室、隊落實了責任制。在縣委、縣政府的領導下，我局將加強與農業、質監、供銷、公安、物價等部門的密切配合，充分發揮各部門專業特長和職能特點，形成監管合力，加大工作力度，促進執法到位。

二、紅盾護農行動內容

一是認真清理整頓農資經營渠道，有針對性地加強流通領域農資商品質量監管。要依法檢查經營種子、肥料、農藥、農機具等農資商品經營者的主體資格，取締非法農資經營行為。對誠信程度較差，未從正規經營渠道進貨、農民群眾投訴多的種子肥料及農藥經營者的產品，及時開展質量監測，充分運用質量監測結果，依法查處制售偽劣和不合格農資商品的違法行為，并適時公布監測結果和消費警示，切實保護農民群眾和農資經營者的合法權益。

二是強化農資市場監管執法，打擊制售假冒偽劣農資以及坑農害農的不法行為，對坑農害農的典型案件要予以曝光，使農資市場秩序明顯好轉。要堅持工作重心下移，以農村市場為中心，加強對農資市場的規范管理。縣局機關和工商所要切實承擔起農資市場監管及農資打假主力軍角色，加強市場巡查和檢查力度，強化監管執法。要充分發揮12315消費者申訴舉報中心作用，向社會特別是廣大農村公布投訴舉報電話，方便農民投訴。

三是深入普及農資基礎知識。工商行政管理執法人員要與有關管理部門和科技服務人員一道經常深入到鄉村集貿市場，面對面地向農民群眾宣傳農資商品質量知識，提供技術咨詢，宣傳農資市場管理法律法規，引導農民群眾增強自我防范意識和維權意識，自覺抵制假冒偽劣農資商品。要把紅盾護農行動同“三農”維權，消費維權緊密結合起來，相互協調，共同促進，整體聯動，確保行動收到實效。

三、紅盾護農行動實施步驟

1、第一階段（4月中旬以前）

根據流通領域質量狀況和消費者申訴舉報等情況，開展種子和肥料的商品質量監測和專項整治行動。要在4月底前組織開展打擊假冒偽劣種子、肥料專項整治行動，認真規范種子經營者的經營行為，確保良好的種子市場秩序，確保農民用種安全和農業生產安全。肥料質量監測和專項整治要有針對性，對問題較多的品種，要組織開展監測和整治。嚴禁偽劣種子、肥料流入市場，嚴防坑農害農行為發生。

2、第二階段（4月初至7月中旬）

主要開展農藥市場專項整治工作。開展農藥市場專項整治行動要以農藥復配劑、殺菌劑等產品監管以及禁用、限用高毒、高殘留農藥為重點，進一步強化農藥產品市場管理與質量監管。尤其要將高毒、高殘留農藥產品作為重中之重，嚴厲打擊違法銷售行為，確保我縣××基地的安全。要規范農藥產品標簽標識，規范農藥商標及廣告行為，提高農藥產品質量。要繼續加強滅鼠劑市場監管，堅決打擊非法制售毒鼠強的違法行為，強化監督檢查，確保滅鼠劑經營單位建立健全經營臺賬，實行可追溯管理。要從農民群眾反映好的企業中選擇部分作為聯系點，鼓勵和扶持具備條件的農資企業通過引進連鎖經營、專賣、物流配送等營銷方式，實現農資商品流通現代化。

這一階段要健全完善四項監管制度。實行農資市場主體資格準入管理制度。依法確認主體資格，規范農資經營渠道，對不具備經營資格的農資經營業戶堅決予以取締；督促農資經營者建立健全“兩帳兩票，一卡一書制度”，即：進銷貨臺賬、進銷貨發票、農資商品質量信譽卡、農資商品質量責任書；逐步建立農資市場科學監管體系和長效監管機制。建立以農資經營者信用管理為基礎，以農資商品質量承諾為補充，以農資商品監測為手段，以加強日常監管為保障的農資商品質量安全保障體系；完善舉報投訴處理制度。對農民群眾投訴的制假售假，坑農害農案件縣局和轄區工商所必須認真調查，快速處理，及時反饋，做到有訴必接，有案必查。

3、第三階段（*年7月初至10月中旬）

主要開展兩項工作。一是堅持公開、透明的原則，繼續健全對農資經營者的信用分類監管。按照《關于對企業實行信用分類監管的意見》等文件的要求進行信用分類監管，并與企業“經濟戶口”管理結合起來，實行信息披露制度，公開企業身份記錄，公開違法行為記錄，曝光典型違法違規經營農資企業和案例。重點加強對失信、嚴重失信企業的監管力度。

二是開展農機具及零配件市場整治工作。以農機及零配件維修為重點，強化監管執法力度，抓好農機質量投訴舉報的受理工作，扶優懲劣，消除農機質量安全隱患，為農業生產提供重要的技術支持。打擊制售假冒偽劣農機