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    中國調(diào)味品雜志

    全年訂價:¥364.00/年

    中國調(diào)味品雜志北大期刊統(tǒng)計源期刊

    China Condiment

    同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊

    • 月刊 出版周期
    • 23-1299/TS CN
    • 1000-9973 ISSN
    主管單位:中國商業(yè)聯(lián)合會
    主辦單位:全國調(diào)味品科技情報中心站
    郵發(fā)代號:14-13
    創(chuàng)刊時間:1976
    開本:A4
    出版地:黑龍江
    語種:中文
    審稿周期:1-3個月
    影響因子:2.64
    被引次數(shù):509
    數(shù)據(jù)庫收錄:

    北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學(xué)文摘(美)Pж(AJ) 文摘雜志(俄)國家圖書館館藏上海圖書館館藏文摘雜志

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    中國調(diào)味品雜志簡介

    《中國調(diào)味品》雜志是全國中文核心期刊,由中國商業(yè)聯(lián)合會主管、全國調(diào)味品科技情報中心站主辦,于1976年創(chuàng)刊,是調(diào)味品行業(yè)首家國內(nèi)外公開發(fā)行的專業(yè)技術(shù)刊物。幾十年來我刊本著為行業(yè)服務(wù),推動行業(yè)技術(shù)進步的宗旨,以先進性、實用性、信息量大的特點辦刊,受到業(yè)內(nèi)人士歡迎。曾用刊名:調(diào)味副食品科技。

    《中國調(diào)味品》雜志主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復(fù)合調(diào)味料及有關(guān)調(diào)味技術(shù)等領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備等內(nèi)容。由于本刊的發(fā)行歷史長、范圍廣、行業(yè)知名度高,因而本刊的廣告影響面大,效果甚佳,而且價格合理,是一個理想的宣傳媒體。

    中國調(diào)味品雜志欄目設(shè)置

    《中國調(diào)味品》雜志設(shè)有“專論與綜述”、“試驗報告”、“生產(chǎn)技術(shù)”、“調(diào)味技術(shù)”、“食品添加劑”、“檢驗技術(shù)”、“工作研究”、“行業(yè)資訊”等專欄。

    中國調(diào)味品雜志榮譽信息

    中國調(diào)味品雜志訂閱方式

    地址:哈爾濱市南崗區(qū)西大直街331號方舟大廈B座602,郵編:150080。

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    引自著作中的:[序號]作者.書名[M].出版地:出版者,出版時間:頁碼.

    引自期刊中的:[序號]作者.篇目[J].刊名,出版年,卷號(期號):頁碼.

    6.稿件通過本刊電子郵箱(E-mail)至本刊編輯部。論文屬于基金資助項目或課題的請在來稿首頁注明,并附編號。

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    中國調(diào)味品雜志范例

    涼州熏醋的生產(chǎn)技術(shù)

    幾種黔式辣椒調(diào)味品

    出口紫蘇調(diào)味品加工工藝

    雞精(粉)的生產(chǎn)技術(shù)

    多功能鮮味汁的調(diào)配研究

    醬油新舊標準的對比、分析與實施

    配制醬油中氯丙醇的風(fēng)險評估探討

    生姜的血脂調(diào)節(jié)作用

    基于功能性調(diào)味劑開發(fā)的啤酒廢酵母自溶工藝條件的研究

    胡椒油樹脂提取條件的研究

    醬油成曲淀粉酶組分的鑒定及單組分的分離純化

    豆醬種曲培養(yǎng)過程中米曲霉Y29與3.042產(chǎn)酶特性比較

    高溫型α-淀粉酶水解玉米淀粉生產(chǎn)麥芽糊精工藝研究

    八角茴香提取物抗氧化的研究

    響應(yīng)面法優(yōu)化蛋清酶解前處理條件的研究

    糍粑辣椒制作辣椒油的影響因素及特色研究

    食用菌平菇醬菜的試制

    中國調(diào)味品雜志數(shù)據(jù)信息

    影響因子和被引次數(shù)

    雜志發(fā)文量

    中國調(diào)味品雜志發(fā)文分析

    主要資助課題分析

    資助課題 涉及文獻
    國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) 44
    國家自然科學(xué)基金(31171743) 18
    天津市自然科學(xué)基金(043604511) 18
    天津市高等學(xué)校科技發(fā)展基金計劃項目(20110608) 13
    國家科技支撐計劃(2012BAD31B04) 7
    貴州省自然科學(xué)基金(J[2011]2315) 6
    廣西壯族自治區(qū)科技攻關(guān)計劃(0424008-1C) 6
    國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2012AA021201) 6
    國家科技支撐計劃(2006BAD06B02) 6
    廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研基金(2009001005) 6

    主要資助項目分析

    資助項目 涉及文獻
    國家自然科學(xué)基金 457
    國家科技支撐計劃 90
    河南省科技攻關(guān)計劃 80
    博士科研啟動基金 79
    國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 72
    國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃 70
    國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 60
    四川省科技計劃項目 58
    四川省教育廳資助科研項目 51
    廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目 46
    中國調(diào)味品雜志

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    訂閱價格:¥364.00/1年 發(fā)行周期:月刊 紙張開本:A4

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