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    食品研究與開發(fā)雜志

    全年訂價:¥820.00/年

    食品研究與開發(fā)雜志統(tǒng)計源期刊

    Food Research and Development

    同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊

    • 半月刊 出版周期
    • 12-1231/TS CN
    • 1005-6521 ISSN
    主管單位:天津食品集團有限公司
    主辦單位:天津市食品研究所有限公司
    郵發(fā)代號:6-197
    創(chuàng)刊時間:1980
    開本:A4
    出版地:天津
    語種:中文
    審稿周期:1-3個月
    影響因子:1.92
    被引次數(shù):871
    數(shù)據(jù)庫收錄:

    統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學(xué)文摘(美)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏

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    食品研究與開發(fā)雜志簡介

    《食品研究與開發(fā)》雜志是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦,國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊,于1980年創(chuàng)刊,現(xiàn)為月刊。采用國際流行開本大16開,共12個印張(192頁)。其專業(yè)突出,內(nèi)容豐富,印刷精美,是一本既有基礎(chǔ)理論研究,又包括實用技術(shù)的刊物。

    食品研究與開發(fā)雜志欄目設(shè)置

    《食品研究與開發(fā)》雜志主要欄目有:科學(xué)研究、食品工藝、食品開發(fā)、檢測分析、營養(yǎng)健康、食品保鮮、添加劑、食品機械和綜述等。

    食品研究與開發(fā)雜志榮譽信息

    食品研究與開發(fā)雜志訂閱方式

    地址:天津市靜海縣靜海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南區(qū)科技路9號,郵編:301609。

    食品研究與開發(fā)雜志社投稿須知

    1文稿務(wù)求論點明確,數(shù)據(jù)可靠,數(shù)字準(zhǔn)確,文字精煉,引用資料請?zhí)岢鑫墨I(xiàn)。文章不得超過5000字,限3000字以內(nèi)為好。來稿請附英文文題和作者單位的譯名以及作者的漢語拼音。論著文章還請加附200字中文摘要和英文提要,以及中、英文關(guān)鍵詞。

    2文稿要求字跡清楚,簡化字以國務(wù)院1986年重新公布的《簡化字總表》為準(zhǔn)。數(shù)字請按國家語言文字工作委員會等七個單位公布的《關(guān)于出版物上數(shù)字用法的試行規(guī)定》書寫,并注明文種、大小寫和正斜體。圖稿請用硫酸紙墨繪。

    3參考文獻(xiàn)的著錄格式,本刊采用順序編碼制,引用處依出現(xiàn)的先后以阿拉伯?dāng)?shù)字排序,并用方括號標(biāo)注。

    4研究項目得到哪一級的資助:論文是否獲獎,請書寫清楚。

    5來稿請在文章首頁下腳注明1、2作者簡介,內(nèi)容為:姓名(出生年—),性別,職稱,學(xué)位,研究方向(即專業(yè))。

    6凡是重大科技獲獎?wù)撐暮蛧摇⑹ ⒉抠Y助項目的論文,請?zhí)峁┫鄳?yīng)證明或注明批號,我刊將優(yōu)先刊登。

    7來稿請自留底稿,無論刊登與否恕不退稿。

    8經(jīng)本刊同意發(fā)表的論文,按照有關(guān)規(guī)定酌收版面費。

    9來稿一經(jīng)刊登,按規(guī)定酌付稿酬,并贈《食品研究與開發(fā)》。來稿請勿一稿兩投。

    10作者來稿發(fā)表后,文章著作權(quán)歸作者所有,其編輯版權(quán)屬本刊所有。本刊有權(quán)將編輯的刊物制成光盤版或被其正式出版的光盤收錄。對此作者如不同意應(yīng)在投稿時向本刊聲明,否則視為同意。

    食品研究與開發(fā)雜志范例

    雙酶法液化及糖化馬鈴薯干粉工藝的研究

    玉米須黃酮清除自由基活性的研究

    改性天然沸石與超臨界萃取法分離蜂膠中的鉛

    水產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀分析與展望

    木糖醇南瓜羊肉丸工藝條件的研究

    番茄-胡蘿卜復(fù)合汁乳酸菌發(fā)酵飲料的研制

    玉米花粉提取物清除自由基活性研究

    泡菜中乳酸菌優(yōu)良菌株的分離鑒定及發(fā)酵性能的研究

    灰樹花菌絲體多肽的制備及其體外抗氧化活性研究

    茉莉花莖中多糖的提取與含量測定

    不同電壓電擊昏對豬肉品質(zhì)的影響

    解酒飲料控制乙醇吸收效果的試驗研究

    玉米皮活性多糖提取技術(shù)

    食品研究與開發(fā)雜志數(shù)據(jù)信息

    影響因子和被引次數(shù)

    雜志發(fā)文量

    食品研究與開發(fā)雜志發(fā)文分析

    主要資助課題分析

    資助課題 涉及文獻(xiàn)
    國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) 58
    長江學(xué)者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃(IRT0540) 14
    中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項(200903263) 8
    國家科技支撐計劃(2013BAD18B01) 8
    國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2013AA102206) 7
    國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(2010CB735705) 7
    吉林省科技發(fā)展計劃基金(20120717) 7
    天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計劃(08JCZDJC15800) 7
    塔里木大學(xué)校長基金(TDZKCX08001) 6
    國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2011AA090800) 6

    主要資助項目分析

    資助項目 涉及文獻(xiàn)
    國家自然科學(xué)基金 1294
    國家科技支撐計劃 284
    博士科研啟動基金 194
    國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 187
    河南省科技攻關(guān)計劃 148
    國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 145
    天津市科技計劃 125
    廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目 115
    國家質(zhì)檢總局科技計劃項目 114
    廣西壯族自治區(qū)自然科學(xué)基金 103
    食品研究與開發(fā)雜志

    食品研究與開發(fā)雜志

    訂閱價格:¥820.00/1年 發(fā)行周期:半月刊 紙張開本:A4

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